Qual é a diferença entre chocolate 50% cacau, e o cacau em pó 100%?

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Qual é a diferença entre chocolate 50% cacau, e o cacau em pó 100%?

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Күн бұрын

Se você adora fazer doces, certamente já se perguntou qual é o melhor produto a ser utilizado: o chocolate em pó 50% cacau - o intermediário, de 70% cacau - ou o cacau 100%. Utilizando como exemplo as caixinhas de chocolate dos frades - os dois frades mais amados pelos brasileiros - eu explico neste vídeo quais são as diferenças básicas entre os produtos, e como vocês podem melhor utilizá-los em suas receitas!
Espero que gostem!
Por Gabriela Colombini
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Пікірлер: 130

@MarleneAparecidaBatista-ct4se 18 күн бұрын

Muito obrigada pelo ensinamento valeu muito sua explicação

@TAS040289 Жыл бұрын

Depende, como leite condensado e mt doce quando vc coloca cacau 100% fica mt melhor do que o de 50% e não fic amargo não. Mas é isso aí coloca tipo umas duas colheres e já está bom

@pameladesylastraespinoza7055 2 жыл бұрын

Bravo gabi! Me ajudou muito! Agora já sei vou misturar metade cacau e metade de açúcar vira chocolate 50%

@agathaandrade4052 2 жыл бұрын

Tira o amargo mesmo ??? Vou testar

@karevrodrigues13 2 жыл бұрын

O 50% é meu preferido pra bolos , pavês e brigadeiros, enfim sobremesas no geral.

@iradifrutuoso3805 Жыл бұрын

Quero ver como se fazer 5%

@markospaulo6283 Жыл бұрын

Compro o 100% e pago só pelo chocolate e o açucar boto em casa 😅

@clark6820 Жыл бұрын

@@markospaulo6283 e o açucar você não paga? Kk

@markospaulo6283 Жыл бұрын

@@clark6820 pelo preço do chocolate nao viu kkkkk

@robertaamaral2373 2 жыл бұрын

Obrigada por dividir conosco seu conhecimento sua explicação foi perfeita

@marilenemaria7541 Жыл бұрын

Cai.aqui de paraquedas o vídeo que eu precisava assistir a muito tempo, muito obrigada Deus abençoe muito você

@merienediniz61 Жыл бұрын

Excelente explanação 👏💜😍❤️ Obrigada por compartilhar conosco conteúdos pertinentes.

@wandaconceicao5694 2 жыл бұрын

Gosto muito desse Cacau em pó 🥰💋

@victorgkk 10 ай бұрын

Gosto de fazer brigadeiro com o 100% cacau

@user-lf7di2gq1u 8 ай бұрын

Obrigada por esclarecer... Não tinha noção disso 😕

@cleidedurante3514 Ай бұрын

Amei sua explicação! Obrigada!

@moizaeloperdidooficial5181 2 жыл бұрын

Muito boa explicação, quero só 50% caca

@julisouza4554 2 жыл бұрын

Ótima explicação 👏🏼👏🏼👏🏼

@tatimichelle4141 2 жыл бұрын

Adorei sua explicação

@asam5556 Жыл бұрын

O meu preferido e o 70% nestlé fica tudo bem encorpado sem gastar tanto como o 50% que demora dar textura 70% e perfeito para trufas e cobertura

@adrianalemos2046 Жыл бұрын

Eu gosto mais do 100°/ porém acho que a textura fica diferente😅 Acho que não estou sabendo fazer, mas aqui em casa ❤️

@markospaulo6283 Жыл бұрын

É só quando vc chegar em casa botar 50% de açucar dai ele vira 50% 😂😂😂

@dulcesouza5837 11 ай бұрын

ESSA MARCA CONHEÇO E MUITO BOA

@PortugueseLanguage 3 ай бұрын

O cacau 100% puro tem usar uma quantidade beeeeeem inferior a usada para os níveis mais baixos, senão o gosto fica horrível.

@sidneymedeiros7247 2 ай бұрын

Eu não encontrei 50% cacau, Só tinha 55% é a mesma coisa? Altera muito o sabor para o de 50%. Nunca comprei. Vou fazer brigadeiro de chocolate a primeira vez. Se algum puder tirar essa dúvida, fico muito grato.

@roselysantos5050 Ай бұрын

Não muda muita coisa, pois é só 5% a mais, aliás fica melhor ainda, mais escuro. Poe substituir sem medo!

@anamariatortinhas6137 Жыл бұрын

Dá pra usar depois da validade? Obrigada de coração, ameiii a explicação Obrigada por compartilhar com nós. Deus ti abençoe sempre 🙏😘❤👏👏👏

@daisyfraga9194 2 ай бұрын

GRATIDÃO pela explicação

@deliciasdanena9334 2 жыл бұрын

Bom dia. Quando Gaby amei sua explicação 😘😘

@alexandremonteiro1646 Жыл бұрын

Ótima sua orientação

@cassioferreira1637 15 күн бұрын

Qual melhor pra fazer uma calda quente com leite nesse frio ???

@rosyalves5420 2 жыл бұрын

Adorei a explicação. Ótimo canal e ótimo conteúdo vc é demais.

@Willzito Жыл бұрын

Dúvida: se cacau 100% a gente tem q usar metade, nao é mais vantajoso ter só o 100% cacau em casa e usar, por exemplo, metade ou menos da metade pra fazer um brigadeiro? E na zona cerealista em SP paguei o 100% 15 reais o kilo.

@patricianeri3375 Жыл бұрын

Eu só uso 100% cacau nos brigadeiros e uso a metade...fica maravilhos e sem correr risco de açucarar rápido..fica super equilibrado

@markospaulo6283 Жыл бұрын

Como é bom ver alguem inteligente nos comentarios :-)

@freemelly862 Ай бұрын

Marca verde?

@rhaissa_adv 4 ай бұрын

Encontrei esse vídeo depois de ter comprado um pacote gigantesco de cacau 100 para tomar com leite e ter ficado a coisa mais horrorosa do universo 🤣❤️

@freemelly862 3 ай бұрын

Bom para saúde ☺️

@marisafrancisco2046 2 жыл бұрын

obrigado bem explicado

@karevrodrigues13 2 жыл бұрын

A melhor explicação é a sua.

@DocesReceitasDaGaby 2 жыл бұрын

Muito obrigada!😊❤

@nikiegriebler9857 10 ай бұрын

Ontem eu fui numa loja de produtos naturais e fiquei na duvida. O cacau em pó estava 2,50 100 gramas e o chocolate 50% estava 5,00 100 gramas. Vou comecar a usar o cacau. Uso menos, tenho mais efeito ( só usar em menor quantidade )e pago bem menos 😂

@costurandocomakris4440 9 ай бұрын

Sempre usei e uso cacau em pó...Nunca tive reclamação :)

@anaclaudiacaimaodasilvaper9891 Жыл бұрын

50% é bom.para fazer com leite quente?

@isawolf9794 Жыл бұрын

Fiz um bolo de 1kg, e usei o cacau 100%, coloquei quase tuuudo, foi a minha primeira vez, usando esse chocolate, nunca tinha feito antes, resumindo, estraguei meu bolo, tá muito amargo, eu achei que pra 1kg de bolo, ficaria equilibrado, mais tá parecendo café puro, fui comer de um dia para o outro, e me deu até tontura, por favor moça me ajuda, não sei o que fazer, como faço agora pra concertar esse bolo? Será que dá pra fazer alguma coisa com ele?? Tipo desmanchar e misturar alguma coisa que adoçe mais??? Preciso de conselhos, por favor?...😭😭😭😭😭😭😭

@NataliaaLa Жыл бұрын

E ai?

@luanarayane7056 7 ай бұрын

Usa meia xícara e ja está ótimo

@TheGisatay Ай бұрын

Muito obrigada . Moro na Alemanha e aqui só tem cacau

@franciscojeorge6533 10 ай бұрын

BOM DIA QUERIDA,POSSO FAZER " CAFÉ" COM ESSES PROTUDOS???( CEARÁ,HOJE 10.10.2023

@elainecristina1151 2 жыл бұрын

Eu uso o cacau 100% desse e fica tão doce 🥲

@ServadeYHWH Жыл бұрын

Eu tbm uso 100% e não fica amargo não

@rayyh6318 Жыл бұрын

@@ServadeYHWHmais nao tem acucar linda depende do que vc usar pq o doce ta vindo do ingrediente que vc usar por exemplo se vc usar banana ela é doce entt vai ficar meio doce

@QueridaLu 2 жыл бұрын

Obrigada pela explicação! Ele tem leite? Esse de 50%?

@markospaulo6283 Жыл бұрын

Nao, leite vc bota em casa a gosto, a diferença é soh o restante preenchido com açucar 😅

@daniellelopes238 11 ай бұрын

Boa tarde tudo bem? Pra fazer geladinho gourmet então posso usar o 50% ?

@Eoc97 26 күн бұрын

Fiz uma massa de bolo com esse 50% Nestlé e a massa saiu tao clara. Nao é aquela escura que vejo.por.ai.

@andreia101 Жыл бұрын

Pra fazer pão de mel, da pra usar o cacau?

@DanielleFelix-cw2qo Жыл бұрын

Eu uso o 50% tô achando meu brigadeiro muito claro

@LucasSilva-jf5fm Жыл бұрын

Muito obrigado pela dica...

@katia9483 Жыл бұрын

Porem eu fiz bolo ,botei 100 gramas do 100 e mais 100 gramas de açucar no meu bolo e ficou amargo e nada doce

@producaodemorangonopiaui9385 2 жыл бұрын

Eu queria saber sobre o 70% cacal ele é bom?

@lorranealves5522 Жыл бұрын

@jeanes.764 8 ай бұрын

Como substituir o chocolate em barra por chocolate em pó?

@danilofecosta Жыл бұрын

Esse caucau em po da nestle é alcalino ou natural?

@cheila8565 4 ай бұрын

Cacau 100% da Nestlé em pó é alcalino ou natural não está escrito na caixa?!

@simonegirassol68 8 ай бұрын

E o q vc acha do chocolate em pó 50% da garoto

@florarosemberg 2 жыл бұрын

Contar com o brownie chocolate quente

@florflor6936 Жыл бұрын

E pra pão de mel? Usar o 50% ou puro? Pq em receitas vejo na descrição de certos vídeos as pessoas pedindo pra por tantas gramas de cacau em pó. Então eu fico meia sem entender se é o 50% ou puro. Qual devo usar amiga?

@nathalia.moretti 5 ай бұрын

Se na receita pede cacau, geralmente é o puro. Quando é pra usar outro é especificado a porcentagem.

@elainealmeidaoficial Жыл бұрын

Obrigada eu já iria comprar o 100%achando que era mais doce kkk

@josianetome4229 Жыл бұрын

O cacau 33% da pra usar nos brigadeiros

@luisananias2230 Жыл бұрын

Gratidão 🙏

@leidiannecarneiro3416 Жыл бұрын

Ola tudo bem, queria saber sobre o cacau 70%, nao dar pra fazer massa???

@cristinaaguiar9396 2 жыл бұрын

Olá!! O chocolate 50% contém leite? Obrigada ☺️

@anittabach Жыл бұрын

Não contém leite, somente chocolate e um pouco de açúcar

@cristinaaguiar9396 Жыл бұрын

@@anittabach é que no pacote está escrito que pode conter lactose. Gratidão por responder

@markospaulo6283 Жыл бұрын

@@cristinaaguiar9396 esses produtos q dizem, PODEM ter isso ou aquilo, é q geralmente sao feitos na mesma maquina q passou leite em po, ou cevada, ou trigo e etc... Por isso dizem q pode ter resquicios 😅

@cristinaaguiar9396 Жыл бұрын

@@markospaulo6283 gratidão 🙏

@vaniadasilvarocha6965 Жыл бұрын

Moça o 50% cacau não fica muito doce? Pra fazer recheio de bolo

@marcosmartins1416 Жыл бұрын

É verdade que o chocolate em pó 100% faz mal para os rins?

@agathaandrade4052 2 жыл бұрын

Alguém sabe como faço pra transforma o cacau em pó 100 % em 50% ?

@rosanebonfim Жыл бұрын

VC conseguiu? Tô precisando transformar o 100,%em 50%

@soraiasilveira90 Жыл бұрын

@@rosanebonfim coloca em uma vasilha e coloca a mesma quantidade de açúcar

@markospaulo6283 Жыл бұрын

Pessoal ainda nao compreendeu, a diferença de qualker porcentagem é a diferença entre o chocolate e a quantidade de açucar.

@cynthiatravessa Жыл бұрын

E se juntar os dois??

@markospaulo6283 Жыл бұрын

Ai vira chocolate 70% 😅

@francisco-kb7mv Ай бұрын

Dez ao vídeo.

@nattyi6258 7 ай бұрын

Serve pra tomar com leite, esse 100%?

@gabrielmixer1752 Жыл бұрын

Trocar o achocolatado pelo chocolate 50% e mais saudável? Ou e maléfico do mesmo jeito?

@DocesReceitasDaGaby Жыл бұрын

Ele contém menos açúcar do que o achocolatado, apenas não é instantâneo, então vc vai ter mais dificuldade de diluir. Mas é bem menos doce.

@markospaulo6283 Жыл бұрын

Achocolatado é soh açucar refinado fora conservantes e outras coisas. Mil vzs o chocolate natural.

@josianasouza4313 2 жыл бұрын

Como transformar o cacau 100% em 50% é só colocar açúcar?

@RodrigoCouto37 2 жыл бұрын

Exatamente, mas toma cuidado com a quantidade.

@Ju-kessel 2 жыл бұрын

Bem explicado 🎯👏

@fabiojr.iolanda8415 Жыл бұрын

5% deve ser tody

@DannyNevesful 2 жыл бұрын

Da pra fazer achocolatado com os 2 e depois beber? Igual faz com Nescau mistura com leite?

@DocesReceitasDaGaby 2 жыл бұрын

É possível sim. Só que eles não diluem com tanta facilidade, se for no leite frio. Se for num chocolate quente, por exemplo, você consegue diluir!

@DannyNevesful 2 жыл бұрын

@@DocesReceitasDaGaby Opa, obg.

@francivannysantanasousa1443 6 ай бұрын

@@DannyNevesful Oi eu faço assim pras minhas filhas no leite quente fica ótimo melhor do que achocolatado

@vivianecoimbra5484 2 жыл бұрын

Da pra fazer chocolate quente com 100%cacau????

@markospaulo6283 Жыл бұрын

Claro, e é ate mais saudavel, pq os achocolatados é muuuuiito açucar e outros quimicos... Ja o chocolate é apenas ele e o açucar a gosto q vc bota.

@derlaviana476 2 жыл бұрын

Oiii eu comprei um achocolatado da garoto porém é doce de mais,eu posso misturar com qual dos dois pra quebrar a açúcar?

@DocesReceitasDaGaby 2 жыл бұрын

O cacau em pó mesmo, 100%.

@markospaulo6283 Жыл бұрын

Fia, achocolatado é só açucar, um veneno 😂😂

@debora3647 Жыл бұрын

E cacau em pó puro o alcalino?

@tannyfernandes6099 2 жыл бұрын

Ola meu amor, eu posso usar bicarbonato no achocolatado 50% cacau

@DocesReceitasDaGaby 2 жыл бұрын

Pode, mas não vai obter o mesmo resultado da coloração da massa que você obteria com o cacau 100%.

@daianebdeoliveirasantiago8850 Жыл бұрын

Gente nunca utilizei chocolates em pó 50, 70%"cacau. Qual deles,nao fica muito amargo. Me ajudem por favor. Queria começar a usar mais não gosto muito amargo n. Qual vcs me indicam? Obrigada ❤

@lucianemaria8507 Жыл бұрын

50 %e o melhor. O brigadeiro fica uma delícia. Agora de 70 a 100% agora fica amargo.

@daianebdeoliveirasantiago8850 Жыл бұрын

@@lucianemaria8507 obrigada pela ajuda viu?

@anamarcela5089 Жыл бұрын

esse cacau em po 50% tem leite?

@claudiaprocopio7785 5 ай бұрын

Não, a outra parte é açúcar.

@deliciasdanena9334 2 жыл бұрын

Eu sou marinheira de primeira viagem 😁😁😁

@deborafischercndebyrevende9579 11 ай бұрын

Fico na dúvida se esse de 50% cacau tem lactose? Na embalagem não fica claro.

@DocesReceitasDaGaby 11 ай бұрын

olá! fui pesquisar, e ele contém cacau em pó, açúcar e aromatizante. Não vi menção à leite em pó, ou outros produtos que contenham lactose.

@larissaazevedo840 2 жыл бұрын

Qual a receita para fazer brigadeiro com chocolate em pó 100%? Pra não ficar amargo

@DocesReceitasDaGaby 2 жыл бұрын

Use apenas 1 colher de sopa de cacau para cada medida de leite condensado. Sei que parece muito pouco, mas é uma forma que não deixar o sabor tão forte.

@larissaazevedo840 2 жыл бұрын

@@DocesReceitasDaGabyfiz e deu certinho! Obrigada!

@agathaandrade4052 2 жыл бұрын

Pra deixa ele 50% eu posso colocar 1 colher de cacau e 1 colher de açúcar ? Pq 100% e amargo demais 😭

@agathaandrade4052 2 жыл бұрын

Ou misturar com Nescau ?

@katia9483 Жыл бұрын

Vou tentar por menos cacau 100 Se ainda ficar amargo pulo pro 50

@DocesReceitasDaGaby Жыл бұрын

tenta sim...vi no seu comentário anterior que o bolo ficou amargo mesmo misturando açúcar. É que o cacau costuma ser bem concentrados! Aí nem sempre a gente consegue corrigir.

@danielleoliveirasilva3389 Жыл бұрын

❤

@Valeryjc 6 ай бұрын

Pode tomar 50% cacau pode tomar com leite ?

@DocesReceitasDaGaby 6 ай бұрын

pode sim! só que, além dele ser consideravelmente mais forte do que os achocolatados, o chocolate em pó não é instantâneo. Então, ele demora mais a diluir.

@kr945 11 ай бұрын

50%de açúcar é muito açúcar...

@rayyh6318 Жыл бұрын

Pos o dono do mercado daqui ta loucao kkkk pq esse 100 por cento ta 7 conto kkk

@evitaprates Жыл бұрын

Cuidado então! Muito barato pode estar adulterado. 7.00 kg? Ou 100gr?

@florarosemberg 2 жыл бұрын

Sempre tenho aqui na minha casa chocolate em pó 50% além de bolos brigadeiros eu faço panqueca com ele eu faço pudim até receita low carb eu faço com chocolate em pó 50% Ah eu já tive chocolate em pó sim por cento cacau gente é muito amarga a receita pedia uma colher de sopa de cacau de chocolate em pó o cacau 100% eu colocava uma colher de sopa Deus me livre cara ficou louco muito amargo

@zeniasilva4557 2 жыл бұрын

Comprei caucau 50 pra fazer panqueca fit pro pré treino será q vai arruinar minha receita fit?😬😬