清蒸石斑魚_新鮮彈牙，簡單好做的大菜_一條魚加一鍋湯，章新快手菜， 10分鐘上菜_ 5分45秒之後開始做菜，前面在聊石斑魚
Рет қаралды 108,868
Жыл бұрын清蒸石斑魚_新鮮彈牙，簡單好做的大菜_一條魚加一鍋湯，章新快手菜， 10分鐘上菜
#石斑魚，#鮮魚湯，#年菜
@susanfang8521 Жыл бұрын
原來越新鮮的魚，越會裂開，謝謝你們指導小秘訣。
@章新 Жыл бұрын
晚安，他的皮比較容易繃開，但是肉會比較Q彈好吃，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
@ChristinaShou Жыл бұрын
跟章新大哥伉俪学习到好多味美简单的家常菜，和很多有趣的文化小知识。谢谢分享！
@章新 Жыл бұрын
晚安，您太客氣了，就把這裡當作一個茶餘飯後聊天的小地方就可以了，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
@user-ye1vy5zx8x Жыл бұрын
兩位午安 感謝分享👍
@章新 Жыл бұрын
姐姐午安，這樣子做的魚真的超級好吃，今天第一次碰上便宜的石斑，實在太棒了，謝謝姐姐，祝你有個愉快的星期天
@user-ju6ls3jz9w Жыл бұрын
真難得，就只有你會講這麽多的知識，太感謝了！不愧是博士啊！
@章新 Жыл бұрын
晚安，您太客氣了啦，我相信大家都知道，只是我比較愛講話而已，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
@michellewang7385 Жыл бұрын
虽然我这里已经是半夜了，但是我还是为你点赞👍
@章新 Жыл бұрын
晚安，謝謝您的留言，祝你一覺醒來星期天愉快
@michellewang7385 Жыл бұрын
@@章新 💃❤️👍真诚希望你与自己的家人平安健康幸福快乐
@user-oi7fd7uh3u Жыл бұрын
@@章新ー
@user-kl7td6rl1t Жыл бұрын
第一次看到200塊的石斑魚👍今天又增加知識了💯💯#感謝章哥
@章新 Жыл бұрын
前一陣子新聞一直報導，可是市場裡面都沒有出現大量的石斑魚，價格也沒有比較便宜，今天卻突然發現有便宜的石斑魚，真的很棒喔，有機會去市場走走看，搞不好也會發現，很好吃，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期天
@user-oc1fb6ve1y Жыл бұрын
台灣的石斑魚非常美味，而且經濟又實惠，200元太便宜啦，真的是現在不吃更待何時！料理簡單快速，湯中若再加入豆腐就更棒囉！感謝兩位的介紹，現在入秋做一次美好極了！
@章新 Жыл бұрын
午安，您的說法害我剛剛跟老婆說的一模一樣，可惜我昨天把豆腐都被吃光了，不然加一塊豆腐進去那個魚湯就更棒了，謝謝您的建議與分享，祝你有個愉快的一整天
@user-zh3iu6wg8r Жыл бұрын
看章新表情真幽默😂除了看你分享美食還能長知識，章新EQ和IQ都很好👍
@章新 Жыл бұрын
午安，謝謝您的留言，我就是長得不好看表情又多，哈哈，還真特別謝謝你的謬讚，但聽了真的很開心，謝謝，祝你有個愉快的星期天
@user-be7ss4vq1f Жыл бұрын
@@章新 從訂閱&看您的視頻開始迄今，真心覺得您越來越上鏡頭，越來越好看喔！中年大叔成熟睿智幽默風趣的魅力無窮！
@章新 Жыл бұрын
@@user-be7ss4vq1f 晚安，您太會說話了啦，可能是看習慣了，後來我這個人長得又兇又狠，根本就是個壞人臉^_^
@user-gt6iu7vj1x Жыл бұрын
可以切一片厚片檸檬拿來刷洗魚皮，再放在水龍頭清洗，你會發現很髒，可以試試，這個方法是國中上家政課老師教的
@user-qi4fv8wq8d Жыл бұрын
謝謝 處理魚的方法
@章新 Жыл бұрын
淑華午安，謝謝你的分享，下一次一定來試試看，謝謝你，祝你有個愉快的星期天
@wenchiumei1539 Жыл бұрын
主婦的智慧👍好欣賞魯豫老師🥰
@gohome606 Жыл бұрын
長知識了又可學美食🥰🥰🥰
@章新 Жыл бұрын
晚安，您太客氣了，總希望為每道菜添加一些茶餘飯後聊天的話題，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
@user-le7bc8nc5q Жыл бұрын
小時候到大都很少吃清蒸的魚，小時候最愛吃的就是老爸燒的紅燒吳郭魚，魚要是沒吃完的話就冰在冰箱裏隔天還能吃魚凍，配上燒餅饅頭真的是美味，謝謝章哥章嫂的分享🙏
@章新 Жыл бұрын
晚安，哈哈，其實北方人基本上都是吃紅燒魚，因為北方以前很難找到很新鮮的魚，所以吃紅燒的口味重又好處理，所以我們小時候都吃紅燒魚，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
@user-ne4xh7re5r Жыл бұрын
好個幸福的美味喔！❤❤❤❤
@章新 Жыл бұрын
晚安，謝謝謝謝，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
@neverforgetcandy Жыл бұрын
在台灣買任何食材都能很新鮮尤其海鮮類~市場又是煮婦們的天堂!在美國超市內大多海鮮都是冷凍不知何年馬月~魚眼珠子不是泛白就是混濁況且又很貴~有時候魚體看起來又爛爛的!!~常常想吃條鮮魚都難!!~ 餐館海鮮賣更貴又小條!!~旅居國外多年才會珍惜台灣的方便跟美好!!~~看了老師這清蒸石斑真的好羨慕這口福呀!
@章新 Жыл бұрын
午安!真的，台灣的食材都特別新鮮，冷凍的比較少!!!!真的是一個很棒的地方!謝謝你的留言!祝你有個愉快的一整天!
@user-mp4oi1pn4m Жыл бұрын
難得今天大手筆買了一隻龍躉石斑，做了一道清蒸石斑，看起來很美味，我也來試試看，感謝賢伉儷的推薦！！
@章新 Жыл бұрын
午安，不是龍躉石.斑啦，我們這只是一般的石斑^_^，不過這個樣子做的清蒸石斑魚，真的很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝您的留言，祝你有個愉快的星期天
@amelie151 Жыл бұрын
晚餐愉快，好吃，讚👍
@章新 Жыл бұрын
美女老師晚安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
@user-di2vg1oj9u Жыл бұрын
喝喝
@user-pj8mn7di9j Жыл бұрын
蒸!的很好吃!😋😋
@章新 Жыл бұрын
午安，謝謝姐姐的諧音梗，真的很好吃喔，謝謝你，祝你有個愉快的星期天
@user-pj8mn7di9j Жыл бұрын
@@章新 ✌️
@user-ff3mn9oj5z Жыл бұрын
海鮮類還真不知要怎麼挑，都要靠熟的店家幫忙挑，清蒸石班應該算假日的大菜吧，感謝賢伉儷的分享。
@章新 Жыл бұрын
午安兄弟，真的算是我們家的大菜，主要是要讓我爸爸吃點魚肉，石斑魚的刺比較少，而且清蒸的口味也比較清淡，真的算是大菜，謝謝你，祝兄弟有個愉快的一整天
@judy1979 Жыл бұрын
會喔！魚鱗片黏在皮膚上會形成一個疙瘩。用湯匙柄去除鱗片也好用😊
@章新 Жыл бұрын
晚安，真的厚，所以我媽媽講的是有道理的，所以我一直很害怕魚鱗黏到我身上….謝謝你的分享，祝您有個愉快的夜晚
@user-gm7bu2dz7g Жыл бұрын
謝謝您的
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
做得很好，工作很好
@章新 Жыл бұрын
晚安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
@huehue8095 Жыл бұрын
可開餐館了👍👍👍
@huichang7224 Жыл бұрын
香
@章新 Жыл бұрын
午安，謝謝姐姐的留言，這樣做真的很香，謝謝你，祝你有個愉快的星期天
@user-pr7gj9ps1k Жыл бұрын
我今天是early 🐦 搶得頭香 第一個按讚😂😂🤣
@章新 Жыл бұрын
晚安，太厲害了，第一名，放鞭炮🧨
@user-nv8xv1pd4r Жыл бұрын
章新帥哥：年輕時可能是ㄧ位老師，ㄧ個字解釋那麼清楚，只有老師才能形容那麼完美。退休後尋找自興趣就是煮美食教粉絲怎樣做菜。夫妻外出用餐有原則只花800不要超過預算，花太多也吃不完。告訴觀眾花800就足夠飽了。
@sunnylai136 Жыл бұрын
恭喜你們破14萬了！
@章新 Жыл бұрын
哇，真的耶，謝謝你的留言，其實都是大家的幫忙，謝謝，祝你有個愉快的夜晚
@cwa525 Жыл бұрын
這樣一條石斑200塊真的太太太便宜了，很懷疑是不是老闆賣錯價錢了，新鮮的魚跟海鮮真的不用太多的調味的烹煮，就能吃出他的鮮美滋味。
@章新 Жыл бұрын
晚安，所以我們也兩個原本要離開了，老闆才在旁邊偷偷和我們說，這一次真的很便宜又新鮮一定要買，我覺得真的很好吃，所以認識老闆真的不錯，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
@user-lr6ws5zf1j Жыл бұрын
真的是第一次做魚料理， 下次來教一下剁椒魚.
@章新 Жыл бұрын
午安，因為我們家小時候不吃魚，而且我好像跟魚有仇，以前不管什麼魚我都一定會被刺到….長大後才開始吃魚，這樣做其實還挺好吃的，我覺得比外面餐廳吃到的很棒，哈哈，謝謝你的留言，祝你有個愉快的星期天
@user-rr6zd5yz1z Жыл бұрын
蒸石斑魚大概程序差不多，但我的底盤姜片會放多一點，蒸好後我會把調的醬汁淋在上面再少許蒸三分鐘再將泡好的蔥姜紅椒絲放在魚上面用燒好的油淋在上面大功成⋯
@章新 Жыл бұрын
晚安，您的做法很接近餐廳的做法，以前我們學烹飪的時候老師也是這麼教的，標準作法，謝謝您的分享，祝你有個愉快的夜晚
@user-xw4ru3ec5g Жыл бұрын
每日一字常看到一直不會讀 感謝增廣常識和分享～ ps.還好我剛逛完黃昏市場 不會看完視頻又巴豆么了😂
@章新 Жыл бұрын
午安，很好玩吧，我總覺得能夠從食品衍生出許多好玩的事情，真的不錯，謝謝您的留言，祝你有個愉快的
@user-xw4ru3ec5g Жыл бұрын
@@章新 所以很感謝你的精心策劃， 加上豫魯超棒的烹飪技巧， 這道菜我可以多吃好幾碗飯呢 魚湯真棒的創意，加上板豆腐... 我的口水又要流下來了😂😂😂 再次感謝賢伉儷的用心和分享～
@user-tc7pf8nf7j Жыл бұрын
👏👍😋
@章新 Жыл бұрын
美雲晚安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
@a_moon Жыл бұрын
明天我也試試😋😋
@章新 Жыл бұрын
午安，真的很好吃喔，一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的星期天
@user-yf8si8rv4i Жыл бұрын
謝謝
@user-be7ss4vq1f Жыл бұрын
我第一次看到這個字，是在買保險時，有一種繳費方式叫“躉繳”.
@章新 Жыл бұрын
晚安，應該就是一次繳清的意思吧，挺好玩的，謝謝您的留言，祝姐姐有個愉快的夜晚
@user-bv2ce9id4u Жыл бұрын
感謝分享，影片中提到被魚麟噴在皮膚上，若未發現，是真的會與皮膚結合在一起，因為魚麟上有膠原蛋白哦！
@章新 Жыл бұрын
哇，真的呀，這是我媽媽和我講的，所以我一直很害怕魚鱗跑到身上……謝謝你的分享，祝你有個愉快的星期天
@clc4546 Жыл бұрын
👍👏❤️😋😋😋
@章新 Жыл бұрын
晚安，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
@s490211 Жыл бұрын
魚湯留下 是不錯作法 學起來
@user-le2vk6vh3x Жыл бұрын
👏👏👏👍👍👍
@user-tl3uf5zo6t Жыл бұрын
😃😃😃😃
@章新 Жыл бұрын
老哥，謝謝你，祝你有個愉快的星期天
@shirleytang2990 Жыл бұрын
哈哈、章新我們小時候都被騙了、我媽媽也這麼說現在想起來真的很好玩！
@章新 Жыл бұрын
哈哈哈!!!說不定媽媽也是被騙的*^_^*
@user-qt6re9kh4w Жыл бұрын
👍🥳😆
@章新 Жыл бұрын
姐姐午安，這樣做的魚真的很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的星期天
@user-dm9nq7zq9q Жыл бұрын
@@章新 夫婦.平安喜樂.請問石斑魚在那個菜市場.賣.没吃過石斑魚.不知口感如何.🦭🍚🥢🌾👍♥️
@wendyshoowaiching4161 Жыл бұрын
I use to mix my own steam boat dipping sauce for white flesh fish. My dipping sauce contain 1. Premium Light Soy Sauce (If you can get japanese ones), fried garlic, chopped green onion, parsley. With these ingredients, I just use the chopsticks to poke the fragrance out infuse with light sauce. Pour the sauce on top steam fish.Taste delicious. Fragrant Hot oil : Fried Garlic Oil pour.
@user-jy3fl5fm2y 6 ай бұрын
小時候我哥的手肘處真的有長一個疙瘩，我媽也説是黏到魚鱗
@user-nm6xm4qb4p Жыл бұрын
可是有一種說法是蒸魚出來的汁，很腥 要倒掉耶 到底是哪一種才是對的呢？
@maymaytam6079 Жыл бұрын
早上好！我個人認為用瓦碟蒸魚比不鏽鋼碟好吃。
@章新 Жыл бұрын
晚安，謝謝你的建議，你說的有道理，下次改用一般的盤子好了，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
@user-mz3wq9fr1p Жыл бұрын
每日一字！😂
@gracezhu9409 Жыл бұрын
要选只魚盘来装就更好啦，看到用圆盘装整条魚，总觉得美中不足😅
@khamai2653 Жыл бұрын
Google Việt Nam 🇻🇳🇻🇳.thanks
@章新 Жыл бұрын
dear friends, you are welcome. Thank you.
@9x9x666 Жыл бұрын
200元的石斑魚在哪買的？台北市有嗎？
@gigis5197 Ай бұрын
05:31
@richardsia5759 Жыл бұрын
人背着氧气瓶 结果压爆了 人没受伤吗？
@jieyang971 Жыл бұрын
判斷魚蒸熟了沒有，看眼珠。眼珠發白或離開眼眶，就是熟了。
@章新 Жыл бұрын
哇，真的呀，這樣子就容易多了，謝謝你的分享，學習了，我剛剛又把影片看了一遍，眼珠子真的有跑出來，這樣子應該沒問題了，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
@fanali8062 Жыл бұрын
講了半天，只是一支小魚斑而已。全聯有賣，不過，吃起來味道沒有想象的驚艷，倒不如吃鱸魚還便宜呢！
@user-ut9tk7dr5x Жыл бұрын
敢問章大廚知道石斑的弟弟是什麼嗎😆😆
@章新 Жыл бұрын
晚安，我也不知道誒，他的弟弟是誰呀？
@user-ut9tk7dr5x Жыл бұрын
@@章新 九斑(石斑台語😆😆😆)
@章新 Жыл бұрын
@@user-ut9tk7dr5x 哈哈，台語的諧音梗^_^
@user-hw7ck1eh5i Жыл бұрын
我媽媽真的被魚鱗黏在皮膚上沒下來
@lsj58585711195858 Жыл бұрын
不是一隻 也不是一條 是一尾 🙏
@章新 Жыл бұрын
晚安，一尾魚，有道理，我小時候都用一條魚，我覺得你講的比較有道理，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
@sungcc6179 Жыл бұрын
講了半天還沒進入正題
@lichunli6690 Жыл бұрын
废话太多离主题 没意思!争流量！应有职业道德
@章新 Жыл бұрын
您好，先祝你有個愉快的一天，也謝謝你的批評與指教，請問廢話多如何爭取流量？能不能教我一下，我的影片都是這個樣子，這也不是我的職業，只是分享我知道的東西而已，如果有耽誤您的時間，還請您多多包涵，也希望接下來的影片不會再次耽誤您的時間，祝你有個愉快的週末假期
@user-yf8si8rv4i Жыл бұрын
謝謝
BalcevMMA_BOXING
Рет қаралды 14 МЛН
BorisKateFamily
Рет қаралды 2,4 МЛН