[Permanent version] How to make a basic hamburger steak [Yukari, cooking expert]
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3 ай бұрынHello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make a basic hamburger steak. Introducing tips for making it plump and juicy! With a few tips, you can easily make restaurant-style hamburgers at home! It's very delicious, so please try making it.
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[ingredients] (3 pieces)
・300g minced meat
・3 tbsp Bread crumbs
・3 tbsp Milk
・1/2 Onion
・1 Egg
・1 tbsp Mayonnaise
・1/2 tsp Sugar
・2 tsp Miso
・1/2 tsp Grated garlic
・Salt and pepper
・Vegetable oil
・3 tbsp Ketchup
・1 tbsp Worcestershire sauce
・50ml Water
・1 tsp Sugar
・5g salted butter
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#Hamburgersteak #sidedish #recipe
@mary-eq1yf 3 ай бұрын
こーゆ〜シンプルかつ実践的なレシピは助かる🍴
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@user-kz9bf3dm8f 3 ай бұрын
ふっくらで美味しそうです。味噌を入れるのはいいですね。つくってみます❤
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨ぜひ、お試しください😄
@user-tz8pq5fg1b 3 ай бұрын
めっちゃ美味しくできた❤もっと早く知りたかった
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
@user-gv9vz3wk3n 3 ай бұрын
有り難う御座いました👍️ 作ります🙋
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@user-zj5ow8wm5i 3 ай бұрын
ゆかりさんこんにちは! ハンバーグも前に作ったことがあります!しばらく手作りしてないので、この動画を参考にして今度作ります!😊
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@user-ny7ff7xd5y 3 ай бұрын
まぁなんとも美味しそうなハンバーグですね～ 味噌を入れるのがポイントですね 早速作ってみます。ありがとう😀
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨はい(^^)ぜひ、味噌入りで作ってみてください☺️
@user-xm3pl5if8l 3 ай бұрын
今日の夕食に作りました とっても美味しかったです 身体には気をつけて頂きたいです 次回の動画配信楽しみにしております
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
お気遣いのお言葉も、ありがとうございます(^^)
@user-rr2hs8iq9e 3 ай бұрын
こんばんは。 今日の夕食は、先生のレシピ・ハンバーグを作りました。 重要なポイントを意識。ふっくらジューシーで、大成功🙆 いつも小さめ2個ですが、今回は超大きく1個にしました。 中にチーズを入れたので、さらにボリューミー🎵 特別感が、うれしい⤴️⤴️⤴️ 家族みんなで。美味しく頂きました。 ゆかり先生の、お料理にいつも助けられています。ありがとうございます。
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨ふっくら、おいしくできて、よかったです😊
@user-cn3ur4xo6n 3 ай бұрын
今夜の夕飯に作りましたよ、 いつも適当だけど 今日はゆかりさんの通りに 最初に砂糖 最後に玉ねぎ デミグラスも美味しく、 ハンバーグがほんとふっくら‼️ ご馳走様でした😋
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@user-om7zu2bl2i 3 ай бұрын
味噌やマヨネーズの味が織り込まれたハンバーグですね。日曜の夕方に作れば幸せな夕ご飯になりますね！
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨はい(^^)とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-vo8rk9io4e 3 ай бұрын
材料買ってきたので、今日の今夜に作ります😊
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しくできますように☺️
@user-xl4nx5pi1s 12 күн бұрын
味噌やマヨネーズを使ったレシピは初めてでどんな味になるのか気になって作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです!!肉汁たっぷりで家族にもすごく好評でした❤これからはこのレシピで作ってこうと思います😊
@yukariskitchen3689 12 күн бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@user-ft2jq1po9b 3 ай бұрын
ハンバーグいいですね😮 こねこね、最初砂糖をいれるのですね😉 やってみます
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨はい😄美味しくなるので、ぜひ作ってみて下さい👍
@user-yk7no4sf6c 2 ай бұрын
ここには場違いな一人暮らしおっさんもチャンネル登録したくなるほど分かりやすい動画です。👍
@yukariskitchen3689 2 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@honobono0830 Ай бұрын
家族がハンバーグ好きなので、チーズinハンバーグにしてみたら好評で、ハンバーグ担当になりました。母も妻も、このふわふわ感が出せないからと、休日、隔週で作ってます。作りやすいレシピ、ありがとうございます。
@yukariskitchen3689 Ай бұрын
コメントありがとうございます✨チーズ入りもいいですね☺️
@user-xg5oe5uo7r 3 ай бұрын
玉ねぎを一番最後に入れる事が知りました。いつも粗熱を取った玉ねぎを一番最初に入れていました。味噌とマヨネーズは意外でしたね。今度、作ってみます😊
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@user-cn3ur4xo6n 3 ай бұрын
ゆかりさん、いつも有難うございます！ 夕飯に作ってみました。玉ねぎ最初に一緒に入れてましたが、 ゆかりさんのとうりに最初に砂糖、 玉ねぎ最後、 いつも適当に混ぜてました。 ほんとにふっくら‼️そしてジューシー‼️ 豚挽き肉でやりましたが 最後のデミグラスで美味しいかったです😋
@user-px9mn8pq4u 3 ай бұрын
こんにちは😊 ハンバーグ👍昔から良く作りますが出来上がり食感が固めでお店で食べるような、ふっくらとは違くて·····煮込みハンバーグばかりです。 今回の動画を観てまた作りたいと思います。いつも参考になるレシピ教えて下さりありがとうございます🙏
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨そうだったのですね？ぜひ、このレシピで作ってみてください(^^)
@user-ue8kl6fb1w 3 ай бұрын
今日の晩ご飯に作らせて頂きました。美味しかったー☺️ 今後の定番メニューにしまーす☺️
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@gurumetabo Ай бұрын
スペアリブレシピ最高でした。今日はこのハンバーグにチャレンジします！
@yukariskitchen3689 Ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗ぜひ、ハンバーグも作ってみてください☆
@user-qf2om6tf8i 3 ай бұрын
今日ハンバーグ作ると決めて肉を買ってきたところです！タイミングばっちり！！！！！
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨ナイスタイミングでよかったです(^^)
@user-te1rh8xi5q 3 ай бұрын
いつもありがとうございます😊 おいしそう～ パン粉の代わりに乾燥のオカラパウダーでも大丈夫でしょうか?
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨大丈夫かと思います！
@user-jz3wi9hf5y 3 ай бұрын
いつも拝見しています！❤パン粉家にないのですが、代用できるものありますか？😢
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨クラッカーを、砕いて入れるのもおすすめです(^^)
@user-mk7oy5qk3m 3 ай бұрын
味噌とマヨネーズは知っていましたが、砂糖とニンニク、そして最後に玉ねぎやってみます！ 玉ねぎは生では駄目ですか？
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨ダメではありませんが、肉だねとも馴染みやすくなるので、加熱するのがおすすめです！
@Yu-55 3 ай бұрын
いつもありがとうございます。玉ねぎは1／2とありますがグラムだとどのくらいですか？
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨100gほどです(^^)
@user-lj7jc6fs8r Ай бұрын
こんにちは ハンバーグ別の動画ではひき肉は塩でもみこむとありますがお砂糖でも同じですか 冷水にあてなくてもいいですか 溶き卵にしなくていいですか 先生のレシピはわかりやすくてとても美味しいです
@yukariskitchen3689 Ай бұрын
コメントありがとうございます✨ 砂糖は、最初に入れないと浸透しないので、先に入れています！なので、塩の意味合いとはまた違ってくると思います。 手が温かい場合や、夏場は氷水に当てた方が良いと思います！ 溶き卵にしなくても大丈夫です！
@vianney_katayama 2 ай бұрын
今日初めてハンバーグ作りました。 でも失敗しました。 空気抜きが足りなかったのか、焼いてる時に割れてビチャビチャになってしまいました。今までゆかりさんの動画を見ながら料理してて、初めての失敗でした。 でもくずれててもとても美味しかったです。 次回はもっと丁寧に空気抜きをして、再チャレンジします。 いつも美味しい料理を教えてくださりありがとうございます♪
@yukariskitchen3689 2 ай бұрын
コメントありがとうございます✨ぜひ、またチャレンジしてみてください(^^)
@vianney_katayama 2 ай бұрын
@@yukariskitchen3689 ハンバーグ美味しく出来ました😋 玉ねぎのみじん切りを細かくして、空気抜きの時に手に油を塗ってしたら、綺麗な形で出来ました。焼く時もバラバラにならず成功しました。 ありがとうございました😊
@user-su4dw7gf5g 3 ай бұрын
味噌とマヨネーズは入れたことがなかったのでやってみます！ いつも弱火で熱している間に肉汁が出てしまうのですが、こねが足りないのでしょうか？😢
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨しっかり焼き色をつけてから、蒸し焼きしてみてください(^^)
@user-xq3vo2hn4d 3 ай бұрын
今日は。今日たまたまハンバーグにする予定で買い物に・・。でも脂身ばかりの様なミンチ肉がだったので、豚ミンチを買ってきました。 豚ミンチだけでのハンバーグ作りは初めてなんですが、豚だけでいけますか？何か脂身が要りますか？😅
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨通常豚ひき肉の方が脂身が多いと思うので、そのまま作っていただいて大丈夫かと思います(^^)
@user-xq3vo2hn4d 3 ай бұрын
@@yukariskitchen3689 様 ありがとうございます。玉ねぎを「チン！」したり、入れたことのない調味料を混ぜたり、又蒸し焼きで作ったりと したことがない方法なのでドキドキでやってみました。いつもは、硬めになるのですが とてもふんわりと食べやすく出来ました。ありがとうございました😊
@user-yc1vw6cw1i 3 ай бұрын
おはようございます 前日に準備したい時は、玉ねぎと合わせるまでを用意したらいいのでしょうか。 焼いてしまってレンジは、ちょっと嫌だなぁと思って、、
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨タネを作って冷蔵庫で保存していただくのは大丈夫かと思います(^^)
@user-yc1vw6cw1i 3 ай бұрын
ありがとうございます😊
@user-yj7gt8vg5d 3 ай бұрын
カレー粉から作るカレーをお願いします。
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨リクエストリストに入れておきます(^^)
@kanael1699 2 ай бұрын
肉だねは玉ねぎを入れてない状態なら冷蔵庫で保管しても大丈夫でしょうか？ 朝に準備して、夜に焼くだけにしたくて……
@yukariskitchen3689 2 ай бұрын
コメントありがとうございます✨大丈夫かと思います！
@user-co8de5cf4h 2 ай бұрын
大体水っぽくなってたのが今回の作り方、最後に玉ねぎを入れる事でふっくらジューシーで大変美味しい出来上がりになりました ありがとうございました
@yukariskitchen3689 2 ай бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@copeco7563 Ай бұрын
ナツメグとかを使わなくてもお肉の臭いとか大丈夫なんですか？？
@yukariskitchen3689 Ай бұрын
コメントありがとうございます✨気になる方は入れてください^ ^
@user-uq5ou8ei6f 3 ай бұрын
❤
@user-lo9tg9ww9r 2 ай бұрын
最初に入れる砂糖の量は、小さじ1/2であってますか？ 動画だともっと入れているような気がして・・・
@yukariskitchen3689 2 ай бұрын
コメントありがとうございます✨小さじ1/2で大丈夫です(^^)
@user-lo9tg9ww9r 2 ай бұрын
@@yukariskitchen3689 大丈夫だったんですね！ 今度作るとき小さじ1/2で作ります！💡 ありがとうございます〜😌
@yulitackey4580 3 ай бұрын
ハンバーグ大好きです😊✨ふっくら大き目で美味しそうですね(*^^*)💘✨付け合わせも彩りがとっても綺麗です☺️💕
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
@venusxxx-px5zu 2 ай бұрын
お味噌とマヨネーズ、試してみます😊 私はいつもナツメグを多めに入れますが、味噌とぶつかりますか？
@yukariskitchen3689 2 ай бұрын
コメントありがとうございます✨大丈夫課と思います😊
@user-lx8wn7hi5i 3 ай бұрын
ゆかりさん、いつもありがとうございます。ハンバーグ作り、なかなか作るのドキドキしてます。大好き料理なんですが💦作ってみます🎶ありがとうございます。
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨意外と簡単なので、ぜひ作ってみて下さい👍
@user-vd7cf4hb2e 3 ай бұрын
ドーンとデッカくメインでも良いし、小さめにしといてお弁当のおかずにしても良いですね！ ソースには少しだけオイスター入れてデミっぽくしてます♪
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨そうですね(^^)参考になってよかったです😊
@II-dv3bk 3 ай бұрын
レストランのハンバーグみたいで美味しそう🤤次回このレシピでやってみます！
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨はい(^^)ぜひ、お試しください😄
@cipher-qf8gx 3 ай бұрын
今まで大変だと思ってたけど以外と簡単に作れそうな気がしてきました。ソースもすぐ作れるのも有難い🙏いつ火が通ったか解らなかったけど、ポイントも解りやすので挑戦してみます😊
@yukariskitchen3689 3 ай бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍
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