KZ
faq
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZfaq
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
No video
[Professional kelp tightening] Time to let it rest and how to eat it [Tamadai]
Рет қаралды 127,817
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 229 М.
Ginza Watari
Күн бұрын
Пікірлер: 30
@sacashills
2 жыл бұрын
美しい器に盛られ水菓子のように涼やか、さすがです!いつもながらとてもわかりやすくて創作意欲をそそる語りで楽しく拝見、ありがとうございます。
@A3002J
2 жыл бұрын
カラスミを昆布締めしたアマダイで巻いたやつ、これ絶対日本酒にあう最高のつまみだ!!
@MermanOutdoors
2 жыл бұрын
今回の動画も色々勉強になりました。ありがとうございました!しかし立派なアマダイでしたね! カラスミ+昆布締めはいいコンビだと思います。
@izn1528
11 ай бұрын
乾燥気味の昆布で昆布締めを作り5日ぐらい冷蔵庫で熟成、軽くカピッタ昆布締めをお茶漬けにするのが好きです。 誰か共感してくれる人がいたら嬉しいです☺️んまいんだよぉ〜、、、😭
@GRASS7717
2 жыл бұрын
釣りたてのヒラメやマゴチは塩昆布まぶすとめちゃくちゃ美味しいし北海道ではマダラの昆布締めは普通にスーパーで売ってますね
@nobuyocash8501
2 жыл бұрын
美味しそう😍 食べたいです!
@user-ng2zs4mb5e
2 жыл бұрын
6:30この身のすくい上げ方よ。わかりきった三枚おろしでも、見るだけ盗めるからプロの仕事を見るのは得るものが多い。
@tatkaw6426
2 жыл бұрын
マゴチ卵のカラスミ作ったから今度マゴチかヒラメ釣れたら試してみます!
@user-ml9lk1zg6t
2 жыл бұрын
なんと贅沢なつまみ
@KYJP
2 жыл бұрын
これはうまそうだ。相変わらずいい魚。
@ciapatroski
2 жыл бұрын
一方、アメリカでは! kzfaq.info/get/bejne/q9qdn5d20t29dp8.html !!!!
@hkv8227
2 жыл бұрын
超高級感… 一般人には一生経験できない味かもしれない… せめて甘鯛だけでも… もう、自分で釣るしかないでしょう…😅
@user-ok4qi7wx3e
2 жыл бұрын
昆布締め白身魚は何でもおいしくなりますね! ただ自分は柵で締めると切る時にきれいに切れないので、厚目に切りつけてから昆布締めしてます⤵️ 包丁の研ぎがダメダメです・・・ 甘鯛も美味しいですが、冬の釣り落ちギスの昆布締めも美味しいですよ!
@negimas0329
2 жыл бұрын
いつも勉強させていただいております。 力を入れずに包丁を動かしてスキビキしてスキビけない時は、包丁の研ぎが甘いんでしょうか?
@user-eg9ux9py9q
2 жыл бұрын
すき引き上手すぎてビビりました
@laku4078
Жыл бұрын
寝かせ時間参考になりました❗ 使った昆布の再生利用はほとんど塩昆布にしているのですが渡利さんはどうされてますか?また塩昆布にされてるなら渡利さんの塩昆布気になります
@amezame
2 жыл бұрын
oh・・・まあ当然かもですが自分でやるとこうもうまくいかないんですよね
@user-hy2tf7ut9m
7 ай бұрын
甘鯛➕カラスミ🟰なんぼ? 高級なおつまみやな〜😂 一般庶民には手が出せないわ〜😢 でもうまそう😅
@user-cb2jf7ux4n
Жыл бұрын
安い昆布しか使えない私は最低24時間巻いておきます😂
@llllll2340
2 жыл бұрын
甘鯛は美味しい シラカワ まだ食べたことがないな
@user-bc7hz6lg3f
2 жыл бұрын
やっぱり 日本人は昆布締めだよなー! 流石です 勉強なりますm(__)m
@RecetasFlipantes
2 жыл бұрын
Fantástico ✌️
@hajimekawano
Жыл бұрын
皮を引くのに、先にウロコを引くのはどうしてですか?
@usuryu_hiro
2 жыл бұрын
ウロコをね…ハサミで切り落としてね…!!
@chatelaine5185
2 жыл бұрын
使い終えた昆布を上手く再利用できないものか
@Yoji946
2 жыл бұрын
no more English subtitles?????????????
@user-yf6jp2qf6f
2 жыл бұрын
無言で構わないので、職人のスピードを見せて頂きたいです。
@pitersios
2 жыл бұрын
.
@user-em3wp5um4q
Жыл бұрын
甘鯛の昆布締め、美味しいとはわかっていてもタイより高い。目利きの皆さん目が超えすぎ。 書いたいけど、高値で中々買えないのが悩み
@user-ji8vr5lh3g
2 жыл бұрын
実は左半身途中から梳き引きちょっと失敗してたりする?笑
21:23
How to Make Fried Red Snapper (Amadai)【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 224 М.
27:15
[Subtitles] The secret of serving sashimi neatly [How to divide fish fillets]
銀座渡利
Рет қаралды 520 М.
00:43
My Cheetos🍕PIZZA #cooking #shorts
BANKII
Рет қаралды 26 МЛН
00:32
Kind Waiter's Gesture to Homeless Boy #shorts
I migliori trucchetti di Fabiosa
Рет қаралды 11 МЛН
00:29
Zombie Boy Saved My Life 💚
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 6 МЛН
00:37
If Barbie came to life! 💝
Meow-some! Reacts
Рет қаралды 65 МЛН
21:04
Rested for 4 Days + Sandwiching kelp for 1 Day. Fisherman with a Stomachache eats aged Flounder!?
小豆島の漁師はまゆう
Рет қаралды 317 М.
16:54
【平目】和食料理人 天然寒平目 昆布締め
銀座水野GinzaMizuno
Рет қаралды 226 М.
11:28
寿司職人によるコハダの仕込みから握りまで〜How To Make Sushi Series〜
寿司マスターToshi
Рет қаралды 835 М.
2:41:24
How The World’s Biggest Batches Of Food Are Made | Big Batches Season 2 Marathon | Insider Food
Insider Food
Рет қаралды 5 МЛН
22:45
Sushi Chef Fillets 12-kilo Yellowtail - How to Fillet and Keep Big Fish Fresh【English subtitles】
銀座渡利
Рет қаралды 906 М.
13:31
The Fastest Cutting Skill of Live Sea Bream by Amazing Japanese Chef!
DELI BALI
Рет қаралды 2,3 МЛН
11:57
The fish you can enjoy eating fish scales! Poured hot oil over Tilefish and made delicious dish!
きまぐれクックKimagure Cook
Рет қаралды 4,4 МЛН
22:02
[Subtitles] How to cut flatfish and how to make flatfish sashimi
銀座渡利
Рет қаралды 207 М.
8:14
シマアジのさばき方~握り寿司になるまで 寿司屋の仕込み how to fillet a White Trevally and make sushi
イシ
Рет қаралды 238 М.
22:54
ヒラメをさばいて50年。ざぶとんは15年。まだまだです。 ざぶとんヒラメ<さばき編> 平戸・エビス亭
99チャンネル 99chtv
Рет қаралды 2,9 МЛН
00:43
My Cheetos🍕PIZZA #cooking #shorts
BANKII
Рет қаралды 26 МЛН