Давно убедился, что Лазерсон, не смотря на мое первое (и долгое) неприятие его манеры и стиля передачи, оказался лучшим советчиком в кулинарных делах для меня. Нужно привыкнуть, при желании, и не обращать внимание на провокационный стиль и появиться понимание насколько Лазерсон толкает начинающих поваров в правильном направлении. Для меня это оказалось открытием, и самой удобной формой получения информации по "рецептам". Рулит, я в основном только у него последнее время ищу "ответов" по разным блюдам и не разу не подвел, подлец

Что бы там кто не говорил . А мужик реально объясняет все тонкости . Многие понторезы тупо хреначат не объясняя как варить рис , сыпать - не сыпать соль . Лайк 100%

Илья, Ваши уроки без смеха смотреть нельзя. Вы уже у В. Винокура хлеб забираете. Спасибо Вам огромное.

Лазерсон любит готовить, любит кушать и любит жизнь! Спасибо ему за это!!!

Странно что Джей ещё не сделал на это обзор. Здесь всё как он любит, точнее от чего его бомбит смешно😂

Лазерсон, вы прелесть! Прям как детям, на пальцах объясняете!😄👍

Лучшее видео про суши для начинающих! Всё максимально понятно и просто! А после освоения принципа уже можно смело двигаться дальше и включать фантазию ;) Спасибо вам!

Благодаря Вашим урокам и объяснениям, Илья Исаакович, я научился дома готовить роллы. Спасибо огромное!

А мне нравиться ! Прикольный мужчина с юмором )) Спасибо ) Удачи ВАМ ))

Просто. ..просто возьму и приготовлю! СПАСИБО ЗА ПРИНЦИПЫ.

Из видео я понял что суть роллов скрутить колбаску, сразу видно профессионала своего дела. Гречку с котлетками лучше готовь иди.

Обожаю как готовит Илья!!! Ты супер!!!

Потрясающе! Спасибо, очень мотивирует!

Спасибо, посмотрел с огромным интересом. При том, что уже несколько лет сам кручу ролы дома, подсмотрел пару тонкостей. Ну а всем диванным экспертам по суши (семечки от огурца и т.д.) для себя готовьте как Вам нравится. Человек объясняет и показывает технологию... Еще раз огромное спасибо и дальнейших успехов.

Спасибо за рецепт , все очень доходчиво и вкусно!

Здравствуйте,спасибо вам за то,что вы есть.Я вас обожаю.

Отличное видео, я сегодня по нему рис готовила - получилось то, что надо! А Илюша вообще во всем молодец))

А я сегодня вряд ли усну.....))))))))))) Буду думать о Ваших сушинках)))))и колобках продолговатых))))) Мужчина,я в Вас прям влюбилась)))))))))) Без понтов!!!)))))

Илья очень имеет быть ваши видео интересно ,понятно ,приятно смотреть хочется А готовить! Семья очень довольна всеми блюдами .Просто Огромное спасибо!!!!

Отличное видео! Узнал из него больше, чем за 4 года общения с сушистами.

Дядь Илье надо просто памятник поставить, хотя бы за то, что он учит готовить из местных, или по крайней мере, из продуктов близкой доступности.

Вы просто потрясающе интересно и доходчиво обьясняете! Спасибо вам большое за ваш труд!

Случайно попала на Ваш канал, погодя, хотелось уйти, задержалась ещё на несколько минут и поняла, что это собственно то, что меня очень заинтересовало. Спасибо большое за интересную, подробную и профессиональную подачу материала. Удачи Вам! 👍👍👍

Настоящий педагог своего дела, просто, интересно, доступно ❤

Прочитал комментарии и малость офигел. вы вообще про что? Для особо одаренных, на видео топовый!!! повар, да он не сушист делает коряво (тут руку набить надо), но эта программа для простых людей которые даже так не сделают, а эти загоны про Японию это бред. Особый рис особая рыба особые катаны особая сакура и фудзи )) Ну подгорел у него кунжут и что бывает он в первую очередь не готовит он рассказывает отвлекся, на этом канале у других поваров тоже недавно подгорал кунжут чот в коментах я не заметил такого срача, но вот Япония это святое. Смешно все это востоковеды фиговы. З.Ы. Артемий В это толстый троль не кормите его. Ну и домохозяйки с мультиварками порадовали. Жгите дальше.

Очень интересная и полезная информация. Спасибо!!!

Спасибо вашему каналу, прекрасный сайт и удачные рекомендации , заставляют работать фантазию, хотя кто не имеет поварского образования и вообще не разносторонний человек не понимает саму суть вашего рассказа, он видит все буквально и плоско. А вы большой МОЛОДЕЦ ! Желаю удачи с вами интересно и познавательно, ни кого не слушайте, хотя критика это хорошо!

Спасибо за информацию 👍👍 Всё чётко и ясно

Уважаемый Илья, даже любящий, я уже столько времени вас смотрю, что даже уже не могу прожить день без Вашего видео, я тоже по профессии повар, много где и кем работала, вы знаете, много , более 30 лет, я имею ввиду по профессии, все мне знакомо, и вы просто молодец, видео ваше и ваша программа много стоит, все по полочкам, все как надо, вы суперр, да и еще и юмор, а как же без него в нашей профессии, но, хочу вам сказать, что ,я узнала очень много от вас нового и нужного , спасибо вам большое, вы классный повар и учитель , и еще, учиться никогда не поздно, спасибо вам.

Мне нравится Ваш принцип приготовления и подачи принципа...) лайк 👍

Я немагу молчать,Как здорово что я Вас нашла,встретила!Слава Богу,теперь смагу правельно гатовить!Спасибо!

Спасибо мой дорогой!!!!Привет из Мехсики 😁еще раз спасибо ,вы научили меня готовить😍много лет назад я уехала из советского союза и очень скучала по маминым котлетам,много раз пыталась приготовить ,получались камни, благодаря вам вся моя семья сщастлива😋,кроме этого научилась готовить суши ,жарить картошку ,борщ и т.д.долгих лет вам и творческих успехов .Умница❤️

Принципы приготовления Суши!Ну Вы малодец,прямо в лоб!А то действительно напугают,то это надо,то еще что либо!Спасибо огромное!Теперь я знаю как пригатовить!

Великолепно, лучшей подачи информации я не встречал, спасибо.

Ставлю лайк уже на третьей минуте, досмотрю позже, но уже виден подход человека. Всё по делу 👍

Спасибо за рецепт,всё просто и понятно 👍

Спасибо ВАМ огромное.

Спасибо дружище! Все по теме и ни чего лишнего! Я благодарен за это видео! Однозначно лайк!

Спасибо большое, Илья Исаакович, за подробное объяснение приготовления и поедания суши. Великолепно преподали вы этот рецепт! С Новым годом вас! Здоровья, благополучия и мирного неба! ♥️👍😋

Отлично, большое спасибо вам за рецепт! Просто и доступно.

Спалил кунжут 😂 Заболтался дядька ;)

Постоянно готовлю по вашим принципам и всё прекрасно получается. СПАСИБО БОЛЬШОЕ

Илья, большое спасибо. Вы Учитель! Так все просто и понятно.

Спасибо. Доступно.Всегда думала это сложно.Мне все очень понравилось. Лайк.

Я из 2019-го... Илья Исааковичь по прежнему в тренде :)))

Спасибо большое!!! Все понятно и ясно объяснил

посмотрела совсем немного Лазерсона и просто очаровалась,ничего еще не готовила ,не смотрела много программ но в новом году буду жить по его принципам.

Илья Молодец! Ждем новых принципов! Отличная кулинарная передача! Замечательный ведущий!

Какой вы молодец, очень нужная информация,спасибо👍👌🌹

Спасибо за простые принципы. Отдельное спасибо за варку риса и за употребление соевого соуса. 10 лет мучалась...

Спасибо,шеф. Всё классно, всё понятно))

Если есть дома и не париться по поводу сервировки, то проще при приготовлении соуса разбавить васаби водой и потом туда же в миску добавить соевого соуса. Тогда его можно сделать поострее и много )))). А если добавить туда рисового уксуса, то очень подходит к пельменям. Спасибо Вам большое Илья за концептуальные принципы!

Прикольный дядька....если чесно по его рецептам у меня всё получается....это правда.

при всём уважении)Ору просто в голос)))ахахах

Спасибо,всегда смотрю с удовольствием ваши видео. И всегда все получалось!

Лазерсон ваще красавчик, его рецепты вкусные, других шефов не воспринимаю, Лазерсон научил меня готовить. Спасибо, ему за это, добра, здоровья этому мужику!

Без всяких ПОНТОВ видео!!! Жирный, жирный ЛАЙК!!!!

Майонез + кетчуп в суши) Шеф-повар)))

Благодарю за такой подробный разбор ,теперь то все понятно и просто.

Спасибо за видео , очень поучительно

Как же больно смотреть Пойду выколю глаза 😭 Это не роллы , правильно он говорит это рисовые рулеты 😅 P,S, я сушист

Лазерсон красава ржал до слез но он все правильно преподнес не фиг заморачиваться с этими суши как наши это делают,а ролы так вообще в Японии нет,суши -рис и морские гады которые остались у нищего Японского рыбака после того как он продал все что имело торговый вид и жрал на берегу холодный рис и сырых морских гадов а чтобы не пронесло закусывал васаби вот и все .Спасибо за видео.

Супер! Гений учитель. Всё просто и понятно ❤️

Благодарю Вас за очень понятные и простые принципы приготовления суши.лрнесли самое основное.

Коротко о принципах, изложенные в данном видео... 1. Переварить рис 2. Добавить столько риса, что не остаётся стыков, и ролл не свернёшь 3. Расположить рис так, чтоб не оставалось стыков, из-за чего нельзя свернуть ролл 4. Передавить роллы так, чтоб получилась скомканная каша, а не роллы. P.s. Сам не профессиональный сушист, но пару принципов знаю. 1. рис надо варить с водой в соотношении почти 1:1. Лучше чуть больше, но совсем немного (точно не 1,5см, т.к. у каждого разная кастрюля и количество риса 2. Заправка 1/3... всё норм 3. Если сворачивать ролл с норм снаружи, то по краям надо оставить ~1,5см. Рис надо класть нетолстым слоем и не сдавливать. 4. Если ролл с рисом снаружи, то с одной стороны рис должен выступать, а с другой наоборот нори на такое же расстояние, что и рис с другой стороны, чтоб был стык. Сворачивание идёт со стороны, где выступает нори. Куча понтов, да и не роллы это. Что сложного в том, чтоб правильно уложить рис?! Почему нельзя сделать лучше?! Даже если это бомж-роллы, то сворачивать их лучше как следует, а не чтоб были, словно прессованная рисовая каша! Лично роллы тут это полный п*здец. Ну и циновка... это просто смех. И был коммент один, где индивид не понял где смеяться, посоветовав пойти к психиатру, ибо смех без причины - это признак. Я тебе посоветую сначала найти пару рецептов почитать, ну или посмотреть у Виктора Бурды пару рецептов. Оттуда ты узнаешь все принципы, а затем будешь тут хохотать, как гиена, что тут за дичь творится:)

Просто и понятно, Спасибо!

Получила огромное удовольствие!Спасибо огромное!!!!

Главное уверенность и люди поверят что ты офигенный шеф, кстати у многих поваров высокое самомнение, что начинаешь верить как нужно правильно готовить, хотя понимаешь это ж бред))

Варю рис по старинному рецепту Похлёбкина: помыть рис в 6 холодных водах, а седьмая вода - горячая. Залить рис водой в соотношении 1:1,5 (например на 2 стакана риса - 3 стакана воды), первые 2 минуты варить на сильном огне, 7 минут на среднем, 3 минуты на слабом. Всего 12 минут. Столько же, 12 минут, настаиваем, прикрыв сверху тёплым. Важно: все 24 минуты не открывать крышку ни разу, наоборот, придавить её чем-то тяжёлым во время варки, чтобы вода не выкипала и не потерялись пропорции. Через 24 минуты рис готов к употреблению или дальнейшей готовки в блюдах. Главное - рис к рисинке и не слипается! Во время варки не пригорает к дну посуды. Кастрюлю лучше брать из любого металла. Только так готовлю много лет. Главное готовить в одной и той же выбранной посуде ( у меня 3-литровая алюминиевая кастрюля, 2 стакана сухого риса). Все нюансы и корректировку с опытом вы поймёте примерно с 3-го раза. Всем удачи!

Вступление просто бомба! Вот такого учителя надо во всем!

Obozhayu eti peredachi! Spasibo ogromnoe za retsepty!

Спасибо Шеф ! Принцип понятен .

Очень понравилось, спасибо

Спасибо,очень доступно.

Спи спокойно, дорогой товарищ! Благодаря самоизоляции я решительно настроена с помощью Вашего видео освоить эту науку! Удачи мне и приятного (надеюсь) пищеварения!

Спасибо Вам за видео!!!

Это какая-то юмористическая передача. Я ору, ее должен вести полковник из сериала полицейский с Рублевки

Очень хороший учитель, никогда не жалко передать свой опыт

Это лучший рецепт. Вы супер, как всегда!!!!

Все четко и доступно. Молодец. Я подписаля на этот канал. Всем советую

"Без понтов" 🤣🤣🤣 Но видео действительно класс

Гункан с кетчунезом это сильно )))))))))))))

Спасибо за приятный просмотр

Как мне нравиться! Спокойно размеренно разъяснено

Красиво сказал: я помогаю себе рукой... чтобы рисинки терлись друг о друга...

Если роллы порубить в миску, заправить мазиком, то получится обычный салат с крабовыми палочками.

Спасибо...как всегда конструктивно)

На даче постоянно его смотрю на канале ЕДА ,нравиться процесс его приготовления и стараюсь что то для себя новое увидеть и услышать. Молодец!!!!

Прекрасное видео очень информативное , очень аппетитно , лайк

Спасибо вам огромное! Давно хотела попробовать приготовить дома суши Вы лучший! У нас вся семья смотрит вас .я , моя мама и моя дочь.

Как много вы мне дали,спасибо вам большое.

Как просто и доступно объяснил и показал.

Однозначно лайк, очень приятно и интересно смотреть видео!)

Сделал суши с парафином. Вкусно. (Шучу) 😆Илья Исаакович, спасибо за интереснейшую и правдивую подачу. С удовольствием смотрю все Ваши выпуски.

Я единственная только узнала, что васаби нужно растворять в соевом соусе? Лазерсон, спасибо! Обязательно попробую приготовить суши по Вашим принципам со своими продуктами

У него действительно нет понтов,и в этом может любой убидится,концы суши он сьел,или взял и отодвинул,никак некоторые,то пол памидоры выкидывают,то пол балгарки и т. д..Он работает,как для себя.Молодец ,мне понравилось.УДАЧИ.

Я в шоке. Одно радует это принципы Лазерсона, а не сушиста из Японии. Или обученного человека. Рад за мнение и за улыбку при просмотре. Понял чего в принципе делать нельзя. Здоровья и радости Илье! Но хотелось бы помягче с принципами, и немного техничности. А то слово и дело не спорятся. Всем мира и добра. С уважением к мнению каждого.

Я обычно сначала съедаю имбирь, а потом начинаю есть васаби закусывая роллами.

ВЫ лучший и понятный. Благодарю. Понравились суши. Бкду делать сама👍

Молодец!! Обязательно сделаю, хотя раньше не решалась!