Подписчик научился тянуть лапшу: рецепт от а до я

Рет қаралды 281,158

2 жыл бұрын

ПОМОЩЬ КАНАЛУ В РАЗВИТИИ
СБЕРБАНК 4817 7602 6146 8585
Друзья всем привет, я приехал в свой родной город Кара-Балта и ко мне приехал на обучение Подписчик с Ютуб канала, его цели открыть кафе в Краснодаре, сегодня посмотрим как Алдияр научился тянуть лапшу: рецепт от а до я
✔️Прошлые видео:Секрет Вытяжной лапши
• ВЫТЯЖНАЯ ЛАПША/Hand pu...
✔️Холодный лагман: Hand pull noodles
• ХОЛОДНЫЙ ЛАГМАН!ЛАПША ...
✔️Том-ям Рецепт прямиком из Тайланда
• КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОМ ЯМ...
➡️Рецепт теста
✔️ Мука высший сорт - 1кг
✔️ Вода 0.500г
✔️ Соль 0.020г
㊙️Кансуй-20г
➡️Меня зовут Ильзат Малик, я Шеф повар,участник адской кухни 3 сезон, в кулинарном мире с самого детства, проходил стажировку в Китае г Урумчи, Турция- Анталия, Россия г Москва, Казахстан г Актау.
Опыт работы от фастфуда до Ресторана.
Еда настолько сильна в объединении культур-кое-что, чему я научился, когда жил в этих странах, теперь делюсь с вами) так что давайте путешествовать, есть,готовить,и учиться друг у друга
Я кулинарный блогер из Кыргызстана г Кара-Балта еженедельно снимаю видео о кулинарии и культуре питания)
🅰️INSTAGRAM
/ ilzat_malik
🅱️Tik-Tok
vm.tiktok.com/ZSJAGrGoD/
#Лагман#Какприготовить#вытяжнаялапша#рецепты#еда#уйгурскаякухня#кулинария#вкусно#просто#быстро#какприготовить#чтоприготовить#handpullnoodles

Пікірлер: 826

@Ilzat_malik 2 жыл бұрын

Как вам результат друзья ?) Давайте накидаем лайков если вам понравилось видео) и пожелаем удачи Алдияру в его начинаниях 👍🙏

@user-shefpovar85 2 жыл бұрын

Есть ли у вас обучение, если я приеду в Киргизию?

@Ilzat_malik 2 жыл бұрын

@@user-shefpovar85 я сейчас в г Казань

@user-shefpovar85 2 жыл бұрын

@@Ilzat_malik а там есть такая возможность?

@Ilzat_malik 2 жыл бұрын

@@user-shefpovar85 есть

@user-shefpovar85 2 жыл бұрын

@@Ilzat_malik я вам в инстаграмм напишу, дайте свои контакты, я наберу вам и поговорили бы мы

@alfiyamuginova7629 Жыл бұрын

Такой молодой и такой опытный. Молодец. Хвала твоим родителям за такого сына!

@aidysdorjhu2983 Жыл бұрын

45 лет это не возраст, молодой еще 👍👍👍👍👍

@user-qj4mh5zf7t 7 ай бұрын

Когда мне было 19 лет, то 30-летние казались мне стариками😊😊😊

@user-ks7rm5qj2i 7 ай бұрын

О, это возраст самый лучший. Многое знаешь, многое умеешь, многого в жизни добился.

@user-ej5rf1xj3f 7 ай бұрын

Меня это тоже немного насмешило.Если 45-это возраст,то 70-это археологическая раскопка😂😂😂

@archibaldvainchtein1950 7 ай бұрын

Оскорбил малыш 😂

@marisharozhnov1623 8 ай бұрын

Это для молодого учителя , ученик - человек в возрасте 😂 А для моих 65 - пяти - он мальчик ! А учитель вообще ребенок 😂😂❤❤❤❤ Дай вам БОГ здоровья и долгих лет жизни

@bibicrowley8624 2 жыл бұрын

Ученик молодец , отлично справился з заданием, а учителю огромное спасибо что передаёт свой богатый опыт

@user-in1bq1co7d 4 ай бұрын

Наверное, все таки дело в муке!

@user-sl8co7is3j 6 ай бұрын

Ильзат, мне 72 года, я всю жизнь прожила среди мусульман, всегда поражаюсь такту, культуре поведения думаю это врожденное .вы супер! Я молоканка приняла мусульманство ,люблю этих людей. Павлодар.

@adialzhani3567 2 жыл бұрын

Класс!!! В родном городе!!! Прилететь аж из Краснодара!!! Ниче себе!!! Вот это даааааа !!! Респект обоим!! Салам из Казахстана, АЛМАТЫ 🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿🇰🇿

@user-xt8xj9nb9j Жыл бұрын

Алга Алдияр.!!!Маган куш Куат Берсын Алла.Сэттылык.Ойлаган арманына же те бар.яказакстаннан салем.

@user-lc8nu5in9d 2 жыл бұрын

У вас в видео все так легко Ильзат, но когда смотришь, как кто-то учится, то чётко понимаешь какой это труд. Алдияр просто молодец, процветания ему!

@karlashaimerdinova2629 7 ай бұрын

Меня поражает то,как он все обстоятельно и грамотно об'ясняет.Молодец.Удачи во всем

@lolalolahon3626 2 жыл бұрын

Ма Шаа АЛЛАХ 🔥🔥🔥👍👏👏👏 Спасибо учитель за то , что делитесь секретами кулинарии. Да будет даволен вами АЛЛАХ и вознаградит ещё лучшем.

@Ilzat_malik 2 жыл бұрын

Рахмат

@useruyter7365 8 ай бұрын

А что есть" Камсай".

@becker6702 2 жыл бұрын

Я тоже с Кара-балта но 2002 уехал в Германию. Готовлю много чего из того , что мы привыкли кушать в Кыргызстане. Но лапшу тянуть не могу для лагмана, попробую теперь по вашему видео. Спасибо земляк за подробное объяснение. Всех благ вам и вашим близким.

@Madicholoeva.98 2 жыл бұрын

Ему повезло, его научил самый лучший Шев💪💪💪💪💪

@user-ng2oq8yc5f 2 жыл бұрын

ШеФ

@user-ly5rm3rv5i 2 жыл бұрын

Константин Ивлев?

@user-oj4co3xz4b Жыл бұрын

Это точно ему повезло,молодец!!!

@kyrgyzstankg2902 Жыл бұрын

😍Удивили!!! Молодцы мужики🙃 👍 Сегодня узнала что тесто это не женское дело😁👌 Женщины нам тут делать нечего пойдёмте в гараж хоть пивка🍺🍻попьём 😉 и машинку подчинем🚗🚚🚛

@ninatabakova2751 Жыл бұрын

Ваш комментарий -лучший! В гараж так в гараж,урааа!!!!

@zulya566 Жыл бұрын

🤣🤣

@user-ws4nr5du2f 6 ай бұрын

❤😊🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️

@user-ng4et1tf4b Жыл бұрын

Я женщина, все ингредиенты сразу добавляю, делаю неоднородный комок быстро и сразу закладываю в полиэтиленовый мешок и через пол часа подхожу и домешиваю и так несколько раз, до идеального однородного комочка.

@user-wr7nu9ky5t 3 ай бұрын

Спасибо !

@user-fs4ej5ff4p 2 ай бұрын

ВОт и делайте, но тянутую уйгурскую лапшу из такого теста не сделаете.

@gulnarasapieva1329 Жыл бұрын

Алдияр,молодец, способный ученик,а вам Малик процветания каналу и побольше благодарных учеников,удачи всем!!!Успехов Алдияру,не зря прилетел с такого расстояния,молодец!!!👏👏👏

@user-fv7vg9gd3o 7 ай бұрын

Хороший учитель! А ученик способный! Браво!

@larayun667 Жыл бұрын

Оооо молодец подписчик 🍀 Но учитель конечно непревзойденный! 🥰

@user-pm8iw7yd9l Жыл бұрын

Замечательные уроки даете! Очень интересное и вкусное приготовление вытяжной лапши! Молодцы!👍👏🙏

@user-sp4cs7kp6b Жыл бұрын

Конечно Илзату спасибо. А Алдияру успехов, молодец что приехал из дали чтобы достичь поставленной цели. Молодцы ребята

@nargilabelgozoevna9308 Жыл бұрын

УВАЖАЕМЫЙ ИЛЬЗАТ! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ВАШИ УРОКИ. ЕДИНСТВЕННЫЙ ВЫ ОДИН ЧЕСТНО РАССКАЗЫВАЕТЕ ПРО ИНГРОДИЕНТЫ!!! ВООБЩЕ НЕ ВСЕ ХОТЯТ ГОВОРИТЬ ПОКАЗЫВАТЬ! СУПЕРРРР УДАЧИ ВАМ.

@aminasalieva7915 2 жыл бұрын

Удачи учителю !!! ❤ Удачи ученику!!! ❤ Всех благ!!! Тоже буду учиться у Вас Ильзат , хоть мне 57 лет. Из них 36 работала поваром .

@user-nl9xx3lx8o Жыл бұрын

Ой как классно получается, тесто отличным получилось. Не знала, что так тщательно надо рвать тесто. Век живи век учись.

@Natalie-ul7ir Жыл бұрын

Смотрю и душа радуется 😍 Ребят -спасибо что вы есть !!!

@Lisaalisa19 3 күн бұрын

Ильзат у вас золотые руки и очень приятная речь, чистая.

@ranomirzaeva8464 Жыл бұрын

Никогда не поздно учиться чемуто новому в жизни. Как говорили наши предки " С колыбели до гроба ищи знание" Восхищаюсь теми людьми которые не боятся ,выходят из своего комфорта и ищют новое знание . Успехов вам в дальнейших достижениях . Если пригласите то могу поехать к вам в Краснодар работать. Привет из Узбекистана!

@Ilzat_malik Жыл бұрын

Солидарен

@user-mg6ld1tn1n 2 жыл бұрын

Результат хороший, сразу видно что мастер учил

@user-lw2sk6tm8k 2 жыл бұрын

Алла жазса, бизнес алға бассын Алдияр аға!!! ✊️

@Ilzat_malik 2 жыл бұрын

👍👍👍👍

@user-zz8cw5hc2g 2 жыл бұрын

Ильзат, земеля, мне очень приятно видеть таких креативных молодых людей, как Вы! 👍🇰🇬

@goodsoundkz1409 Жыл бұрын

Процветания каналу. Был когда-то в гостях в Кара-Балте в почтовом. Алдияру успехов в работе. Оба, молодцы!

@fatimaaxmedova4038 2 жыл бұрын

Шикарная лапша получилась.👍👍👍 Я очень люблю Лагман,особенно Уйгурский.👍👍😋😋💯♥️♥️

@user-te7nr9li7v Жыл бұрын

Шикарно🔥🔥🔥Это действительно тяжкий труд, и мне кажется только мужчинам под силу месить так тесто🤦‍♀️Самый оболденный уйгурский лагман🔥🔥🔥Терпения и здоровья вашему ученику и вам🙏

@user-wi4uy3kp8u Жыл бұрын

Спасибо . Теперь понятен механизм получения эластичного теста, самый важный этап это первичное 15 мин. вытягивание в результате которого идёт продольная ориентация молекул крахмала в результате чего можно тянуть тесто до очень тонких нитий Ещё раз Спасибо !

@ummuhansa8792 5 ай бұрын

Türkçesiyle sanırım. Nasıl yapıldığını benimle paylasabilirmisiniz?

@user-in1bq1co7d 4 ай бұрын

Нее, наверное все дело в тесте, с повышенным содержанием белка.

@user-no3ot1ok1e Жыл бұрын

Дружище!.. Так у тебя талант педогога! И ученик способный!...оба молодцы! 👍👍👍👍👍👍👍

@user-wb3xs1tz1t 7 ай бұрын

Асалом алекум я жил в Кок-янгаке а сей час в краснодарском крае г Гулькевичи как я люблю свою родину Киргизию и их гостеприимный народ и как я люблю азиатскую кухню у меня 5 Казанов все привезли с Киргизии

@user-wt4ey2cp3u 2 жыл бұрын

Спасибо учителю и ученику удачи в бизнесе!!!💪👍🤝🇰🇬

@ZAIDA555 2 жыл бұрын

Классно так и я хочу так но увы...успехов вам Алдияр и вам Ильзат всего самого наилучшего..вы лучший..супер видео

@halidamakhmudova5120 Жыл бұрын

Ильзат творческих успехов и побольше вам учеников!!! Мастер Вы от Бога!!! Алдияру процветания в новом направлении!!!

@user-fy3je6kg7v Жыл бұрын

Здравствуйте ! Очень шикарное обучение .Какие Вы молодцы мальчики .Просто Супер !!!!!!

@user-vg1fp4yj9u 2 жыл бұрын

Молодец! Если Хозяин кафе сам изначально знает Азы каждого блюда Это 💯 пудово Гарант Процветания ✔️ Видим, что с Душой обучаетесь👍 Желаю Удачи в Бизнесе! Уйгурка с Уйгурского р-на приняла вашу лапшу на 5+❗

@youwelirka1737 Жыл бұрын

Круто!...также хотелось пройти такой мастер класс Вы очень классный учитель. Я ребенком помню как попробовал лагман ,это было в Ташкенте в одной чайной...будучи ребёнком я понял ,что повара не узбеки. Потому что уровень кухни,не сравним с тем ,что готовили везде. Особый аромат и набор специй делал невероятным блюдо. То что было вкусно подтверждало то ,что из посетителей были пожилые мужчины. Особенно меня удивило, что ели они палочками. Было это в 1979 году,но вкус и впечатление от того лагман до сих пор. Уйгуры мастера лагмана,это я узнал в Узбекистане

@NN-rv5sj 6 ай бұрын

🥰👍👍успехов 🍀Всем Кара Балтинцам огромный привет 👋

@user-bf8gw3ro8k Жыл бұрын

У этого мужчины всё получиться, он такой старательный, а главное у него есть мечта! И конечно учитель нобелевский лауреат.

@user-ft1cc9uu6o Жыл бұрын

Молодец Алдияр, за прекрасный мастер класс!!! Буду дальше наблюдать за следующими вашими успехами в кулинарии!!!🤝👍🙋

@user-ng4xb5cy8z Жыл бұрын

Какой способный ученик. Молодец.

@Kraimbossx 2 жыл бұрын

Лапша красивая и ровная 👍 молодец байкеша

@zamantaumirzaeva5567 2 жыл бұрын

40лет замешиваю тесто, но такое издевательство вижу в первые. Респект

@user-ig3xx7zm9m Жыл бұрын

Очень познавательно! Я тоже из Краснодара, родился тогда ещё в городе Фрунзе сейчас Бишкек, работаю поваром уже 13 лет , очень хочу научиться тянуть лапшу и глубже узнать культуру кухни средней Азии и вцелом Азии

@user_vps777 Жыл бұрын

Приветствую.

@gulnarasadykova5955 Жыл бұрын

Успехов в начинании 👍

@dima_uspehov 2 жыл бұрын

Молодцы ребят. Удачи вам во всём👍

@jika9258 2 жыл бұрын

Удачи! Молодец! 🙏🏻👍 Мне тоже нравится канал! Ильзат,молодец! Живу в Германии, смотрю ваши видео 👍🔥

@user-kx3nl7tu9y 8 ай бұрын

Саламалейкум братья и сёстра!Красавчик Ильзат и его ученик,мира и добра всем!

@user-gc8ml3nb3l 2 жыл бұрын

Шефу и его ученику 👍👍👍👍👍👍😄

@MrOghlan 2 жыл бұрын

Молодец Ильзат, делиться знанием и опытом это благородно. Алдияру удачи в новом начинании. Ораза кобул болсун, братья 🤲🤝👍✊☝

@user-do1kb2gw1c 2 жыл бұрын

Спасибо, Илзат! Ранее пробовал изготовить лапшу, рвалась. Теперь понял некоторые ньюансы, должно получиться.

@Hdhdgdghhuy722 Жыл бұрын

Что за нюансы?

@user-hh9nf7hv3w Жыл бұрын

@@synar1984 я тоже хотела узнать что за канцой?вот это и есть секрет.он этого не скажет.вся фишка в этом.

@user-rx9yc9sr2x Жыл бұрын

@@user-hh9nf7hv3w кансуй китаский пищевой сода

@user-hh9nf7hv3w Жыл бұрын

Спасибо

@user-ej3bv2ti4r 2 жыл бұрын

Молодец Ильзат, а Вам Алдияр Успехов и Процветания!!!

@user-tf5rb8uy4t 2 жыл бұрын

Молодец Ильзат! Дай Аллах тебе здоровья, счастья, успехов...

@utd5397 Жыл бұрын

Уважаемый Альдияр! Я тоже живу в Краснодаре, хотел бы узнать, где можно отведать такую лапшу в Краснодаре? Спасибо.

@user-og5lj3uo9v 2 жыл бұрын

Ассалам алейкум Ильзат!Здоровья вам и процветания,мне 50 лет и я до сих пор хочу научиться уйгурской кухне .С удовольствием всегда смотрю все ваши видео .И как с вами связаться я из Казахстана!

@mashinaskorosti4027 2 жыл бұрын

Уйгурский Лагман, сила))

@user-qt5gm6jv2z 2 жыл бұрын

Вот молодец Ильзат, тоже хочу научится, для себя. 👍

@user-wn8sb7ji1g 3 ай бұрын

Мальчики вы молодцы. Дай Аллах вам везения в ваших начинаниях.

@user-fh9vw1rp6e Жыл бұрын

Отличный учитель и отличник ученик!!!

@user-zg6pu3sp5s 2 жыл бұрын

Молодцы! И ученик и Учитель! 👍

@user-op9ft1eo8g Ай бұрын

Достаточно трудоемкий процесс вымешивания : пока смотрел, дергались руки-плечи, а шея так вообще устала, словно сам месил. Круть ! Завидую. Спасибо.

@user-pe3ou9me1l Жыл бұрын

Ильзат ты хороший учитель, думаю тебя пора открыть курсы или школу поваров. У тебя получилось бы отлично. Желаю удачи тебе!

@user-zw4zr5se6z Жыл бұрын

Здравствуйте! Я тоже живу в Краснодаре но родом из Кыргызстана из Бишкека. Прожила там всю жизнь так и не научилась тянуть, а не научилась потому что в Кыргызстане ❤было всё доступно под рукой в любом месте можно было купить лагманную лапшу. А в Краснодаре такого нет, вот подписалась сначала в тик токе потом тут, учусь😂... Здоровья вашим рукам

@user-iv4wy7ju5d 8 ай бұрын

очень понравилось!!! тоже научился тянуть лапшу благодаря вам!! спасибо от души! Эдуард 59 лет)!

@user-jy7en6up4p 2 ай бұрын

Мой родной город! Родилась и выросла на ул. Льва Толстого. Всем земляка большой привет! Уже много лет живу в России

@user-xi8ju3fw2o 6 ай бұрын

Кыргыз бир тууган азаматсыз уйронуп алыпсыз ишинизге ийгилик

@user-wv2vb9dr8s 26 күн бұрын

Ассалаумағалейкум цель+ стремление=результат. Удачи тебе брат

@dilfuzaahunova8986 Жыл бұрын

Ученик молодец ваша целеустремленность заслуживает восхищения! Учитель вам тоже большое спасибо за то , что доступно делитесь своими секретами ! Пусть Аллах дарует вам удачу и процветание.

@Vollohakitchen 2 жыл бұрын

Мастер Ильзат👍✊️

@Ilzat_malik 2 жыл бұрын

Спасибо 🙏🙏🙏👍

@user-dw2bp6lr5x 2 жыл бұрын

Слава Богу! За таких людей как Вы!

@user-tr3wz3lq2y 2 жыл бұрын

Результат на все 100. Молодец! Вы хороший учитель! Приятно Вас смотреть.

@Ilzat_malik 2 жыл бұрын

Благодарю

@user-zi7ir2tr8w Жыл бұрын

@@Ilzat_malik что такое кансюй?

@user-pl7bv3nn1l Жыл бұрын

Результат супер, автор молодец! Мой земляк!!!

@evaeva1154 Жыл бұрын

Удачи вам во всем Ин шаа Аллах 🙏🙏🙏

@user-wp1qx9sq6x 2 жыл бұрын

Повар супер С удовольствием смотрю его видео Талант

@natalya3248 10 ай бұрын

Молодец удачи ждём вашего процветания да будет так

@elmail751 Жыл бұрын

Так держать! Спасибо обоим! За лучшие примеры!

@user-tu4kk2xt3g 6 ай бұрын

Я раз решила попробовать приготовить. Замучилась конечно, долго возилась, но приготовила. Упорная значит.

@user-pv3yx4tb6d Жыл бұрын

Алдияр молодец, я всегда смотрю твою передачу, и хочу тоже научиться втягивать лапшу. Сама дома вытягиваю., но как у тебя не получается.

@MarinaZh777 2 жыл бұрын

Спасибо за видео!Оно очень-очень информативное!Надеюсь,получится

@user-xd7ml7jl8b Жыл бұрын

Я тоже сегодня готовила лагман,тесто полчаса месила , очень тяжело, но тянула по одной ниточки, лагман удался, огромное спасибо за видео уроки ,с большим удовольствием смотрела и это видео молодцы успехов Вам и здоровья

@Ilzat_malik Жыл бұрын

Здорово :)

@user-fx2gp2oy7u 4 ай бұрын

Кансуй добавляли? Где купили эту соду?

@150iQ Жыл бұрын

Молодцы, ребята! Мне 51 и я тоже хочу научиться😊

@user-nv6jg6fm9y 2 жыл бұрын

ИЛЬЗАТ ВЫ МОЛОДЕЦ,ДАЙ АЛЛАХ ВАМ УСПЕХОВ ВО ВСЕМ ,ТАК ХОРОШО ВСЕ ОБЪЯСНЯЕТ,УЧЕНИКУ ВАШЕМУ УДАЧИ ,СУПЕР ,МОЛОДЦЫ

@happyman6443 2 жыл бұрын

Саламалейкум братья Уйгуры!

@milka2931 2 жыл бұрын

❤️ 🙏 спасибо, будем учиться.

@user-kv7xh4mi5r Жыл бұрын

Алдияр,молодец отлично получилось👌Ильзат спасибо вам 👍👍👍

@rysbekabdiev2556 Жыл бұрын

Сөз жок! Азаматсыңар алга Кыргызстан!!! Иштериңерге ийгилик!!!

@user-ch5ii1qv3y Жыл бұрын

Молодец!удачи ученику и Учителю!👍👍👍👍💯💐💐

@gulikgsss 2 жыл бұрын

Молодец 👏. Удачи вам

@user-ld9ze1ko6v 2 жыл бұрын

О мои родной город Қара - Балта ❤️Ассаламугалейкум Из Алматы 🇰🇿🇰🇿. Я новерное тоже приеду ИншаАллах К Ильзату на обучение.

@user-cm3kf3db1k Жыл бұрын

Ильзат,Альдияр азаматсынар лайк!

@gulnurturkoglu6926 Жыл бұрын

Урааа у него получилооось. Молодцы ребята оба👍👍👍😃💯💯💯💯 класс ,я вся изпереживалась аж.

@user-bm1gf4ki2n Жыл бұрын

Саламатсызбы Ильзат азаматсыз сизди ийгиликтер коштоп журсун бизге окшогон жердештерге уйротконунуз учун рахмат.

@user-mr3bh7ni3v 2 ай бұрын

Ооооо,Кара Болта!Я там бывала.Там жил мой дядя с семьей.Один сын и сейчас живет там.А дяди и тети Венеры уже нет.Урыннары жаннатта булсын.Люблю этот город.Там живут еще другие родственники.Все они родственники по отцу. Люблю Кара Болту.Хорошо помню универмаг,базар....Счастья вам,дорогие! Сейчас живу в Испании.