חבילה עלי פילו (אני משתמשת בשימרית, אפשר של כל חברה שאוהבים)
לבישול חזה העוף:
_____________________
3 יחידות חזה עוף שלמים
חתיכת כרישה
גזר
2 גרגירי פלפל אנגלי שלם
1/2 כפית מלח
מים
(בסיום הבישול לשמור את מי הבישול)
למילוי:
______
שמן זית
2 בצלים קצוצים
כוס אגוזי מלך קלויים וקצוצים
100 גרם שבבי שקדים קלויים וקצוצים
כוס חמוציות
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
3/4 כפית קינמון
1/4 כפית בהרט
3 כפות דבש (או סילאן טבעי)
1/4 כוס ממי הבישול
צרור דק כוסברה קצוצה
שמן להברשה
לקישוט:
______
אבקת סוכר
חלווה מסולסלת
Filo leaf package
For cooking chicken breast:
_______________________
3 whole chicken breast units
A piece of Leeks
Carrot
2 whole English peppercorns
1/2 teaspoon salt
water
(At the end of cooking save the cooking water)
To filling:
______
Olive oil
2 chopped onions
A cup of roasted and chopped walnuts
100 g roasted and chopped almond chips
A cup of cranberries
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper
3/4 teaspoon cinnamon
1/4 teaspoon Bhart
3 (tablespoons honey (or natural silane
1/4 cup of the cooking water
A thin bunch of chopped coriander
Brushing oil
sugar powder
halva