Plateda al Horno de Leña - Recetas Del Sur
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7 жыл бұрынEn este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc.
Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana!
Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros.
#asado #parrilla #carne
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@RecetasdelSur 7 жыл бұрын
Cada media hora aprox se agrega media o una tasita de agua para que no se seque, se nos perdió esa toma 😅 ya saben!
@R0CHI666 7 жыл бұрын
Mucho tinto profe
@juanluisavilavenegas8027 7 жыл бұрын
agua caliente o fria profe?
@RecetasdelSur 7 жыл бұрын
Juan Luis Avila Venegas caliente pero de la llave nomas, no hervida. Saludos
@FM-tn1km 7 жыл бұрын
Recetas del Sur profe, pruebe hacer los mismo, pero de la siguiente manera, asar en parrilla con brasas (leña, nada de carbon) una vez la carne ya salada solo por el lado que no tiene grasa, la tira en la parrilla que la mano aguante arriba del fuego un 7 segundos y poner la carne de 10 minutos por la lado solo para sellarla darle un color dorado, luego prepara en una fuente de horno un colchón de verduras (pimiento morrón,cebollas y zanahorias) coloque en las verduras, un poco de sal, pimienta, pimentón y dos Dientes de ajo y ají molido, una vez la carne ya lista sellada de ambos lados la coloca sobre el colchón de verduras y agrega más o menos un litro de cerveza negra, envuelva la fuente con papel aluminio y al horno a temperatura media unas dos horas y media! Siga mi consejo no se va arrepentir y es una buena receta Para su canal
@L2thelastdwarf 7 жыл бұрын
Recetas del Sur Y con un poco de vino blanco para que agarre el sabor tambien? Saludos
@fiendxskull 7 жыл бұрын
grande guaton Wagyu, el cafiche numero 1 de youtube
@Mauri_Travels 4 жыл бұрын
Profe, acabo de hacer la receta tal cual al pie de la letra, solo que usé una plateada comprada en una carnicería local de Pitrufquén, y quedo espectacular! 4 horitas en horno de leña... una joya de carne.
@nixonguevara2007 7 жыл бұрын
quien pudiera...haber probado esa delicia, se nota que quedo de lo mejorrr..¡¡
@nhmx 7 жыл бұрын
Por color, textura,tiempo y temperatura de cocción por lejos su mejor preparación profe, lo sigo desde sus inicios, y este procedimiento que saco realmente LA CAGO! Siga innovando y atreviendose a hacer cosas nuevas, saludos desde Osorno.
@rodrigogarces4683 4 жыл бұрын
Profe empecé a seguirlo y para ser consecuente estoy preparando una plateada tal cual sus indicaciones, en un horno a leña, ojalá quede como dicen sus comensales,,, saluddddd mientras tanto esperamos
@jaimecancinocalderon8291 3 жыл бұрын
Gracias profesor !!!
@nelsonlucaveche1490 5 жыл бұрын
Queda increible profesor
@georgeroycor8842 7 жыл бұрын
simplemente una delicatese ... luego nos invita jaja ja felicitaciones
@templariotetrico23 7 жыл бұрын
Excelente profe, tremenda preparación que se mandó, un premio a la paciencia (las carnes de preparación lenta me encantan), no me pierdo vídeo que sube. lo único malo del video, es el tener que verlo a medianoche con tremendo diente jajaja, y grande wagyu!!
@MIGUELICH100 7 жыл бұрын
Un manjarsh 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@baltazarantoniocontrerasma822 2 жыл бұрын
Espumita, salud felicidades se ve riquísima...!!!
@cosasquehagoyo7424 5 жыл бұрын
Lo mejor del video, la cara de los perritos.
@R0CHI666 7 жыл бұрын
Despertando con caña y ver éste video... Hermosos los perros!
@cristianaedo7282 5 жыл бұрын
espectacular
@tortugamaldita 7 жыл бұрын
un clásico le tiras la cebolla al perro jajajajaja muy buen video
@Wolf-dh2on 7 жыл бұрын
Bien profe. Saludos
@ericandresmarinmunoz1513 7 жыл бұрын
Excelente! Se ve espectacular esa plateada! Mr. Wagyu infaltable jajajaj
@ricardoalbertopalaciosasto1151 7 жыл бұрын
Muy buena Profesor!!
@mmonti2002 7 жыл бұрын
Pero cosa más rica... No recomendable para verlo a las 23:57. Ahora bajón de 1/2 noche!!! 😥😥😥😂😂😂😂
@nicolasguerrero6753 6 жыл бұрын
Marco Contreras u
@felipeimss 6 жыл бұрын
Para el fin de semana largo de fiestas patrias pase a corte criollo Santiago, compre lomo liso, punta picana, asado de tira y plateada. Todo un lujo! Todas las preparaciones sacaron aplausos, pero personalmente me quede con la plateada al Horno, tengo un horno de barro y quedo una maravilla. Muchas gracias por los consejos, la atención en la tienda y felicitaciones por el éxito que han tenido este último tiempo. Saludos!!!
@RecetasdelSur 6 жыл бұрын
felipeimss muchas gracias!! Estos comentarios me alientan a continuar en esto feliz! Un abrazo
@arielarayasoto8563 7 жыл бұрын
No había visto está receta nueva... vamos a probar este finde!!! Y con mascotas ahora.. Saludos profe!!
@gracias68 6 жыл бұрын
Profe que tremendo quedo esa Plateada si que dan ganas de hacer ahora ya un asadito ....un sensei
@abelcampos4400 7 жыл бұрын
Welcome back Wagyu, gracias Profe
@fredygonzalez9760 5 жыл бұрын
Hola professor. Kloker, soy Salvadoreño y realmemte estoy maravillado del talent que posee !!Que delicia!! lo que usted hace
@eduardorios9313 7 жыл бұрын
muy bueno el video
@cesarkofre 7 жыл бұрын
por fin el wagyu se ensució las manos en algo que no sea comer!!!!jajajaj...muy buena receta profe
@josemorales1984 7 жыл бұрын
Profe, hace poco compré una plateada en corte criollo los ángeles la hice al horno a gas y me quedó riquísima profe, y la calidad de carnes es genial en corte criollo carne de verdad , saludos 😉😋😋
@BBoyOnly1 7 жыл бұрын
Excelente Profe !!! Increíblemente se hechaba de menos la presencia del Chancho, bien ahí ayudando si !
@ZaMPATESTE 7 жыл бұрын
Me salivé solo viendo el video!!! Lo mejor, la expresión del perro a las 5:00
@javiermarcet6539 7 жыл бұрын
Se vé muy buena profe! Aproveche ese horno y haga un lechoncito, saludos!
@fitnotfat1622 7 жыл бұрын
Grandee profe
@francisvasquez_ 7 жыл бұрын
Grande profe!... Cuando tenga plata lo hago Ajaj saludos! 😏 😅
@L2thelastdwarf 7 жыл бұрын
5:10 En esta toma podemos apreciar al macho wagyu alfa de la manada haciendo su grito para ahuyentar a aquel pequeño especimen canino. La naturaleza una vez mas deleitandonos con su balance perpetuo en todas las cosas. Sorprendente!
@chileno7018 4 жыл бұрын
Bueno el video profesor!! La voy a hacer ya me compre mi hornito!! Por favor exilie a mr así como no va pasa al 2020!
@matiasrodriguezpinares4702 7 жыл бұрын
Saludos profesor ! Aguante wuayu
@hpottstock 7 жыл бұрын
Chucha que me asustó, Profe!! pensé que se iba a tomar la leche!!! o_O
@RecetasdelSur 7 жыл бұрын
HansP-V jajajjajaja no soy tan suicida 😂
@gonzalovallejosc 7 жыл бұрын
Gran receta. Por el tipo de carne se me ocurre que también andaría bien el choclillo, entre otras similares que tradicionalmente se preparan lentamente a la cacerola. Saludos.
@ponsilu 7 жыл бұрын
Excelente video profe! Saludos desde Guanajuato, México.
@miguelibarra5953 6 жыл бұрын
Este corte en Mexico se llama rollo !!
@petermunoz5962 7 жыл бұрын
Profe está cada día más parecido a Filomeno...😂😂😂 saludos Man vs Meat
@DavidMerlezRubia 4 жыл бұрын
Profesor, le levantó los perros a Alexis Sanchez, parece que se aburrieron del masterdog, jajajajaja
@andresguajardo6587 7 жыл бұрын
ha mejorado mucho la calidad audiovisual profe, felicitaciones !!!
@kingosvi2595 7 жыл бұрын
Grande wayuuuuuuu
@inlabore4705 5 жыл бұрын
Ahhh que perros mas lindos, supongo que les dieron algo¿?
@CamiloAnrique 7 жыл бұрын
Like al horno y a los perritos!
@victormanrique8334 2 жыл бұрын
saludos
@dapliff 7 жыл бұрын
Que grande profe!! Y la tienda de Santiago cuando????!!
@djcarlosflores 7 жыл бұрын
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@carlosbeltrani7662 7 жыл бұрын
espectacular profe yo ya había echo esta receta hace como un año ud la dio en uno de sus primeros videos y queda espectacular como una mechada se deshace en la boca y con ese toque caramelizado de la leche otro nivel. Cuando hice esa receta me gané el apodo de crack con mi familia jajajaja saludos
@RecetasdelSur 7 жыл бұрын
me alegro!! agrégale la cama de cebolla, queda incluso mejor :D
@marcox353 3 жыл бұрын
5:31 su lavá de manos piola
@cristobalaraya4989 7 жыл бұрын
No se quien es mas aguja con la carne si el wagyu o los perros. Por lo menos ahora ayuda el socio
@dapliff 7 жыл бұрын
Profe ojo su cuenta de instagram!!! Ahora si que está mostrando carne guena guena!!!!
@astrobrian 7 жыл бұрын
Excelente, consulta: ya hay fecha pal cordero ??
@borisneira1279 7 жыл бұрын
Gracias profe....eso de la leche me gusto....voy a probarlo.....y q bien q wagyu este cooperando..jejejeje....saludos desde chiguayante..(¿en conce hay donde encontar sus carnes?)..
@RecetasdelSur 7 жыл бұрын
que se gane los porotos (asados) el wn! jajaja
@borisneira1279 7 жыл бұрын
Recetas del Sur j Jajajaja...
@karolmilos4706 7 жыл бұрын
en lugar de un vaso de leche podria ser vino o cerveza (rubia y/o negra)? no debiese quedar malo creo yo
@pretorianoelconasiunapriet9910 7 жыл бұрын
Parece que la embarró en ponerle esos dos troncos profe 🤣 parece que se recocio
@amadeorickembergflores4742 5 жыл бұрын
En Temuco donde puedo encontrar esos cortes?
@oaspe 6 жыл бұрын
Profe, el agua se pone en la base o se tira arriba de la carne como la leche?
@lautarocorroto7050 7 жыл бұрын
Buenas señor, se puede conseguir la carne Corte Criollo en buenos aires? no es que este quiera cambiar la carne de mi pais, pero quisiera probarla. saludos
@rodolfomunoz3101 7 жыл бұрын
para cuando el guayu de parrillero?
@gastonespinozasilva 7 жыл бұрын
grande profe, vuelvo a preguntar se puede ir? participar de algun asado, aunque sea de stgo¡
@MiiiiiNy1 5 жыл бұрын
La leche se puede reemplazar con crema espesa?
@warrior-hn3fq 4 жыл бұрын
el papa después de tomar al perro come carne se limpia en el pantalón jajajaja
@facundodona817 6 жыл бұрын
Aguante locos por el asadp
@potatosalad5355 5 жыл бұрын
Porque descubriste KZfaq crees antes nada estaba inventado inbecil....esos programas hace mucho anyos que se hacen en canales locales en Eropa, EEUU, Latam, etc... TODO ya esta hecho animal...!
@danilorodriguezrifo4629 6 жыл бұрын
Este wuathon llegó flaquito .. Ahora to2 1 chancho !!!
@jonathanrios7146 7 жыл бұрын
CORTE CRIOLLO en Santiago cuando ?????
@guigo76 7 жыл бұрын
gracias por el dato profesor. un consejo, no pongan la pista de música tan alta, porque en algunos casos no se alcanza a escuchar la voz
@gabrieltapia01 7 жыл бұрын
Profe ..el amigo wagyu casi muerde al pobre perrito jjj con la comida no se juega dice wagyu
@HECTORSANHUE 5 жыл бұрын
Ya perro..tengo el horno de barro, la carne comprada en Coquimbo ( corte criollo ) cebolla, ajo, leña. Csm me falta la leche... Es que en esta casa hay solo en polvo para los nenes.... Ha preparar mañana , ahí le cuento Profe !!n
@alejandromontecinos6844 5 жыл бұрын
ayuda porfa .sin darme cuenta el carnisero me saco la grasa de la plateada quiero hacerla al horno .consejos porfa
@deftoys 7 жыл бұрын
Profe 3 horas en horno de leña cuánto será en horno de casa? Y el fuego lento, mediano o fuerte? #ayuda
@FM-tn1km 7 жыл бұрын
Cualquiera sea el horno que uses, la temperatura si lo vas controlado va a ser la misma
@eduardorios9313 7 жыл бұрын
el waton infaltable
@gabrielrojascuevas2657 7 жыл бұрын
Amigo en un horno electrico el calor es ariva o abajo
@micsalazar99 7 жыл бұрын
buena pregunta, vamos profe, ayúdenos con esta duda
@RecetasdelSur 7 жыл бұрын
Gabriel ROJAS CUEVAS dale abajo, y la última hora lo cambias arriba para dorarlo. Saludos!
@lau8677 7 жыл бұрын
como se llama ese corte en argentina¿
@jpmanzano 6 жыл бұрын
Amigo, el corte se llama tapa de asado
@pzente 6 жыл бұрын
Profesor, para que la leche? Grax
@juliocesarmillarcurihual 7 жыл бұрын
y el agüita para que no se seque??
@RecetasdelSur 7 жыл бұрын
se nos perdió esa toma, lo deje fijado al inicio de los comentarios. Saludos!
@diegojosehenriquez 7 жыл бұрын
Profe Hakearon su cuenta de Instagram.
@jorgebulla4331 6 жыл бұрын
saludos amigo lo tuyo es mas el horno que la parrilla
@marcelojerez2106 3 жыл бұрын
La cebolla era caramelizada, no carbonizada... Jaja
@angelocastillo15 6 жыл бұрын
Por el amor. De dios saquen a ese wagu
@guido2cancino 7 жыл бұрын
No le puede echar leche a la carne ... noooo !!!
@tuliolorenzovaldesrodrigue8619 Жыл бұрын
Y llegaron los bolseros que no ayudan en nada y comen como sabañon.....
@fredygonzalez9760 5 жыл бұрын
Hola professor. Kloker, soy Salvadoreño y realmemte estoy maravillado del talent que posee !!Que delicia!! lo que usted hace
Slucook
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