Pulled Pork Burger mit dem Thermomix

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Pulled Pork Burger mit dem Thermomix - Slow Cooking Funktion

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5 жыл бұрын

-------Pulled Pork Burger-------
Heute machen wir für euch "Pulled Pork" mit der Slow Cooking Funktion im Thermomix und hoffen, dass ihr genauso viel Freude damit habt wie wir auch 😊 Wir machen danach mit dem fertigen Pulled Pork einen lecker saftigen Burger und dazu nehmen wir auch unserer Brioche Burger Buns (siehe Video). Ich verspreche euch, ihr werdet den Burger lieben!!!
Lasst es euch schmecken, ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachkochen 😊😊👍
Alles Liebe eure Claudia
---------------------------------Zutaten------------------------------------
100 g Zwiebeln, halbiert, in Scheiben (1 cm)
1 Knoblauchzehe, angedrückt
1 Zweig Rosmarin
500 g Bbq-Sauce
150 g Wasser
200 g Cola
1 TL Rauchsalz
400 g Rinderfond
800 g Schweinenacken/Schopf, am Stück
6 Burgerbrötchen
12 Blätter Eisbergsalat
120 g selbstgemachtes Ketchup
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Пікірлер: 91

@Buergermaedle93 5 жыл бұрын

Hammer Video. Da sieht man mal das man alles selber machen kann 😍 top 🙏🏼👍🏼

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke liebe Sarah 😊 ja das stimmt und der Genuss ist es wert. Man weiß genau was man isst 😍 liebe Grüße

@Syrael 4 жыл бұрын

Nur so eine Idee, wenn ihr so eine Flasche habt mit Soße drin, könnte ihr auch die 150 ml Wasser in die Flasche mit BBQ Soße kippen und dann reinmachen, dann habt ihr die gleich ausgespült und auch den Rest BBQ Soße noch drin.

@KochEule 4 жыл бұрын

Danke :) guter Tipp!! LG

@juliastieglitz643 2 жыл бұрын

Das muss ich unbedingt machen tolles Video

@willi4242 2 жыл бұрын

Sieht super lecker aus!

@meinZauberTopf 5 жыл бұрын

Wie lecker - und besonders toll sehen die Brötchen aus!! 😍

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke 😍

@kikoma4551 2 жыл бұрын

Ui, das wird definitiv ausprobiert! 😍

@Selina-fo9fk 5 жыл бұрын

Endlich amal ane aus österreich🤗

@KochEule 5 жыл бұрын

🤣😉😊👍 danke 😍

@stephaniewischer5660 5 жыл бұрын

Sieht sehr lecker aus 👍😍 Ich werde es mal ausprobieren 😊

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke 😊 und viel Spaß dabei 👍 hast du schon etwas aus deinen Kochbuch koche können? Hoffe du hast Spaß damit 😊🤗

@yamunahme 5 жыл бұрын

Ich ess zwar gar kein Fleisch, aber ich mag halt Deine Videos so gern und die Gewürzpaste wird so schnell wie möglich nachgemacht :)

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke 😊😊 sehr lieb von dir 🤗 viel Spaß 😊

@kiliskochkanalthermomixtm6594 4 жыл бұрын

Ja hast du recht 😁 der Kanal ist wirklich super... lg

@MartinHofmeister 5 жыл бұрын

Hallo Claudia, vielen herzlichen Dank für das Rezept. Das wird in den nächsten Tagen direkt ausprobiert. Liebe Grüße Martin

@KochEule 5 жыл бұрын

Super 😊 danke und natürlich gerne gemacht 👍🤗

@matthiasurbanczyk6364 5 жыл бұрын

DANKE !!!!!!!!!!! Du bist ein ENGEL !!!!! Ich möchte mich bei Dir bedanken das Du dich Stundenlang in die Küche stellst und für mich kochst. Es sieht echt Spitze aus DANKE!!!!! Du darfst mich auch Namentlich in Zukunft in deinen Videos erwähnen wenn Du mich gemeint hast. Hiermit gebe ich Dir die Erlaubnis. Liebe Grüße aus Duisburg sendet Matthias . Liebe Grüße auch am die Familie.

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke Matthias 😊 ja war interessant für viele und ich koche gerne für euch, schön dass ihr zuseht 🤗 danke für deine Erlaubnis 👍liebe Grüße

@chrschr2961 5 жыл бұрын

Vielen Dank für das Rezept, ich werde es auf jeden Fall in meinem Andrew James Slowcooker ausprobieren. Zusammen mit meinem MC+.

@claudialinhos6316 5 жыл бұрын

Boa! Das hört sich ja gut an. Dazu ein Weizen und wir Kerle sind glücklich. Nur Claudi wartet noch auf den TM6! Also müssen wir auch warten😫 Grüße von der Rettungswache 😉

@KochEule 5 жыл бұрын

Ja da wäre das Menü dann komplett 👍 könnt euch ja schon mal riesig drauf freuen, denn Vorfreude ist ja bekanntlich die schönste Freude 😊 ganz liebe Grüße zurück an euch alle 🤗🤗

@lunchbox_for_caju 5 жыл бұрын

die sauce könnte man gut in eiswürfelbehälter portionieren und einfrieren. schaut echt voll lecker aus 😋 hats euch geschmeckt? glg

@KochEule 5 жыл бұрын

Hey Lisa danke für den Tipp, super Idee 👍 oh ja es war sehr köstlich, der Geschmack von der Soße ist super ins Fleisch eingezogen. Echt zu empfehlen 😊 liebe Grüße

@katarinaschildhauer5994 5 жыл бұрын

Ich Habe es schon gemacht. War lecker und saftig

@KochEule 5 жыл бұрын

Finden wir auch 😊😊

@michaelberikoven9764 5 жыл бұрын

Sieht und hört sich sehr gut an

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke 😊 Ist echt super lecker 😊😊

@alexisz7820 5 жыл бұрын

Sieht lecker aus .Obwohl ich nicht so gerne Schwein esse .ob es auch mit Hähnchen so lecker geht ? Ist trotzdem gespeichert und wird nachgemacht .danke dir Claudia

@sammyjoundmarioniser6687 2 жыл бұрын

Hey! Jetzt habe ich mir einige Videos von dir angesehen und jetzt erfahren, dass du aus Österreich bist! Also liebe Grüße aus dem südlichen No!

@ursulabehrendt1ub 5 жыл бұрын

Das hast du wieder schön gezeigt . Aber das ist für mich garnichts. Ich esse wenig Fleisch. Aber gut erklärt . Danke fürs zeigen.

@KochEule 5 жыл бұрын

Gerne und lieben Dank fürs Zusehen 😊

@kerstinsturm1062 3 жыл бұрын

Hallo liebe Claudia, was würdest du sagen. Reicht das Pulled Pork für 6 Personen, wo guter Esser sind? Könnte man das Pulled Pork auch gut vorbereiten und dann irgendwie erwärmen?

@uschimatsche3368 3 жыл бұрын

Hallo Claudia, wieder ein sehr inspirierendes Video. Ich würd das gerne nachkochen und mehr oder weniger gleichzeitig auch die Buns dazu machen. Kannst Du mir sagen, ob ich das Pulled Pork auch im Friend fertigkochen kann? LG Uschi

@KochEule 3 жыл бұрын

Hallo, das pulled pork kann leider nur im Thermomix gemacht werden. Aber die Buns kannst du zuvor schon zubereiten, da ja das pulled pork eh länger braucht! Ist ja slow cooking :) LG

@anjao.3098 2 жыл бұрын

Hallo liebe Kocheule, dein Video hat mich animiert, auch mal pulled pork aus dem Thermomix auszuprobieren, vor allem mit dem slow cooking Modus. Leider hat es bei mir überhaupt nicht geklappt, nach Ende der Kochzeit, immerhin 6 Stunden, war das Fleisch noch richtig fest und es befand sich noch total viel Soße im Mixtopf. Ich habe dann trotzdem im Linkslauf versucht, ein Drittel des Fleischstücks zu zerschreddern, aber es wurde echt nur ein unappetlicher Fleischmatsch. Ich konnte es nicht essen, da es nur irgendwie nach Schwein geschmeckt hat und habe es entsorgt. Ich habe dann die restlichen 2 Stücke noch im Ofen mit einem Teil der Soße weitergegart. Dann ging es. Also mein Fazit ist, nie wieder pulled pork aus dem Thermomix!

@xDerSchelmx 2 жыл бұрын

Klingt sehr interessant, was mir jedoch fehlen würde ist das räucher Aroma was man beim grillen bekommen kann. Das ist logischerweise im tm6 wohl schwerlich möglich.

@marionrichter5340 3 жыл бұрын

Was hälst du davon, das Fleisch vorher scharf anzubraten. Und könnte man das nicht auch in Tm5 machen. Natürlich immer linkslauf beim kochen einstellen? Würde mich sehr über eine Rückmeldung freuen.

@Nightscream2000 3 жыл бұрын

Da gehört american coleslaw drauf👍

@sabinewagner5449 4 жыл бұрын

Hallo Claudia, sehr erfrischend und natürlich deine Art, klasse!! Aber ich finde nirgends die links von denen du sprichst,bbq Soße, buns ect.... Wo ist das auf deiner Seite?? Gruß Sabine

@KochEule 4 жыл бұрын

Das findest du direkt im Video rechts oben bei dem i dann kommst du zu den Videos 😊 und danke für die lieben Worte 🤗

@isabelmeier3567 5 жыл бұрын

Oh das schaut ja verdammt lecker 😋 😍 aus.Wird auf jedenfall nachgemacht . Und hat es Dir und der family geschmeckt ? LG Isabel 😘

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke 😊😊 Echt empfehlenswert, super saftig und echt ein toller Geschmack 👍👍 viel Spaß beim Nachkochen 😘

@isabelmeier3567 5 жыл бұрын

@@KochEule Danke Claudia 😘

@KochEule 5 жыл бұрын

@@isabelmeier3567 😊 gerne

@giselafeldhorst461 3 жыл бұрын

Danke für das Video😊 wenn man das Rezept halbiert, ändert sich dann die Garzeit?

@frankthiemer589 2 жыл бұрын

Die Zeit braucht es, damit das Fleisch ganz zart wird. Hab nur 500gr. Fleisch genommen, alles andere hab ich gelassen. Es war perfekt.

@marionrichter5340 3 жыл бұрын

Slow Cooking kann man das nicht grundsätzlich Manuel auch im Tm5 machen. Ausgenommen natürlich die bratfunktion. Ich bin sehr gespannt auf deine Antwort.

@brigitteadel1640 10 ай бұрын

Das mit der Gabel im Topf tut richtig weh…..😢😢, nimm doch bitte einen Gummi Spatel 👍👍😀😀

@KochEule 10 ай бұрын

Danke dir. Dieses Video ist schon ziemlich lange her, da ist meine Erfahrung auch schon gewachsen :) GLG

@alexisz7820 5 жыл бұрын

Hallo Claudia,wo finde ich diese Knoblauchpaste als Rezept?

@KochEule 5 жыл бұрын

Die findest du in der Rezeptwelt 😊

@sabriname8192 4 жыл бұрын

Tolles Video! Die „Welle“ benötigt man dafür nicht, oder? LG 🤗

@KochEule 4 жыл бұрын

Nein die brauchst du hier nicht 😊👍

@b.g.8509 5 жыл бұрын

Hallo Claudia, wirklich ein sehr schön gemachtes Video. Ich persönlich bin ja auch ein Thermomixfan (wir haben einen TM31 und nun auch einen TM6). Meine zweite Leidenschaft ist allerdings das Grillen und da auch sehr gerne Pulled Pork. Leider kann man das PP vom TM6 bei weitem nicht mit einem klassich im Smoker in 22 Stunden gemachten vergleichen. Da liegen wirklich Welten zwischen. Für jemanden, der es mal probieren möchte, mag das OK sein, wenn man aber die Möglichkeit hat, bitte auf dem Grill zubereiten (Gas, Kohle, Pellet, Smoker) das wird in jedem Fall um Klassen besser. Wie gesagt, ich bin Thermomix Fan und habe es ausprobiert. Ich möchte hier auch keinem etwas madig machen, aber für mich war das Fleisch rausgeschmissenes Geld. schöne Grüße vom Niederrhein Bernd

@KochEule 5 жыл бұрын

Danke lieber Bernd für dein Feedback 😊 ist auch voll in Ordnung. Schön, dass du das mit uns teilst 🤗 liebe Grüße

@katarinaschildhauer5994 5 жыл бұрын

Ich würde es gerne mal im varoma probieren und nicht direkt im Saft garen. Muss ich mal schauen ob ich da was finde

@KochEule 5 жыл бұрын

Da kann ich dir leider keine Tipps geben denn pulled pork wird für gewöhnlich in einem Sud gegart. Aber wenn du es probierst freue ich mich sehr über deinen Erfahrungsbericht 😊👍

@marijorebic 11 ай бұрын

Das kratzen mit der Gabel im Mixtopf is echt übel😅

@alexisz7820 5 жыл бұрын

Danke ,das sieh5 echt lecker aus obwohl ich nicht so gerne Schwein mag .glaub ich probiere es mal mit Huhn Was meinst du ?

@KochEule 5 жыл бұрын

Hallo 😊 gibt sogar ein deutsches Rezept für pulled chicken burger 👍

@birgitcannon9624 4 жыл бұрын

lege ich das Fleisch einfach auf das Messer?Wird das Fleisch nicht zerschreddert?

@caleiron 3 жыл бұрын

Tolles Video! Nur leider finde ich die Rezepte nicht in der Info-Box?! Besonders interessant finde ich die brioche-Brötchen. Diese würde ich gerne nachmachen. Magst du mir das Rezept bitte zuschicken? Vielen Dank und weiter so!

@KochEule 3 жыл бұрын

Hallo Caleiron, muss nochmal nachschauen was mit der Infobox passiert ist ist irgendwie nicht mehr da 🙈 auf jeden Fall hier mal das Rezept kzfaq.info/get/bejne/sMxplMKYx52YoKM.html Lg

@tatlimvs 4 жыл бұрын

Bitte keinen Metall benutzen. Die Ohren tun weh!!!

@noize1495 4 жыл бұрын

Und die Messer leiden.

@yamunahme 5 жыл бұрын

ich hätt eine Frage: wie kann ich eigentlich den Filter erweitern auf Deutschland? Kann man das geschrieben erklären? Ich habs noch nicht raus :(

@KochEule 5 жыл бұрын

Wir werden sehen dass wir morgen ein Video dazu bringen. Es ist etwas schwer zu beschreiben. Wenn du im Suchfeld etwas eingibst und suchst dann findest du hmfanz oben "filter" da klickst du drauf und scrollst ganz nach unten da musst du Deutschland anhacken 👍

@claudiahauser1999 5 жыл бұрын

Ich hätte gerne einen Probe bissen gesehen 😅 Gruß Claudia

@KochEule 5 жыл бұрын

😅😊

@Commanders_Kochstudio 3 жыл бұрын

Also ich habe den Thermomix heute um 8:48 Uhr angemacht. Bin dann weg und bin um 13:35 Uhr wieder gekommen und der Thermomix war AUS! Es gab keinen Stromausfall! Wann er genau aus gegangen ist, weiß ich leider auch nicht. Für mich leider ein schlechtes Rezept!

@KochEule 3 жыл бұрын

Interessant, das höre ich zum ersten Mal. Vielleicht kontaktieren du lieber mal deine Beraterin, denn das ist nicht normal 🤗 liebe Grüße

@viktoriagreb7754 2 жыл бұрын

Venylboden verlegen

@ricoramonstrebel7747 5 жыл бұрын

ja war der Burger jetzt gut oder nicht? Du hast ja gar nicht probiert? 😂

@KochEule 5 жыл бұрын

Der war wahnsinnig lecker 🤗😊👍 werd in Zukunft öfter probieren 👍

@nilszarthe6649 3 жыл бұрын

Rinderfond zu Schweinefleisch? 🤣🤣 Was bitte hat das mit Pulled Pork zu tun? Da ist ja überhaupt keine Kruste und geräuchert ist es durch deinen Löffel Rauchsalz definitiv auch nicht. Das sieht einfach alles nur trocken aus. Würde wenigstens Coleslaw auf den Burger machen.

@KochEule 3 жыл бұрын

Bitte erst mal ausprobieren und mit dem Thema auseinandersetzen. Eine Kruste gehört auf den Schweinsbraten, nicht zu pulled pork. Pulled = zerissen und darum geht es. Sehr saftig, lange weich geschmort und dann in Stücker zerrissen. Immer schön, wenn man Kritik abgibt, dann sollte sie jedoch konstruktiv sein und man sollte gewisse Fakten kennen. Musst es ja auch nicht nachmachen, zwingt dich niemand dazu! Liebe Grüße

@nilszarthe6649 3 жыл бұрын

@@KochEule 🤣 ja der Krustenbraten hat eine Fettkruste richtig. Das ist aber etwas anderes. Richtiges PP ist halt außen kross. Aber wer natürlich denkt er würde etwas abseihen, weil er etwas von einem Behälter in einen anderen kippt 🤣 abseihen macht man mit einem Sieb oder Seihtuch. So wir das PP zubereitet wird, werden nicht einmal beide Plateuphasen durchlaufen, wo das Fett in Collagen umgewandelt wird. Dann wird es auch automatisch richtig saftig. Und trotzdem bitte auch kein Rinderfond da zuviel starker Eigengeschmack, wenn Geflügel.

@heikonettelbeck761 3 жыл бұрын

@@nilszarthe6649 Ich. Kann dir. Da nur zustimmen, schade das dies Tier sterben musste. Ich habe. Mittlerweile schon ca. 100 kg PP gemacht, aber wie es sich gehört im Smoker. PP hat definitiv eine Kruste ( und. Das ist das beste. Am PP ) Ich hab auch einen. TM und ich finde diesen Kanal auch sehr gut aber. Bitte den. TM. Dazu nutzen wozu er gebaut ist.

@gabrielefischer7341 4 жыл бұрын

Wie sieht es denn mit Stromkosten aus? 6 Stunden kann man nicht mehr als umweltfreundlich behandeln. Hast du eine Information, welcher Verbrauch da stattfindet?

@amigi5001 4 жыл бұрын

Gabriele Fischer Es wird günstiger und umweltfreundlicher sein, als das PP im Ofen zuzubereiten.

@KochEule 4 жыл бұрын

Der Thermomix hat 500 Watt ein herkömmliches Backrohr etwa 3000 Watt. TM braucht um einiges weniger und man macht sich ja nicht jeden Tag ein 6 Stunden Gericht. Ist denke ich ganz ok. Liebe Grüße

@ToniArtStudio 4 жыл бұрын

500 bzw. 3000 Watt sind jeweils die Spitzenleistung. Wenn der Ofen erstmal heiß ist, dann verbraucht er nix. Also erst wenn er abkühlt und nachheizen muss. So auch der TM. Umweltfreundlicher ist das, was weniger Wärme verliert.

@martinalebisch6900 5 жыл бұрын

Bei dir ist auch die Zeit stehen geblieben warum ist das so

@KochEule 5 жыл бұрын

Das sind einfach Minuten und da zählt es natürlich langsam. Ist nicht stehen geblieben bei uns bei dir schon? Liebe Grüße

@martinalebisch6900 5 жыл бұрын

@@KochEule ja 8ch hab Rindsgulasch gemacht und die zeit ist stehen geblieben

@KochEule 5 жыл бұрын

@@martinalebisch6900 ist ja echt komisch... was hast du dann gemacht?

@jenstrottner9916 3 жыл бұрын

Kleiner Tipp, nich mit der Gabel im Topf herumkratzen.

@m.badtkedts-drivetosurvive460 4 жыл бұрын

Ich bin geschockt wie man davon überzeugt sein kann, pulled pork aus dem Thermomix, ihr habt doch noch nie richtiges pulled pork gegessen. Das Tier tut mir leid, das es für so einen Müll sterben musste.

@christianbaumgartner3314 3 жыл бұрын

Ich hab noch nie so a dummes Geschwätz gehört. Sorry