Spettacolare veduta ,e video fatto bene

Ciao, abbiamo lo stesso barbecue. Volevo dirti che secondo me sbagli quando parli del fornello centrale: in fase di riscaldamento del barbecue e della pietra deve essere acceso ed al max, per poi essere spento subito prima di mettere la pizza sulla pietra : nel tuo video dici che deve essere sempre spento e poi in realtà lo tieni sempre acceso al max della fiamma ( alcuni non li spengono ma lo mettono al minimo... Proverò anch'io a fare cosí, tu che ne pensi? ). A che temperatura max hai portato il barbecue? Perche la seconda pizza la inforni a quella temperatura ridicolmente bassa?esigenze di scena?

Si buona la pizza, ma vogliamo parlare del panorama? 🤩

Non ho ben capito la temperatura da usare 🌡

ho comprato anche io weber 2 spirit - 2 fuochi , voglio provare a fare la pizza , ma quando l'hai cotta avevi i tre fuochi accesi al massimo ?

Ciao devi scaldare a 300 gradi anche la pietra refrattaria più spegni in centrale e cuoco sono con i laterali

La prima lievitazione l'hai fatta in frigo o temperatura ambiente? Se dovessi usare il lievito di birra quanto grammi?

Si può fare anche col weber a carbone?

Comprati un bel fornetto per pizza Ferrari e vedrai che pizze tiri fuori in 3 minuti ...

Si appiccica, la maglia glutinica nn si è formata abbastanza