【從新出發🇸🇬】新加坡美食攻略！國菜級必食辣蟹、馳名咖央多士、炭火沙嗲串燒、招牌龍蝦喇沙、試盡街坊排長龍美食｜教你熟食中心潛規則🤫紙巾是神奇法寶？餐盤絕不可亂放？

No video

【從新出發🇸🇬】新加坡美食攻略！國菜級必食辣蟹、馳名咖央多士、炭火沙嗲串燒、招牌龍蝦喇沙、試盡街坊排長龍美食｜教你熟食中心潛規則🤫紙巾是神奇法寶？餐盤絕不可亂放？｜Hawker Center Food

Рет қаралды 516,804

Күн бұрын

在物價高昂的新加坡，卻有以價廉物美聞名於世的熟食中心(Hawker Center)。要像個本地人一樣能在琳瑯滿目的小店中如魚得水地尋寶，需要首先學會哪些潛規則？這些滋味美食，背後又代表著怎樣的文化傳承？如此性價比高的美食天堂，又是否可以永續下去？今集就帶你由朝食到晚😋
0:00 前言
0:51 熟食中心內的「潛規則」
2:39 咖央多士、半熟蛋、Kopi
6:34 沙嗲串燒、馬來粽
8:32 手工薄餅
9:18 豬腸粉
9:57 新加坡喇沙
12:25 辣蟹、麥片蝦、荔茸帶子
17:48 熟食中心何以成為新加坡特色
22:10 下集預告
星馬地區飲杯咖啡都大有學問！
• 馬來西亞中文！聽得懂就證明你是大馬人！｜ ...
😋亞坤
樟宜機場第三航廈 B2-LF3
😋五十年代
335 Smith St, #02-048, Singapore 050335
😋168春滿園沙爹
Chinatown Complex Market and Food Centre, 335 Smith St #02-168
😋安珍手工薄餅
335B Smith St, Red Section, Singapore 052335
😋豬腸粉慧館
1 Kadayanallur St, #01-38, Singapore 069184
😋文華大酒店Chatterbox
333 Orchard Rd, #05-03 Hilton, Singapore 238867
😋珍寶海鮮
30 Merchant Road # 01-01/02, Riverside Point, Singapore 058282
…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….
訂閱我哋IG, 發掘我倆更多的生活點滴👫
INSTAGRAM： / perfectcontinuouseat
加入我哋會員，不時會收到我們送出的小心意🎁
KZfaq會員： / @perfectcontinuouseat
Patreon： / perfectcontinuouseat
合作邀請✉️： perfectcontinuouseat@gmail.com
你訂閱了嗎？ / perfectcontinuouseat
…………………………………………………………………………………….………………………………………….……….
📷相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A7C - 16-35mm f/4 Zeiss
iPhone 13 Pro
穩定器：
DJI Osmo Mobile 4
腳架：
Peak Design

Пікірлер: 350

@lowjyhmin9062 2 жыл бұрын

我一直以來都非常喜欢看"有啖好食"。对主持人精彩食評，好聽的粤語，非常亨受每輯的節目。想不到主持人在評論新加坡美食也如此地道，連我这土生土長的新加坡人也感到非常佩服，不但評論非常精確，遣語用字非常精彩，連本地网好也做不出如此水準的節目。在此我要感謝主持人創作如此高水準的美食節目

@khoranjoe3426 2 жыл бұрын

关于归还餐具的部分我有点想要补充，halal 和 non-halal 不是看我们是什么种族，而是你order 的食物是不是属于halal 的，如果你order 有halal certificate 的摊位的食物，那么你的餐具就需要归放在halal 的地方。😊因为他们的餐具混合其他的

@josephlau8476 2 жыл бұрын

我是你們長期的KZfaq追隨者，我很羨慕你們這對情侶，可以享受很多高級嘅節目，我希望將來我都可以做到，很感謝你們給我很多歡樂。

@user-cf8ri9ue9r Жыл бұрын

我也是

@syltsang5820 2 жыл бұрын

Hawker centre 嘅飲食概念十分成功、平靚正、難怪可以一直生存咁多年

@SirKanKan415 2 жыл бұрын

夠曬地區特色，令小區居民有更大嘅歸屬感。每一區嘅hawker centre都有自己嘅明星檔，weekend嘅時候可以周圍去食野😋

@user-un8ql4kj6q 2 жыл бұрын

唔係話唔好，不過一直唔覺得個制度有令佢地再上流既空間，佢地都只係做果一樣野，一世就係咁，你年輕人先唔會想入去。當然好似天天咁，開始開franchise都係一種出路。

@kaaiser167 2 жыл бұрын

謝謝分享新加坡的美食與文化，認同新加坡的規劃真係一流，期待下一集

@rainmanben 2 жыл бұрын

如果下次再來新加坡可以去 old airport road food center 食福建蝦麵. 或者去whampoa food center 食潮式魚頭爐，福建炒蝦麵！

@davidbacon2505 2 жыл бұрын

我是新加坡人，你真的有做功課，贊！

@MMTMCSingapore 2 жыл бұрын

I am a Singaporean and your videos are really top class!👍🏻👍🏻👍🏻 your knowledge about Singapore is also very good.

@gialuanthang7716 2 жыл бұрын

Hawker centers are definitely gems where you can have superb quality food at a surprisingly affordable price. And the hygiene and good order make it unbeatable.

@pathua7692 2 жыл бұрын

Awesome video!! Really loving this Southeast Asia series, will probably go back to these videos when I travel there❤️

@christineyuen3316 2 жыл бұрын

真係越嚟越好，多謝你咁用心的拍攝手法及介紹，特別是新加坡呢一輯，感謝

@人-z2p 2 жыл бұрын

非常的专业。非常期待下一个片子。赞👍🏻

@gnostic76 2 жыл бұрын

半熟蛋+咖啡可能是那个人的个人喜好吧。虽然没看过这种喝法，可是以前的咖啡店确实有“Milo+生蛋”。直接加粒生蛋在饮料里，然后搅拌。现在好像也很少看到有人点了。Jumbo的麦片虾是可以连壳一起吃的，但不是每个人都会喜欢。顺带提一下，很多游客特别是洋人吃椰子时，似乎不懂里面的肉是可以吃的，而那汤匙就是用来刮肉的。通常都看到游客用那汤匙来喝椰汁，里面的肉就原封不动。

@linminhsiao8409 2 жыл бұрын

今天看到有啖好食視頻, 掌鏡跟評論介紹都不輸電視美食節目, 整體優質, 超驚豔的.一集接一集的看, 欲罷不能! 毫不猶豫地訂閱. 非常謝謝製作出這麼精采的美食介紹.

@user-cf8ri9ue9r Жыл бұрын

哈哈

@esthergoh1737 2 жыл бұрын

我很喜欢你介绍到新加坡好对！我爸妈在新住，我在马来住，你每节目我都有看，看你介绍，好喜欢👍

@kwankuenlee8047 2 жыл бұрын

閣下的腦補很實在, 謝謝！

@christam8183 2 жыл бұрын

Thank you so much for the sharing! Already shared with my friends. Really longing for a trip to Singapore for food!

@wendychen1917 Жыл бұрын

謝謝你們用心的介紹、細心的評論，我覺得可參考度很高，新加坡行前看了很多台灣人分享的介紹廣泛，但你們影片較有深度、解說清楚、貼地氣，很讚！

@stanleylo4389 13 күн бұрын

這条主持節目人是目前看到最好的！語言能力好又清楚不溫不火！果然香港人介紹食物的,与众不同！

@Patcheong 2 жыл бұрын

Had been following your videos introducing various great eating places in HK for the past year. So surprise you came over to Singapore recently.Hope you had a great time over here.

@jaffacake1982 2 жыл бұрын

Hawker centre is best thing ever! I can’t wait for next video of Sentosa!

@singingtoilet 2 жыл бұрын

Thanks! I really enjoy your show. I left Hong Kong more than 30 years ago. I felt like home when I watched your videos of food tasting in many areas I had been to. I will keep watching your show.

@sysiau2010 2 жыл бұрын

I can't wait to see your videos about my country Malaysia next. Of course, love your videos on Singapore as it's also a place I am very familiar with. Keep producing these great videos. Anyone who hasn't been to Spore or know much the food culture should watch your videos.

@michaeltham9914 2 жыл бұрын

感谢分享。你的信息是正确的。

@zumikoo9723 2 жыл бұрын

新加坡的熟食中心除了美食之外，最令我佩服的是裡面乾淨企理，而且通風做得十分好，即使天氣熱亦不會覺得辛苦。我去新加坡已是很多年前的事，當時發現很多店舖都不會像香港那樣開大冷氣，令全店非常凍，而是會用風扇將冷氣吹遍店內，清涼舒適。不知現在是否仍然維持這種相當環保的做法？

@jamesli2353 10 ай бұрын

星加坡大部份food court 省电冇冷氣熱到嘔电,熱到冇哂食慾,仲要自己執嘢！食物味道直情冇興趣講只係可以當食來維生！星加坡物價和食物完全係敗筆兼辛苦！但你竟然可以扭曲到好過香港！仲嫌香港冷氣太凍🤣？根本完全吹毛求疵莫須有搵來講！真係乜都你講哂！如果香港food court 好似星加坡咁嘅水準,你班有顏色有立場嘅真香港人早就鬧到彈到人執笠喇！双標到呢！祝你哋早d移民星加坡喇😂！

@user-tv9zp3yc7q 6 ай бұрын

@@jamesli2353 新加坡的 food court 与 hawker centre 傻傻分不清 😂

@katieman4597 2 жыл бұрын

好鐘意睇你拍嘅片，配樂取景拍得有水準，最鐘意你會講解埋有關歷史，可以一路睇美食及靚景之餘，仲可以學到嘢，加油呀！

@sinyanwinnieho3620 2 жыл бұрын

好好的分享呀

@user-ps3vl6ry3c 2 жыл бұрын

片尾一句：又贵又冇野玩既Sentosa ！(真的入肉又貼切。) 讚！

@KK-kn3sn 2 жыл бұрын

霸位 we call it “chope seats” in Singlish 😉 you can put anything as long as not valuable but tissue is the most common

@lovest999 2 жыл бұрын

Omg 好肚餓呀！

@user-pv2rj8jy5m 2 жыл бұрын

星加坡民居內既 food centre 都好正，會平少少，去星加坡每日找美食已好滿足

@TimothyYNWA 2 жыл бұрын

好睇又長知識~ 期待去星洲旅行~

@superperformance 7 ай бұрын

These are called hawker centers (without A/C). Those inside shopping malls with A/C are called food courts.

@xiaoye06 2 жыл бұрын

First time I see the combo coffee with egg. A more common traditional way is to add butter into the coffee. I must agree your videos on Singapore is well researched and very good editing.

@hilarychan9953 2 жыл бұрын

珍寶的胡椒蟹真是很好食，好食到放煙花那種

@changkengming5425 2 жыл бұрын

Your video is simply top class , very good narratives and history contents plus good presentation . make no mistakes why you have more than 200k viewers . Keep up the good work .

@shekkam3740 2 жыл бұрын

Hawker Centre ( 熟食中心) 物价便宜，因為业主是政府，租金相對比私人经营食肆低。另外有两种私人经营的食肆，1: 咖啡店，一般是街边没有冷氣的大排档。2: 食阁( food court) 一般是在商場内有冷氣的熟食中心。价格会高一些。

@carmelo665 2 жыл бұрын

馬來人用雨水或河水洗碗，這樣价格可以更便宜。

@marilynho1774 Жыл бұрын

Great video of our best hawker food

@seesylee6542 2 жыл бұрын

Love your sharing

@magnoliatruong4759 2 жыл бұрын

民以食为先、下次我来Singapore 、一定来試😋😋謝謝分享

@hchan1453 2 жыл бұрын

你好！下次再訪可以去試“結霜橋叻沙”，用炭火煮的，“逸群飯店”的海南雞，醬汁好味，牛肉火煱都值得一試

@tonywong4682 2 жыл бұрын

主持人真的有水準、說話清晰、畫面清晰 👍👍👏👏

@jungj7189 2 жыл бұрын

看起来好美味啊！

@turtles_lover 2 жыл бұрын

見到都好想去食呀!

@Freedom384 2 жыл бұрын

很聪名用自然食才慢慢煮 👍

@susanstacytan4791 2 жыл бұрын

Beside Jumbo there is Long Beach that had good seafood especially chilli and pepper crab

@wendywong4732 2 жыл бұрын

还有另一种☕️喝法 - 加牛油。就是在 Beach Road 的 Heap Seng Leong. 其实在市区郊外会有更多卧虎藏龙的Hawker经典！这个牛车水的satay档口也有卖satay米粉 - 也是一个很独特的小饭经典。觉得如果chatterbox的laksa没有🦞，降点价会比较 value for money 吧

@hodave8925 2 жыл бұрын

以游客的角度来介绍新加坡，真的是用心制作👍但倒鸡蛋入kopi的喝法，我真的还没见过。但放块牛油入kopi的吃法，就有，最近好象又流行了

@michellelau1841 2 жыл бұрын

我在新加坡三十多年,都没有見过听过倒鸡蛋同KOPI 一起喝,可能俾人整蛊喇。快啲delet佢啦,笑死人喇😂😂

@GoodGood-vb8gm 2 жыл бұрын

我是新加坡人都沒見過聽過。馬來西亞人也沒有這樣吃。梗係俾人整蠱喇

@user-cf8ri9ue9r Жыл бұрын

作为一个吃货，每天工作在忙看看你发的，心情都会好一点

@roseyeung9172 2 жыл бұрын

好味😋

@laomau 2 жыл бұрын

半熟蛋我比较喜欢只加少少酱油和胡椒粉要吃到少少酱油胡椒味之余又不会盖过蛋的味道就最佳

@laiyewin2585 2 жыл бұрын

Maxwell Foodcourt 有一档木薯糕，有两种做法，不妨一试。金华鱼头米都唔错，可以试一试

@lindalau2347 2 жыл бұрын

阿俊如果下次有再嚟，早餐可以去Beach Road嘅喜園、恭錫街嘅東亞餐室，麵包同Kopi都唔錯😋

@fensonlee8139 2 жыл бұрын

來到大馬的美食更多不同風味的重口味系列等著俊哥你來介紹與品嚐！價格便宜到你哭…..😂

@lucas960211 2 жыл бұрын

冇錯喺新加坡確實係用紙巾佔位. 飲品方面可以咁理解香港：新馬奶茶/咖啡：Teh C/Kopi C 茶走/啡走：Teh/Kopi 半熟蛋+咖啡真係好特別！我都未試過

@antontan6092 2 жыл бұрын

好中意你的片，期期点赞。20年前吃个福建面2.30 今天是3.50，基本没升价。表姐话他们家基本都在外面吃

@Calvin_lifecoach 2 жыл бұрын

令人懷念，早幾年經常去星加坡。

@dinoleung4659 2 жыл бұрын

谢谢分享！

@superdragon7762 2 жыл бұрын

我剛好也在新加坡！熟食中心真係又平又好食！啲黑胡椒蟹真係又貴又麻麻哋！我食咗一個油雞飯，要腿有湯都係3個九坡幣！扺食到冇朋友！阿坤多士餐平香港Toast Box 4成！真係又平又正！😋

@Freedom384 2 жыл бұрын

湖椒🦀️ 😋

@juanitacastillo8637 2 жыл бұрын

真的有香港熟食中心的影子。

@vidx9 2 жыл бұрын

形容食物一流!

@malcolmneo699 2 жыл бұрын

The 'proper' way to eat cereal prawns is to eat with the prawn shells. Personally I find no need to use fresh prawns as the spices would overpower the meat. The spices and cooking skill more important.

@Alex-pq9ik 2 жыл бұрын

Absolutely agree. I always eat the whole prawn with the cereal and shell which are literally the quintessence

@bottleneck979 Жыл бұрын

I eat the head as well

@jerryleow711 Жыл бұрын

你拍视频都有做足功课，好嘢。

@syltsang5820 2 жыл бұрын

又有新加坡美食喇😊

@ericloh4871 2 жыл бұрын

豬肠粉的黒浆係蝦膏，除了配肠粉也配rojak,即係南洋水果沙律，下次可嘗试。

@angus8522 2 жыл бұрын

哈哈, 有介紹馬拉文化,多謝俊哥:感覺比香港冬菇亭,food court優越嗎?

@magnoliatruong4759 2 жыл бұрын

牛車水地道的美食👍👍棒極又便宜

@Freedom384 Жыл бұрын

胡椒🦀️是我最喜欢的新加坡🇸🇬食品😋

@Vitruvian1.618 2 жыл бұрын

6:00 有時只是為了讓雞蛋熟一點，又或者熱點對有些人唔會食入肚唔舒服。 12:12 你真係美食家。嘗試取經驗就算數，我睇都唔覺好食。講評算中肯。係旅客陷阱！除了珍寶有好味嘅辣椒螃蟹，還有Roland Restaurant。下次可以試試。

@lmkmf Жыл бұрын

哇～五十年代的kopi加蛋嗮。单饮仙正。下次来吃蟹try蟹粉汤同白胡椒蟹。

@charlesleung8476 2 жыл бұрын

精彩

@moonieek 2 жыл бұрын

珍宝的辣椒螃蟹不算好吃啦，Roland Restaurant的才是真的好吃。Palm Beach的也不错，无招牌海鲜的辣椒和白胡椒也好吃。

@yukichoi1637 2 жыл бұрын

在新加坡出差時，去過7，8個組屋區hawker中心，一碗淨魚蛋（機打魚蛋6粒）平均$4-4.5 坡紙，煮炒店買一碟姜蔥牛肉飯，平均$10坡紙。炒碟二人份量咕嚕肉約$14. 炒碟蒜片芥蘭約$12坡子。豉油西餐，一個大家樂，美心水平既西冷扒約$12-14（不包湯及凍飲），蝦麵(二，三隻中size蝦），約$10. 而大熱選手兩餸飯，就比佐敦區惡鬥個幾間，平宜一成到。整體是否特別平宜，見人見智，味道是可以的。

@yamhophingmanagementoffice7039 Жыл бұрын

請問閣下是什麼時候去出差呢? 有時日才可以比較, 我15年前都時常出差星馬, 物價已是你所說的大約低一半旦(50%)

@long200492 2 жыл бұрын

結霜橋喇沙你未試過既話有機會去食下你就知邊間最好食

@milkchan889 Жыл бұрын

當地嘅文華酒店出名嘅食物我都領教過、與你有同感。

@sfcipher5254 2 жыл бұрын

Thank you very much.

@garyeah83 2 жыл бұрын

上個星期我食咗珍寶@辣椒蟹，老實講水準非常一般。下次有機會再去星加坡我介紹你去食Uncle Roland嘅辣椒蟹,好味過珍寶幾倍。

@tbenny007 2 жыл бұрын

好想快啲有得睇下條片，當年我到聖淘沙都覺得無嘢玩，除非入 Universal Studio，不過當日撞啱落大雨。😆

@stephenchan6613 2 жыл бұрын

Jumbo Chilli Crab 是有名的，本地人大多會去正店，而且是晚上。就在 East Coast Seafood Centre，所有的士司機都知道，坐的士去就可以了。

@michellelim8435 2 жыл бұрын

其实面包是直接吃而不是沾鸡蛋吃，鸡蛋是个别吃，很多游客都错了，我们从来不沾蛋液，只需要加酱油胡椒粉调味打均吃而已。只是有些人要快才这么做。

@mmg4363 2 жыл бұрын

带菠萝茸的沙爹酱也是海南沙爹的特色

@tonytony3895 2 жыл бұрын

Your presentations are always an absolute must to watch. Thank you very much and take care. 👍👍

@user-cf8ri9ue9r Жыл бұрын

哈哈

@mlo3627 2 жыл бұрын

睇到你去到Maxwell hawker ctr, 咁有冇過去佢對面嘅The URA centre-Singapore City Gallery? 果度就睇得到我地嘅城市規劃啲展館啦！😊

@beckychia 2 жыл бұрын

今天一口氣看完您們的視頻感謝感謝🙏🏻歡迎您也來荷蘭我在這裡工作了四十幾年

@user-cf8ri9ue9r Жыл бұрын

你那边有好吃的吗

@stephenchan6613 2 жыл бұрын

Chilli Crab 有名是東岸，不是在紅毛橋，順便可以与太太行下，吹吹海風。

@willman3893 2 жыл бұрын

Actually the cereal prawns best eaten together with the shell when it’s served hot….the shell is crispy…..try it…..Don deshell

@rainmanben 2 жыл бұрын

我識一個賣雞，鴨飯攤賣到往bukit timah district 10著Amari 斬雞ja渣渣玻子

@sharonkyork 2 жыл бұрын

辣蟹好大隻🤤🤤

@dantlanz9239 2 жыл бұрын

5:50 你睇到嘅，可能係 ‘牛油’ 而唔係 ‘水蛋’。我哋昵度，係有 ‘牛油加咖啡’ 嘅饮法。😆

@loco8 2 жыл бұрын

未听过蛋加咖啡

@Freedom384 2 жыл бұрын

海南鸡饭😋

@QuantQ168 2 жыл бұрын

17:10 如果你係活海鮮控，習慣經常在香港街市搵平靚正新鮮游水海鮮或日本空運野，然後去街市熟食中心加工食餐平民化海鮮餐或自己回家煮，在新加坡生活就一定頭痕。它們組屋街市係買唔到活游水海鮮，想搵條紅/黑瓜子，三刀，赤米，戰車，水晶蟹，松葉蟹，瀨尿蝦，鮑魚仔，扇貝呢D大路野就唔駛諗，最多得少少冰枱野。或者最多shengSiong 買啦啦，冰鮮蝦自己攪😅，去jumbo 食新鮮海鲜，質素唔錯，但就不是平民化消費.

@ohbama1008 2 жыл бұрын

食几十种抗生素和抗菌药养殖的游水海鲜，是香港人脾气咁暴躁的主因，整身都是药！我系沙巴做海鲜的，最爱下药给你们香港人。。。

@ohbama1008 2 жыл бұрын

我们沙巴人每天都能捕抓到活海鲜，为什么不吃活的。。。因为代价太大。。。冰鲜的野生海鲜，是养殖活海鲜的几倍价格，差别就是野生或养殖

@QuantQ168 2 жыл бұрын

@@ohbama1008 香港街市活游水海鮮，大部分係晨早，漁民的魚船回避風搪，把當天打到的魚交給批發商(香港仔漁類批發市場）。再由街市雇用的買手直接揀新鮮貨送往街市。如果跟街市擋主熟悉，他們會直接把當天漁民打到的正貨留給熟客。當然也有養漁和冰枱貨買，豐儉由人😁

@kaiserlow652 2 жыл бұрын

old airport hawker centre 有一摊位有卖活虾虾面。

@QuantQ168 2 жыл бұрын

@@kaiserlow652 新加坡朋友介紹去一間叫ARIKI LIVE SEAFOOD 買游水海鮮，不過唔知係養貨還是海貨

@gli7279 2 жыл бұрын

half boiled eyes in Milo is even better. half boiled eggs with Horlicks ? not bad

@chiamym6462 2 жыл бұрын

The cereal prawn should be eaten together with the crispy prawn shell and the cereal.😀

@chloenghk 2 жыл бұрын

Nice video

@Stevew918 2 жыл бұрын

Yum yum

@belllee740 2 жыл бұрын

以前讀大學試過係old airport hawker centre吃嘢用手機霸位。 :P

@TimWanderer 2 жыл бұрын

Can't believe you haven't talked about how drinks are sold in hawker centres. The store that sells drinks is usually the main owner of the hawker centre. Their drink store is monopoly. The other thing is that drinks are often sold in plastic bags. That's something very unique. ANyway, love your videos. Great work. This Singapore series really remind me of how I used to live there. Can't wait for the next one. FYI, I was one of the first people who paid for the cable car dinner back in 1999. It was so expensive and not worth it at all.

@benlee8509 2 жыл бұрын

Drinks store owner does not owned the hawker centre. U are referring to "coffee shop" is it? Hawker centre and coffee shop are different ☺️