Песочные корзинки с белковым кремом: нежные рассыпчатые корзинки и крем который получится у всех, рецепт по многочисленным просьбам
Новые видео выходят здесь:
Мой канал на Яндекс Дзен zen.yandex.ru/shobytinskay
группа Вконтакте club111064255
Telegram t.me/shobytinskay
Песочные корзинки с белковым кремом ( 12 шт-7,5*2,5 см)
Тесто:
100 г сливочного масла, мягкого
170 г муки
50...65 г сахарной пудры
1 желток
1/2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Белковый крем:
100 г белка (3шт С1)
200 г сахара
8 г ванильного сахара
щепотка лимонной кислоты
Лимонный курд ( или варенье/повидло):
1 яйцо
1 желток
цедра и сок 1 лимона
40 г сливочного масла
1 ч.л. кукурузного крахмала
80 г сахара
Выпекать корзинки нужно при 220°С- 12...15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
#песочные_корзинки #белковый_крем #корзинкискремом #Шобутинская #выпечка