Pizza con Soda: masa esponjosa y crujiente | La receta más loca del mundo

Рет қаралды 19,344

6 ай бұрын

¡Vamos a reivindicar a todas nuestras abuelas con esta increíble receta de pizza hecha con soda! Una pizza super crujiente, liviana y aireada con unos toppings deliciosamente hermosos. El secreto de esta masa está en su prefermento: la esponja.
Aprendé todos los secretos de los prefermentos acá 👉 • Potencia el sabor de t...
Esta es la receta del video. Permite hacer 1kg de masa.
Ingredientes:
- (50%) Esponja - Harina de fuerza: 267 grs
- (50%) Esponja - Soda: 267 grs
- (3%) Esponja - Levadura fresca: 16 grs
- (35%) Masa - Harina de fuerza: 187 grs
- (15%) Masa - Harina integral: 80 grs
- (30%) Masa - Soda: 160 grs
- (2%) Masa - Sal: 11 grs
- (2%) Masa - Aceite oliva: 11 grs
🍕 Accede al curso de Pizzas Caseras con Masa Madre: www.glutenmorgentv.com/pizzas
⭐ Hazte miembro de Gluten Premium: / @glutenmorgentv
📱⬇️ Descarga la App de Gluten Morgen: linktr.ee/gmtv
👨🏼‍🍳 Utensilios de cocina que recomendamos: linktr.ee/gmtv
💌 Únete al grupo exclusivo de Telegram: t.me/glutenmorgentv
👍 Síguenos en las redes: linktr.ee/gmtv
#pizza #recetafacil #soda

Пікірлер: 39

@54gusnet 5 ай бұрын

Las pizzas que yo comia cuando era chico las amasaba mi mamma y recuerdo que les ponia soda de los sifones de vidrio de la decada del 60. Quedaban asi altas y esponjosas y muy, pero muy ricas! Con mis hermanos y mi viejo liquidabamos varias pizzas en una sentada! Saludos.

@livia.2016 5 ай бұрын

Buenísimo!!! Desde la masa hasta los toppins. Me gusta la pizza chica casera con masa más gordita para no comer dos pizzas finitas, que al final como doble de toppins. El problema con la masa gordita es que tiene que estar bien cocida, liviana y no quemada y cruda, por supuesto. Pero ya le tengo el tiempo del horno y me sale bien, mejoré muchísimo gracias a los videos que publican. Son lindos de ver y prácticos!! Gracias!!!

@matildemarin5999 5 ай бұрын

La prepararé. Gracias chef . Todas las recetas que he preparado, 100% funcionan. ❤ la Masa Madre . DloB 🙏🏽

@Xsantiag0X 3 ай бұрын

Más videos sobre masa media!! Excelente

@freire_gtr 5 ай бұрын

oiga tio gluten le tengo una propuesta para el sgte video: si las levaduras se nutren de los azucares que hay en las harinas como la fructosa o glucosa, entonces deberia probar con malta para descomponer los almidones simples de la harina por la maltosa. como dato, en genova ocupan malta para hacer la focaccina, ademas de darle un color mas acaramelado. Ya sabe tio gluten, juegue con la malta y haga un video

@paulaclarisaancape6356 4 ай бұрын

Muy bueno!!!

@MujerBonita128 5 ай бұрын

wuou! genial esta receta!

@adolfoaloriogonzalezadans6056 5 ай бұрын

Buenos días saludos desde Venezuela q buen video y q buena pizza se ve de un bueno lo mejor es la degustación

@alejandrafernandez5649 5 ай бұрын

Olala tremenda pizza😂con una porción quedas satisfecho👍😋genial intentaré hacerla!!🍕🧉🤗

@stalkerelias6442 4 ай бұрын

Dios, esa pizza(la masa almenos) la hacia mi abuela hace mucho tiempo, y como nunca nos enseño como hacerla, y porque ella no hace mas con soda hace tiempo, se perdio la receta, despues la voy a probar!!

@jouliperouli451 5 ай бұрын

Gracias por tus videos

@Arodrim 5 ай бұрын

Hice una pizza hace unos dias con agua simple y me quedó igual, con solo una horas de leudado quedó super aireada, esponjosa y alta

@dorothyowens1645 5 ай бұрын

Vamos, yo he usado soda y cerveza ,,,,la cerveza ayuda mucho pero un poco de crema de leche revienta ya he probado mucho gus de Bonita Springs FL

@yome2533 5 ай бұрын

Esto lo tiene que ver pino preztanini

@silviagg9384 5 ай бұрын

Hola, se puede hacer con agua con gas? Soda es chungo encontrarla. Gracias

@javierlobeto3676 5 ай бұрын

capo. la soda es agua con gas

@marcelag1964 5 ай бұрын

Felicitaciones! tengo una pregunta: para una pizzera 35 cm diámetro, ¿cuántos gramos de masa? muchas gracias

@Juanmaisaza 5 ай бұрын

Pregunta… En vez de hacerla con levadura, la podría hacer con la masa madre? Sería un factor de 10x la cantidad de masa madre versus levadura

@rosabelledesantagert7907 4 ай бұрын

@marcelag Se puede hacer con mm pero dudo de que quedé tan alta y burbujante la masa.

@Juanmaisaza 4 ай бұрын

@@rosabelledesantagert7907 gracias

@cristinacarli2189 5 ай бұрын

Se puede hacer con harina sin gluten ? Y cuál de ellas

@thkmedia 5 ай бұрын

En el nombre de Dios y que el gluten nos acompañe 🙏

@aliethvasquez 5 ай бұрын

Tienes alguna forma de hacer pan o tortas o algo con masa madre que no necesite horno, porque no tengo😢 y si de pronto la puedes hacer con la fórmula 321 ya que tampoco tengo gramera 😢 pero me regalaron un poquito de masa madre y quiero aprender

@ferrgomez4626 5 ай бұрын

Hola como estás, espero me respondas, de casualidad tenés un hermano que es profesor de matemáticas bueno ya es director es de buenos aires, por Berazategui. Tiene tu misma voz es exactamente igual 😮

@carlosgarcia858 5 ай бұрын

Pues a mí el otro día me salió una pizza igual de gorda con agua 🤣 hice la masa de la pizza siguiendo los pasos que hago normalmente para el pan, amasado, reposos, pliegues, etc y salió el monstruo, buenísima pero monstruosa 🤣