ПЕРЕРАБОТКА ЯБЛОК БЕЗ САХАРА И БАНОК

Рет қаралды 933,898

5 жыл бұрын

ПЕРЕРАБОТКА ЯБЛОК БЕЗ САХАРА И БАНОК - это возможно? У нас под Москвой урожай яблок бывает не каждый год. Поэтому мы так радуемся обильному цветению весной. Но когда эти яблочки начинают падать нам буквально на голову и засыпают участок за считанные дни - радость как то улетучивается. Это как же с таким количеством справится? Самый простой способ - заморозить. Что? Яблоки? Заморозить? Это как? Да проще простого. Делаю я это много лет и очень довольна. Помыла, порезала сразу в пакетик и все. Главное, чтобы не лежали, иначе, начнут темнеть. Т.е. каждую порцию после нарезки сразу отправляю в морозильник. Ничем не обрабатываю. Порции делаю разные - для компота побольше, а для пирогов , типа простенькой шарлотки - поменьше. Пакет плотно завязываю. При заготовке никаких банок, кастрюль с кипящем сиропом. Но это еще не все. Смотрите все способы в видео
Вероника Поливкина veronica-62@narod.ru

Пікірлер: 1 400

@user-hs9tb9kd4d 2 жыл бұрын

проблему эту решаю просто собираю яблоки и выношу их на улицу и кто нуждается в них с удовольствием забирают

@user-jr6md3ov9c 4 жыл бұрын

Я предлагаю хранить высушенные яблоки в соляном мешочке.Мешочек из х.б.ткани окунаем в крепкий соляной раствор и не сильно выкручивая высушиваем его.Сухофрукты в таком мешке можно хранить при комнатной температуре.Проверено годами.

@user-sp8jy9qr6v 3 жыл бұрын

Чтобы проблем было меньше,надо делать регулярную обрезку яблонь. И дереву легче и яблок меньше. Довести постепенно высоту дерева до 2 -2.5 м. И проредить. Зачем такие монстры на участке. Тогда и проблем с яблоками будет меньше.

@elenaivanova5475 2 жыл бұрын

Кто столько поставил дизлайков? Человек чётко и подробно рассказала о способах хранения и нюансах. Спасибо, мне было очень полезно .

@user-ho7mc3fr1o 2 жыл бұрын

Нарезаешь, через электромясорубку пропускаешь, кипятишь и закатываешь в трехлитровки. При готовке смешиваешь с мукой, яицами и т.д. (корица или мак), затем в духовку.Получаешь яблочные коржи и пироженные

@milasakharova6562 Жыл бұрын

Меня спасает пастила. Мою, обрезаю от огрызка, все в кастрюлю, чуть воды на дно, чуть сахара, минут 5 прогреваю, и в блендер, иногда добавляю корицу молотую, и на поддон. Сверху чуть посыпаю чищеными семечками подсолнуха. Готовую пастилу скручиваю и в пакет +вакуматор (Али экспресс рулит) . Год точно лежит, больше хранить пока не получилось, все съедается до начала нового сезона. А за замороженный сок спасибо, очень вовремя.

@alena-sviridenko1204 2 жыл бұрын

А ещё пастила и уксус👍 Всё замечательно, благодарю за советы и опыт 🙏 но вот по поводу множества пакетов я бы на Вашем месте всё-таки задумалась.. Пора бы нам уже и про нашу Землю подумать🙏🌞 Может, всё-таки контейнеры вернуть в использование?

@user-ss8go8bk2t 4 жыл бұрын

Я готовлю пастилу. Яблоки режу , через соковарку получаю и закрываю сок, жмых чуть - чуть провариваю добавляю немного сахара примерно стакан на всю порцию соковарки. Проваренные яблоки измельчаю блендером. Полученное пюре раскладываю и разравниваю тонким слоем на бумаге для выпечки вырезанной по размеру поддона сушилки. За 10-12 часов получается 2 или 3 закладки в сушилку. Высохший блинчик скатываю в трубочку плотно , режу пополам и каждую трубочку закатываю пищевой пленкой. Получаются такие фруктовые конфетки очень всем нравятся , храню конфетки просто в шкафу в обычных пакетах. Таким образом яблоки перерабатываю до апреля месяца , это уже зимние лежкие очеь сладкие сорта. В эту пастилу можно любые фрукты ягоды, тыкву, кабачки , морковь все что требует переработки. Готовте и кушайте с удовольствием.

@user-mg4un8ko8k Жыл бұрын

У нас тоже очень много яблок, и я делаю сок на большой соковыжималке, кладу целые мытые яблоки и получаю сок, пены получается очень мало, довожу сок до кипения и закатываю в стерильны банки и ещё я очень много сушу на 2 сушилка, а потом на хранение закладываю в 40, 30, 10 какие есть пищевые ёмкости с плотной крышкой, 40 литровые и 30 л в основном использую туда много можно положить, а хранить где угодно, можно на лоджии, можно в гараже и зиму и лето там стоят и не чего с яблоками не случиться, открываешь, ёмкость а от туда такой запах яблок и они как будто только с сушилки сняты, ни кто там не заводится и стоят по2 и3 года всем родственникам хватает и знакомым, попробуйте я довно так храню, да ещё хочу сказать соковыжималке называется дачница, сок очень быстро делает, жмых сухой пены очень мало, удачи всем и больших заготовок

@user-dx6wo3eb9i 2 жыл бұрын

Яблоки порезать,на 1 кг 200-300 г сахара,нагревать пока сахар не растает,не варить,яблоки слегка станут мягче-закатать.Стоят и при комнатной т-ре спокойно.Идет как заготовка для пирожков и чего угодно,практически как свежие.Еще яблоки мочить в больших емкостях в погребе.

@katyusha_1184 3 жыл бұрын

Слушала, как релакс. Спасибо! Супер-хозяйка! Две морозильные камеры, две сушилки, спец. аппараты дорогущие. Площади тоже имеются. Красота! Искренне рада за Вас! Молодцы! Спасибо! Очень познавательно. Удачных и лёгких Вам заготовочек! Здоровья и всегда хорошего настроения! 👍🏼👍🏼👍🏼💯💯💯💯 лайков! 🤗☺️❣️💐🍓🌹🌹🌹🌹🌹🌻

@lesin-palisadnik 2 жыл бұрын

Вероника , спасибо ❤️

@nikolai4653

С тех пор, как открыл для себя этот канал, я пребываю в постоянной гармонии, преисполняюсь в познании , а на душе моей покой и умиротворение

@user-ii9rm4qq9v 4 жыл бұрын

Большое спасибо, вы не приставляете как красиво все рассказали и учили как надо делать я с большим удовольствием слушала . Когда я Вас слушала я думала что я слушаю спокойный ночи малыши . Это было так приятно и нежно .за каторге огромное спасибо. Это очень большой труд . Дай. Бог здоровее вашим рукам, милая и трудолюбивая женщина.

@vusalaabdullayeva6794 2 жыл бұрын

ой, я прям эстетическое наслаждение от вида Ваших яблонь получила! Красота! душа поет от одного вида! Здоровья Вам и всех благ! и процветания Вашему фруктовому саду! :-)

@user-xf2zd6dk6u 2 жыл бұрын

С вами здорово! Так спокойно и не страшно перед работой с яблоками. Вы молодец.

@user-ce6xp5bb3j Жыл бұрын

Очень полезное видео , спасибо большое , хоть у меня и нет яблоневого сада , все равно много полезного для себя узнала , и в комментариях столько полезностей , спасибо всем и всем здоровья и мирного неба над головой ♥️

@user-iw1mu2mt6x 4 жыл бұрын

Спасибо за полезную информацию)))). Я яблоки в этом году придумала сушить в бане - расстелила на полки пищевой пергамент и выкладывала яблоки и груши, резала специально потолще, так вкуснее. День топишь, на следующее утро готовы). Топили досками от старого дома, те практически бесплатно. Вышло быстрее чем в сушилке и дешевле. А запах печной ! Яблочки пахнут как чернослив!