Grazie mille. Grazie alla tua ricetta ho fatto un figurone. Considerando il fatto che è la prima folta che lo faccio. Tutti mi hanno chiesto la ricetta. Anche mia madre ha detto che il pesto era speciale.

Lo proverò sicuramente, grazie per i trucchetti per farlo buono e Bello

La tua ricetta e i tuoi consigli mi sono piaciuti molto. Ciao e Grazie 🤩

Bravissima fatto perfetto !!

Grazie...sei molto brava , ti seguo sempre, le tue ricette sono sempre riuscite, e sopratutto sei molto professionale ciao

Grazie. Buonissimo e facile facile da preparare. Un bacione

Sempre presente alle tue ricette....quando le propongo in famiglia e le portò a tavola ho tanti complimenti (non sono brava in cucina ) ti ringrazio🌹🌹🌹👍

Brava e grande Speziata sempre a mantenere l'originalità dei prodotti x eseguire la ricetta grazie a presto👋

Sempre bravissima, precisa e piacevole da seguire. GRAZIE!

Anch'io, da Genovese, devo dirti brava. Il tuo è un buon compromesso per farlo in casa senza mortaio. Trovandomi fuori Genova, anch'io lo devo preparare con il frullatore e trovo che i consigli che hai dato (mettere la caraffa in frigo; i formaggi dovrebbero già esserci) siano estremamente pertinenti ed utili, al fine di limitare i "danni" del riscaldamento dovuto alle lame. Per quanto riguarda l'olio, io lo metto solo alla fine, perché, come ha osservato Asciaratella, messo prima potrebbe conferire un po' di acidità alle foglie. Personalmente, ma qui dipende dai gusti di ciascuno, quando condisco la pasta, non aggiungo altro formaggio, tenendo conto di quello già contenuto nel pesto stesso. Infine, se dovesse avanzarne un po', prima di metterlo in frigo, metterei un velo d'olio a coprire, così che non prenda troppa aria e si ossidi. Buon appetito a tutti coloro che si cimenteranno con questa rapida e gustosa ricetta!

Bravissima! Pesto di basilico e sempre buona.

Grazie mille! 👏👏👏

Oggi lo faro',grazie x la semplicita'della spiegazione

Ottimi consigli! Li seguirò subito!

Complimenti Sonia.Mi Tenti Sempre. Anche Questa Ricetta L'ho Salvata.Grazieeeeee.

Finalmente un pesto facile! Grazie

Da me ho provato solo una volta, e non mi venne bene. Grazie signora speziata per questo video, proverò sicuramente.✋😙

Ciao e grazie per avermi dato l'idea di come fare il Pesto lo faccio anch'io bravissima

O finalmente una ricetta originale vedi certe cagate su Internet e ti dicono pure che lo puoi fare come vuoi questo è quella giusta complimenti

Bravissima

Grazie mille la ricetta perfetta io lo congelò così lo uso tutto inverno

Riquissimooo.... gracias.

Sei brava e veloce!

Mi piace brava !!!

Brava molto semplice

Pesto alla genovese fatto in casa in pochissimi secondi e tutti i consigli per una riuscita perfetta!

Veramente buono!

😋...mm... che Delizia ❣️ grazie

Bravissima...grazie

Brava grazie per il video

Grazie Sonia che magnifica ricetta ..e grazie dei preziosi suggerimenti che condividi con noi ..ho imparato anche dai commenti interessanti che alcuni scrivono .sei mitica

che bello ...molto brava

Sempre delizioso grazie per la ricetta PS queste dosi per quante persone sono?

Eu amo a Italy, que belas receitas parabéns, Sou da Praia Grande - São Paulo - Brasil.

Ottima idea, grazie per il video !

Sei bravissima, 👍👋😜

Brava,facil....grazie...

BRAVA BRAVISSIMA!!!!

Ottimo

Brava !

Sei molto brava.

Paola di Roma, ieri fatto pesto con la sua ricetta mi è venuto molto bene giuste le dosi e la consistenza. Grazieeee brava brava.

Buonissima! Perfetta con tagliatelle all’ uova fresca.

Io sono di Pra paese originario del pesto..... complimenti davvero.. qui abbiamo il basilico con le foglie molto piccole ed è ancora più buono ma complimenti lo stesso.... una delle poche che si è attenuta alla ricetta originale!!

Brava, tutte le ricette sono buone e semplice come gli spieghi tu ,grazie

Brava 👍🏻

Grazie lo faro' domani

Brava è buone.

Buongiorno complimenti x il tuo bellissimo pesto, si possono mettere le mandorle se si spellate oppure no la buccia... grazie in anticipo!

Si proprio come lo facevo io ! Volevo vedere se era giusto il mio modo di farlo ! Lo FARÒ stasera! Saluti e grazie!

Ciao bella idea la stagione giusta complimenti 👏👏👏👏👏👏🍀👏👏👏👏👏😘

Anche io lo faccio così ❤️

Io ne faccio molto, ogni anno, e lo congelo senza mettere il formaggio e i pinoli che aggiungo solo quando scongelo il pesto. Qualora dovessi usarlo subito, in giornata o il giorno dopo, lo faccio esattamente come lo fai tu. Inoltre non uso il pecorino. Brava come sempre.

Ottima ricetta

Buonissimo

complimenti...mi associo a Bruno. anche io vivo a Genova :)..brava brava

Ciao Sonia, come si conserva e per quanto tempo? Grazie. Ah ok, sotto nei commenti ho trovato la risposta.

Ti faccio i complimenti perché da Genovese ho visto altre ricette che mi han fatto girare il belino, ma ti devo fare degli accorgimenti: Non devi mettere in ghiaccera il contenitore. Il basilico che hai usato e troppo grande e potrebbe avere un retrogusto di menta, il vero basilico genovese ha la foglia piccina

Brava Sonia 👍😘👏

👏👏👏

Grazie l’ho appena fatto non ho usato gli ingredienti originare liguri ma è venuto buono lo stesso , sicuro meglio di quelli che troviamo nei supermercati

Ecco pronto il pesto che ci hai insegnato...con il minipimeer. Ne conserverò un po' in frigorifero, ed il rimanente nel congelatore in piccoli contenitori, da usare al bisogno. Grazie Sonia.

L' olio è la cosa più importante da raffreddare, se ci fai caso è mediamente poco meno della metà del prodotto finito, basta tenerlo in congelatore per una decina di minuti, non di più perchè inizia a congelare a temperature superiori rispetto all'acqua. P.S. il sale grosso fa parte della ricetta originale con il mortaio pechè aiuta a tritare il basilico, con il minipimer puoi usare sale fine e le lame ti ringrazieranno.

Grazie Mille Sonia.L'Ho Appena Fatta.Buonissima.Mio Figlio Luca è Un Mangiatore Di Pesto. Aspetto il Suo Giudizio. Grazie E Buon Lavoro.

Brava...

👍👍👍👍👍👍

Ciao Sonia!! si può congelare? e se si, in vasettini monouso o va bene anche in contenitori più grandi??

Finalmente si trova la vera ricetta e qualcuno che dice che il pesto si fa al mortaio

Brava

Con queste dosi quanto pesto esce? E per quante persone? Grazie

♥ 🌸 ♥

Ciao bel video tu spieghi in modo chiarissimo e piacevole da ascoltare. Ho solo una domanda una volta fatto si può surgelare? E in frigo per quanto tempo si conserva? Grazie

Da genovese da più generazioni ti dico brava!!! Il pecorino è sempre meglio mettere il sardo,più aromatico e meno salato :-)) Io personalmente lo faccio senza olio e poi lo aggiungo alla fine,così non dà troppa acidità alle foglie :-)

Ciao Sonia il pesto congelato al momento di usarlo va scongelato prima?? Grazie !! Sei molto brava

scusa sonia quale è il metodo migliore per conservarlo e in caso si può surgelare grazie

razie per la dritta è venuto propio buono

Complimenti, pur non essendo genovese sei riuscita comunque a fare un buon pesto con tutti gli ingredienti originali. Solo alcuni piccoli consigli : se puoi cerca di utilizzare il basilico Dop di Prá (quello con le foglie piccole) , inoltre prova a mettere un po' meno olio di Oliva (è vero che risulta più difficile tritarlo ma il gusto migliora ed eventualmente allunghi il pesto con un cucchiaio di acqua di cottura. Infine, considerando che hai utilizzato tutti gli ingredienti corretti, se utilizzi pure il basilico Dop di Pra puoi chiamarlo PESTO GENOVESE (denominazione riservata solo esclusivamente a chi utilizza gli ingredienti precisi) altrimenti il Pesto ALLA genovese può essere fatto anche con altri ingredienti ma non ha nulla a che vedere con la ricetta originale.

Buono facile da realizzare anche per chi come me cucina poco.

L ho fatto oggi per la prima volta !!

Belin da Genova un grande abbraccio e mi inchino a tanta bravura, e mi raccomando NON METTETECI IL BURRO !!! con il burro NON è pesto alla Genovese ma una cosa completamente diversa, se avete tempo , voglia e passione usatel mortaio. Sonia ma il sale grosso c'era ?? In pitin de saa grossu u ghe fa bun e ben !!

X quanto tempo lo si può conservare grazie

ciao....sembra facile....e poi io non l ho mai fatto.....lo farò sicuramente

strano che non sia ancora arrivato il mona a commentare che si deve usare il mortaio. 🤣

Brava, io sono di Genova e senza pesto non posso vivere

Visivamente parlando ... Direi che anche più bello di quello fatto secondo tradizione... Brava ottimi consigli..

Ciao, se non ho pecorino posso usare solo parmigiano? 🤔 Grazie 😊

Io ho fatto un investimento 5 vasi grandissimi, tre piantine che compro nel reparto supermercato, c'è ne sono tante dentro e mi avanzano Le coltivo e innaffio, come crescono, zacchete, primo taglio fino a sei volte a volte sette Concime e acqua, aggiungo sempre gusci uova e scarti verdure e frutta che interro Lo consiglio a tutti, se ne potrebbero anche mettere 4pianti e, ma crescono di 50cm o 60e si allargano Buon Basilico a tutti, esposizione contro il muro e est i. Pieno sole

Ciao , si po conservare con sterilizzatore ?

Buono

Buono il pesto

Ciao. Domanda molto importante. E' possibile fare una bella quantità e conservarla nel freezer per essere consumate ogni tanto?. Io domando perchè faccio così col sugo al pomodoro.

Ho sentito tempo fa che se il pesto viene surgelato è meglio non mettere l'olio tu cosa dici ? Complimenti per le tue ricette sei bravissima

Complimenti per la ricetta che ho seguito alla lettera! il problema è stato il mixer kenwood, si tratta del tuo stesso modello ma il motore si è surriscaldato.. mi sai dire come mai?

Quanto tempo si conserva?

Non potete mai battere la nostra genovese💪

Ciao scusa quanto olio si mette

Complicato procurarsi l’ingredienti come anche i pinoli ma voglio provare a preparare il pesto fatto in casa

Ciao, ho fatto precisamente uguale é molto gustoso pero anche un po amaro, cosa ho sbagliato?

Bravissima umile e anche bella

quanto pesto dovresti aggiungere in 100 grammi di pasta?