Probamos esta receta! La preparó mi hijo chef, siguiendo tus indicaciones al pie de la letra en una cacerola de hierro. Salió espectacular!!! Son esos platos que alguna vez hemos tenido la ocasión de probarlos en humildes casas de campo. Te felicito porque más allá de compartir recetas tan valiosas, mantienes viva la tradición de la cocina criolla. Un abrazo y muy feliz año 2022.

Hola amigo Cesar,te cuento que siempre te sigo,y me gustó tu versión de la carne a la olla. Me quería tomar el atrevimiento de contarte mí versión,la que se hace en San Luis, Mendoza y creo que San Juan. Es muy parecida con la diferencia que solo lleva cebolla y la carne se cocina entre 2 y 3 horas en solo vino blanco. Se usa por lo general cortes de carne firmes como tapa de asado o costilla,y se intercala una capa de cebolla en juliana entre capas de carne,lleva orégano,aji,muy poco comino, pimentón y sal a gusto. Yo cuando hago por ej. Uso 1 litro de vino blanco en 4kg de tapa de asado cortada en trozos y 1 Kg de cebolla. Espero te sirva y guste mí versión,te mando un abrazo grande,seguí subiendo tus videos que están bárbaros 👍

Muy bien hecho y presentable!!! No como otros que tienen show en TV y le pulsean toda los vegetales y mezclan la carne. El suyo se ve increible y tradicional Argentino. Argentina desde San Francisco, California. Gracias

Soy camionero y en Mendoza, siempre he probado y devorado esa delicia típica Argentina...gracias por la receta..bendiciones.

Muy rica y secilla la receta , pude provarla en Mendoza, me encanto ,pero nunca la hice, gracias por enseñarla! Exelente artesano , buen cocinero , gracias por todas esas recetas con sabor a patria, muy de nuestra tierra !! Felicitaciones !!!👏👏👏👍

Qué delicia y qué rico olor debe haber ahí!! Aquí en España guisamos igualitaaa la carne de res y la llamamos Estofado de ternera. Solemos acompañarla también con papas fritas en cuadraditos. Abrazos grandes desde Madrid!!!! Estás reguapo también sin barba profe!.

Éso se ve de maravilla. Acompañado con un buen tinto, qué más pedirle a la vida. 👍💚🤗🤗🙋‍♂️🥂

Genial Cesar, como siempre riquísimas tus recetas, abrazo grande

Que rico!!. Gracias saludos desde Montevideo Uruguay ♥️

Buenas noches César! Primero quiero saludarte y felicitarte porque siempre nos aportas tus ideas y recetas que son espectaculares! Te cuento yo la carne a la cacerola la preparo, primero pongo la carne con ajo y laurel, después de sellar la carne le agrego cebolla, morrón, cebollita de verdeo, condimentos a gusto y perejil fresco. Dejo todo cocinar y le agrego una taza de caldo de verduras. Y unas rodajas de papas y sanahoria en rodajas. Tapo todo y lo dejo cocinar aprox depende cada cocina obviamente. A fuego medio una hora. Luego le agrego una lata de arvejas. Y queda una 💣💣💣 bomba. Y si no le agregas papás poder hacer un puré aparte o un arroz blanco. Bueno espero que te guste mi manera de cocinar la carne a la cacerola. Te mandamos un fuerte abrazo a la distancia! Gracias por estar siempre!!! Un cariño enorme! Andrea y flia de Miramar. 🥰

hola paisano¡¡ hoy puse en practica tu reseta ,me dejaste como un rey ante mi 👪 familia 😂 Saludos

Que riiiico ,esas ollas son espectaculares para los guisantes ,y aparte se ven unos tomates hermosos ,todo fresquito y natural ,seguro con mucho sabor ,Felicitaciones ,y Buen Provecho !!!!

No me pienso perder esta Receta 😁

Hola César se ve muy rico .yo para Navidad preparo carne a la olla mi preparación selló la carne con mostaza pimienta y sal todas las verduras enteras papas también , vino. ( tomate no ) 4 horas fuego medio, obvio las papas se sacan antes .un abrazo de vuelta y media

eso se ve muy bueno, me imagino mojando el pancito, gracias Cesar.

Un capo como siempre !!! Me encanta las comidas bien criollas !!! Hice la carne a la masa me quedo de 10 ...mil gracias !!! Fuerte abrazo desde Quilmes !!!!

WOW!!!!! Muchas gracias por la receta se ve muy sabrosa saludos 🙏🙋

Grande cesar, chef internacional.👏

La receta deliciosa. Y que lindo sería cocinar allí en invierno y comer al abrigo de esa cocina!!!

Me encanta! Las ollas y la prolijidad y el orden. Huele que alimenta! Y felicito a quien le filma Don César, con esos toques de nostalgia….en blanco y negro…. Ese corte es ideal. Lo he hecho con “osobuco” ( la pierna de la vaca) . Y con los huesos limpios decoro servilleteros . Felicitaciones👏💐

Mamaaaaa me imagino como va a quedar eso zarpado de bueno. Ya salgo y compro para hacer jajaja saludos desde neuquen

¡¡¡ Demasiado rica receta😵 tiene que ser pecadoooo 😅 !!! Buena comida elegiste para el fin de temporada de tu estufa. Mil gracias César. Un abrazo.

Noooooo!!!Espectacular felicitaciones un gran saludo gracias

Genial.Cono siempre despertando sensaciones y emociones Recordando mi niñez en el campo

Ummm que pinta más rica 😋😋 seguro que la hago, gracias por compartir tus recetas tan ricas 😋 como siempre 👍

Hummmm, qué delicia! Yo le agrego vino tinto y me trae recuerdos de mi niñez cuando al campo venían los juntadores de maíz que hacían guiso todas las noches y yo era invitado de lujo (5 años), abonado, durante 2 o 3 meses. Abrazón!

¡¡ Que fantasticaaaa esa carne¡¡¡¡ ...no..no sabia que se podia preparar asi...lo voy a intentar¡¡¡

Tentadora receta César muy buena mi vieja tenía una olla de hierro parecida a la tuya saludos 🤗 cariños cuídate x favor

amigo tremendo esto, la carne se desarme muy bueno che... una hambre me dio. esas cacerolas estan re buena también! lo haces muy parecido a mi mama. yo pongo el laurel en el aceite primero para que saborise despues todo igual. abrazoo

Tenes q hacer asado en el piso... Como se hacía en el campo antes 💪

Excelente preparación de esta carne a la olla. Felicitaciones César!

Me gusta todo lo que preparas! Y me gusta también que compartís los detalles de la preparación y sos muy minucioso y delicado para tratar a los alimentos. Gracias!

Cesar y amigos del canal !!! Me encanto !! Súper sencillo !! Que linda que queda la carne !!! Estoy tratando de comprar una holla de esas que Tenes porque me parece que es parte del todo lo bueno que haces

Excelente tocayo se ve muy rico. Abrazo grande desde Luján

DESDE V CENTENARIO BANFIELD O ZONA SUR BSAS LA REPÚBLICA ARGENTINA 🇦🇷 SUPER FELICITACIONES QUE RICO SUPER COCINERO SEGUI ASÍ INFINITAS BENDICIONES ABRAZOS

Hola cesar,seguí todos tus consejos,por fin gracias a tí,descubrí porqué me quedaba al sellar la carne tanto jugo y en vez de sellarla se convertiaen jugoy justamente es lo que dices tú,no" revolver".se formo una linda costra a la carne y a la olla,lo que despues al agregar vino se convirtióen un delicioso jugo.Yo lo único que agregué ade mi cocecha fué terminarla en la olla a presión.Gracias muchas Gracias.

Hola César, buen día!! otra gran receta para despuntar el vicio de la cocina simple pero plena de sabores y aromas. Te cuento que cada tanto me preparo ese riquísimo guiso de campo que nos enseñaste a preparar hace bastante tiempo, entre otras recetas; y por supuesto que esta carne a la olla también estará en mi mesa en un par de días, cuando disponga del tiempo necesario!! Gracias por tus ricas y suculentas recetas. Un abrazo.

Gracias César por compartirnos recetas, se ve genial ese plato ,sobretodo en esa olla y en la cocina a leña, te mandamos un abrazo desde Guatrache La Pampa somos Susana y Eduardo

Hola Cesar, te quería comentar q ti receta está espectacular, y no solo esta, todas, tengo una olla del año 1900 de Tornquist de mi bisabuelo y sale maravillosa la carne y el guiso de lentejas también, Seguí dando recetas u consejos, abrazo

Hola buen día rincon del soguero todas tus recetas son muy lindas e ideales para cocinar te felicito

Un día te vamos a ver en máster chefff...saludos ..esa olla es lo massss💪🍷🤗

Hola Cesar!!! Verte cocinar me recuerda a la comida de campamento de cuando yo era chico!!! Cuando las casillas de los tractoristas paraban cerca de mí casa, con mis hermanos íbamos a comer pero teníamos que llevar una botella de vino, que en ésa época eran de 1lt!!!

hola cesar te comento que sigo tus videosy te felicito xque seguis nuetras tradicion ..comidas simples y exelentes EXITOS ...

La hice esta noche, por el Miércoles! Qué tremenda!!! A los ingredientes le agregué Estragón y un toque de Ají Molido. Excelenteee!!! Es la primer comida (todo lo hago al horno) que hago a la olla!!! Mil gracias César!!! Abrazo sincero!!!

Tremenda receta Cesar!! Se hace agua la boca, gracias por compartirla. Saludos desde Neuquen.

Buenas noches, te saludo desde Catamarca, me encanta lo que cocinas, bien bien criollo, y me encanta tu cocina ! como me gustaría ir a visitarte y que me cocines algo rico😘🙋

tambien yo tuve unaz feliz ninez en el campo por eso me encantan tus videos la verdad vuelvo a mi infancia con tus videos graciassssssssssssssss

SOGUERO!!! VOS SIEMPRE HACIENDO COSAS RICAS!! NOS VAS A HACER ENGORDAR..... MÁS 😊😊😊 SALUDOS DESDE URUGUAY 🙋🏼‍♀️❤️🇺🇾❤️🇦🇷❤️ BENDICIONES

Excelente receta César!!! Yo la hago igual! Pero no consigo laurel fresco 😔😔. Pero no importa me sale rico igual! 😆😆 abrazo grande!!!

Ya lo estoy saboreando muy buena idea te felicito 🤤🤤

César,con una escenografía simple y despojada, todos tus videos tienen una estética maravillosa.

De solo ver la miniatura se me hizo agua la boca muchas gracias cesar divinas tus gallinas

genio!!!

Buenísimo cesar esperando la reseta 🙌

Un lujo !!! Me hace acordar a mi querida mama !!!

muy buena esa receta la prepare y nos encanto ...viva la cocina de olla y mejor si es de hierro

Muy buena la receta Cesar!!👍👏👏👏 Abrazos de vuelta y media ❤️💙 (te ví haciendola hoy César)😍

Hola cesar cómo estás!! Que rica receta, muy linda comida preparaste.. cmo siempre y cada vez mejorando en todos los vídeos.. muchas gracias por compartir una receta más

una mantequitaaaa !!! se ve muyyy ricaa !!

espectacoular amigo se ve muy rico te felicito y felicito a todos lis argentinos qe so campiones en asado

Hola Cesar, espectacular esa receta. Esa carne se corta con cuchara de lo tierna que se ve. Abrazos

Hola amigo César.te molesto esta Noche,con una pregunta "del palo". Quisiera saber como se hace una Boleadora.de cuantas piezas consta Y,porqué le llaman TRES MARÍAS. gracias por la futura explicaciòn. Abrazo.cuidate. ET.

Hola Cesar quiero destacar esa tabla es hermosa y todo en su cocina siempre impecable y prolijo.Ud tiena algo que lo hace muy especial.La humildad que lo identifica con todo respeto ese guiso se ve espectacular voy a intentar preparar.Un enorme abrazo y felicitaciones

Me encantan tus recetas y lo bien que explicas. Todo lo que preparas es barbaro ❤

QUE BUENA SE VE ESA CARNE!! HERMOSAS OLLAS, SIEMPRE QUISE TENER UNA OLLA DE HIERRO? PODRÍAS DECIRME MARCA Y LUGAR DÓNDE COMPRARLA?

Tremenda receta. Como me gustaría tener una cocina así, en Entre Ríos vi , en el campo, una Istilart, una maravilla....gracias

Imperdible 👋👋👋💪💪 abrazo fuerte cuidate 👍 bendiciones...🇺🇾

Te deseo lo mejor querido hermano criollo. Yo también vengo de esa misma sangre y orgulloso de que así sea. Con la diferencia de que por diversos motivos de la vida misma, no heredé nada de los elementos de cocina y la casa original de mis abuelos. Pero gracias a Dios la sangre que corre por mis venas. Abrazo grande,bendiciones y suerte para vos. 🤗

Espectacular se ve esa carne César, gracias por compartir tus conocimientos, un abrazo fuerte desde Neuquén

Tremendo cesar sos un capó en todo lo que haces te sigo desde catamarca capital abrazos y saludos

Sí espectacular se me hace agua la boca

De 10 su receta profe, como siempre. Yo apago el fuego y le agregó pedacitos de queso fresco espero q se derrita el queso y la sirvo, queda riquísima también. Cariños, profe.

Gracias Cesar x enseñarnos como hacer carne a la olla...hise unas veces casi como tu nos estas enseñando pero no sabia q se acompañaba con arroz..pure y otras cosas mas q DIOS te bendiga siempre...te abrazo desde la tierra del sol y del buen vino y las mujeres hermoza..MENDOZA.

Gracias maestro ese plato se ve delicioso esa carne a la olla pide pista para aterrizar. Ideal para acompañar con un tintolo. Atte juandi de chaco Argentina

Pero qué ricoo!! Esa carne se ve tiernecita. Gracias por esta receta. Me diste una gran idea para mi almuerzo. Un cariñoso saludo desde Valparaíso, Chile😍❤

TE salió ESPECTÁCULAR!!!!!👏👏👏👏👏👏👏

HOLA CESAR ME GUSTAN TODOS TUS VIDEOS TE SIGO SIEMPRE FELICITACIONES

Yo preparo así la palomita, queda espectacular! Un lujo el video felicitaciones!

Que rica esa carne me encanto la receta muchas gracias por compartirla lavoy hacer 🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤❤❤😘😘😘

CESAR ESPECTACULAR QUE OLLA QUE COCINA SON DE OTRA DIMENSION

Que rica esa carne Cesar muy tierna cocinas eso si que super expectacular, saludos Paula

Cesar un capo, con esa olla y esa cocina salen manjares de hay ...q rico se ve todo saludos

Me encantó gracias por compartir tu conocimiento desde mendoza Argentina mis saludos

Espectacular!!!!

Se ve espectacular eso.muy buena receta Cristian de Tandil

Se ve riquisima!!!.No hay como la cocina a leña 👏👏👏👏👏,yo la hago sin vino, con caldo, pero obvio en cocina de gas.

Amigazo!!!!!!IMPRESIONANTE!!!!!!Muy buena receta unas de mis comidas preferidas plasmada en un gran video gracias por compartir.abrazo grande Cesar

Que rico bien tierna salio la carne.

Q bueno es esa carne a la olla se puede acompañar con varias cosas buenisimo desde uruguay

Te voy a ver un abrazo Cesar te felicito

Te felicito, que bien que quedo la carne y las verduras!!!!!

No sabía cómo hacer carne a la olla... que rico plato..yo acompañaria con puré de papa.. gracias saludos desde Mendoza,San Rafael

Un manjar, si yo la coci no igual y tengo la olla de fierro, la Morocha como le decía mi vieja. Me encantó la de tres patitas y la pava que se ve en el fondo😀 ya las voy atener me encantan, muy rica la comidita de hoy🍷Saludos☀️🌵🌻🌺

Hola César, que rica se veía esa carne. Yo la preparo casi igual, pero en vez de comino, le pongo pimienta y vino tinto. Un saludo desde Santiago. 🇨🇱

Riquísima está carne!!! Gracias, César!🤗

Sì, eso es riquìsimo!!! saludos!!! muy linda la receta!!!

Guaaoo que rico me encanta esta prepáracion..la haré ¡¡¡ gracias por compartir ..saludos

Qué bellas las ollas. Hoy tenes que comprarlas en casa de antigüedades

😋 que espectacular! Además amé tus ollas. 👏

QUE RICOS, YO HOY ARROZ BLANCO ,CON POLLO😘😷!!!!!!