Принудительная карбонизация, плюсы и минусы
Рет қаралды 53,526
7 жыл бұрынПлюсы и минусы принудительной карбонизации. Стоимость оборудования, сравнение с естественной карбонизацией, что лучше?Чем карбонизировать дешевле? Как избавится от осадка в бутылках? Обо всем этом пойдет речь в этом видео. Наглядно покажу процесс перелива пива из ферментера в кег, розлив с кега по баклажкам и многое другое.Приятного просмотра!
Вторая часть: • Оборудование для прину...
Р.Ы. Кто не понял по расчетам: 800р стоимость заправки (40-ка литрового баллона) которого хватит в среднем на 1100 литров пива. 120 р стоимость килограмма декстрозы(в среднем, цены могут отличаться в обе стороны.) на 1 л пива используем 10 гр декстрозы. Остальное вы увидите на экране.
Магазин для пивоваров на али: alii.pub/5vj0qi
@user-ef7ph5pn3o 7 жыл бұрын
случайно попал на Ваш канал. признаюсь хоть и не затейливо но дюже интересно. поэтому подписываюсь! желаю развитие канала!
@leonidzhavoronov3130 7 жыл бұрын
Молодец, удачи в делах пивных.
@dmw999dmw 7 жыл бұрын
Четко))))))) Ждем продолжение))))))))
@user-sl3oz9bo5m 7 жыл бұрын
красава!приятно смотреть!лайк,подписка!!.....удачи!!!
@Sergey_LK Ай бұрын
Актуально во все времена). Сегодня закарбонил в бутылках при давлении 2 бар, всё отлично,но для себя понял ,что это первый и последний раз),заказал головку и пегас, сейчас ищу кеги).
@rehepy 7 жыл бұрын
Отлично! ждём новых шедевров с юмором))) но и по теме всё в кассу!!!
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
Спасибо)
@xzmaz 7 жыл бұрын
Говорят что и при комнатной можно газировать принудительно просто сроки газации увеличиваются так ли это?
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
Наверное
@aakara1 6 жыл бұрын
да, у меня стоят в комнате кеги неделю или чуть больше
@user-ur7sl4pv6i 5 жыл бұрын
@@xzmaz тёплое загазируется за пол часа просто мороки больше в холодном же углекислота растворяется в разы быстрее но ни о каких трёх днях и речи быть не может максимум пол часа и кег закарбонен холодное же за три минуты тот же кег чем холоднее тем быстрее .зима нам в помощь летом самодельная камера хотя бы на 4-6 кегов
@gansgermanovich847 5 жыл бұрын
Всё чётко😁👍
@demetrius5597 3 жыл бұрын
Какой редуктор можете посоветовать для углекислоты? У вас вроде как Kit стоял. В продаже сейчас в основном Микроматик, Редиус, ОДЛ ну и Кит попадается.
@user-ol2sv1eu5l 6 жыл бұрын
а как дезинфицируете пегас , и сколько дней у вас стоят кеги под давлением до розлива?
@user-ls6vi7cf7k 5 жыл бұрын
У Вас система розлива Wintap Eco-lux? Как показал себя агрегат? Надёжный? Какую модель в плане надёжности (долговечности) Вы бы посоветовали?
@user-qb9ty1tm4o 3 жыл бұрын
а углексислота используется обычная с заправок техгазов? или какая-то особая?
@piligrimgt 7 жыл бұрын
покажите ролик как все подключено у вас
@user-ll8cp1ki9g 6 жыл бұрын
Все делаю за один раз и ферментация и карбонизация , весь процесс занимает 10-12 дней и пиво готово ! Углекислота из баллона дает более грубую кислинку !
@55pirac96 3 жыл бұрын
Подскажите как?
@vjacheslav_mihajlovich 3 жыл бұрын
@@55pirac96 вбей в поиск брожение под давлением.
@user-or7xo2yf1o Жыл бұрын
Дядя Саня красавчик! )))
@dogada5866 7 жыл бұрын
чётко!
@lipchanel7941 7 жыл бұрын
Стеклянная бутылка , отличная граната , когда с праймером намудрил))))
@user-cq4mw7tb5q 6 жыл бұрын
Привет, дай рецепт красноватого пива. Заранее спасибо.
@user-xn4gb9ku1c 6 жыл бұрын
тоже хочу перейти на искусственный карбон в основном из за осадка , но хочу кег металлический а можно снять ролик как всю эту систему собрать и нужно ли на газ ставить фильтр ?
@i00046big 3 жыл бұрын
Я давно уже отказался от праймера. Тем более если, что то пойдёт не так, у вас есть оборудование для карбонизации. Отбродило где то до 5%, переливаю в кеги и ставлю клешни с клапаном. Всё прекрасно карбонизируется. Пиво прозрачное. Но это я варю 100 литров так чтоб дрожжи размножить для повторного использования.
@gals5103 7 жыл бұрын
газ из пустой кеги можно стравливать пегасом,так безопасней. а фитинг я откручтваю с помощью съемника масленого фильтра(цепной или ременной). ключем мне кажется много задиров наделать можно,что повлияет на срок службы. лайк! подписался!
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
Да через пегас можно, но головку все равно же откручивать, что бы мыть, поэтому стравливаю так. А на счет съемника вы правы спасибо! Газовым ключем нет нет и можно повредить немного...
@user-ki9lm6rl4d 7 жыл бұрын
Безопаснее и быстрее газ стравливать пробкой от ПЭТ бутылки. Она идеально подходит к фитингу. Делается просто: берем пробку, кладем на кольцо и нажимаем посильнее.
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
Еще пегасом самим можно стравливать, тоже быстро и удобно))
@user-cs6yb8fr4l 4 жыл бұрын
здравствуйте. подскажите а как вы промываете шланг отвода пены ?
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
Чтобы промыть шланг , надо налить полную баклажку воды и стравить часть воды через шланг.
@zinnuryusupov2709 7 жыл бұрын
Отличные видео снимаешь, спасибо. Скажи, пожалуйста, где покупали ПЕГАС и какую углекислоту (пищевую или техническую) используете для карбонизации? Спасибо.
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
компания Альянс торгует пегасами, СО2 на базе один, нет там пищевой либо технической.
@Medovar 4 жыл бұрын
звук перемотки пугает, а так все круто =)
@okb_garage 3 жыл бұрын
ужасный звук
@osipgraphman4246 2 жыл бұрын
@@okb_garage в наушниках особо.
@user-gy7sm8eh5r 3 жыл бұрын
Игорь скажи пожалуста на пивную линию какие шланги ты используешь.пвх в оплетке на газ? А силикон на пивную можно? Спасибо .
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
И там и там надо либо армированый пвх, или ещё какие либо чтоб давление держали. Силикон раздует
@user-qt2df8lv6o 4 жыл бұрын
Здравствуйте,интересно! Вопрос такого характера,после старсана нужно оборудование и бутылки ополаскивать или нет?
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
Многие говорят что нет, кто то доказывает что надо. Я лично не ополаскиваю, все норм
@vanskiyy 7 ай бұрын
Сварил пшеничное по твоему рецепту. Сбраживал s-33. Сколько посоветуешь класть фруктозы на карбонизацию? Может есть какая-то программа для расчёта карбонизации в зависимости от штамма дрожжей?
@LipetskiyPivovar 7 ай бұрын
Я бы посоветовал стандартную дозу , чайная ложка с горкой на литр
@user-kf2uc9jk1u 7 жыл бұрын
подскажи если произвести естественную корбанизацию в Пэт кеге, давление хватит для розлива пегасом?
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
первых несколько баклажек если только, потом давление кончится
@vitalik1186 Жыл бұрын
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста, а как на счёт бугельных стеклянных бутылок, можно в них разливать?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Можно
@user-bh8ud2jy9e 5 жыл бұрын
Сколько может храниться пиво в Пэт розлитое после такой карбонизации. Очень важно.
@schlosser1996 2 жыл бұрын
Спасибо, хорошо объяснил.Как долго хранится пива после розлива по принудиловке?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Долго, месяца 2 в холодильнике держал
@New_in_USA 2 жыл бұрын
А без холодильника? С естественной карбонизацией без холодильника годами может стоять, если не заразил, конечно
@user-mt3nf6xv9n 2 жыл бұрын
Концовка БОМБА....🤣🤣🤣🤣👍
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Специально пересмотрел)) посмеялся ещё разок)
@kolovrat2105 6 жыл бұрын
А с Аллюминевой кегой (или нержавеющей ) Процесс такой же- Насадка на кегу та же? Хочу пивоварню как у вас собрать , надоело на плите варить) А насчет нестабильной естественной карбонизации согласе полностью. Например праймер с Пшенички когда хорошо надувает а когда нет, а с эля плотного там за пару дней бутылку вообще не продавить. Ну а дикстроза вообще темный лес все бутыли по разному карбонизируются...
@bormangimler 3 жыл бұрын
Я карбон делаю суслом, по 2.5литра на кегу, потом стоит при +10 неделю, может и больше только вкусней. Дрожжи воосновном лагер. Осадок только в кеге и при розливе его не засасывает .
@user-nt8lm9ws8l 6 жыл бұрын
Привет! А где в Липецке заправляешь co2 ? Есть ли у них в продаже балоны или надо его на стороне покупать? Где можно купить Пегас , заборную головку ...?
@LipetskiyPivovar 6 жыл бұрын
Иван М заправляют много где, на авито адрес можно найти, баллоны наверно тоже там можно купить, а так опять же на авито или в эталоне.
@LipetskiyPivovar 6 жыл бұрын
Иван М оборудование для розлива, в самаваре можно купить, магазин такой в Липецке.
@user-nt8lm9ws8l 6 жыл бұрын
Спасибо за ответ! Буду изучать.
@user-ux1xf3hm7w 2 жыл бұрын
Подскажи, где такие ручки на кеги берёшь и объём кег 20 или 30 литров?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
30л. Ручки вместе с кегами продавались. Сейчас таких уже нету
@user-li5lk4ml6z 7 жыл бұрын
Приветствую, а где покупаешь Star San&
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
Александр Парфенов у нас все в городе продаётся)
@PHLEX20008 7 жыл бұрын
но пузырики получатся разные, при газировании из баллона - пузыри крупные, а при карбонизации методом шампанизации (да это так называется) - пузырьки мелкие и вкус соответственно более благородный, но при этом добавка в пиво глюкозы или праймера по разному, но меняют первоначальный вкус. Вино есть искристое - спуманте и игристое они карбонизируются также принудительно и брожением. Соответственно игристое - более благородное и более дорогое.
@kraft_haus756 3 жыл бұрын
Подскажите сколько нужно времени для принудительной карбонизации с момента подключения кеги до розлива в бутылку??? Спасибо!
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
10 минут загазировать , катая кегу по полу и потом желательно дать ей отстояться пару дней, чтоб дрожжи осели в кеге и не попали в баклажки.
@user-ur7sl4pv6i 5 жыл бұрын
Пэт кега в Кропоткине300р самодельный шпунт копейки пробку переделать под самодельный кран розлива тоже пустяк
@user-hh2rk2pr4v 3 жыл бұрын
Игорь привет! Выдержит ли шланг ПВХ или силиконовый давлении при розливе
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Не
@user-hh2rk2pr4v 3 жыл бұрын
Спасибо
@user-ci8mp2zm2e 3 жыл бұрын
Сколько раз безопасно использовать пластиковый кег при нагнетании давления около 2.5?
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
я не считал, но раз 50 примерно. Потом резинки уже не держат.
@XenonS21 5 жыл бұрын
И в том и другом случае дрожжи присутствуют в пиве поэтому и сроки одинаковы почти, а обычно же говорят о сравнении есть карбонизации и искусственной с мертвыми дрожжами на заводах. Вы попробуйте пропастеризуйте пиво до разлива и искусственно прокарбрнте и сравните тогда. А кол осадка и не влияет совсем тк и там и там в массе пива еще много остаточных дрожжей во взвешенном состоянии хоть их и не видно глазом.
@user-hh2rk2pr4v 3 жыл бұрын
Игорь привет! С праздником! Подскажи после карбона со2 сколько стоят кеги и когда разливаеш в пэт бутылки
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Обычно даю недельку постоять, чтобы все дрожжи осели на дно. Но бывало что и месяц стояло, тогда вообще как слеза
@user-hh2rk2pr4v 3 жыл бұрын
Если я правильно понял насытил газом потом оставил кегу на неделю потом разливать
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
@@user-hh2rk2pr4v именно так
@user-hh2rk2pr4v 3 жыл бұрын
Спасибо
@santa319 2 жыл бұрын
Получается отбродило в баке за неделю две... потом сливаем в кегу,охлаждаем и карбоним углекислотой,оставляем на неделю в тепле... потом снова охлаждаем и уже разливаем по бутылкам...
@user-xg2pe5uy5j 4 жыл бұрын
Здравствуйте! А подскажите, обязательно из кеги розливать по бутылкам, или можно и так чтобы стояло???... просто выпить захотел, налил сколько тебе надо...
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
Можно и так , не обязательно все наливать
@vadimvorobei8530 3 жыл бұрын
👍
@lfr1545 7 жыл бұрын
Пользуюсь кегами корнелиус. Карбонизирую праймером. Разливаю с помощью баллона с углекислотой, использую только для вытеснения пива из кеги.
@user-ng6rw5uz4e 3 жыл бұрын
Как с осадком дела? Много в бутылку уходит? По сроку хранения в бутылках проблем нет? Спасибо заранее!
@user-nx7eu8qx7m 4 жыл бұрын
Через сколько после пренудительной корбонизации можно пить пиво
@user-wr6eh5us4j Жыл бұрын
Привет, подскажи при какок давление ты в основном карбонизируешь?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
2.5 максимум 3
@user-wr6eh5us4j Жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar спс , блин тогда не пойму пивас холодный , карбонил 2,7 , наливался отлично через пегас , но стоило ток вытащить бутылку происходило что из бутылки бил как фантан , что это тогда могло бы быть ?
@maksimnaumenko7520 7 жыл бұрын
Многоразовые ПЭТ кеги - какой производитель? где брать?
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
я в Самоваре купил, магазин такой в городе. Вроде на мир бире продают еще
@user-qv9rj4ne2z 7 жыл бұрын
всем привет! сколько дней и при какой температуре происходит подача уг газа в кег? или наполнил газом а потом скажем раз в день просто добавляешь?
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
я наливаю в кег славлю на ночь в холодильник, с утра газирую 2.5 атм, минут 5-10 по полу катаю чтоб быстрее растворился газ.
@remmako5678 6 жыл бұрын
Здравствуйте. Можно ссылку где кеги приобретаете? За ранее спасибо.
@user-qj6wq2jp9l 6 жыл бұрын
Эти пластиковые кеги выкидывают, зайдите в любой КБ магазин, вам отдадут.
@user-ol2sv1eu5l 6 жыл бұрын
брал в КБ , там кеги одноразовые и фитинг не на резьбе а на защёлках и не сломав эти защелки по моему кег не открыть ?
@gonzo305 3 жыл бұрын
Привет, вопрос про углекислоту, где заправлять балон??? И его один раз купил и потом только заправляешь сколько хочешь раз ?
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Любая станция заправки тех газов в городе. Один раз купил потом за 750 р свой отдаешь пустой , а тебе дают другой уже полный. Поэтому новый баллон не покупай, бери б/у
@gonzo305 3 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar спасибо
@user-lr2xu1ti4c 4 жыл бұрын
где ручки такие взял?
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
Продаётся вместе с кегой. Я их не выкидываю если кеге хана, просто переставляю потом на новую.
@yabagabl Жыл бұрын
Увидел свою фотку с балоном и надписью "углектслота" 😂👍
@user-cs6yb8fr4l 4 жыл бұрын
Здравствуйте подскажите сколько стоит ваше пиво после розлива по бутылкам из кеги.? Спасибо
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
Себестоимость литра рублей 30 вместе а баклажкой. Можно дороже можно дешевле сварить.
@user-cs6yb8fr4l 4 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar спасибо. Только я не то имел ввиду. Сколько храниться ваше пиво после розлива из кеги.? Спасибо.
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
@@user-cs6yb8fr4l до 2х месяцев пробовал оставлять в холодильнике. А так дольше месяца не храню , выпиваю))
@user-cs6yb8fr4l 4 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar а подскажите пожалуйста какое давление ставите на принудительной корбанизации и на какой период времени. Спасибо
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
@@user-cs6yb8fr4l 2 АТМ. И качаю книгу 10 минут по полу чтоб пенилось внутри и газом насыщались. Причем пиво должно быть холодным. Чем холоднее тем лучше и быстрее
@and-bo3vk8nm8s Жыл бұрын
Здравствуйте, некоторые жалуются на привкус от углекислоты, так ли это?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Нет
@user-sd6xq6qz5y 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Напишите пожалуйста список оборудования которое нужно купить для колонизации углекислотой
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Баллон, редуктор, заборная головка на кегу, и сам кран (пегас), шланги ещё .
@klim60rus84 3 жыл бұрын
Приветствую. А какой расход углекислоты? У меня 10ти литровый баллон насколько примерно кег его будет хватать?
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
10л на 10 кег
@klim60rus84 3 жыл бұрын
Спасибо
@Alekseiqwery 4 жыл бұрын
У меня углекислотный огнетушитель есть, балон пустой тоесть. По сути он же подойдёт?)
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
Наверное
@user-andrey_contact 4 жыл бұрын
Подойдёт.
@user-xv8yh5en6l 3 жыл бұрын
Сроки хранения с принудиловкой не больше недели?
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
У меня лично 2 месяца стояло, потом все кончилось. Срок хранения от вида карбонизации не как не зависит
@rehepy 7 жыл бұрын
Розлив из кеги по бутылкам сразу после налива или пиво карбонизируется в кеги некое время, а потом розлив по мелкой таре?
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
я в видео сказал, что нужно дать время насытится газом пиву, что бы сократить время насыщения, нужно чтобы пиво было холодное( в холодной жидкости газ растворяется лучше) это раз, и трясти кег из стороны в строну, что бы перемешивался газ внутри. Тогда разливать можно уже спустя час, а может и меньше. Я обычно не спешу.
@rehepy 7 жыл бұрын
....да, увидел этот момент, при просмотре второй раз
@donus7612 2 жыл бұрын
Надо для корбанизации газом, сладкое добавлять?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Нет
@diez3084 4 жыл бұрын
вопросс на миллион, а фильтровать нада перед налитием в кегу?
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
Не надо
@user-br3nd8xn7e 6 жыл бұрын
Дмитрий, скажите, чем споласкивать старсан после окончания дезинфекции? Спасибо.
@DenVer787 6 жыл бұрын
Любовь Юшина ,ничем! Он пищевой и оставшиеся дрожжи его перерабатывают,в этом плюс старсана.
@LastChanceNow 2 жыл бұрын
Здравствуйте, а после Star Sun нужно ополаскивать?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
Не нужно
@LastChanceNow 2 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar Спасибо, а как использовать емкость, ждать чтобы высох раствор? У нас бутылек 470 руб однако...
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
@@LastChanceNow одного бутылка хватит на раз 50. Нужно разводить пол крышки на 1 л. И все им оболаскивать. Потом выливаем все в унитаз. И не промывая можно сразу наливать сусло. Там немного пены останется не чо страшного
@LastChanceNow 2 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar Спасибо! Отличный канал! Процветания и всех благ!
@user-rd4nq4dn9t 6 жыл бұрын
классная хрень для розлива по баклажкам, расскажи подробней
@user-dk7sl5em1w 3 жыл бұрын
Какие дрожжи? Какой хмель? Сколько кипа с хмелем??
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Тут нет информации про рецепт, тут тема видео про кеги
@theangelsshare53 3 жыл бұрын
Есть 3 вида карбонизации: 1) искусственная - добавления сахара, фруктозы, декстрозы в ёмкость (пэт бутылка) 2) принудительная - с помощью баллона с Со2 3) естественная или натуральная - но тут без ЦКТ и кстати без Со2 тоже, так как давление необходимо для розлива с танка в тару...
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
👍
@and-bo3vk8nm8s Жыл бұрын
Спасибо.
@rehepy 7 жыл бұрын
Что это за кеги пластиковые с резьбовой крышкой? ...эти кеги как бы вроде одноразовые (крышки на защёлках)
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
Обычные кеги, что в разливухах одноразовые, они не подойдут, мои же специальные, с резьбой, можно использовать много раз, купил в магазине в котором продают солод и т.д у нас в Липецке
@user-pravdyznai 3 жыл бұрын
Сколько обходиться домашнее пиво в среднем нужно ли начинать ?
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Нужно! Рублей 20 литр
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
20 это самое дешёвое я имел ввиду. Из не дорогих ингредиентов
@user-nl3ni4ko1f 3 жыл бұрын
Карбонизирую глюкозой. Оборудование лежит, но не могу найти кегу с винтовой пробкой.
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
На авито продают по 50 р
@Chupik61 7 жыл бұрын
Вы одним пегасом и в пластик и в стекло разливаете? можете его модель подсказать? или там переходник какой-то?
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
Андрющенко Андрей одним, без вставок, но нужно следить чтобы бутылку не перекосило, Пегас винтап от компании альянс, без катриджа
@Chupik61 7 жыл бұрын
Липецкий Пивовар спасибо
@user-rw2fs9if3i 6 жыл бұрын
Липецкий Пивовар, можно ссылку на сайт? а то в инете нашёл три компании альянс, с разными контактами. спасибо
@dimirovich9363 4 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar если будет время сделайте видео какое мин оборудование надо для карбона из баллона или где посмотреть такое видео.ато чет муть вголове..всякие пегасы..головки..непонятно
@boriskrasnikov4421 4 жыл бұрын
Скажи пожалуйста, углекислый газ он один или есть пищевой.
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
Мне на станции сказали что он один. И поржали на мой вопрос про пищевой)
@boriskrasnikov4421 4 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar спасибо. Теперь и ты можешь поржать
@dzrcar772 6 жыл бұрын
Привет,а углекислоту обычную нужно можно использовать? Просто у меня сервис и есть балон углекислоты используем для полуавтоматической сварки.
@LipetskiyPivovar 6 жыл бұрын
Илья Жаднов точно не уверен) лучше купить фильтр для углекислоты и поставить после редуктора. В эталоне должны продавца вроде
@dzrcar772 6 жыл бұрын
Понял посмотрю
@dzrcar772 6 жыл бұрын
а вы в специализированном месте перезаправляете баллон?
@LipetskiyPivovar 6 жыл бұрын
Илья Жаднов просто станция , их по городу много
@dzrcar772 6 жыл бұрын
Ну и я так же в меняю баллон в обычных станциях)) значит разницы никакой))
@bormangimler 3 жыл бұрын
А какой пегас? Ложку бы где достать под стекло и бугель.
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Пегас wintap , но бывают и поставки под обычный, могу ссылку дать, добавляйся в друзья вк
@user-hh2rk2pr4v 3 жыл бұрын
Игорь привет! Подскажи как промываешь и дезинфицируешь пивную магистраль
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Водой перед и после каждого розлива. Кега с водой всегда стоит в углу)
@user-hh2rk2pr4v 3 жыл бұрын
Вода под давлением?
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
@@user-hh2rk2pr4v ну да , газированая)
@user-hh2rk2pr4v 3 жыл бұрын
Спасибо
@user-hh2rk2pr4v 3 жыл бұрын
Игорь ещё вопрос при каком давлении разливаеш пивас в бутылки
@user-be5yq8im6e 6 жыл бұрын
сколько может хранится такое пиво в пластиковой таре после разлива через пегас?
@user-sf8rk8ij4g 5 жыл бұрын
У меня максимум 2 месяца хранилось, дольше не получалось :)
@alexreily1376 3 жыл бұрын
Игорь Ильин у меня хранилось несколько месяцев, и становилось только лучше!
@user-ly3hh6lz5u 2 жыл бұрын
Если пиво холодное то сколько по времени нужно газировать.
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
10 минут по полу катать
@user-hm3qs9gq6o 3 жыл бұрын
Насколько хватает балона углекислоты?
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
40л на 40 кег
@xxgxx5293 5 жыл бұрын
Липецкий, я либо прослушал, либо ещё что то, расскажите пожалуйста, почему при таком методе карбонизации не будет осадка? Что с дрозжами случится? Или типо они больше размножаться не будут, а то что сдохло, то осталось в бродилки?
@user-nq6nu7vy5l 6 жыл бұрын
Пиво разлитое через пегас долго не хранится.Скисает. Как у Вас?Делаете ли дезинфекция углекислотной линии?
@LipetskiyPivovar 6 жыл бұрын
Алекс Никонов не разу не скисло, не одну тонну уже разлил.... Старсаном как на видео дезинфицирую кеги. Шланги просто водой промываю после розлива и до.
@OzonBrewer 6 жыл бұрын
У меня мойка хозяйственным мылом и дезинфекция спиртом. Тоже ни разу не скисало. Пивопровод и пегас промываю йодным раствором (говорят, что йод не работает, у меня чисто). Просто надо промывать до и после розлива сразу, не давать застаиваться и все будет чётко и чисто!
@user-zo2li1ko9p 6 жыл бұрын
Липецкий Пивовар .Приветствую!А как Ты прогоняешь воду по системе?от куда ее брать?под давлением я так понимаю все делается?или разбирать каждый раз надо?
@user-kx9mi3ev3o Жыл бұрын
Если карбонить декстрозой в кеге,то можно разлить без дрожжей?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Можно, только газ для розлива нужен все равно .
@user-kk4wx5xt4t 7 жыл бұрын
очень много к вам вопросов как бы с вами связатся
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
Дмитрий Семенов в контакт пишите, ссылка в описании канала.
@user-kx9mi3ev3o Жыл бұрын
Через какое время разливать в бутылки после карбонизации?
@LipetskiyPivovar Жыл бұрын
Через неделю. За это время остатки дрожжей осядут на дно кеги
@user-sc1td8jf1c 4 жыл бұрын
Спасибо, интересно. Но этот звуковой эффект при переходах, аля крутим пластинку назад, во-первых, его слишком много, начал подбешивать уже на 3й мин; во-вторых, он слишком громкий, громче голоса, и режет слух.
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
Да , это давнишнее видео, сейчас немного подрос в плане монтажа)
@pawlowish 3 жыл бұрын
Насмешил до упаду :открыл 1.5 выпил 0.5 и поставил в холодильник на неделю: Я такое первый раз слышу, может кто так делает отзовитесь пожалуйста? А так лайк.
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Жена так делает часто)) ей Польше 0.5 не влазит
@user-ci4yg9qx1b 3 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar я если открыл полторашку, то выпив её ещё парочкуоткрою😁
@user-gl8hk6vx9v 3 жыл бұрын
Регулярно так делаю, тоже в жену больше 0,5 не влазит))) все норм, но у меня и ферментация и карбонизация одновременно..., сбраживаю под давлением...
@user-cs6yb8fr4l 4 жыл бұрын
Столкнулся с такой проблемой. Если пиво после принудительной карбонизации на след. Сутки налить в бутылку то оно мутное и на вкус не очень, как будто не созрело. Это у всех так. ? А вот когда разольешь по бытылкам и оставишь его в холодильнике на неделю она становиться прозрачной и вкус уже намного лучше.
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
После того как слил с бродильного бака в кегу и загазировал, нужно дать отстаяться несколько дней. Увидиш что на дне кеги осядет дрожжи которые попали в кег. И тогда можеш наливать по бутылкам.
@user-qu2dj8dc6u 7 жыл бұрын
Пробовал принудительную карбонизацию, она жесткая по сравнению с естественной, природной. Я карбонизирую пиво праймером в кеге, то есть пиво в бродильной ёмкости отбродило и сливаю его в кег с праймером. Кег сжимаю выдавив воздух и затягиваю фитинг. Кег карбонизируется как большая пластиковая бутылка. Потом розлив как у тебя, только пегас самодельный. При розливе в кег всё равно поступит углекислота из баллона , но ухудшения вкуса пива от этого я не заметил.
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
Владимир Донченко мне и так и так пиво нравится) при естественной карбонизации пузырьки как будто мельче и менее заметны... на мой вкус)
@user-kc2ur4sm1p 3 жыл бұрын
На заправочных станциях говорят что углекислота у них есть пищевая и техническая ,пищевой баллон чуть по дороже , а люди говорят что все это с одной бочки и одно и тоже ,как вы думаете ?
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Мне на станции сказали, что она одинаковая и поржали над моим предположениям про пищевую))
@user-kc2ur4sm1p 3 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar я живу в Рязани это граница с Липецком и в Липецке меня крестили,значит здесь на одной из заправочных станций в реклами пишут что для напитков углекислоту пропускают через некий фильтр и она становится чищще типо пищевой делается ,здесь видимо какая-то доля лукавства имеется
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
@@user-kc2ur4sm1p маркетинговый ход. Газ он и в Африке газ.
@user-qr7ls6ye9r 3 жыл бұрын
Добрый день! Не могли бы Вы подсказать марку заливочно-разливочной головки для кеги и марку пегаса.
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Wintap
@alexeyvorobey2549 7 жыл бұрын
Пиво бродит до карбонизации в один этап? Я имею в виду дображивание есть или нет и когда?
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
у меня вторички нет. Выбраживает и сливаю в кег
@alexeyvorobey2549 7 жыл бұрын
а в этом случае, сразу после карбонизации созревание же идёт?
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
да, как только с ферментера переливаю в кег, начинается период созревания.
@user-gl4bl8op1s 7 жыл бұрын
что скажешь насчёт дезинфекции спиртом 70%? вместо Старсана. также небольшое количество налил, сполоснул и в следующую кегу
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
Дмитрий Березин тоже хорошо
@Andri-bp7bi 6 жыл бұрын
А в стеклянную тару так же можно разливать как и в ПЭТ
@LipetskiyPivovar 6 жыл бұрын
Andri071075 да
@user-sf8rk8ij4g 5 жыл бұрын
Со всем согласен 100% Но!!! Star San, не эффективен, также пена остаётся в ёмкости и контактирует с продуктом! Мне это ооочень не нравится! Возможно он безопасен, при правильной дозировке(не на глаз! 1ч.л. на 3л воды) Всё же я против! Пользуюсь 6% перекисью водорода! Это самое безопасное и самое эффективное средство! Удачных варок! Пиво какой t° при розливе?
@maxm8047 4 жыл бұрын
Как определить сколько кислоты добавлять в кег
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
Какой кислоты? Может средства для дизенфекции? Там расход у всех в инструкции указан.
@maxm8047 4 жыл бұрын
Пардон углекислоты!!!
@loaan 7 жыл бұрын
На кегах написано не более 2.5 атм. Не стоит перекачивать углекислотой и эксперементировать с этим :) бахают они здорово
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
CRAFT13 - Вари с нами! Всё о крафтовом пиве. ок, учтем) просто 3 атм давал , пиво потом впитывает газ и давление падает как раз до 2-2.5
@loaan 7 жыл бұрын
Это понятно, но лучше постепенно поднимать давление дожидаясь пока оно падает... Чем резко его поднять :) Да и пиво 2.5 мне кажется слишком перегазированно 1.8-2 самое то...
@user-fw9tt5gw8k 4 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar здравствуйте. А как храните разлитые Пэт кеги? В тепле? Или есть холодильник большой.
@LipetskiyPivovar 4 жыл бұрын
@@user-fw9tt5gw8k раньше в комнате стояли пару тройку недель. Сейчас холодильником обзавелся
@user-fw9tt5gw8k 4 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar Холодильник тоже есть. Но так на случай всякий можно значит хранить при комнатной температуре?
@user-eb3fe3yv1s 3 жыл бұрын
Уже давно не разбираю кеги мою через клещи водой потом перекисью. Меньше гемороя проблем никаких.
@viktornaryzhny5595 5 жыл бұрын
Отлично все, а взрывов кег не было как у самозванцев?
@user-uu3ww9ve3n 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите на сколько хватит пятилитрового баллона углекислоты?
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
Кег на 5
@user-uu3ww9ve3n 3 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar спасибо
@user-vq3ug4cm6b 2 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar на 5 кег какого об'ема?
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
@@user-vq3ug4cm6b 30л
@LipetskiyPivovar 2 жыл бұрын
@@user-vq3ug4cm6b по 30 л 5 кег
@Ruslan_Belgorod 7 жыл бұрын
где кеги такие брал?
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
В магазине Самовар. г Липецк. они откуда брали не знаю может с Мир Бира
@Ruslan_Belgorod 7 жыл бұрын
нашел. www.пэткег.рф/ trueale.ru/catalog/allforbrewery/brewery-equipment-and-accessories/bottles-brew/kega-pet-30l.html
@LipetskiyPivovar 7 жыл бұрын
Родька Караваев очень удобная ручка, можно в руки по кеге и попер))
@Ruslan_Belgorod 7 жыл бұрын
ну да. у меня они без ручек. не очень удобно таскать.
@user-iw5fl1fc5y 3 жыл бұрын
А почему металичискими кегами не пользуетесь?
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
У меня их нет. Покупать дорого. Пластиковые не чем не хуже и намного легче и практичнее.
@user-iw5fl1fc5y 3 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar слышал такое что, после нескольких карбонизаций пластик "устаёт" и кеги взрываются. У вас такого не было?
@LipetskiyPivovar 3 жыл бұрын
@@user-iw5fl1fc5y брехня, одной книгой раз 30 пользовался минимум, потом уже резинка стирается уплотнительная и она тупо травит
@user-iw5fl1fc5y 3 жыл бұрын
@@LipetskiyPivovar понял, спасибо.
Nick Push
Рет қаралды 19 М.
Пивовар Шмаков
Рет қаралды 10 М.
Как сварить пиво Стратегия 21
Рет қаралды 27 М.
НУРДАУЛЕТ & АДИЛЕТ
Рет қаралды 146 М.
Елена Фроленко
Рет қаралды 2,5 МЛН