👇 La salsa di radicchio ha un sapore deciso ed è una ricetta pratica che puoi variare con la tua creatività. Apri qui per altri consigli
Gli ingredienti che ha usato Sara nel video per il pesto di oggi sono:
➡️ Radicchio rosso
➡️ Noci
➡️ Grana
➡️ Olio d’oliva
🪄 Iniziare tritando le noci, aggiungere il radicchio gradualmente con le lame in movimento, aggiungere il grana e poi l’olio a filo fino ad ottenere la consistenza cremosa che vogliamo.
Si può poi usare in molti modi, come antipasto su dei crostini oppure come condimento della pasta, dopo averlo ammorbidito ancora un po’ con qualche cucchiaio di acqua di cottura.
Consigli e variazioni su questa ricetta:
🔹 ci sono tantissime varietà di radicchio, alcune più amare e altre più dolci, alcune invernali, altre estive. Scopri quali sono le tue preferite e raccontacelo…
🔹 Per un gusto più deciso puoi aggiungere al pesto uno spicchio d’aglio.
🔹 Per un gusto più delicato puoi lasciare il radicchio in ammollo in acqua fredda prima di tritarlo.
🔹 Per un gusto ancora più delicato puoi sostituire le noci con mandorle spellate o con anacardi
🔹 Puoi amalgamare la nostra salsa con qualsiasi formaggio cremoso di tuo gusto, dal gorgonzola al mascarpone.
➤ Facci sapere nei commenti come hai variato questa ricetta base!
Fraccaroli è il nostro cognome, e l'abbiamo scelto per la nuova azienda, per rilanciare e onorare le idee di nostro padre. Lui negli anni '80 vendeva Cuisilux, un food processor di qualità tale che tanti suoi clienti ancora usano il primo che hanno acquistato e magari faticano a trovare i ricambi.
Siamo qui a metterci la faccia per offrire quei ricambi e per riproporre elettrodomestici indistruttibili. Crediamo che la durata e l'alta qualità siano le scelte migliori per semplificare la nostra vita quotidiana e rispettare il nostro pianeta.
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Le fasi principali del video:
0:00 - Intro
0:18 - Ingredienti
0:50 - Procedimento
3:33 - Pesto pronto