Принудительная карбонизация. Газировка домашнего пива в кегах.
Рет қаралды 62,291
Күн бұрынПолная инструкция по принудительной карбонизации домашнего пива в кегах. Дезинфекция кег, насыщение пива углекислотой, розлив пива по баклажкам. Ответы на часто задаваемые вопросы. Розлив в стекло. Скорость розлива пива через пегас. Все это и не только, вы увидите в этом видео.
nanokovrik.ru/ - наноковрики для АВТО
Магазин для пивоваров на Али: alii.pub/601ox0
00:00 Начало
01:12 Реклама спонсора
01:41 Этап 1 - Подготовка кег
03:55 Ответы на вопросы 1 часть
06:01 Этап 2 - Дезинфекция
08:41 Ответы на вопросы 2 часть
10:45 Этап 3 - Слив пива в кеги
15:18 Ответы на вопросы 3 часть
18:44 Этап 4 - Карбонизация
20:15 Ответы на вопросы 4 часть
22:13 Этап 5 - Розлив по баклажкам
23:18 Замер скорости розлива через пегас
24:14 Наливаю в стекло
24:50 Завершение
Заказать кронен пробки с вашем логотипом можно например вот тут: pelliconi
Телега:
t.me/LipetskiyPivovar
/ @live-el4qf Мой Лайв канал
Мой Любимый рецепт пива:
• Самое вкусное, домашне...
Моя пивоварня:
• Обзор Пивоварни на 100...
Топ 10 ошибок новичков:
• ТОП 10 Ошибок начинающ...
Жигулевский лагер:
• ЖИГУЛЕВСКИЙ Лагер. (Ва...
ВК: igorkashirin
@BehemothForse Ай бұрын
Дай Бог тебе здоровья братишка, и мудрую голову на все годы ! Посмотрев твой видеообзор, как бабка отшептала купить домашнюю пивоварню. Потому что, чтобы этим заняться, надо мне купить сначала ещё одну квартиру + к ней всё необходимое оборудование, чтобы выпить бакал собственного пива, сделанное мною, и для себя. Держи лайк и подписку, за мысли светлые влетевшие в мою дурную голову * А НА*** МНЕ ЭТО ВСЁ ТАКОЕ НАДО *. Благодаря тебе, и только тебе, спасибо братишка. Успехов тебе в твоём деле вкусном, и кайфовать от того что ты делаешь !
@user-ex1is5rv4d Ай бұрын
Вовсе и нет. Например когда я только намеревался заняться этим увлекательным делом и чтобы попробовать как это будет, сварил в ведре, а из оборудования приобрёл только термометр, чтобы температурные паузы выдержать и мешочек для затирания солода. Солод уже молотый продают, а под бродильню любую пищевую канистру можно использовать. А вот если понравится, то тогда можно задуматься о чём то большем и то не стоит загонятся, на самом то деле всё не так сложно, т.е. не всегда требуется сложное оборудование, есть гораздо попроще. И да, оно того стоит!
@user-yf5vb1hm3v Жыл бұрын
"даже если вам кажется, что вы не забудете, то вы все равно забудете" )))))) точно!!! лайк )
@lepetitprince1713 6 ай бұрын
Думал, что мне для моих мелких объемов не понадобится принудительная карбонизация. Прошло пол года, сижу прямо сейчас трясу кег под давлением и пересматриваю ролик, чтобы занять время))
@LipetskiyPivovar 5 ай бұрын
😀
@user-gs1uy7dl6q 2 ай бұрын
Под каким давлением трясти кегу ?
@lepetitprince1713 2 ай бұрын
@@user-gs1uy7dl6q При температуре близкой к нулевой, мне нравится около 1,5 Попробовал - 2, сильно, на мой вкус.
@user-wy5hg7lz9o 2 жыл бұрын
Спасибо Вам за труд и время потраченное для нас!!!
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
👍
@diovi6507 2 жыл бұрын
За видео спасибо, понятно и доступно, был опыт хранения пива в двух кегах более 2 лет в погребе гаража, ничего не испортилось, выпили с большим удовольствием. Так что хранить можно долго при соответствующих условиях. Спина была неисправна, поэтому и разлить раньше не было возможности.
@KostonBrewer 2 жыл бұрын
Вот и я к ней пришел) Спасибо Вам опять огромное) Не хотел переходить на кеги, из-за того, что варка 25-28 литров, а корнелиус 19 и дорогой) А тут прям идеально всё)
@averbax33 2 жыл бұрын
Лайк однозначно👍👍👍. Спасибо за труды.
@user-dz2rd1yd4u 2 жыл бұрын
Я думаю, что многие бы захотели глянуть твой вариант холодного охмеления.
@hmelevary 7 ай бұрын
Спасибо большое за видео! Я узнал просто всё что хотел в одном ролике 🤝
@vet_help_life 2 жыл бұрын
Даже если вам кажется, что вы не забудете? Вы все равно забудите👍😂
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
😁
@user-cj9ig1kc6s 3 ай бұрын
Очень полезное видео!Я начинающий пивовар,но уже думаю о принудиловке)Осадок на дне бутылки напрягает!
@user-wq1ty8ul9d Ай бұрын
Красавчик!!! Всё ясно и понятно.....
@zhizn_v_kaif 2 жыл бұрын
Просмотрел, лайк поставил, подписался
@user-zf1yz2tk4l 2 жыл бұрын
Видос-просто бомба. Спасибо что делишся. Ти лучший пивной блогер.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Ого спасибо большое. Рад что понравилось)
@user-td8dt5th3x 2 жыл бұрын
5 баллов за подачу! И вообще молодец, с уважением!
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Спасибо)
@user-qv5fd3rf5o 2 жыл бұрын
Спасибо за видео, интнресно.
@user-fm4cr4gv5i 2 жыл бұрын
Спасибо за хорошие видеоролики!
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Рад что понравилось)
@sa1mon53 2 жыл бұрын
Красава, приятно смотреть.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Спасибо
@RusM 2 жыл бұрын
Мужик, ты молодец. Варил пиво раз этак 6-7 и уже думаю о принудительной карбонизации, твой ролик как никогда кстати.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
👍
@Playerboss888 6 ай бұрын
Спасибо тебе дружище 👍
@user-yk6sf9cu4u 2 жыл бұрын
Привет Я ещё не начал заниматься 😳но уже понимаю что принудительное это по-любому 👍👊🔥🎉
@user-mc7yt7jv7p 2 жыл бұрын
Венский эль по твоему рецепту это просто пушка спасибо✊🤝
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Спасибо
@timkovmaksim Жыл бұрын
Душевный ролик! музыка в тему!
@Grinya8 Жыл бұрын
Крутой канал. Все по полочкам
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Спасибо
@megannnn98 7 ай бұрын
Спасибо за видео. Пару лет разливал в пластик кеги, но потом страх победил, и я купил металлическую.
@user-gp9yo2xg1f 2 жыл бұрын
Тема раскрыта. Лайк и привет из Самары!
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Привет)
@Lyaberto 2 жыл бұрын
Видео посмотрел, спасибо отличное.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
👍
@OdYsh 2 жыл бұрын
молодец братан,всё в точку!!!!
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Спасибо
@Kotyara1308 Ай бұрын
Красавчик ,полностью всё объяснил ,всё пошёл в пивнушку за кегой 😂....
@homebrewer 2 жыл бұрын
Привет коллега!наконец то и я перешол на принудиловку,рад до безумия!))
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Красавчик)
@user-pk7fz5jy4s 2 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar доброго времени суток . А головку для кеги разбираете перед карбоном ? Я просто видео как то смотрел там разбирали шарик вытаскивали . Я так понимаю можно и без этого обойтись ? Просто подать давление как перед розливом? Я просто в кегах карбоню декстрозрй . Хочу попробовать углекислотой
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
@@user-pk7fz5jy4s не че разбирать не надо, как разливать так и газировать. Шарик на месте
@user-lx5be1np7i 2 жыл бұрын
Огонь видос!))
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-rn3eb5tq4j 2 жыл бұрын
Спасибо
@nirealntn6313 Жыл бұрын
Да, собственно так и получилось через 4 года варок переходу на кеги.... Новый уровень!)
@user-us9bl2wi9h 2 жыл бұрын
Игорь, спасибо за видос! Все грамотно и по-существу. До конца досмотрел, а как сделать принт на пробках не увидел. Расскажи, пожалуйста.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
В описании вакансии видео ссылка. А ещё проще набрать в поиске кронен пробки с логотипом. И там выбрать подходящую контору
@WoRmIkUs 2 жыл бұрын
Игорь спасибо за видеоурок! Как всегда легкость в подаче и всё понятно!
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Спасибо)
@shaman4940 2 жыл бұрын
Игорь, ты забыл рассказать о крышках с логотипом.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
В описании к видео есть ссылка. А так вообще в поиске набираешь кронен пробки с лого. И выбираешь любую контору)
@shaman4940 2 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar я не против,к тому же мне не лень пользовать поисковик, просто сказал что расскажешь в конце ролика и забыл,вот и все.
@user-sz8bp1dn6m 2 жыл бұрын
Отличный видос. Столько информации за одно видео самостоятельно не собрать.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Спасибо
@pavel_sandalov Жыл бұрын
Как раз ищу способ избавления от осадка. На данном этапе перешёл на стекло 0.5, существенно лучше, чем 1.5. Успеваешь порционно налить, не подняв дрожжи. Карбон декстрозой или чем нибудь подобным считаю неприемлемым. Только суслом. Варю 35л в месяц. В принципе, ваша идея с кегой, мне кажется удачной. Попробую что-нибудь такое же собрать
@stassokur 2 жыл бұрын
Игорь спасибо за видос! Как всегда все просто и понятно без лишних понтов👍
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Спасибо)
@alekseucherevatenk4404 2 жыл бұрын
Спасибо наверное первое видео со всеми подробностями всё чётко и понятно
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Рад что понравилось)
@Martyn_42. 2 жыл бұрын
Видосу лайк
@andreydavydov9182 2 жыл бұрын
ты крутой! я еще пересмотрю раз 200
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Спасибо
@Bryanskij_pivovar 2 жыл бұрын
Чтоб не спускать воздух с кеги после заливки от бродивших пива. После слива перекиси нужно дунуть с балкона со2. И спокойно заливать пиво. Со2 тяжёлый газ он будет на дне. И при заполнении остатки кислорода выйду. Я лично так делаю.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Можно и так, почему нет)
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Мужики, я старался показать все как можно подробнее! Пожалуйста посмотрите от начала до конца. Если кому то из вас не приходят уведомления о ролике, то нужно поставить колокольчик. Или отписаться и обратно подписаться. Пишите в комментарии если остались вопросы. Для удобства в описании к видео есть тайм коды. Приятного просмотра.
@stenlee556 2 жыл бұрын
Игорь, спасибо за исчерпывающее видео! Веришь, три раза покупал и продавал оборудование для розлива (варюсь раз в месяц), личным опытом пришёл, что при 40 литрах буду карбонить шпайзе. Хотя нет-нет да и пожалею что продал, ведь пиво с дрожжами в поход не возьмёшь(((
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
И тебе спасибо за комментарий!
@yuryt1175 Жыл бұрын
Хорошо окислил ))
@user-ly6sn3qt2w 2 жыл бұрын
Игорь здравствуйте, подскажите пожалуйста пиво после карбона в кегах можно держать при комнатной температуре? И есть ли смысл использовать шары для хмеля при кипячении сусла?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
При комнатной можно , но в холодосе лучше. Про шары не понял
@user-mn4kc2de2u 2 жыл бұрын
Добрый день. Пена более стойкая при естественной карбонизации. Я разлива в Карнелиус а остаток в баклашки с декстрозой. Ещё у меня обрезаны трубки подачи пива. Осадок остаётся в кеге. Часто в кеге охмеляю пиво в сетке.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Спасибо за комментарий) я тоже охмеляю в кегах. Но в мешочках
@itsollustrifugate6955 2 жыл бұрын
Спасибо за видос! Я начинающий пивовар, за данный ролик, нашел ответы на все вопросы. Решил для себя, сразу перейду на принудительную карбонизацию)))
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Рад был помочь)
@ruslan18577 2 жыл бұрын
Спасибо за ролик. Один вопрос, какое давление выставлять на редукторе при розливе в бутылки? Есть ли разница какое давление выставлять при розливе в Пэт и стекло
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Также 2.5, но некоторые люди боятся. Поэтому можно убавить до 2х
@user-kk6mh4uc1z 2 жыл бұрын
Молодец.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Ооо Батя, спасибо) залайкайте отца, ему будет приятно)
@dmw999dmw 2 жыл бұрын
Кайф👍👍👍
@user-lo2wi6ke5b 2 жыл бұрын
Игорь добрый день. Подскажи морозильный ларь переделывал под холодильник или через термореле включается?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Просто терморегулятор поставил отдельный
@vitzoneqqq9495 Жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо большое за видео, можно ли отправлять на отдых в комнатную температуру? Или полюбому холодильник нужен?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Можно
@serstar48 2 жыл бұрын
Молодец земеля,просвещай в том же духе!
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-el2su9yw1p Жыл бұрын
Игорь, вопрос такой, а можно ли в пэт кегах закорбанизировать декстрозой или сахаром, кегу не разорвёт?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Опасно, может и бабахнуть
@user-zh2wz4if4i Жыл бұрын
Игорь, спасибо большое за Ваши отличные рецепты. Вкусы совпадают, все классно! Очень важно Ваше мнение о водоподготовке. Солите воду или нет? Вы воду
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Я не подготавлиааб воду мне и так норм
@user-ge1qd9kd5c Ай бұрын
Здравствуйте, скажите что за холодильник для кег?
@user-wm8tn1qb4c Жыл бұрын
Здравствуйте. Заборную головку на кег какую посоветуете? Хочу Талос взять. И редуктор у вас какой на балконе?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Заборная головка без опознавательных знаков. Редуктор любой пойдёт. У меня кит
@user-ik3mt7nw7b Ай бұрын
Здорова. Как промываеш систему розлива. Простой водой.?
@user-ph1qe7qm2t 10 ай бұрын
Здравствуйте! Может Вы уже отвечали на подобный вопрос, но я не нашел. Разве в заборной головке не стоит клапан , как карбонизировать пиво в кеге через него , спасибо .
@LipetskiyPivovar 10 ай бұрын
Стоит и на пиво и на газ клапан. Переставлять ни чего не надо , все так газируется. Сверху пиво, с боку газ в заборной головке.
@user-ze2fk2pq1b Жыл бұрын
Скажи пож при разливе из кеги какое давление нужно ставить на баллоне если в кеге 3 бар? Первый раз разливал через Пегас очень много пены в бутылку идёт и в дренаж.
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Давление должно быть одинаковое и в кеге и в баклажке при розливе. И пиво должно быть холодным
@user-jp9fy7xd1x Жыл бұрын
Приветствую. Скажите пожалуйста кега нужна только та что закручивается(на резбе), или же пойдёт и другой вариант. Я имею ввиду пластиковую кегу?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Пластиковые тоже закручиваются. А есть которые на защелках, с этими не пробовал
@user-jp9fy7xd1x Жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar Спасибо.
@skor1883 2 жыл бұрын
Я карбонизирую праймером в кеге. Дрожжевой осадок на дне при розливе не взбалтывается
@57rus40 Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста перекись используете медицинскую 37, потом разбавляете до 6 и не смываете?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Перекись 36 вроде , до 6 оазбпаляб и не смываю. Хотя вроде нужно смывать
@57rus40 Жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar спасибо
@MrBrullikk Жыл бұрын
Черный пластиковый пеногаситель это wintap eco-lux? стОит ли такой покупать?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Стоит
@clean9208 Жыл бұрын
У кого нет газового ключа, 15 - 30 секунд пробку держать в кипящей поде, затем полотенце в 2 слоя, (чтобы не обжечься и рычаг увеличивается) откручивается легко.
@Virtusak Ай бұрын
я так 8кег открыл без ключа
@user-lv3zh1bx6x 2 жыл бұрын
Привет! У нас в городе Туапсе не могу найти с резьбой кеги. В пивнушках их выбрасывают , но вот с резьбой не попадалась. Будем искать . Спасибо за информацию.
@shaman4940 2 жыл бұрын
белые кеги идут с небольшим поворотом головки при снятии и так же подойдут,правда с резьбой гораздо удобнее
@user-ef5gq6ez3h 2 жыл бұрын
Кеги бывают одновременно с резьбой и с защёлками. Защёлки на фитинге после снятия с кеги подрезаю болгаркой, а резьба остаётся и пользуюсь.
@user-tg7lo7iy6j 5 ай бұрын
Добрый день. Вопрос. Как называется устройство для мытья пэт бутылок и где заказывали. Спасибо.
@LipetskiyPivovar 5 ай бұрын
Привет, ополаскиватель бутылок , на озоне можно найти например
@user-zh2wz4if4i Жыл бұрын
Игорь, а можно ли после принудительной карбонизации разливать пиво из кеги не полностью, а частями? 2 литра сегодня, через неделю еще еще по мере необходимости? Спасибо за ответ!
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Можно
@user-zh2wz4if4i 9 ай бұрын
Добрый день. При переливе пива из ферментера в пэт кег вы его сдавливаете для того чтобы убрать воздух. Необходимо ли это делать, ведь такая же картина с воздухом и в металлическом кеге. Его оттуда не выдавишь. Спасибо
@LipetskiyPivovar 9 ай бұрын
Кислород из воздуха портит пиво , поэтому нужно его избегать
@emranchi 4 ай бұрын
Кошка улыбнула😂
@user-nj6wd9ot4o Жыл бұрын
Скажите, вы убираете после карбонизации пиво в морозилку. Она включена? вы так его охлаждаете? или просто как место хранения? Я просто хочу охлаждать в такой морозилке пиво перед карбоном, но думаю на сколько часов ставить его.
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Это морозилка переделаная в холодильник. А вам не советую дольше чем на ночь, а то в лёд превратиися
@user-zh2wz4if4i 9 ай бұрын
Игорь, линию и кран вы промываете водой после каждого розлива. А дезинфекцию крана как делаете? Извините если не в тему
@LipetskiyPivovar 9 ай бұрын
Дезинфекцию ни как не делаю . Перед розливом водой промываю с кеги. И потом когда начинаю наливать первые пол литра выливаю, там осадок дрожжей из кеги и остатки воды в шлангах выгоняю.
@user-dz2rd1yd4u 2 жыл бұрын
Поясни пожалуйста - после месяца пива в кеге на карбоне, осадок на дне прилипнет или в самом начале выйдет?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Осадок будет ниже уровня трубки в которую засасывается пиво. У кеги есть 0.5 -1 л мёртвого объёма, который нельзя налить. Трубка не до самого дна
@user-zh2wz4if4i Жыл бұрын
3 года занимаюсь домашним пивоварением. Созрел для перехода на карбонизацию СО. Подскажите пожалуйста, какой срок хранения пива после розлива в бутылки? Отличается ли он от срока хранения при естественной карбонизации? Спасибо!
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Вид карбонизации на срок годности не влияет
@user-si7xb2vl3n 11 ай бұрын
Добрый день подскажите пожалуйста я делаю карбонизацию сахар в бутылки сыплю и у меня много осадка.но есть у меня Кега Пэт. подскажите можно без оборудования добиться успеха
@LipetskiyPivovar 11 ай бұрын
Одной кегой не обойтись. Нужен весь комплект
@user-ib1gg3wd8f 2 жыл бұрын
Здорово! Подскажи если хранить эту кегу в тепле она же может бабахнуть т.к .давление в тепле возрастает.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Не бабахнет. Если только бродить опять не начнёт, вот тогда реально давление подскочет
@arcsalloys1105 Жыл бұрын
Здравствуйте подскажите сколько хранятся пиво разлитое по бутылкам и при какой температуре?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
В холодильнике до 2х месяцев хранил
@user-rf3kr8nz8t 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Смываете перекись водой? При какой температуре хранить разлитое пиво в бутылках?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Не смываю, розлитое в холодильнике , если не долго (пару недель) то и в комнатной простоят
@user-zt1tz2jx6o Жыл бұрын
Игорь привет! А если заливать пиво в металическую кегу на 30 литров, тоже нужно оставлять свободное место? И её так не сожмёшь как пластик, как быть с воздухом?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
А вот фиг его знает
@user-zt1tz2jx6o Жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar кстати как вариант, если углекислота тяжелее воздуха, то можно просто со шланга дунуть газа в кегу и потом наливать пиво. Как ты думаешь?
@alikkarimov9125 2 жыл бұрын
Здравствуйте подскажите сколько можно давить в пластмассовую кегу давления ??? Безопасно чтоб было
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
До 3х
@alikkarimov9125 2 жыл бұрын
Спасибо
@user-ew9gq5gy4u 2 жыл бұрын
Хочу уточнить,а первоначальное сбражиывние происходит без давления?Под гидрозатвором?
@user-zw1no7fl4z 2 жыл бұрын
а как думаешь? человек показал наглядно как с бродилок сливает.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
без давления
@user-ew9gq5gy4u 2 жыл бұрын
Спасибо,я уже понял.Вчера смотрел и отвлекался.Сегодня еще раз пересмотрел.Я себе тоже такую камеру купил и поставил реле.Работает отлично.
@Brykalin1974 2 жыл бұрын
Отличное и очень подробное видео. Пока только смотрю в сторону принудиловки. Но если пока кто то не решил купить оборудование и ему не нравится дрожжевой осадок, то вторичка вам в помощь. Я делаю всё с вторичкой и осадка практически нет, если и есть, то он очень незаметный и открытии и розливе бутылки не поднимается и не смешивается с пивом.
@konstantins5947 2 жыл бұрын
Привет ! Опиши подробнее как делаешь ?
@Brykalin1974 2 жыл бұрын
@@konstantins5947 Да всё просто, неделю бродит в одной ёмкости потом переливаешь в другую на неделю, то есть снимаешь с осадка. А потом уже разливаешь на карбон в бутылки.
@konstantins5947 2 жыл бұрын
@@Brykalin1974 карбон сахаром или декстроза? Какой шанс при переливе заразить сусло ?
@Brykalin1974 2 жыл бұрын
@@konstantins5947 Шанс заразить есть, но он такой же как и при переливе на первое брожение после варки. Карбоню или декстрозой или праймером.
@konstantins5947 2 жыл бұрын
@@Brykalin1974 надо попробовать....конечно многое от дрожжей зависит ...s-33 пробовал так мутное и осадок большой....на s-04 куда меньше
@Gennadiy687 2 жыл бұрын
За месяц в тепле осядут дрожжи в кеге, или в прохладном месте надо держать обязательно?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Оседает одинаково примерно и в тепле и в холоде.
@user-yf7it2dx9o 2 жыл бұрын
Привет, а расскажи про свой холодильник для кег, какой объем, сколько кег влазит. Я так понимаю это морозильный ларь, как организован контроль температуры?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
9кег не газированых влазит, либо 6-7 газированых. 1.7 метра в длинну. Б/у за 4т.р. купил. Поставили терморегулятор ещё один и на нем выставили температуру от 0до+5
@user-ht8mn6qf9m 2 жыл бұрын
Приветствую, Друже! Я правильно понял, что при карбонизации кеги, углекислоту нужно подавать через верхний штуцер заборной головки, а при разливе через боковой? И если так, то нужно ли доставать из заборной головки шарик играющий роль одностороннего клапана? По идее он не дасть углекислоте попасть в пэт кегу при карбонизации..
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Не че не надо менять и вынимать, сто раз говорил уже)) откуда вообще такая информация у вас берётся не понимаю
@user-hi5pe8ym8y Жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar это они посмотрели видео перелива с ферментера в кегу через заборную головку, не открывая кегу, на мир бир🤣🤣🤣
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
@@user-hi5pe8ym8y наверно
@user-ep7uo3jh9u 2 жыл бұрын
Игорь привет. Варю с мая,через месяц купил оборудование для принудительной и розлива,осадок не устраивал в пиве)) А так же купил холодильник на 500л. И всё равно при неделе отдыха при 1° после газации на четвёртый день после розлива налёт,а на седьмой небольшой осадок .Но месяц в холодильнике это жёстко))) У меня теперь коммерческий интерес. По поводу выдавливания воздуха из кег,никогда не делал. Думаю теперь я знаю причину. Бывает изредка как привкус,пригара,приходится выливать. Но пригореть не могло,варю на газе в нержавеющей кастрюле 50л и непрерывно мешаю при нагреве.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Вари значит больше, чтобы пиво хотя-бы недели 2-3 созревало, тогда не будет осадка.
@user-ep7uo3jh9u 2 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar Я бы варил,но в холодильник 4 кеги максимум помещается))) ....уже на корнелиусы смотрю
@CHastnyj_sektor 2 жыл бұрын
Привет. Какие размеры холодильного ларя и сколько кег входит? Может в каком то видео про него рассказывал?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Где то рассказывал... 1.7 метра в длинну , 8кег стоя
@CHastnyj_sektor 2 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar понял, спасибо.
@serggorelii7897 Жыл бұрын
Здравствуйте. 20мин хватает для карбонизации? А как же шпунт аппарат и карбонизация 2-4 дня при 2-2.5 атм как вроде советуют?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Если трястихолодную кегу ,то быстрее получается . 15 минут хватает 2.5 атм
@user-zh2wz4if4i 9 ай бұрын
И еще один вопрос. Вы все кеги храните в холодильнике или возможно хранение без холодильника? Я варю довольно много, стараюсь разнообразить "сортамент"😊, поэтому около 6 сортов пива всегда есть одновременно. Столько холодильников нет...А перейти на принудительную карбонизацию очень хочется. Мучаюсь вопросами и вас мучаю
@LipetskiyPivovar 9 ай бұрын
Можно и просто без холодильника хранить, только перед розливом остужать. А то наливается плохо теплое
@vpnp5808 Жыл бұрын
Благодарю! Подскажите а чем вы дезинфицируете пластиковые бутылки не совсем понятно? Какой то мыльный раствор чтоли... и чем промываете от него? И перекись достаточно слить ни чем не смывая её? Заказал себе 1.5 л бутылки вот думаю как их дензифицировать... Пробрызгивать их перекисью и просто сливать?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Я баклажки омываю средством "клиосан" это типа "старсан" только новый. Его можно не смывать. А перекись рекомендуют смывать технологи пивоварения с образованием. Но я не смываю, мне кажется тогда толку не будет... просто вытряхиваю все капельки по максимуму
@autom0bili 2 жыл бұрын
Спасибо за видео. А перекись какую покупаешь для дезинфекции? В порядке продается в канистрах, но на ней написано техническая, вот не понятно подойдет для наших целей или нет.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Для бассейнов у меня, значит техническая подойдет.
@wotdefile5906 2 жыл бұрын
берешь 37% пергидроль и делаешь так... : 150 мл 37% пергидроль и 850 мл воды. Получаешь литр 6% перекиси которой можешь обрабатывать все что хочешь.
@user-nn7wh5dg8r 2 жыл бұрын
Подойдëт если разбавить до 5/6%
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
@@user-nn7wh5dg8r не понял что значит 5/6 ?
@user-nn7wh5dg8r 2 жыл бұрын
Примерно 5 или 6 процентов%
@user-qs5xb4ny6g 2 жыл бұрын
Подскажите в чем может быть проблема? Купил курский солод пейл эль, а он ни фига не фильтруется, до этого с дробины сливал я за 5 минут. Подаван один и тот же
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Помол мелкий, вот и забылось все. Бывает такое
@user-qs5xb4ny6g 2 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar Спасибо.
@user-vq3ug4cm6b 2 жыл бұрын
@@user-qs5xb4ny6g в таких случаях купи рисрвой шелухи и добавь до 10 % мне помогало
@user-jp9fy7xd1x Жыл бұрын
Приветствую,подскажите пожалуйста,когда карбонизируешь пиво из баллона праймер получается что не нужен?После того как пиво выбродило его нужно сразу карбонить,,или как?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Праймер не нужен, карбонить сразу
@user-jp9fy7xd1x Жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar Спасибо вам за информацию.
@user-jp9fy7xd1x Жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar и ещё вопрос. Пиво желательно охладить перед карбрном, правильно ли я вас понял?и как лучше всего купить оборудование, по отдельности или комплектом? Как выгодно?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
@@user-jp9fy7xd1x оно по отдельности все продаётся. Охладить нужно, тогда газ лучше впитывается и быстрее.
@user-jp9fy7xd1x Жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar Спасибо, понятно.
@user-uj2ie6gz6f 2 жыл бұрын
Чем дезинфицируются бутылки пробки. На каком солоде вкуснее венский эль Мелани или карамельный
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Тара перед розливом обрабатывается "старсаном". В венский эль можно добавить : мюних или кара 50. Если нет этих солодов тогда меланоидиновый, но чуть меньше. А то пиво будет темноватым.
@user-uj2ie6gz6f 2 жыл бұрын
Спасибо! !мюнхенский тип2?нет у нас кара 50
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
@@user-uj2ie6gz6f да тип 2. Кара 50 если нет можно кара 20 на крайняк.
@user-uj2ie6gz6f 2 жыл бұрын
Спасибо и кара20 нет мюних тип2 кара100.200 есть Мелани курский Ноя его боюсь использовать у него запах нехороший
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
@@user-uj2ie6gz6f мелано норм, бери его
@user-ph3on4kn6h Жыл бұрын
Ну в принципе я также делаю только раствором йода,а вот кеги пользую три раза и выбрасываю,что то побздёхиваю больше,надо попробовать до пяти хотябы,экономия то конкретная.на мой вкус,делал три кеги карбонизировал газом,я сразу почуствовал вкус хуже,декстрозой вкуснее,это чисто для меня.если тебе интересно напиши,покажу как я заливаю ,разливаю и т.д.
@welding-life7776 2 жыл бұрын
а ссылочку на устройство для беспенного розлива которое можно и в стекло наливать можно?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Я его покупал 4 года назад, ссылки нету. Называется wintap
@user-ze9jh9uc8y 2 жыл бұрын
Я тоже карбонизировал в кегах как и Вы. Но кегу ставил под углом и осадок не попадает под заборную трубку. Пиво чистейшее. Сейчас сделал две цкт по 170 литров каждая с рубашкой охлаждения и карбонизирую сразу в них. Если честно устал мыть кеги. Да и пиво вкуснее получается с цкт. Удачных варок!!!!!!!!!!
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Поздравляю) я о цкт пока только мечтаю
@user-ze9jh9uc8y 2 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar я тоже мечтал, смотрел, цены караул. И решил сам делать, на авито покупаю бочки, нанял сварщика и вперет. Обходится гдето 25 т.р. на 170 литров. Сделал две шт, но понял нет смысла, надо делать по 300 литров. Как раз на одну варку.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Круто, скинь фотки в вк. Ссылка в описании канала
@user-ze9jh9uc8y 2 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar я не пользуюсь вк. Могу на ватсаб прислать.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
@@user-ze9jh9uc8y на почту можно. Kasupp.gd@yandex.ru
@n0izy960 2 жыл бұрын
Привет! В бутылках где осадок, через сколько дней сливаешь на карбон? Очень большой осадок по мне. Я Если эли сбраживаю, сливаю через 14 дней, осадок максимум 1,5 мм и то только в пятках донышка.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Эта баклажка 8гр на литр. После 2х недель брожения
@n0izy960 2 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar странно, у меня всегда 2 недели брожения и 10 грамм декстрозы на 1 литр, намного меньше осадок
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
@@n0izy960 от дрожжей может зависит еще
@n0izy960 2 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar а ты на каких в основном сбраживаешь? У меня опыт небольшой, литров 400, не более. Начинал с s04, пробовал us-05, м42 и лагер сейчас с стоит на s-23. Отказалот us-04 по причине, что в последний раз кп высокое было, с 14,5 до 7,5 по ареометру, а вот м42 звери, сожрали с 11,8 до 5.5 по ареометру, считай с 11,4 до 1,5
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
@@n0izy960 я 6а м44 и с33
QAZSPORT TV / ҚАЗСПОРТ TV
Рет қаралды 161 М.
Липецкий Пивовар
Рет қаралды 37 М.
Yeshu Rey
Рет қаралды 17 МЛН
MOONCAKE FACTORY
Рет қаралды 23 МЛН