Video Sony a6500 18-105 f4 lens 50fps 1/100 ıso 1600 ayarları ile çekilmiştir.
Potasyum Metabisülfit çok etkili ve güvenilir bir temizleme ürünüdür.
Doğru dozda kullanıldığı takdirde çok faydası vardır.
Şarap şişelerini temizlemede
Bira şişelerini temizlemede
Ve fermantasyon aşamasında kullandığınız tüm ekipmanların strilizasyonunda bu ucuz ve güvenilir maddeyi çekinmeden kullanabilirsiniz.
Ilave sorularınız için lütfen yorumlar kısmından ulaşınız…
Postayum Metabisülfit Kullanım Alanları
Gıdalarda koruyucu katkı maddesi olarak kullanılır.
Dezenfektan olarak gıda sanayinde ekipmanların ve makinelerin sterilizasyonunda kullanılır.
Gıdalarda Kullanımı
Meyvelerde, meyve sularında ve meyve ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır ve ayrıca ağartıcı olarak kullanımı vardır.
Fermente edilerek hazırlanan içkilerde mayalanmayı durdurucu ve istenmeyen mikroorganizmaların üremesini durdurucu olarak kullanılır.
Donmuş sebzelerde ve turşu yapımlarında koruyucu olarak kullanılır.
Kabuklu deniz ürünlerinde kullanılır.
Şarap ve bira üretiminde yaygın olarak kullanılır:
Şarap üretiminde potasyum metabisülfitin önemi
Şarap üretiminde üzümün içerdiği kırktan fazla maya türü, potasyum metabisülfit ile öldürdükten sonra gelişimi risk taşımayan şarap mayası kullanılır. Fermantasyon bitiminde de aktarmalar sırasında şarabı korumak amacı ile potasyum metabisülfit tekrar kullanılır.
Potasyum metabisulfit, şarap sülfürü olarak bilinir ve şarapta sülfür dioksit gazının oluşmasını sağlar. Böylece zararlı mikroorganizmaların oluşmasını engeller, şarabın rengini ve tadını korur ve antioksidan görevi üstlenir.
Bu yüzden potasyum metabisülfit şarap ve şıra üretiminde çok kullanılan bir katkı maddesidir.
Potasyum metabisulfit tozu taze ise (üretiminin üzerinden maksimum 7 gün geçmiş ise) ağırlığının %50’si kadar serbest sülfür dioksit (SO2) üretir. Bu yüzden şaraplardaki SO2 seviyesi potasyum metabisülfit eklendikten sonra tekrar ölçülmelidir.
Beyaz şarap ve köpüklü şaraplar kırmızı şaraptan farklı test edilir. Beyaz şarap için serbest SO2 şarabın kalitesi için önemli bir ölçüm iken, kırmızı şarapta sadece toplam SO2 miktarı önemlidir. Aşırı kullanıldığında şarabın lezzetini ve kokusunu olumsuz etkiler. Eğer üretilen şarap miktarı az ve 1 yıl gibi kısa bir ürede tüketilecekse potasyum metabisülfit kullanımına gerek yoktur.
Ayrıca şarap üretiminde ekipmanların dezenfektasyonunu sağlamak için suda eritilmiş potasyum metabisülfit kullanılır ve diğer temizlik kimyasalları gibi kokusu olmadığı için, ekipmanlarda herhangi bir kötü koku kalmaz.
Bira üretiminde potasyum metabisulfitin önemi:
Potasyum metabisulfit, bira gibi fermente içeceklerde istenmeyen mikroorganizmaların büyümelerini engellemek amacıyla kullanılır. Bu yüzden stabilizatör olarak isimlendirilmiştir.
- Şaraba herhangi bir bakterinin bulaşmasını, şarabın bozulmasını önlemek için şarap yapımında kullanılacak ekipmanların dezenfekte edilmesi gerekir.
- Ekipman dezenfeksiyonu için kullanılacak solüsyonun hazırlanması için 50 gr potasyum metabisülfit 4 litre su içerisinde çözülür.
- Bu solüsyon akciğerleri tahriş edici kuvvetli bir koku açığa çıkarır. Bu nedenle açık havada ya da havalandırılmış alanda hazırlanmalıdır.
- Ekipmanlarınızı yıkadıktan sonra su ile durulamadan kurutmaya bırakmanız yeterli olacaktır.
Şarap şişesi, bira şişesi, fermantasyon, starsun, mantar, bakteri , temizleme, sterilizasyon, arındırma, şişeleme, durulama, evde şarap, evde bira
Kanalımıza abone olmayı unutmayalım…
Kanala Abone OL : / hakankayhan
Sosyal Medya:
Twitter ► / vhkayhan
İnstagram ► / soulanka
Facebook ► goo.gl/cXYDLQ
Propolis Web ► propolissoul.wordpress.com/
Barchino Divergente Web ► soulanka.wordpress.com/
Fatih Kayhan Web ► fatihkayhan.wordpress.com/
İş Teklifleri (Business) vhkayhan@gmail.com
Merhaba Ben Hakan Kayhan ,. Kanalımda DIY , nasıl yapılır ,eğlence , challenge , komedi , şaka , fatih Kayhan , şarkı , yemek , börek , tatlı , tarif i , propolis , arı , kovan , bee , zerdeçal curcumin, , sağlık , fotoğraf , time lapse , vlog , montaj , balık , yakala ma teknik leri gemlik bursa Senirkent teke , akvaryum , deniz benzer i bir sürü video paylaşıyorum. Bunları yaparken çok eğleniyorum ve bir çok komik anlar eğlenceli anlar yaşıyorum. Sizde aileye katılın ne duruyorsunuz abone olun ! İZLENDİĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM HARİKA SINIZ !!