Коллеги, важное уточнение по этому видео. В видео я говорю, что портвейн выдерживается в бочках в системе Солера. Хочу уточнить, что сейчас этот способ отошел в историю и в современной винодельческой практике для производства портвейна практически не применяется. Сейчас применяются разные виды бочек, но перелив с одной в другую, как в Солере, уже не делают. Хотя упоминание о системе Солера в контексте портвейна еще встречается в разных источниках и даже в описании конкретных портвейнов, но это уже история ...

В доковидную эпоху, в течение последних 20 лет мы с мужем раз в год заезжали в Порту на недельку побродить по погребкам: попить портвейн и пополнить запасы... бюджет на это мероприятие был "без ограничений"... При этом самый "крутой" портвейн мы покупали по 1 ЕВРО за бокал у паромной переправы через реку Дору (из центра города, рядом с мостом, первым от океана). Был февраль и мы основательно промерзли, до отправления парома было еще полчаса, в будке паромщика "гудела" местная компания... глядя на замерзающих туристов, они предложили нам по бокальчику... вино было настолько вкусным, что его хотелось смаковать бесконечно... после того как подошел паром, спросив разрешение, мы переплыли на другой берег, отхлебывая по чуть-чуть из бокалов... и вернули пустые обратно с паромом. Достаточно хорошо знаю Португалию, всегда захожу во все винные отделы во всех супермаркетах во всех городах... Судя по ассортименту, портвейн - это аттракцион для туристов, но от этого он не становиться менее прекрасным... Увы, личное изучение портвейнов сейчас пришлось отложить до лучших времен....

"Когда усталость валит с ног, и спится на ходу, когда молчит дверной звонок, и чай не греет... И даже твой любимый пёс, поджавши хвост, добра не ждёт... Я вспомнив правила игры, на улицу иду... Мой магазин всегда открыт - в нём есть портвейн... Вино давно ушедших лет, когда отец платил за свет, "тридцатку", в самый тёмный год..." А. РОЗЕНБАУМ

В СССР, в какое-то время, в магазинах вдруг появились португальские портвейны. Мне они очень понравились. Я до сих пор остаюсь любителем этих вин.

Порто очень уважаю. Однозначно достойное вино👍🏻нравится и руби и тони и винтаж. Пробовал большое количество вариантов порто разных производителей, результатом всегда оставался доволен.

Смотрю за бутылочкой Тони. Очень прекрасно! Мой напиток на 100%

Алексей, все очень интересно, с удовольствием смотрю все ваши выпуски .

В 70 годы,на нашем местном винзаводе,из грузинского завозного виноматериала,выпускались местные самтрестовские портвейны.Мы с пацанами на них и взрастали.Помню названия -Аргвета,Ратевани,потом хирса и т,д,

Самое привлекательное в портвейне, что он всюду портвейн. У нас в центральной Канаде в сельской глубинке выбор хороших вин невелик, а порой его и вообще нет. Да и потом он очень сильно варьирует, так что без специальных знаний не знаешь,что получишь, когда купишь, если это незнакомая марка, даже если вино хорошее и дорогое. Я уж не говрю про условия выдержки и доставки А вот портвейн (в отличие от хереса и уже тем более мадейры) по каким то причинам есть почти всегда, в том числе и винтажный. Лично я люблю молодой портвейн до десяти лет -- потом он очень сильно меняет вкус, почти как другой напиток. А вот пью я его всегда разбавляя немного киптяком, почему то лично мне так получается переваримее и вкуснее.

Про портвейн это очень интересная тема для меня. Спасибо

Спасибо за видио было интересно

Ура! Дождался!!! Огромнющее спасибище!!! Замечательный выпуск!!!

Спасибо за ваш труд! Было бы инетесно послушать еще про МАРСАЛУ!

Пробовал, нравится. Иногда нравится согреться портвешком, крепость его как раз.

Поздно открыл для себя этот канал. Оч. Круто. Жги

Очень интересный рассказ, даже не думал, что порой вина могут получаться в следствии политики.

Замечательно , Очень интересно интеллигентно рассказано

Алексей..., сколько ценной информации познаю от Вас !! Спасибо большое. Супер! 👍🍇🌿

Бери камеру, я сам не пью, но очень интересно слушать историю того или иного вина, да и всё остальное очень даже интересно

Алексей нравится ваша онлайн школа, коротко и по делу. 👍

Очень грамотно подан материал приятный и уверенный голос как у хорошего преподавателя. Приятно смотреть и слушать! :) Очень информативно. СПОСИБО!

Спасибо. Портвейн, настоящий, это тема. Первое знакомство было в студенческие времена, PORTO, белый и красный, поставлялся из Португалии в СССР и был дороговат. Но он стоил того. Сейчас изредка позволяю себе поностальгировать, хотя сладкий алкоголь это совсем не мое. Говорят, что кто-то делал и делает достойные внимания портвейнподобные изделия на территории СНГ, но это не то...

Спасибо!

Ох уж этот портвейн, особенно с дор блю, как засядешь с двумя этими приятелями, не знаю насколько правильное сочетание, но время проводится замечательно )))

Спасибо за Ваши видео. Расскажите пожалуйста о винах мускатного происхождения .

Несколько раз путешествовала по Португалии и очень ценю портвейн. Долина Дуоро очень живописная!

Обожаю LBV порвейн, сегодня вечером открою бутылочку Sandeman LBV… расскажите о итальянском вине Amarone, которое мне очень нравится…

Привет! Все очень понятно и доступно. Хотелось бы узнать и о винодельнях Рортугалии.спасибо!

Очень интересно

Алексей, спасибо за вашу работу. Расскажите про Mateus. И про красные вина, особенно которые понравятся.

Здравствуйте, Алексей! Видео из Португалии будет очень интересно, я большая поклонница портвейна, была на винодельне Real Companhia Velha. Вообще за 10 дней мы перепробовали штук 15 разных видов портвейна и даже без подсказок начали различать, который лучше и который нам больше нравится, потом искали информацию в интернете. Поэтому это видео смотрела с особым интересом, спасибо!

Привет из Австралии. Пью в основном TAWNY ... И делаю его сам...

Португальские напитки очень интересно,и снятое видио. Ждем!

Алексей, начала смотреть Ваш подкаст "Винные истории" , это просто бомба!💥 Так интересно, супер! Ещё и фоновая музыка просто умиротворяющая)) Спасибо Вам огромное! Как раз сейчас слушала про Портвейн 🤗

Порто Тони кстати, прекрасен, если пить его на берегу моря потягивая хорошую кубинскую сигару

Спасибо.

лайк поставил, пошел за портвейном👍

Коллега, всё просто замечательно! Особенно хорошо, что вы вставили кусочек истории, это всегда интересно. Привет с Юга Франции.

Спасибо. Портвейн мое любимое вино. Когда был "паруса Магеллана". Куда делся? А так, пару раз отравилась, и больше не пью. Финита.

Люблю портвешок Португальский. Но и наш заходил в юности. Спасибо за лекцию. 👍😂

Спасибо большое за прекрасный и познавательный обзор!

Наша семья очень любит портвейны,особенно жена.Что касается камеры,то конечно нужно брать,уверен что будет чем поделиться.

Обожаю

Забыл уточнить, что vintage выдерживается в больших бочках (две зимы и одно лето), а LBV --- в маленьких.

Массандра и Солнечная долина, офигенные портвейны.

Был в Португалии в 2019 - так много я даже у нас в России не пил

А я люблю наши крымские портвейны. Зря Вы так говорите , что у нас нет достойных образцов. Попробуйте портвейны Инкермана❤и скажите свое мнение. Мне бы очень хотелось знать Ваше мнение о белом портвейне «Севастополь 1994г». Он достойно может конкурировать с португальскими. Спасибо за ваши рассказы о вине

Я пила португальский портвейн, когда жила в Чехии. Но мне нравится больше маслянистое вино типа Черного доктора из Солнечной долины, что в Крыму.

Встречал несколько раз в магазинах портвейны с маркировкой Ruby, но выдержанные несколько лет в дубовой бочке, до этого был уверен, что такой портвейн должен быть Tawny, но видимо есть ещё критерии для отнесения красного портвейна к категории Tawny, кроме выдержки в бочке. Было бы интересно узнать, при каких условиях выдержанный в бочке портвейн может называться Tawny

Я хочу знать всё про это мой любимый напиток.

Здравствуйте! подскажите пожалуста с какого вина лучше начать знакомства херес,марсала,портвейн,аппасименто.

Алексей, не забывайте камеру) Благодарю! Портвейн не пью, потому что приличный в руки пока не попался...

Я люблю красный портвейн Руби именно в том исполнении, как Вы показали в этом видео. Возможно, он прямолинеен, но как раз этим он мне и нравится. Рассказываете Вы очень интересно.

После посещения Порто, влюбилась в портветн.

Бери, Алексей!))) 🎥

Мир твоему дому уважаемый! Я никогда не пил портвейн. И вот в магазине недели три назад увидел. Monteiro port 10 year old. И вот решил с ним познакомиться взяв его. А рядом стояли два его земляка это Kopke porto LBV и Kopke porto Reserva tawny. Но они были подороже. Пока ещё его не открывал. Убрал в шкаф и буду пробовать в ноябре или декабре. А ты можешь что сказать за них?

Алексей добрый день. Ваше видео всегда смотрится и в моем случае слушается на одном дыхании,( я чаще слушаю за рулем). Вопрос, скажите плз, в пирамиде солера криадера бочки как между собой сообщаются?

Хорошая подача информация! Жаль, что не упомянут традиционный способ когда давят виноград ногами 👣 На португальских винодельнях есть целая серия автоматических систем, замены этой "ручной работы". И до до сих пор не смолкают споры - а могут ли они достойно заменить человека 😊

Приветствую всех ценителей портвейна! Добавлю про розовый портвейн ,или наверное правильно сказать советскую имитацию ,хотя вроде бы как он получается был произведен ранее Португальского ( говорю именно про розовый!) Я его пил ещё в 1987г перед армией, качество очень посредственное ,а в 1991 очень даже ничего , хотя аналогичный белый Молдавский 18 об 7 сахара цена 3,80 на мой вкус был лучше, до сих пор стоят в коллекции и радуют глаз

Добрый день! Пил много разных порто и руби и тони и уайт, и выдержанные, только розовые не пил. К сожалению пока винтажи не попадались. Больше нравятся тони 10 лет.

Всё, что Вы рассказываете и показываете это интересно.

Казково приємні вина, тину "портвейн", в Австралії!!! Ную дуже гармонічні!!!

Люблю портвейн. Есть бутылка винтажа 20 летней давности. Жду повода ))

Очень уважаю портвейны. Но ударяю в основном по Ruby ))

конечно интересны.

Пил портвейн, очень зашёл Tawny и некоторые белые.

любим портвейн

Sandeman ruby reserves приятный портвейн. Tony

ПОРТВЕЙН.777. 33 Вкус первой любви. обнимашек .

👍

В прошлом миллениуме я думал, что настоящий портвейн это три семерки. В народе его называли "три топора". Истинные ценители предпочитали его портвейну 72 и, тем более, плодово-ягодным винам.

Ну не знаю 15 летний дербентский белый портвейн даст фору большинству португальских, особенно массовым, у фанагории тоже очень приличные выдержанные портвейны. Вообще я очень уважаю выдержанный портвейн как самостоятельный напиток, с которым можно посидеть один на один и пообщаться, само собой речь только о выдержанных портвейнах. В этом плане этот напиток очень близок к бренди. Ну и в целом портвейн и дор блю с вареньем из инжира - это симфония написанная самим господом.

Алексей, бери камеру:)

Вопрос не по теме- в белом/оранжевом вине появляется маслянистость - хорошо это или нет?

👍🏻

Алексей!!!!обязательно!!!берите камеру !!!!🎥

Алексей, бери нас и камеру :)

Отец любил Карданахи. Я тоже. Ещё Алабашлы, только азербайджанского разлива. Сурож был неплох. Но португальские точно лучше. Пил в Лиссабоне...

За месяца три продегустировал из магазина. Там есть 4 вида (по цене 😀 ). Все 20° . Красный и белый по 6 ЕU, красный и белый по 11 EU, розовый по 13 EU , красный 10 лет по 16 ЕU. По 16 да, чувствуется такая многоплановая глубина.Хорошо. Мне лично понравился белый по 11. Но и те что по 6 , хотя и попроще, но тоже заходят хорошо. В целом как запивка еды очень неплохо, но дороговато . ( между нами: Дешёвое вино смешали с дешёвым виски 😂 )

Что такое портвейн 777 ? Расскажите пожалуйста. А на счёт вкусов и запахов: сейчас полно ароматических углеводородов. Любой вкус можно замутить:)

Снимайте

Extra Dry, Dry, Meio-Seco, Sweet, Lagrima.

Алексей, бери камеру 😊

Классное видео, жаль только, что про Колейту (Colheita) и Гаррафейру (Garaffeira) не упомянули. Самый запоминающийся портвейн до этого времени у меня был как раз колейта 1969 года, он же тони, только определённого года. И винтажи 1967, 1975 (моего) годов. www.bilder-upload.eu/bild-8afa5e-1599295503.jpg.html www.bilder-upload.eu/bild-8d3291-1599295634.jpg.html www.bilder-upload.eu/bild-9b33d7-1599296095.jpg.html www.bilder-upload.eu/bild-e45c43-1599296163.jpg.html Конечно же интересует видеообзор из вила нова де гайя! Сам туда мечтаю попасть

Anderson 15 сладенький нежный.

Алексей, конечно же, берите камеру!

Был в городе Порто, на винодельне и пробовали разные вина, очень было интересно. Привез с собой несколько бутылок Портвейна.

Алексей, бери камеру ;-)

не могу найти инфографику

Где купить настоящий портвейн?

Алексей:) Бери камеру:)

Как лучше хранить порто? Есть бутылка 1980го, хочется подольше сохранить

Лайк и весь во внимании

Что скажите про узбекский портвейн? В деревянной ли бочке выдерживается?или в ржавой железной?

Я дуже люблю портвейни. Це ритуал. Я вважаю що треба так: портвейн - друг - довга бесіда про те як працює всесвіт ..

Хотелось про вина СССр, ведь Крым, Кавказ, юг Украины, Молдова,, Закарпатье издавна ценили Вино. Отдельно о Токайских

Самое вкусное вино порто.

Я живу сейчас в Германии ,портвейн здесь очень популярен,пробовал множество сортов,но вкуснее чем эсесесеровского агдама,таласа и чашмы не встретил.

Я делаю вино из винограда изобела, мне сказали, что это отрава и с него нельзя делать вино. Это правда? Как Вы думаете?

Алексей, бери 🎥!