Вы хорошо знаете, что у меня с тестом взаимная любовь и мне очень нравится готовить различную выпечку, и сегодня пеку один из самых любимых пирогов в нашей семье - дрожжевой пирог с мясом и грибами!
Вкусный, ароматный, мягкий, сочный - просто душевный пирог! Готовьте с удовольствием и пусть ваша душа тоже радуется, когда родные говорят вам "Спасибо"! Желаю всем приятного аппетита!
📝 Текстовая версия рецепта в Яндекс.Дзен ➫ bit.ly/dinarecipes493
📝 Recipe in English (Translate) ➫ clck.ru/338jJA
❗️ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И НА ДРУГИХ ПЛАТФОРМАХ:
Яндекс.Дзен ➫ zen.yandex.ru/dinarecipes
Telegram канал ➫ t.me/dinarecipes
⏱ Таймкоды:
0:00 - Вступление
0:32 - Рецепт теста
2:38 - Рецепт начинки
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ПИРОГИ ➫ • ПИРОГИ
▶️ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ➫ • НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
▶️ НАЧИНКИ ➫ • НАЧИНКИ
▶️ ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТРУШКИ ➫ • ПИРОЖКИ, БУЛОЧКИ, ВАТР...
▶️ ВИДЫ ТЕСТА ➫ • ВИДЫ ТЕСТА
▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ • 🥩БЛЮДА ИЗ МЯСА
▶️ БЛЮДА С ГРИБАМИ ➫ • БЛЮДА С ГРИБАМИ
▶️ БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬИ ➫ • БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ, ОЛАДЬ...
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ www.youtube.com/@DinaRecipes/...
❗️ ▶️ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все видео) ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Заливной пирог с капустой и печенью ➫ • Заливной пирог с капус...
▶️ Натуральный йогурт в домашних условиях ➫ • Натуральный ЙОГУРТ в д...
▶️ Блинчики для фарширования ➫ • Идеальные БЛИНЧИКИ для...
-------
👜 МОИ КУХОННЫЕ ПОМОЩНИКИ:
Индукционная плитка ➫
Сковорода ➫ ya.cc/m/3C3Jkj
Электродуховка ➫
Форма для запекания стеклянная ➫ ya.cc/m/3pdKV5
Шпатель металлический для теста ➫ ya.cc/m/3CJrYK
-------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
ДЛЯ ТЕСТА:
• 250 мл теплого молока
• 2 ст.л. сахара (40 г)
• 7-10 г сухих дрожжей (25 г свежих)
• 2 яйца + 1 яичный белок
• 1 ч.л. соли (7-10 г)
• 200 г растопленного сливочного масла / маргарина
• 200 г сметаны / йогурта
• 800 г муки в/с (+/-)
ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 1 кг фарша
• 2 луковицы (250-300 г)
• 200 г грибов
• 150-200 мл молока
• 12-15 г соли (1 ч.л. с легкой горкой)
• 1/2 ч.л. черного молотого перца
• 1 ст.л. растительного масла
• 20 г сливочного масла
• 1 сырое яйцо
ЛЬЕЗОН:
• 1 сырой желток
• 1 ст.л. молока
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
• 15 г сливочного масла
Форма: Ø 30 см, h 5 см
Духовка: 180°C, 50 минут, режим верхний + нижний нагрев, без конвекции
-------
✅ INGREDIENTS:
DOUGH:
• 250 ml warm milk
• 2 tbsp sugar (40 g)
• 7-10 g dry yeast (25 g fresh yeast)
• 2 eggs + 1 egg white
• 1 tsp salt (7-10 g)
• 200 g melted butter / margarine
• 200 g sour cream / yogurt
• 800 g of premium flour (+/-)
FOR FILLING:
• 1 kg of minced meat
• 2 onions (250-300 g)
• 200 g mushrooms
• 150-200 ml of milk
• 12-15 g of salt
• 1/2 tsp ground black pepper
• 1 tbsp vegetable oil
• 20 g butter
• 1 raw egg
FOR EGG WASH:
• 1 raw yolk
• 1 tbsp milk
ADDITIONALLY:
• 15 g butter
Baking dish: Ø 30 cm, h 5 cm
Oven: 180°C, 50 minutes, top + bottom heat, no convection
-------
🙏If you find a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
⛔️ Друзья, оставляя комментарии, не ругайтесь матом, не оскорбляйте собеседников, будьте вежливы и не рекламируйте свои каналы! Подобные сообщения и спам будут удалены, а аккаунты заблокированы!
👉 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой KZfaq канал ➫ / @dinarecipes
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество: dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #ДрожжевоеТесто #ВкусныйПирог #МяснаяНачинка #Пироги #ПирогСмясом #МяснойПирог #Пирог #ПирогСфаршем #ДрожжевойПирог #МяснойПирогСгрибами