ПИРОЖНЫЕ МАКАРОН БЕЗ ВАРКИ СИРОПА И БЕЗ СУШКИ💚 100 % РЕЗУЛЬТАТ💚 NO rest macaron foolproof recipe

Рет қаралды 94,160

4 жыл бұрын

ШИКАРНАЯ ОРЕХОВАЯ МУКА ЗДЕСЬ➡️ oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна
Профессиональный кондитерский инвентарь/ингредиенты ЗДЕСЬ ➡️ breadbaking.ru (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА)
_______________________
Мой инстаграм➡️ / gaika_khv
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД➡️ / @easyrecipes1152
________________________
Всем привет! Сегодня приготовим фисташковые макарон на французской меренге! Подробный рецепт, с которым не возникнет трудностей даже у новичков!
Ингредиенты примерно на 50 половинок
тесто:
ореховая мука(у меня фисташковая) 165 г
сахарная пудра 120 г
сахар 150 г
яичный белок 115 г
крем:
творожный сыр 190 г
сливки 75 г
фисташковая паста 40 г
сахарная пудра по вкусу
_____________________________
dough:
nut flour (I have pistachio) 165 g
icing sugar 120 g
sugar 150 g
egg white 115 g
cream:
cream cheese 190 g
cream 75 g
pistachio paste 40 g
icing sugar to taste

Пікірлер: 180

@Alekseniya1221 4 жыл бұрын

Спасибо большое ! Рецепт просто супер !

@alinashulyatyeva5425 3 жыл бұрын

Спасибо большое,отличный рецепт. Получились с первого раза!

@user-cj8iw4nc2l 4 жыл бұрын

Очень красивые. Обязательно попробую. Спасибо, Яночка ,за видео.

@YanaBen 4 жыл бұрын

💚

@wowhelp558 3 жыл бұрын

Я очень много мучалась с этим десертом. И только по этому рецепту он у меня получился идеальным!! Я даже не знаю как выразить свою благодарность!!! спасибо вам огромное

@vnadia3488 3 жыл бұрын

Привет из Греции спасибо огромное за рецепт 👏👏💖💖🌷🌷😍😍💞

@TheMamidoch 4 жыл бұрын

👌🏻очень аппетитные

@house2038 4 жыл бұрын

Классные пироженки! Я их обожаю!)

@YanaBen 4 жыл бұрын

И я)

@user-ip2rn3of8x 2 жыл бұрын

Спасибо большое за такой чудесный рецепт! Самые красивые и вкусные макаронс только по этому рецепту👌🥰

@galina52pancova81 2 жыл бұрын

Пожалуйста грамаж ингредиентов

@user-fm9dn5ji9f 5 ай бұрын

Получилось ураааа, спасибо за рецепт 🎉🎉🎉🎉🎉

@Natalii1806 2 жыл бұрын

Получаются идеальные. Спасибо большое ❤️

@user-dn8uo5bg2h 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! Буду пробовать теперь ваш рецепт, т.к. с сиропом у меня отношения не складываются)

@User-rjj-yj4yx 4 жыл бұрын

Яночка, спасибо большое за рецепт. У меня только по твоему рецепту первый раз получились шоколадные макаронс, только их теперь и делаю. Но этот рецепт обязательно тоже попробую🥰

@YanaBen 4 жыл бұрын

Мариночка, пожалуйста :)

@user-pf3ez6ox9r Жыл бұрын

Круто!

@martakim6302 4 жыл бұрын

Умничка, замечательный рецепт! Возьму себе на заметку. Спасибо большое!

@user-tc9wo6bc5m 4 жыл бұрын

Яна спасибо за мк)😘 обязательно попробую) и отпишусь 🙃😊

@YanaBen 4 жыл бұрын

Ждем :)

@user-ep5ob9qh3c 4 жыл бұрын

Здравствуйте!! Это самые вкусные макароны за 4 года, которые я их пеку! Пекла всегда на итальянской меренге, но хотелось покорить французскую! И Ву а ля!!! Они восхитительны! Спасибо Вам большое. Делала половину теста и заменила 10 грамм муки на какао, завтра буду печь не шоколадные))

@user-ep5ob9qh3c 4 жыл бұрын

Спасибо Вам безграничное!!

@YanaBen 4 жыл бұрын

Пожалуйста)

@user-us5yd2jn4x 4 жыл бұрын

Здравствуйте, обязательно приготовлю. Шоколадные по вашему рецепту супер вауууу, я уже их делаю с закрытыми глазами 😊 . А попробовала без сиропа от другой девочки все потрескались и сушила макарон 2 часа

@YanaBen 4 жыл бұрын

Думаю, у Вас все получится 👍

@yuliafedchenko6117 4 жыл бұрын

Яна, Ваше видео вовремя, учусь готовить! Спасибо! Пробую на швейцарской меренге и без кулинарного термометра (если зефир получается, то и макаронс получатся), скажите, у Вас есть рецепт макаронс на швейцарской меренге? И было бы интересно посмотреть видео с разбором каких-то моментов, которые не получаются, например когда макаронаж густой получился, или слегка крышешки сморщились... Думаю, многим было-бы интересно такое видео посмотреть.

@YanaBen 4 жыл бұрын

Юля, на швейцарской меренге будет видео позже. С разбором ошибок есть видео про пшеничные макарон. Основные ошибки и причины описаны под видео

@yuliafedchenko6117 4 жыл бұрын

@@YanaBen Яна, спасибо Вам за ответ! Будет интересно, мне понравились пирожные макаронс на основе швейцарской меренги - мясистые внутри получаются :) Я для себя ошибки тоже поняла (люблю экспериментировать) :если густой макаронаж - просто ещё 1 порцию белков с сахаром заварила и добавила меренгу частями в тесто столько, чтоб тесто было правильной консистенции. :)

@zsakharova3339 Жыл бұрын

@@yuliafedchenko6117 спасибо Вам за идею!

@user-iz7kl7uv8i 4 жыл бұрын

Девочки!Не бойтесь их😊 Пробуйте и все получится! Я один раз купила ,а потом сама стала печь. Поняла:мои лучше! Всем удачи! Я ночка,спасибо!Вы нас вдохновляете!Успехов!😊👍

@YanaBen 4 жыл бұрын

💚💚💚

@nnp1511 4 жыл бұрын

Спасибо Вам большое за рецепты. Очень подробно и без лишней воды. А как сделать на франц.меренге с пониж.содержанием сахара? И при этом не добавлять загустители? Просто уменьшить сахар или заменить его орех.мукой?

@janellebai7963 2 жыл бұрын

У неё есть видео

@user-tc9wo6bc5m 4 жыл бұрын

Яна спасибо большое, рецепт супер 👍правда первая партия не получилась (они как будто были сырые) наверное 130 градусов для моей духовки мало, попробовала 140, получились красивые и мясистые 🤤благодарю 🙏

@YanaBen 4 жыл бұрын

Отлично 👌

@senorakristina810 3 жыл бұрын

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста, если не секрет, откуда такой шикарный рецепт макаронс?

@user-dn4yt4gn2m 4 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт👍👍💯скажите пожалуйста,где можно купить трафарет?

@YanaBen 4 жыл бұрын

Я где-то в интернете скачала, только не помню где...

@nataliasnatalias8318 4 жыл бұрын

Спасибо за совет в приготовлении. Можно использовать обычную муку без добавления Ореховой муки?

@YanaBen 4 жыл бұрын

Можно на пшеничной готовить, но это совсем не то

@nataliasnatalias8318 4 жыл бұрын

Спасибо

@AlinaGulya 2 жыл бұрын

Здравствуйте! Подскажи, в газовой духовке есть смысл пробовать?)

@BahtinDO 4 жыл бұрын

Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Сколько муки максимум можно заменить на какао в данном рецепте? И за счёт чего в данном рецепте сушатся макаронс меньше?

@YanaBen 4 жыл бұрын

10 грамм хватит) за счет того что меренга получается очень сухая

@nnp1511 4 жыл бұрын

Сделала, наконец-то, классно получилось! Делала из минд. и фунд. муки (поровну). 140+конвекция 15 минут.

@YanaBen 4 жыл бұрын

Ура ура!)

@user-fj1hd7di3g 7 ай бұрын

а какая у вас печь?

@nnp1511 7 ай бұрын

@@user-fj1hd7di3gконвекционная печь GEMLUX GL-OR-2265LUX. Это типо настольной печи. У меня на 65л, а есть поменьше. У нас есть газовая плита, но в ней не очень. Взяли отдельно эту. Если есть возможность лучше взять полноценный духовой шкаф.

@user-jz7id2xi4r 3 жыл бұрын

Уже второй раз делаю по этому рецепту, и они выходят абсолютно все кособокие ! Выпекаю без конвекции.

@user-gm6sy1ex7s Жыл бұрын

Либо высокая температура, либо из коврика

@user-fo9rn9zh1n 11 ай бұрын

Попробуйте заменить коврик. У меня тефлоновых много, пекла однажды макаронс после эклеров - остался немного жирный один, вот на нем из-за жира получились кособокие, а на чистом - все отличные.

@user-oz1zh3wh1h 2 жыл бұрын

Здраствуйте Яна,а можна на мыгдальной муке делать макарон?

@lilitmelkonyan7910 2 жыл бұрын

Подскажите пжл а с миндальной мукой так же можно по тому же рецепту?

@nastyalakatosh7657 4 жыл бұрын

А який творожний сир ви дали в крем ?

@user-dz1fj9jj3x 4 жыл бұрын

Привет апреля если у меня газовая духовка спасибо

@user-ec3zg4tb7x 4 жыл бұрын

На миндальной муке можно попробовать сделать ?

@YanaBen 4 жыл бұрын

Да)

@rashidacake7354 3 жыл бұрын

Здравствуйте , спасибо за рецепт . Делала по этому рецепту все хорошо получилось , и юбочка равномерно поднялась , но после того как поднялась юбочка расползалась по бокам , если можете скажите возможные причины пожалуйста

@user-qq6ii4sl9r 4 жыл бұрын

Здавствуйте , я уже пекла макарон по вашему рецепту, всё получилось прекрасно, спасибо) А сейчас хотела спросить, подходит ли этот рецепт для пшеничной муки?

@pinkponies2544 2 жыл бұрын

А я думала, что макарон не пекут на пшеничной.

@Cakesmoscow 4 жыл бұрын

😍👏👏👏

@YanaBen 4 жыл бұрын

💚

@user-by4jv4gr7s 4 ай бұрын

Добрый день. Спасибо большое за рецепт! Подскажите пожалуйста, какую именно фисташковую пасту используете? Их огромное количество на маркетплейсах. Хочется проверенную заказать, а то цена не маленькая у неё )

@user-cw7dk7ke7l 3 жыл бұрын

Здравствуйте,а можно ли просушить большое количество муки и потом хранить ее ,или это нужно делать перед приготовлением??)

@ninaivanova6697 2 жыл бұрын

Можно

@user-sr3rl2sv2g 7 ай бұрын

подскажите а творожный сыр можно заменить маскароне?)

@asalikramova8902 4 жыл бұрын

А на газовой духовке получится?

@YanaBen 4 жыл бұрын

Да, но нужно подбирать к ней подход)

@user-uh7cw5cq7h 4 жыл бұрын

Яна, подскажите, какого диаметраа трафарет для макарон

@YanaBen 4 жыл бұрын

Точно не помню, около 4,5 см

@user-qc4kh2bl4f 3 жыл бұрын

Подскажите, пожалуйста а на какой уровень в своей духовке ставите противень, низ или середина, я понимаю, что это для каждого случая подбирается методом эксперимента, но как у вас? И такой вопрос - можно же и фундук или грецкий орех тоже смолоть в муку и попробовать из них? Технологию примерно понимаю, буду пробовать - просто фисташка и миндаль дороже, но пока дабы удешевить процесс... Спасибо вам заранее

@user-eh3ne7ev2x Жыл бұрын

В начале видно было сказано, что можно фисташковую или миндальную муку заменить на любую другую, ореховую муку. Значит фундук и грецкий орех тоже подойдут )

@user-eh3ne7ev2x Жыл бұрын

@user-tc9wo6bc5m 4 жыл бұрын

Яна почему у крышечек по краю получаются складки?

@paradise2720 Жыл бұрын

Для пшеничной муки,подходит этот рецепт?

@mantolinez 6 ай бұрын

НЕТ. Не бывает макарон на пшеничной муке. Это как яичница без яиц.

@ludmilaplavin2305 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт!! Может у Вас есть линк на покупку тефлонового коврика??? Я не из России... Заранее спасибо

@senorakristina810 3 жыл бұрын

Здравствуйте, покупала коврик в кондит маг @sweet_shop_kris, очень понравились

@Mariaknittoys 2 жыл бұрын

здравствуйте, подскажите пожалуйста почему образуются пустоты?

@user-qh2vq4jo3k 4 жыл бұрын

Яночка, добрый день! Как победили полости в крышечках? У меня они именно между корочкой и мясом..🤔

@YanaBen 4 жыл бұрын

Большая? Попробуйте немного температуру увеличить

@alissaciao9720 4 жыл бұрын

Вот и у меня тоже , выше температура низ растекается . Попробовала также поставить в разогретую до 230 духовку и выключила и так оставила на 20 мин ,, получились идеальные снаружи, но пустота осталась

@user-ew6zm6lt3x 3 жыл бұрын

Можно грецкий ореховоя мука

@YanaBen 3 жыл бұрын

Пробуйте

@ucheiro519 4 жыл бұрын

Hi did you dry the pistachio powder in the oven and for how long and what temp

@YanaBen 4 жыл бұрын

150 С about 10 -15 min

@ucheiro519 4 жыл бұрын

@@YanaBen thanks alot.i love ur channel

@Kaiyna 4 жыл бұрын

@@YanaBen всегда стараюсь читать комментарии. Это помогает найти ответы на возникающие вопросы. В видео вы говорите о подсушивании муки при 70° в течение получаса... Здесь называете 150°. Я что-то не поняла?

@user-wn4ej5mp3e Жыл бұрын

Яна , скажите пожалуйста , а как правильно хранить макароны и можно ли их замораживать ?! Заранее спасибо.

@user-fo9rn9zh1n 11 ай бұрын

Без начинки, крышки в морозилке до полугода

@user-br1hn3dn5f 3 жыл бұрын

У меня в этот раз не получились, почему то вехний крышки снимались отдельно и крошились, подскажите, пож, что не так? СПАСИБО.

@nadyakim1892 2 жыл бұрын

В таких же пропорциях можно на миндальной муке?

@YanaBen 2 жыл бұрын

Да

@alissaciao9720 4 жыл бұрын

Только что приготовила по-вашему рецепту, использовала молотый арахис. Получились очень красивые снаружи и с красивой бабочкой, но почему-то внутри пустые. Тесто только на уровне юбочек, а выше пустой карман . Пожалуйста, подскажите, в чем может быть проблема?

@innakasimova299 2 жыл бұрын

Здравствуйте,как понять,что белки перебиты?

@surenarzumanyan1969 4 жыл бұрын

👍👍👍👍👌👌👌👏😘😘😘💋

@khrystynabodnarchuk5902 3 жыл бұрын

Делала на фундучной муке все получилось а на миндальной на одном протвине несколько штук потрескалось в чём может быть проблема? Рецепт реально крутой очень красивые получились из фундука)

@user-fo9rn9zh1n 11 ай бұрын

Из-за жирной или влажной муки. Можно её подсушить в духовке

@user-tf8tj2zo6l 4 жыл бұрын

А я почему то боюсь их делать. Мука не дешёвая, а вдруг не получится. А хочется попробовать. А какой крем ещё можно кроме чиз? А то он везде.

@YanaBen 4 жыл бұрын

Ганаши всевозможные) тренируйтесь на пшеничной муке, технология такая же, просто на вкус и по текстуре будет не то

@juliett7358 4 жыл бұрын

А можно в 2 раза уменьшить пропорции?

@user-ln9wm4qc8q 4 жыл бұрын

Если все, то можно...))) 🥰

@mariiien 2 жыл бұрын

Добрый день, готовила по этому рецепту на миндальной муке, внешне получились отлично, но внутри пустоватые. Не подскажите в чём причина? Меренга взбита точно как на видео.

@adultchild 4 жыл бұрын

И ещё один вопросик: у вас миксер случайно не Kitfort 1308? У меня такой, но меренга не взбивается из маленького количества 😔 Сколько по времени у вас занимает взбить такую плотную меренгу? Дело в том, что миксер сам выключается через 10 минут.

@YanaBen 4 жыл бұрын

Да, китфорт) под чашу подложите что-нибудь и она поднимется, взбивала 25 минут вроде. В видео я говорила) через 10 минут ставите на ноль, а потом на скорость нужную)

@adultchild 4 жыл бұрын

Yana Ben Delicious channel спасибо большое 🙏🏽

@user-le8ym9tt5g Жыл бұрын

Добрый вечер, подскажите пожалуйста, перекошенные получаются макароны, от каких факторов это происходит? Спасибо большое за совет и ответ заранее)

@user-yw2in5td9w 6 ай бұрын

Если сушили неровномерно, или может конвенция в духовке неровномерно воздух распределяет, может отстукивали поднимая коврик неровно

@adultchild 4 жыл бұрын

Яна, скажите, пожалуйста, почему макаронс получаются абсолютно пустыми внутри?

@user-bp9tc2cn1m 3 жыл бұрын

Перевзбитая меренга, слишком высокая температура, пересушенные крышки, факторов влияющих на пустоту очень много, но в основном перевзбитая меренга, все пузырьки воздуха схлопнули при взбивании и при выпечке образовалась пустота, лично у меня было так.

@Korean.chagiya 3 жыл бұрын

Почему у меня макаронс без юбки и взрываются вулканчиком?

@ranidaj1861 4 жыл бұрын

У меня в духовке минимальная температура 100С как быть?

@YanaBen 4 жыл бұрын

Для макарон нужна 140-160

@ranidaj1861 4 жыл бұрын

Я про сушку муки)

@YanaBen 4 жыл бұрын

А) дверцу приоткройте и следите)

@ranidaj1861 4 жыл бұрын

благодарю)

@caries6034 2 жыл бұрын

А где искать сколько нужно муки , пудры ?

@YanaBen 2 жыл бұрын

В описании под видео

@sweetempire5373 4 жыл бұрын

Фишка в том что нужно меренгу долго взбивать, чтобы сушить не надо было 🤔?

@YanaBen 4 жыл бұрын

Не только для этого, это помогает получить стабильную меренгу и крышечки не будут лопаться при выпечке

@user-kw4lr3fs5v 3 жыл бұрын

Здравствуйте, скажите, сколько у Вас уходит времени когда мешаете макаронаж ?

@user-nz6uq8up5w 4 жыл бұрын

Добрый день, что значит перевзбить?

@YanaBen 4 жыл бұрын

Это когда белки хлопьями становятся и матовыми, меренга должна быть однородной и блестящей

@user-nz6uq8up5w 4 жыл бұрын

@@YanaBen Спасибо, теперь ясно)))

@alissaciao9720 4 жыл бұрын

@@YanaBen а как понять что уже нужно остановится ?

@lilyafyan6787 2 жыл бұрын

А миксер выдержит 20 мин беспрерывной работы? 🙈

@user-fo9rn9zh1n 11 ай бұрын

Зависит от мощности миксера

@asdfqwert7197 4 жыл бұрын

Пробовала 2 раза делать на разных меренгах - не получились. Очень густое тесто, не возможно отсадить. Не получается эта самая лента, чем дольше вымешиваша, тем гуще становилось тесто. Попробую подсушить муку, возможно дело в ней.

@YanaBen 4 жыл бұрын

Мне иногда пишут про эту проблему, я пока не разобралась с чем это связано... так как сама еще не сталкивалась

@olenaignat4238 4 жыл бұрын

@@YanaBen у меня такая же проблема только на французской меренге, пробовала менять и муку и пудру и сушить муку и тоже в интернете не нашла причину. Если поймете причину, пожалуйста отпишитесь.

@user-ih8zx8ek8b 4 жыл бұрын

Тоже самое и у меня. Уже голову сломала, в чем дело. При вымешивании макаронаж должен становиться жиже, а у меня комом. Жесть

@asdfqwert7197 4 жыл бұрын

Девочки, мои эксперименты, можно сказать, удались! Как просили - делюсь. Поменяла муку, сахарную пудру заказала чистую,без добавок ( сама не делаю, уже похоронила не одну кофемолку и блендер. Идёт окисление от сахара. Пудру покупаю в кондитерских интернет-магазинах).Муку просушила. Дальше все ,как в видео у Яны, НО СИРОП ВАРИЛА ДО ТЕМПЕРАТУРЫ 114. Пересмотрела кучу видео, не о макаронах, а о итальянской меренге... и одна кондитер советовала для макаронов сироп варить до t 114-116, т.е. не выпаривать сильно жидкость в сиропе. Меренгу взбивала до t 38, вымеряла всё сахарным термометром( пирометр решила не брать). Меренгу получается более жидкой, без термометра я ещё точно бы взбивала. Макароны получились, более ровные на тефлоновом черном коврике( про него ещё пишут для гриля), на рыжем - хуже. Форма, кое-где, овальной стала. Но это, скорее всего, дело техники и опыта. Пробуйте теперь и вы. Насмотрелись видео о макаронах на швейцарской меренге. Говорят у таких макарон всегда есть ,, мясо" и они всегда получаются. Буду экспериментировать. И ещё: после сушки из 100 г миндальной муки получились 67 г.

@user-yw2in5td9w 6 ай бұрын

Девочки, у меня была такая же проблема когда французскую меренгу взбила слишком плотно. потомни ни муку ни пудру не меняла, но меренгу взбила поменьше и получилось

@ubaydullaevna_guli9993 3 жыл бұрын

Не могу найти рецепт

@galynagrysh7351 4 жыл бұрын

Не виходить юбочка і тріскають що робити

@Korean.chagiya 3 жыл бұрын

ПОДСКАЖИТЕ! у меня все получается, красивые, ровные, гладкие. Только корочка в итоге тонкая. Как лепесток. И с температурой играла, и с временем... в итоге теряется цвет, а макарон все равно мягкий...

@YanaBen 3 жыл бұрын

Попробуйте чуть подсушить перед выпечкой

@Korean.chagiya 3 жыл бұрын

@@YanaBen я сушу! Больше часа.

@YanaBen 3 жыл бұрын

А Вы по этому рецепту делаете? Он без сушки

@Korean.chagiya 3 жыл бұрын

@@YanaBen я правда делала по этому и по другим рецептам. Я уже пеняю на духовку. У меня простая электро печка. Она хорошо печет. Но вот не поопекает при 150-170 за 15-20 минут. Делаю температуру 200 и тогда красиво все пропекается. Очень вкусный, красивый по вашему рецепту. Но вот корка тоненькая. В любом рецепте.

@Korean.chagiya 3 жыл бұрын

@@YanaBen даже нарочно поставила как-то протвинь повыше... и давала жару сверху... все равно тонкая корка.

@marigorenkova 4 жыл бұрын

Делала на кокосовой муке, точнее пыталась, масса густая жуть, все в мусорку

@PetimatM 2 жыл бұрын

Яна здравствуйте у меня потрескались юбочки и пустые что я сделала не так? 🤦‍♀️😭😭

@YanaBen 2 жыл бұрын

Скорее всего ошибка в меренге. Попробуйте сделать макарон на итальянской меренге. Они проще для новичков

@user-vi2lk9ul8n 4 жыл бұрын

Скажите, пожалуйста, а сколько можно хранить макарон без крема и как?

@YanaBen 4 жыл бұрын

Можно замораживать в герметичной упаковке

@user-vi2lk9ul8n 4 жыл бұрын

@@YanaBen спасибо)))))

@user-dz5uv9fd2y 4 жыл бұрын

Скажите,пожалуйста,а имеет значение мощность миксера,,? Я уже по всякому пробовала взбивать белок и для БЗ крема и для макарон,у меня не получаются белки взбитые по всем правилам,мощность моего миксера 450 ВТ

@YanaBen 4 жыл бұрын

Мощность влияет, на 450 мне кажется достаточно, просто времени может больше потребоваться

@user-dz5uv9fd2y 4 жыл бұрын

@@YanaBen спасибо

@user-ze9qu9ew9b 2 жыл бұрын

макаронаж получается густой, сколько бы не мешала все равно кажется что он наоборот густеет

@user-yw2in5td9w 6 ай бұрын

У меня так же было, когда меренгу немного перевзбила

@nadyakim1892 2 жыл бұрын

Если вообще нет юбочки в чем причина?

@YanaBen 2 жыл бұрын

Недовзбили меренгу скорее всего

@user-vs2yc8qs8t 7 ай бұрын

😢 а сахар куда добавлять. В видео сказали за муку, сахарную пудру и белки?

@user-yw2in5td9w 6 ай бұрын

Сказано, в белок при взбивании

@Lana_Pogrebnaya 4 жыл бұрын

Блин... потрескались((( почему😭 все до грамма по рецепту! Досушила точно!!! Прям ничего не прилетало и пружинило при нажатии (((

@YanaBen 4 жыл бұрын

Температура какая? Меренгу сколько взбивали?

@Lana_Pogrebnaya 4 жыл бұрын

Yana Ben Delicious channel нашла проблему... последние не плохо вышли! Дело в духовке! Нада было 140 градусов + конвекция ... все получилось... единственно почему-то немного кособокие хотя и выпекала на тефлоновом коврике.

@Lana_Pogrebnaya 4 жыл бұрын

Меренгу миксер взбил за 10 минут... 10 после того как ввела весь сахар... меренга вроде очень плотная была... маловато взбивала думаете? Попробую больше в след. раз! Но в целом это успех!!! На итальянской меренге вообще не получились! Спасибо вам за рецепт и за то что отвечаете на вопросы!!!

@YanaBen 4 жыл бұрын

Кособокие еще от конвекции могут быть

@irinabogacheva4991 3 ай бұрын

Это не макарон. В состав макарон входит только миндальная мука. И никакая другая.

@kasimova85 4 жыл бұрын

Я уже второй рецепт ваших мокорон готовлю ничего не получается лопаются выливаются хотя все в точности повторяю.и этот нк получиося жаль времени и пролуктов которых выбрасываю☹

@YanaBen 4 жыл бұрын

Пробуйте сначала на пшеничной муке. если не получаются, значит все же есть ошибка в процессе. Здесь нужно анализировать. На чем печете?

@kasimova85 4 жыл бұрын

@@YanaBen хорошо попробую.на пергаментной бумаге у меня нет пока силиконового

@user-qb2ru9mn6x 4 жыл бұрын

Тахмина Давлатова блин ну все говорят что нельзя выпекать на пергаменте !!!!! А вы выпекаете и вот все в мусорку

@kasimova85 4 жыл бұрын

@@user-qb2ru9mn6x ну многиеже выпекают получается

@user-qb2ru9mn6x 4 жыл бұрын

Выпекают профи у которых все отточено .а если только начинаете и выбрасываете то надо менять технологию и не делатььна пергаменте ))

@user-ed2vy7pl3k 4 жыл бұрын

а что хвалите то? процесс не соответствует действительности и нет правильной информации...просто как спам

@user-qr5nz4wx6d 4 жыл бұрын

Маргарита Быкова совершенно с вами согласна Зачем изобретать велосипед, который до нас изобрели французы Макарон- достойный десерт, а это, простите, какое то Г

@user-vw9up2ky8b 4 жыл бұрын

@@user-qr5nz4wx6d если хотели поумничать, но дало хотя бы точно знать информацию первые приготовили этот десерт итальянцы. А прежде чем обс...., сначала приготовте, так как он не сильно отличается, от макаронс на французкой мененги. Мира вам и добра.

@user-ep5ob9qh3c 4 жыл бұрын

Только что спекла по этому рецепту идеальные макарон, зачем ругать автора, если Вы что-то делаете не так?! Процесс описан просто замечательно!

@BR-zg8xp 3 жыл бұрын

@@user-qr5nz4wx6d если руки из жопы ростут, вам ничего не поможет.

@pinkponies2544 2 жыл бұрын

А как это не соответствует действительности? На самом деле автор делала по другому? Так понимать?