Agradecería mucho puedan suscribirse al canal es gratis y me ayudan a poder seguir haciendo estos vídeos, muchas gracias.!!

A parte de tener una imagen calmada, paterna, es muy buen cocinero. Se ganó un suscriptor. Que le vaya bien!!!!

Señor déjeme decirle que KZfaq al fin me recomendó algo bueno.. Me recomendó su canal y ya me voy viendo unos 10 más o menos. Espero que este muy bien y agradezco su dedicación!

Los mejores 21 minutos de mi vida. Ahora se cómo hacer un jamón crudo de primera y sin esfuerzo PD: la felicidad de este señor es contagiosa

Maestro Bertonatti, no hay nadie que cocine con el amor con que usted lo hace. Un millón de gracias!!!

En un mundo en que las nuevas generaciones pueden pensar que un tomate sale de la verdulería y no de una planta, me parece muy bueno que haya gente como usted que siga manteniendo vivas estás tradiciones. Felicitaciones por el canal!

Mi estimado gracias a sus videos aprendí hacer la bondiola y ahora tengo curando un jamón. Hice varios y cada vez salen mejor. Muchas gracias por compartir su conocimiento y con la humildad que lo caracteriza.

Excelente profesor dé los jamones qué Dios te siga bendiciendo

Lo intente y después de mes y medio lo probé ayer en Navidad, QUEDO MARAVILLOSO Gracias y saludos desde México

Señor abranse un patreon asi la gente que quiere y puede le dona a voluntad, le pones mucha onda te lo mereces

Espetacular: lo he hecho acá en Suecia y resultó divino. Gracias por la receta, hermano.

Me hace acordar a mi abuelo, la cocina, las manos como habla ,como cocina, absolutamente todo, nostalgia me da ver sus videos 🥲❤️

Juan Carlos uno de los pocos argentinos que dejan algo para otro sin posisionarse ni en desmedro de nadie. Lo felicito y agradezco porque mucho se a perdido debido a que carecen de su generosidad... Deje su cuenta para los que queremos colaborar. Le comparto para salud busque video de los beneficios de hacer plancha antes de dormir para que sigamos disfrutando de todo fiambre. BENDICIONES!!!

Es increíble tu humildad como explicas cada video para que uno aprenda ,sos un groso.

Muy gentil de su parte compartir sus conocimientos de una forma tan sencilla. Le salió de 10

Te quiero mucho Ricardo muchas gracias por la hermosa receta que nos diste esta casa a partir de hoy es un templo porque nos trajiste paz a la familia muchas gracias te amamos Ricardo

Un capo este señor..gracias por compartir su experiencia ...

Felicidades me alegra que publique animando a las personas a desarrollar su negocios

ESPECTACULAR TANO..... YA GUARDE VARIOS VIDEOS TUYOS..... MUY PERO MUY BUENOS LOS FIAMBRES...!!! VAMOS POR MÁS.... SALUDOS CORDIALES.

Don Juan Carlos! Usted es un verdadero maestro! Mis agradecimientos y felicitaciones! Sin duda me atreveré a hacerlo. Un abrazo desde la hermana República de Chile! 🇨🇱🇦🇷 P. D: Ganó un suscriptor!

Desde Concepción Tucumán Argentina. Gracias Juan por tu dedicación y sobre todo con la claridad de tus explicaciones y enseñanzas hacen que uno tenga ganas de hacer tus preparaciones y compartir con la familia. Un mundo de bendiciones para ti y los tuyos!

JUAN... que feliz estoy por encontrarte! Tus vídeos son un tesoro. Mil gracias por todo.. por compartir tus experiencias y por nos enseñar con amor! 👏👏👏👏

Gracias Tocayo x su amabilidad, abrazo de San Luis Argentina

una tranquilidad y paz me dan tus videos!

Muy gentil este señor , gracias Maestro , este Jamon lo histe aqui en mi casa , saludos desde Brasil 🇧🇷.

Sin palabras, solo decir que es un placer verlo crear estas obras de arte, un maestro de principio a fin, saludos desde Los Ángeles, Chile.

La gran humildad , buena estima , hace que escuchemos el Valor de un Gran comerciante Y sabor a vida simple. De gran Calidad , Felicitaciones y Adelante .

Que bueno que me encontré con éstos vídeos donde enseñan ricuras. Gracias y bendiciones.

Que grande Juan Carlos seguís creciendo trayendo contenido super útil y te desafiaste a ti mismo 9meses a 30 días una genialidad!!!!

Con tu receta ya me hice una bondiola. Ahora encaró con el jamón. La bondiola salió muy buena. Muchas gracias. Un abrazo desde Mendoza

Que censilles y humildad para enseñar profe, asi hasta los mas porros aprendemos, gracias y saludos desde Rancagua Chile

Por fín volví a comer " jamón" con gusto a jamón. Hace mucho tiempo que los fiambres de fiambrerías parecen plástico en Argentina. Millones d gracias x su receta exquisita !!! 😘

Quisiera aprovechar este momentito que me tome en ver este nuevo video tuyo para decirte que sos un genio, que se nota a kilómetros lo mucho que te gusta hacer los videos y enseñarnos a todos tu experiencia. Es increíble y seguro vos lo notas mas que yo, lo rápido que esta creciendo tu canal, te felicito mucho por eso. No necesitas calidad de estudio de televisión ni mucho menos, jamas cometas el error que cometen algunos de creer que necesitan "mejorar" sus videos con mejores cámaras o cosas así y se olvidan de sus orígenes y ser ellos mismos. Se vos mismo siempre porque estoy seguro que a todos nos encanta eso. Un saludo enorme !

Juan una locura tus vídeos, me vi varios que tenía pendiente sin parar & espero ver muchos más. Ojo que estas cerca de los 100K de suscriptores, un empujoncito más & se llega !

Juan Carlos, sos un capo, lo difìcil lo haces muy simple, te agradezco por todos tus videos y te digo que empecè por el lomito ahumado y ahora sigo con esta receta,mil gracias.

Que Rico en mi niñez se hacía estos fiambres embutidos en mi casa los quesos y desde que me fui de mi ciudad nunca más algo casero y usted Carlos me llevo a esos tiempos y a recordar cómo se hace por. Que mis padres y tíos y un tío siciliano hacían todas estas delicias y no aprendí todo la butifarra era mi favorita cortaba un canuto y me llevaba al colegio con pan 🥖

Hola , me parece muy fácil ,lo voy a poner en práctica, después lo estare comentando 😊

Hola Juan Carlos. Hace algunas semanas segui tu receta para hacer una pierna. Hice una prueba con un trozo de 1,5 kg. Lo tuve secando hasta que llego a perder 35% del peso original y quedo realmente rico. Hare ahora una pierna completa de 5 a 6 kg, para dejarla hasta mi proximo cumpleaños en septiembre 2022. Y para entre medio, hare jamones como esta receta que nos presentas en este video. Gracias por tu voluntad y buena y entretenida explicacion. Un abrazo desde Chile

Exelente señior juan carlos,usted es muy agradable,muchas gracias saludos de qui San Nicolas de los Arroyos.

Hola soy Nury. Desde Arequipa- Perú 🇵🇪. Saludos y Felicitaciones. Cómo dirían en tu país! SOS GRANDE EH! REBUENOS TUS VIDEOS. Cariños💙🌈

La forma de explicar de un padre!!! Explicaciones fáciles que te llegan, muchas gracias Juan Carlos

Usted es un maestro gracias por la receta me gusta su forma de ser 👨🏼‍🍳🍖

QUE BELLEZA ME ENCONTRE CON ESTE VIDEO Y LO VI HASTA EL FINAL . Y QUEDE ENCANTADA NUNCA HABIA VISTO COMO SE HACE EL JAMON .MUCHAS GRACIAS POR LA ENSEÑANZA DE UN MAESTRO COMO USTED BENDICIONES.

Don Juan Carlos Bertorelli . Hoy ví su experiencia y me parece interesante el arte de elaborar Jamón crudo y dedique preparar una pieza de 1,4 kg . Siguiedo su metodología. Espero por la cura del mes para probarlo. Neptali Fuentes Bolivar. Venezolano . Residenciado en TAMPA FLORIDA . USA.

Buen día Juan Carlos, una genialidad como todo lo que nos enseñas y compartis en cada vídeo, estamos más que agradecidos, un saludo de *LOS CONCUÑADOS CHARCUTEROS DE BURZACO*. P.D. mañana vamos a degustar los primeros fiambres que nos enseñastes para festejar el cumpleaños del *PITU* uno de los concuñados.

Excelente por su dedicación a la enseñanza en esos vídeos en como elaborar esos jamones que tanto nos gustan. Saludos desde Venezuela en punta de mata

Qué golazo! Gracias por compartir. Nuevo suscriptor. Entre gorditos nos entendemos 😊

Jajajaa estoy en el gym viendo esto.. unas ganas de comer jamón crudo me dieron. Que grande Señor, un ídolo.

Muchas gracias!!!MASTER,la humildad de los grandes

Estoy de acuerdo con varios que al fin KZfaq me recomienda un video entretenido y re instructivo. Felicitaciones y a por mas!

Me encantan el jamón y sabes se lo mandé a mi hermano q no tiene trabajo y esta trabajando con lo del jamón gracias Dios te bendiga

AGRADECIMIENTOS Y FELICITACIONES POR TU TRABAJO Y EXCELENTES RECETAS

excelente calidad de jamón crudo, me recuerda los detalles a tener en cuenta, y me recuerda que así me enseñaron a preparar el jamón crudo, muchas gracias.

Estimado Juán Carlos, voy por mi primer jamón crudo, pero ya hice 2 bondiolas y un jamón cocido natural siguiendo sus excelentes recetas. Muy buenas y ricos productos. En 30 días le comento como me salió. Muchas gracias !!!

Bs Noches Juan lo primero que se me ocurre decirte es Gracias!!!! Muy buenas tus explicaciones y excelentes tus recetas. Abrazo grande y a seguir así !!!!

Buenas tardes Sr. Juan Carlos, en los próximos días voy a tratar de hacer el jamón, en forma artesanal, veo su explicación muy clara. Acá en Merida se consigue importado.Un saludo desde Merida, Venezuela

Genial, Juanca. Creo que tu receta se asemeja al español, dónde se siente el gusto de la carne y no la sal, como casi todos los argentinos. La voy a poner en práctica. Felicitaciones, capo

muchisimas gracias x su enseñanza natural de embutidos salados 😇🇦🇷👏👏👏👏👏👏

Que Maestro!!!!! Muchas gracias Juan Carlos,!!!! Felicitaciones!!!! Un saludo grande!!!!!

Buenísimo Juan Carlos. Gracias por tu bondad por compartir tus conocimientos. Un fraternal abrazo desde Puerto Madryn - Patagonia Argentina

Wow... Están fácil y sencillo... Hasta se me antojo 😃 lo intentaré! Gracias por su vídeo ☺️

Están increíbles tus videos… Saludos y bendiciones Algo bueno lleva su tiempo

explicado como antes con toda la paciencia del mundo... un genio!! gracias!!!

Hola Juan Carlos gracias por compartir sus conocimientos del jamón espero muy pronto primeramente Dios llevarlo a la práctica felicidades y le mando un abrazo desde la CD. de México

mil gracias amigo por esta forma de hacer este jamón, un abrazo 👍

Usted es un genio. Gracias por compartir su sapiencia. Abrazo grande y gracias por su energía positiva

Maestro un saludo Días atrás le había escrito pues hice un con su receta del video anterior. Ahora esta en fase de secado. Le comento que aquí en Venezuela no se consigue ese tipo de papel , sin embargo lo envolví en tela de lino , y esta en la nevera pues la temperatura aquí sobrepasa los 30 grados. Ahora tiene muy buen olor y estamos cerca de que pierda un poco de peso para llegar al 30% menos del peso inicial. Gracias por tu ayuda y apoyo. Siga adelante

me voy a guardar esta receta para siempre, AMO el jamón crudo jaja, gracias!

Mi mujer no quiere pata gigante de jamón crudo por miedo a q me muera de sobredosis pero Ud tiro el Santo remedio maestro. Gracias

Se ve exquisito y lo hace ver muy facil de hacer. Gracias por esa receta.

Buenisimo Juan Carlos como siempre excelente explicación!!

ESPERANDO CON ANSIAS ESE RICO JAMON CRUDO DESDE MONTRÉAL CANADA 🇨🇦 GRACIAS 🙏

UN GROZZO ..MAESTRO Y GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS

Genial!! Quede absolutamente entusiasmado. Gracias!!

Esperando desde Uruguay. Ni precisa mirar para saber que va estar bueno. Grande Juanca el rey de la charcuteria

Hola Juan, ayer lo abrí el jamoncito salio buenísimo!!! Unos sabores impresionantes y acompañado de mi cerveza artesanal. Un lujo !!! Gracias

venia pisteando como un campeon en el buscador y me encontre con este amoroso señor y una muy buena explicacion! un abrazo desde cordoba!

Un espectáculo maestro!

Te felicito por tu canal, explicas muy bien y motivas a que todos lo intentemos, un abrazo!!!

Ya hice bondiola. Ahora voy por el jamón! Gracias Juan Carlos por tus recetas!!!

Muchas gracias por compartir tus secretos. Luis de San Juan Argentina

Genio! Ya me pongo a hacerlo! Lo transmitís perfecto!

Una hermosura juan, que buen tipo sos. Con respecto a los que les parece mucho tiempo esperar a la pata Cuando menos se den cuenta, ya pasaron los 9 meses.

HERMOSO TRABAJO EL QUE USTED HACE FELICIDADES

Maestro!!! claro, sencillo y sin vueltas! a practicar ahora. Lo felicito

BERTONATTI un grande !!!!! GRACIAS, YA HICE MI PRIMERA BONDIOLA Y SALIO EXELENTE. !!!!

Buenas tardes! Encontré su canal y me encantó. A mí, particularmente me gusta mucho ésto de hacer nuestros propios fiambres. Me gustó mucho su manera de explicar. Una seguidora más! Voy a chusmear algunos otros videos suyos ahora... y seguiré aprendiendo. Muchas gracias por compartir lo que sabe hacer. Feliz Año!!!

Gracias por la receta, muy interesante y se nota que quedó delicioso, un abrazo desde Perú.

Muy buen video. Espero ver más!!! Abrazo grande!!!!

Que geniooooooo, este junto con el de la mortadela casera es de los primeros videos que vi y ahora te sigo siempre, segui asi, excelente contenido!!! GRACIAS!!!

Ohhhhhh !!!!!!!! Te quedó espectacular 😋😋😋😋 "Para principiantes" 😂😂 Eres un genio genial del mundo mundial 😍😍 Lo que más me gusta de tí es tu humildad, ( ya te lo dije ) me encantó la receta. Le diré a mi padre que lo intente, ya hizo otras cosas que enseñaste y le resultaron bien, yo sólo intento con tus recetas fáciles..... fáciles 😂😂. Gracias por compartir. Saludos cordiales para ti desde Chile. Tere with love 🇨🇱🤗🤗🤗🤗

Saludos desde Uruguay. Espero con ansias próximo video!.

Lo admiro Juan Carlos, yo soy amante de estas cosas y aprendo mucho con ud, abrazo desde pergamino

Primera vez que lo veo Sr y pondré en práctica su sistema, comentare a su debido tiempo, muchas gracias por ser tan claro y su disfrute con lo que hace, abraźo grande,😊

Excelente Juan Carlos lo felicito.

Mí parte preferida es cuando te quedas comiendo y disfrutando lo que haces jajaja muy bueno! Ya compré la carne para hacer esta maravilla

locos sos un crack, me llevo viendo como 10 videos tuyos y me relaja mucho tu voz, transmitís paz y encima explicas las cosas re bien, no me arrepiento de suscribirme, éxitos.

Muy bien explicado Juan Carlos, muy tranquilo, eso es lo mejor, gracias y abrazo !!!

👏👏👏👏 muy bueno se ve el jamón ...juan Carlos

Hola Juan Carlos , se me hizo agua la boca cuando ví como cortaba el jamón ..! Exelente color , textura , falta saber el sabor ..! 😭😭 Muy buen video , un abrazo grande desde Tristán Suárez , pasando Ezeiza ..🙂👍 lo felicito por su canal , pan , vino , jamón ..que linda la vida ..! Dios lo bendiga ..!