✴️清洗排骨|簡易糖醋排骨|去除排骨雪藏味|肉質腍滑Sweet & Sour Pork Ribs
Рет қаралды 1,004,233
4 жыл бұрын排骨兩磅
2 lb pork ribs
醃肉：
生抽1湯匙
胡椒粉適量
粟粉1湯匙
Seasoning for meat：
1Tbsp soy sauce
some white pepper
1 Tbsp corn starch
適量：
薑
陳皮
蒜頭
some：
ginger
tangerine
garlic
醬汁：
紹興酒1湯匙
蠔油1湯匙
冰糖3安士
適量熱水
白醋1湯匙
老抽1湯匙
黑胡椒粉
Sauce ：
1 Tbsp cooking wine
1 Tbsp oyster sauce
3 oz rock sugar
Hot water
1 Tbsp white vinegar
1 Tbsp dark soy sauce
Black pepper Social Media:
Instagram: / bobokitchen.us
Facebook Page: rb.gy/gtuwvm
For business inquires, email:
contact.bobokitchen@gmail.com
@roseho7109 Ай бұрын
我一直以黎都有跟你學做這味餸, 0失敗, 好好味, 極受家人歡迎. 多謝老師.
@wychee6294 2 жыл бұрын
BEST RECIPE ever! 跟住做，煮左好多摆，次次都好好味！多谢晒你的分享！
@evatung5877 3 жыл бұрын
我跟住你個食譜整, 效果非常好。謝謝!
@60yoself-taught 3 жыл бұрын
我都做過好多次了，每次都很成功. 最簡單的做法，多謝分享！
@colinmeredith8279 4 жыл бұрын
Bobos kitchen, well what can I say... I have had ribs in soho London UK, but Bobos kitchen ribs are totally amazing 👏👏 Thankyou very much for the time for uploading 👏👏
@amytam4181 16 күн бұрын
我同家人都好鐘意，超級好味，謝謝你分享👍😋
@broniatang2701 3 жыл бұрын
依家香港啲新鮮豬肉好貴，我哋都食多咗雪藏肉，多謝你教我雪藏肉去味嘅做法，唔該晒！
@user-pd7zn7fc7o 4 жыл бұрын
讲解很详细，感谢分享
@ericwong8672 2 жыл бұрын
很多謝你的分享！跟著你的指示煮出來的味道很好！家人也很喜歡。尤其是這道菜，自己煮是煮不出這樣好味的。烹調過程及用料亦不算復雜。但出來的效果卻很好！多謝，多謝！
@BobosKitchen 2 жыл бұрын
高興收到你的留言支持🙏😀
@bbkbbk3280 4 жыл бұрын
最喜歡食有骨的餸🤤
@siulingfung7712 2 жыл бұрын
前天煮過一次，很成功，一大碟，差不多兒子一人吃完，謝謝你的教學，方法簡單又美味🙏🏻☺️
@BobosKitchen 2 жыл бұрын
多謝留言支持🙏😀
@pamelashinmar5090 4 жыл бұрын
Great culinary skills demonstrating tasty dish. Constituent of soya sauce is the extract of fermented soybeans which gives rich flavour Thanks for sharing abundantly
@linma6505 4 жыл бұрын
It is awesome . Thank you for sharing !
@shuchulochiang4878 Жыл бұрын
Thank you for sharing the easy way of cooking .
@lisefong2341 4 жыл бұрын
多謝分享。今晚跟住妳咁做，真係好容易又十分之好味👍
@lilliantse0227 4 жыл бұрын
Made this dish tonight & was indeed very good, with a different taste apart from the traditional sweet & sour recipes. Thanks for sharing!
@patleo123 3 жыл бұрын
I normally mix in the vinegar, sugar and black sauce, then braise for 20 to 30 minutes. However this recipe is to add vinegar and dark sauce after braising. Wonder which is more correct.
@tongclaire5768 3 жыл бұрын
第一次跟視頻做咗這款糖醋排骨味道口感非常唔錯👍
@BobosKitchen 3 жыл бұрын
👏👍😋
@winnielaumy 3 жыл бұрын
好汁好正呀。
@wmfung1929 2 жыл бұрын
簡單好味，我地煮得返，謝謝你
@pawahkileung6265 4 жыл бұрын
多謝分享簡單易做又美味的食譜
@flyingphoenix9191 3 жыл бұрын
👍👍👍👏👏👏 謝謝寶寶老師的寶贵教材 🍁🍁🍁🌱🌱🌱
@shuchulochiang4878 4 жыл бұрын
甜醋排骨後加醋老抽和黑椒是妙法。謝謝。
@jecrischannel 4 жыл бұрын
this is delicious... i will try this at home...very nice upload... have a great sunday
@lawrenceli4337 3 жыл бұрын
照食，還是拋掉，悉隨尊便，夠瀟洒，哈哈哈!
@sarac338 4 жыл бұрын
真係要學寶寶姐試下整黎食了😋😋😋 值得分享，thank you🤗🤗🤗
@solinyip5426 4 жыл бұрын
初時以為這道菜很難做!看過寳寳姐示範之後,立即想學煮!多謝!
@yenc7909 4 жыл бұрын
好簡潔, 平時我好怕整排骨, 怕老, 同埋怕啲肉味, 呢個好好, 好易follow, 唔該曬
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
不要客氣, 有時間試一下 😀😀😀
@niceday8888 3 жыл бұрын
我也在New Jersey! 也是說廣東話！Subscribed！今日試煮，謝謝！
@BobosKitchen 3 жыл бұрын
多謝支持👍😋😃
@windoyle4627 4 жыл бұрын
簡單易學易做，多謝寶寶分享。👍😻🙏
@sherryhendrix3191 3 жыл бұрын
Yum they look delicious already!
@vinnnywong52 4 жыл бұрын
This is the recipe I have been looking for so many years and also I can learn Cantonese from such a master Chef, Thank you for sharing your knowledge. X
@user-hx7vr2ke5t 2 жыл бұрын
A
@wailanyau8631 8 ай бұрын
： ＇😅＇ ．＇ ．． ＇ 0:33 😅😅 0:33 ，＇ ， ， ：．： 我 ：
@queeniechow3214 4 жыл бұрын
解凍非常好，巳訂閱
@carolinetran8192 3 жыл бұрын
WOW!!! Yummy sweet and sour pork ribs recipe by BoBokitchen.Perfect presentation good create good taste mouth watering beautiful color good texture tender Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated.God bless you and your family always with Good health Good luck and happiness 🌷❤️👍😘
@agathadolan362 4 жыл бұрын
Looks so yummy
@novemyeung7929 Жыл бұрын
謝謝你，好好味，比起我之前的方法，好好多😅
@miumiuchan2781 4 жыл бұрын
多謝教導,簡單好味道
@sweepingleong6402 Жыл бұрын
Thank you for your sharing... will try on next time 🎉🎉🎉🎉🎉
@user-bn3qw7dd8v 4 жыл бұрын
非常好👍！
@samchan6035 4 жыл бұрын
中外人士都一定喜歡的菜式，多謝🙏🙏
@marylockwood4400 4 жыл бұрын
This looks very yummy. I have to try it. Thanks!
@akay615 3 жыл бұрын
多謝分享。
@wongs8578 4 жыл бұрын
Hello Bobo, 每次煮排骨之前，一定會冲水，换水數小時，如你所講，肉的鮮味已盡流失，煮好後，肉質也不爽滑。但今次我仿效你用生粉清洗排骨的方法，炆煮後，排骨肉質果然又滑又鬆軟，不會柴口。👍👍 多謝你的分享！
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
💖💖👍👍😀😀🍹🍹
@wongs8578 4 жыл бұрын
🙏😘
@dakkolilian 3 жыл бұрын
👏🏻唔好唔加，最好就加😂
@RayManLei 4 жыл бұрын
赞 ！靓嘢 ！好嘢 ！
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
😀😀💖💖🍹🍹
@lisahung 4 жыл бұрын
今晚跟住煮，太好食了。(我第一次煮飯)老公都讚口不絕
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
👍👍👍👍👍 😋😋😋😋😋 👏👏👏👏👏
@cheukyeefung26 3 жыл бұрын
Ok
@user-be1bg5wr7h 4 жыл бұрын
试过了，超级好吃，多谢宝宝！
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
不要客氣, 高興留言告知 💖💖😀😀
@chuongdo4210 4 жыл бұрын
delicious..... thanks
@nancyfan9968 4 жыл бұрын
Thanks,really love your channel 💞💖💪🏻
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
Thank you for your support🙏💖😀
@huibinghe2554 4 жыл бұрын
好好味，正👍👍👍
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
排骨兩磅 2 lb pork ribs 醃肉： 生抽1湯匙 胡椒粉適量 粟粉1湯匙 Seasoning for meat： 1Tbsp soy sauce some white pepper 1 Tbsp corn starch 適量： 薑 陳皮 蒜頭 some： ginger tangerine garlic 醬汁： 紹興酒1湯匙 蠔油1湯匙 冰糖3安士 適量熱水 白醋1湯匙 老抽1湯匙 黑胡椒粉 Sauce ： 1 Tbsp cooking wine 1 Tbsp oyster sauce 3 oz rock sugar Hot water 1 Tbsp white vinegar 1 Tbsp dark soy sauce Black pepper
@glcemily1970 2 жыл бұрын
👍👍❤
@paulinelok1460 4 жыл бұрын
Going to try this dish this sunday when all at home. Look delicious😋😋👍👍
@ngaihacheung9078 4 жыл бұрын
、:一st 。。
@sofungchoi6450 4 жыл бұрын
张媽，你的糖醋骨好味，正！我已学煮几次了，真的唔错，多谢你分享。张媽，我想学蒸椰汁年糕，希望你能分享下，多谢！
@fonminglee7766 4 жыл бұрын
Liñntñb szffvxgulv 1ýy
@lokwon1955 2 жыл бұрын
@@fonminglee7766 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？i一～f～入九？？？？？？？？～～～～～～iif忄i、？？？？？？？j～/f一
@chanchan-xi3lp 3 жыл бұрын
👍少油健康
@jennyl1887 4 жыл бұрын
靓正！
@mironkmui5087 4 жыл бұрын
I will try tomorrow
@manwing3819 4 жыл бұрын
我今日跟你煮左，d細路食到好開心， 加陳皮果然有料到，味道有提升，但又無人知有陳皮，我全屋都唔食陳皮都大贊100分，最後我仲加埋洋蔥落去炒多陣，再加黑椒，你呢個食譜好堅，無得頂👍👍👍
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
高興收到你的留言, 很開心有咁多人大贊。💖👍😀
@PinkBunnyEragon 3 жыл бұрын
Thank you I really need English version of some of the ingredients- I will try this, looks delicious 🤤🙏🙏
@connie5439 4 жыл бұрын
靓嘢，最爱🌷🌷🌷
@lilywijaya6887 4 жыл бұрын
I will try
@babylynabubo8095 4 жыл бұрын
looks yummy,simple dish butgood inalloccasion.i.love it
@sinyanwinnieho3620 3 жыл бұрын
明天就學煮呀
@sinyanwinnieho3620 3 жыл бұрын
今晚煮了 好好味呀
@alex8214997 4 жыл бұрын
多谢分享
@saulingho5247 2 жыл бұрын
好吖,間单易学我亦要照樣煮一次(•‿•)😀👍
@yuklanwong5690 3 жыл бұрын
好點雪味無晒重金沙骨有汁正多謝你
@cassielu3528 4 жыл бұрын
簡單做法最啱我，唔該曬
@waimrs980 3 жыл бұрын
請問可用生粉？謝謝
@frostybeer8435 2 жыл бұрын
Very nice
@yinzzyyinzzy1266 4 жыл бұрын
用其他粉得吾得？薯粉,麵粉
@ultimatedancing1014 4 жыл бұрын
Great, 謝謝你
@victoriay8889 4 жыл бұрын
請問係baby rib定係st louis ribs呢 唔該曬
@Rose27Aquino 4 жыл бұрын
yummy 😋
@phoojywg414 3 жыл бұрын
Soo yummy and delicious. 🔔👍🙏🤝
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
✴️BoBoKitchen video to link⬇ ✴️寶寶滋味館所有影片連結⬇ kzfaq.info/love/CrXv19nZEi95F0UZ-LyXDg
@ayulinda991 4 жыл бұрын
👍👍👍👍
@naturelilacgold9016 2 жыл бұрын
排骨要飛水嗎？
@manyeepoon3117 Жыл бұрын
你好,請問羊肉都係一樣處理做法,因為羊肉還有膻味!
@raymondctchow 4 жыл бұрын
收不到汁，係咪加得太多水？
@greentea8318 4 жыл бұрын
多謝分享
@lachphanara3022 3 жыл бұрын
អរគុណ ណាស់
@sinyanwinnieho3620 3 жыл бұрын
正
@laikwanchoi8458 3 жыл бұрын
請問醃排骨果度，唔用粟粉，用生粉得唔得?
@BobosKitchen 3 жыл бұрын
可以
@ykday 2 жыл бұрын
正在做，嘻嘻
@TheCashli 4 жыл бұрын
妳好﹗我係一個好怕雪味既人嚟，想問下除左排骨，雪雞亦﹑雞肶可吾可以用呢個方法？thanks
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
可以, 用粟粉洗是我祖母以前做開的習慣, 我祖母洗完粟粉之後再用油洗, 我一路都不知道用油洗的原因, 最近有觀眾告知我, 油等於皂, 皂不能食, 油可以食, 可以嘗試用粟粉洗完之後再用油洗去雪味。
@bm3872 3 жыл бұрын
TheCashl
@laikwanchoi8458 3 жыл бұрын
你好，想問醬汁果度唔用紹興酒，用九江雙蒸酒得唔得?
@BobosKitchen 3 жыл бұрын
可以
@adatang7144 3 жыл бұрын
用粟粉前需要先清洗排骨嗎
@BobosKitchen 3 жыл бұрын
沖洗之後略為瀝乾水份不要太濕, 然後加粟粉,粟粉會形成粟粉漿清理排骨。
@jmhc2492 3 жыл бұрын
煮既時間愈長會唔會愈林?
@BobosKitchen 3 жыл бұрын
煮的時間越長是會越腍的
@sitipatimahsitipatimah2058 2 жыл бұрын
❤
@adatang7144 3 жыл бұрын
用粟粉前要清洗嗎
@BobosKitchen 3 жыл бұрын
用粟粉之前可以略為沖水, 但不要太濕, 是用粟粉漿洗排骨。
@joeyyong3008 4 жыл бұрын
BoBo姐
@adatang7144 4 жыл бұрын
🙏
@conniengyy 2 жыл бұрын
👍👍👍
@joeyyong3008 4 жыл бұрын
BoBo姐 请问为什么我煮好了 它的汁会凝固去的？
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
這個汁是比較濃稠, 水分不要煮得太乾, 個汁就會稀一啲。
@user-gx2qf2hl1s 3 жыл бұрын
沒有加盐够咸啦？
@BobosKitchen 3 жыл бұрын
沒有加鹽, 但要試味。
@yuenyuen7762 4 жыл бұрын
😋
@yuenyuen7762 4 жыл бұрын
立即到凍肉舖买排骨，明天跟宝宝弄一個
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
@@yuenyuen7762 👍👍😋😋🍹🍹
@evachan582 2 жыл бұрын
可以用鎮江黑醋嗎？
@BobosKitchen 2 жыл бұрын
你喜歡可以。
@ZuflidaYati 4 жыл бұрын
Oh my God suruh dia makan
@michellechuah37 4 жыл бұрын
Can use chicken meat instead? Pls reply.Thank you.
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
This recipe uses cornstarch to wash pork ribs. If you use chicken you don't have to use cornstarch to wash and don't cook as long. Everything else is the same. I have a sweet and Sour Chicken Wings recipe if you want to cook wings. Here it is kzfaq.info/get/bejne/qLaidNJomK7bl3U.html
@tsearnold 4 жыл бұрын
糖醋排骨
@fukeunglai386 4 жыл бұрын
是不是所有的雪肉都可以用生紛的唔該🙏
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
可以, 排骨,生蠔,豬肚用生粉或粟粉洗特別理想。
@kuailinchau1569 4 жыл бұрын
如果冰鮮雞或雪藏雞是否都可以用生粉 這樣處理
@dericcheung8904 4 жыл бұрын
使用粗鹽也可以的去除雪味， 你是否會使用嗎 ？
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
你好, 用鹽我都有試過, 不過用幼鹽, 但我通常用的方法都是用粟粉或用醋開水浸, 我比較喜歡用這兩個方法。
@weilingxu5173 4 жыл бұрын
请问3安士的冰糖相当于多少克？谢谢Bobo
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
3 安士冰糖等於 85克😀
@weilingxu5173 4 жыл бұрын
Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 谢谢🙏
@liewsiaksung6007 4 жыл бұрын
I follow exactly your cooking method buy end result the meat still not tender enough / abit hard. please advised
@BobosKitchen 4 жыл бұрын
If you followed my method and cooked 20 mins then the recipe should give you medium tenderness results. If you want it more tender then add more hot water and cook for 20 more mins or until tenderness is desired
@liewsiaksung6007 4 жыл бұрын
@@BobosKitchen Will try again. tks
好易煮 oe cook
Рет қаралды 403 М.
{90後開飯啦}Tim brother home cooking
Рет қаралды 768 М.
Cool Smart Gadget
Рет қаралды 36 МЛН