Quanto conservante tem no leite de caixinha? Entendendo a Pasteurização

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Жыл бұрын

O que faz o #leite de vaca durar tanto tempo em uma #caixinha fora da geladeira? São muitos #conservantes ? Produtos químicos? Formol?
Neste vídeoa gente desvenda este mistério e ainda te conta a história de uma das descobertas mais incríveis da ciência.
Link do quadrinho do Carlos Ruas: pCsHRAw1A9...
Roteiro base: Ana Bonassa
Roteiro final: Laura Marise
Produção: Ana Bonassa
Edição: Laís Maurelli
Design da miniatura: Andre Charneski
Referências:
Saliou P, Girard M. De Jenner et Pasteur a la vaccinologie [From Jenner and Pasteur to vaccinology]. Therapie. 2005 May-Jun;60(3):201-4. French. doi: 10.2515/therapie:2005024.
Illo, J. (1996). Pasteur and Rabies: An interview of 1882. Medical History, 40(3), 373-377. doi:10.1017/S0025727300061354
Pasteur, L. Remarks on Anthracic Vaccination as a Prophylactic of Splenic Fever. Br Med J 1882; 1. doi: 10.1136/bmj.1.1110.489
Processo térmico: Pasteurização. Disponível em: bit.ly/45tw4SV
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Пікірлер: 637

@elisetelumitakara9788 Жыл бұрын

Like para lhama 😍 Ouvir a Ana contando sobre a história da pasteurização, dá um quentinho no coração e uma paz adicional ao tomar meu leitinho 🥰🥰🥰

@nicbraga Жыл бұрын

Sim, queremos mais histórias.

@estefanysouza3343 Жыл бұрын

Uppp

@CarolCarolinaCruz Жыл бұрын

Siiiiiimmmmmm!

@priscilawerton Жыл бұрын

Contaaaaaa a história do médico que queria lavar as mãos!! Aposto que quem criticou ele criticaria as vacinas hoje em dia hahahahh 🇧🇷

@nuncavi1cientista Жыл бұрын

Haha certeza👀

@elianebernieri3900 Жыл бұрын

Sim. Mesmas pessoas que diziam que máscara não funcionavam na pandemia. Sempre respondia que se essa pessoa fosse passar por uma cirurgia que pedisse ao cirurgião que não usasse máscara, economizaria um insumo desnecessário. Kkkkk

@ArthurFonsecamonroe-cd9ib 3 ай бұрын

Se tu tiver falando do que eu tô pensando pior q não naquela época não tinham provas sobre isso hoje em dia tem e as pessoas não fazem então acho que esses que falam mal das vacinas são piores

@DanielConstantinoS Жыл бұрын

Meu deus como eu AMO essas histórias dos triunfos da ciência ❤ Me lembra minha série favorita, cosmos. Tem dublalhama tem like 👍

@eusela_99 Жыл бұрын

Quero sim a história desse médico húngaro! Adoro história da medicina e da ciência! NVC1 melhor canal do KZfaq! "Para a ciência ajudar e avançar!" (entendedoris entenderão a referência).

@mendoncadany Жыл бұрын

Acrescentando ao processo UHT, foi desenvolvido um processo de envase de forma que produto nao tenha contato com o ar...a embalagem é esterilziada internamente e o leite é colocado na caixinha sem nenhum contato com o ar... Isso mantém o produto longe de microorganismos.

@sr.a7419 20 күн бұрын

Aq na minha região tds os leites tem, estabilizantes trifosfato de sódio, citrato de sódio, monofosfato de sódio e difosfato de sódio. Sabe se são nocivos ?

@genyusflavio Жыл бұрын

Acho q merece uma playlist toda sobre história da ciência e cientistas

@segundo623 Жыл бұрын

vcs tinham que estar nas TVs abertas do país todo, em horário nobre, todos os dias! 👏👏👏

@david.alexandre. Жыл бұрын

1:00 Gente, eu fico tão feliz quando vejo pessoas enfiando Advogados goela abaixo de pessoa que acham que podem falar o que quiser na internet. Fico muito feliz com isso. Ja se foi o tempo de pessoas acusarem outras e fica por isso mesmo.

@bacellardaniel Жыл бұрын

Parabéns pelo excelente vídeo! Sugiro comentar sobre as fraudes já feitas pela indústria do leite (usando até formol, como no caso famoso da Parmalat). Essa é a origem da acusação de uso de conservantes.

@mendoncadany Жыл бұрын

Trabalhei na indústria leiteira na época que a fraude estourou na mídia... O volume de leite fraudado não era nem 2% da produção de uma empresa grande envolvida. Errado estava e existe um controle do Mapa e uma série de análises químicas pra evitar fraudes...mas ainda pode ocorrer mas as quantidades são poucos significativas

@rslanna Жыл бұрын

Tinha agua oxigenada tbm. Depois desse escandalo a parmalat nunca mais se recuperou.

@TheDanielecrespo Жыл бұрын

Lembro vagamente de umas reportagens falando em soda cáustica

@Lenardo4386gfdshgbsdhjn 8 ай бұрын

Se for considerar os casos isolados de fraude, tudo está comprometido, pois já houve papelão na carne, fertilizantes em suplementos e mais uma infinidade de casos.

@ArthurFonsecamonroe-cd9ib 3 ай бұрын

Eu tenho um leite Parmalat na minha casa pqp então eu não tava louco😨😨😨

@claudiamariasardinhademetr3893 Жыл бұрын

Este canal é de utilidade pública! É tanta barbaridade que se ouve, que essas meninas precisavam ter espaço em todas as mídias, para refutar com ciência, as asneiras que se proliferam igual germes por aí!

@ShirleiFavaro Жыл бұрын

Sim, quero mais histórias como essa! Aprendemos na escola, mas é tão rápido que esquecemos, ainda bem que temos vc❤s❤❤❤

@rodolfoemecat8709 Ай бұрын

Além da pasteurização, no processo de envase é injetado gás carbônico para preencher qualquer espaço que possa ter sobrado entre o leite e a caixinha. Isso ajuda a preservar ainda mais o conteúdo.

Жыл бұрын

Ana, vc tem muita paciência! Eu aprendi o processo de pasteurização no ensino fundamental. Onde essas pessoas, que comentam tanta bobagem, estudaram?

@flordelotus2184 Жыл бұрын

Bárbara esta sua explicação sobre o processo de pasteurização! Amo este canal mais e mais a cada dia! Viva a ciência! Viva o NV1C!!! ❤

@pires_diego Жыл бұрын

Muito bom, Ana! Faz 11 meses que estou trabalhando com UHT em escala laboratorial, realmente é um equipamento fantástico. Podemos fazer o processo UHT ou pasteurização apenas alterando as tubulações e vazão para deixarmos no tempo que precisamos. Parabéns pelo vídeo!

@barbarapaes8530 10 ай бұрын

Conheci o canal há pouco tempo e estou maratonando os vídeos de vcs...São excelentes 🙂 Na minha cidade, só encontro leites com estabilizantes. Já procurei em vários mercados e só acho as mesmas marcas. Quais as consequências do consumo desses aditivos, para nossa saúde, a longo prazo? Sugestão de vídeo para o canal 😉

@rhamonmalheiro Жыл бұрын

vocês são perfeitaas, com certeza quero mais histórias ❤ que canal de divulgação científica é esse

@RafaelSantAnnaMeyer Жыл бұрын

História da ciência sempre é legal. Trás mais!

@Estelastb Жыл бұрын

E esse lacre no começo do vídeo ? Satisfatório demais ver um canal que tem convicção, responsabilidade, e credibilidade no que fala poder mostrar que a internet não é um local onde se pode dizer o que quer e passar ileso. Lindo demais ! Além disso, mais um vídeo incrível. Amo vocês. Assisto em casa , no busão, em viagem, na hora do chimarrão. Viva a ciência!!! #sciencebitch #biomedicina queremos mais histórias simmm!!!

@mariotkzk Жыл бұрын

História da ciência notada dessa forma, com paixão, é tudo o que queremos.

@hugosuehoshi Жыл бұрын

Que vídeo maravilhoso, sim, queremos mais histórias, continuem sempre assertivas assim.

@leitchan Жыл бұрын

Ana é maravilhosa! Fala com um tranquilidade e bom humor. Queremos mais vídeos!

@michelmovel Жыл бұрын

Que show, a explicação foi excelente, virei fã

@cristinab612 Жыл бұрын

Amo um canal, af. Que perfeito esse vídeo!

@alessandralima8791 11 ай бұрын

Eu simplesmente amo seus vídeos. Me divirto e ainda aprendo. Satisfatório demais. Obrigada ❤

@Nessa220v Жыл бұрын

Muito bom! Adorei esse formato

@carmemcostacanta Жыл бұрын

Que delícia de vídeo!!! ❤❤❤ Ana cientista, professora e contadora de história!!! 😍😍😍😍😍 Quero maaaaais!!!!

@antonangelosilva3842 Жыл бұрын

Sim, mais histórias da ciência!!!!! Parabéns!!!

@monica7636 Жыл бұрын

Que isso Tá Loko Que DEMAIS! ARREPIA MEU. Prevejo vários quadrilhas e playlists , um de história será Maravilhoso

@MariaFernandes-nt1nk Жыл бұрын

Melhor do que essa explicação maravilhosa eu não posso imaginar!!!

@AnyLynn Жыл бұрын

aaaah eu quero muito que tenha mais histórias da ciência, eu adorei a da criação da insulina, muito linda 🥲

@mauriliofranchinjr6077 Жыл бұрын

Parabéns pelas explicações simples e muito claras. Melhor do que ser um cientista, é ser, também, um propagador da ciência.

@akeminakashima8328 Жыл бұрын

Adorei sua didática e amei saber mais sobre pasteurização! Obrigada !

@raugustooli Жыл бұрын

Parabéns pelo trabalho, meninas! Vcs são inspiração. Precisamos ver muitos e muitos cientistas! 💛

@nubiamartinelli7386 Жыл бұрын

Muito obrigada por tanta contribuição à divulgação científica! Abraços Ana!

@Vidadeleitero 3 ай бұрын

Simplesmente isso aí! Parabéns.

@adelaidemilani8175 Жыл бұрын

Bom ver uma boa explicação...a uns tempos atrás pesquisei muito no Google, e foi dificil achar uma explicação, mas achei falando sobre essa diferença na pasteurização 🙏

@evanildoassuncao924 3 ай бұрын

Show!!! Bela exposição..Gratidão

@ladyhawke999 Жыл бұрын

Ah! Não para não!! Conta mais!!! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 Como não amar a ciência e esse canal? ♥♥♥ Por um mundo com mais Anas e Lauras (e lhamas)! ♥♥

@DaviSena492 Жыл бұрын

Valeu NV1C. Mais um vídeo f... Nossa, mais uma vez a Ana adivinhando as coisas que farei. Pois vou mandar no grupo do trabalho pra completar o vídeo anterior sobre leite. Show de bola.

@amarulanet Жыл бұрын

Com certeza queremos mais histórias.

@thaiselopes5342 11 ай бұрын

O melhor canal de ciência da internet. Parabéns, galera 👏👏👏

@antoniosena8059 Жыл бұрын

BH - 29/6/23 - Bela, útil e didática explicação! Sempre tive pavor, do leite de caixinha.

@lindapereira3260 Жыл бұрын

Ana a contadora de histórias 👏🏾👏🏾 adorei !!!

@nuncavi1cientista Жыл бұрын

Adorooooo

@isabelortiz1856 Жыл бұрын

Quero, quero, quero muito mais. Vcs são maravilhosas. ❤

@henrigama Жыл бұрын

Com certeza queremos mais histórias pra entender como a ciência chegou até onde está atualmente. E não achei o link do desenho do Ruas. :( Mas o vídeo está ótimo, obrigado por existirem meninas!

@nuncavi1cientista Жыл бұрын

Esqueci! Agora tá lá! instagram.com/p/CsHRAw1A9hI/?igshid=MTI1ZDU5ODQ3Yw==

@katiateixeirakikuta1390 Жыл бұрын

Sim! Mais historinhas 👏👏👏

@rodrigogundim4978 Жыл бұрын

kakkaka eu o uso extremamente refinado do vocábulo em francês para tornar o vídeo ainda mais refinado !!! Amo esse canal pelas informações e pela personalidade e estilo presente nos vídeos !!

@mariacristinasouza7910 11 ай бұрын

Sim querem saber a história do nedico. E viva a ciência. Viva os cientistas.🎉. Parabéns pela bela explicação.

@marilia.p Жыл бұрын

Gostaram do vídeo? Com muitas histórias ultra relevantes para a ciência? Então não deixem de conferir o livro Super-Heróis da Ciência. Com histórias inspiradoras de 52 cientistas brasileiros que fizeram TU-DO pra ciência viu. Escrito pelas incríveis do NV1C junto com Renan Vinícius de Araújo.

@nuncavi1cientista Жыл бұрын

Formada em marketing a gata!

@analauraada299 Жыл бұрын

É por isso que eu , Ana Laura, amo a Ana E a Laura, sua lindas ....

@jaquelinepaulamoraes9239 Жыл бұрын

Queremos sim, muitas histórias ❤❤❤

@vaniawey Жыл бұрын

Sim, queremos mais vídeos de histórias da ciência.

@brinquedosdalily Жыл бұрын

Uma sugestão de vídeo sobre ciência, comida e processos industriais: apertização. Desmitificar a ideia de que todo enlatado é cheio de conservantes.

@daninhanegaarts Жыл бұрын

Amo esse canal ❤

@elainecuencas5736 Жыл бұрын

Adorei! Conta mais!

@iaranetto8551 Жыл бұрын

Eu não tomo leite mas achei que tinha qualquer coisa na caixinha menos leite, mais um vídeo necessário, acredito muito em vcs. Bjs

@GMYuyuko Жыл бұрын

Quero mais histórias assim Acho top

@eusougomes Жыл бұрын

Muito belo vídeo, adoro vcs.

@DuhCandido Жыл бұрын

Eu sempre vou chorar de emoção vendo video explicativo do método científico. É bonito demais como as coisas evoluíram e evoluem. A ciência é bonita demais!! Minha dica de livro pra próximos videos, talvez -avaliem ai-, é o "A História Química de uma Vela" do Faraday.

@SILVIANBO Жыл бұрын

Conta sim!!!!! Quero saber mais sobre esse médico húngaro

@mariacardoso1890 Жыл бұрын

Vídeo necessário! Parabéns!!!

@arcelinacavaleti3110 Жыл бұрын

Maravilhosa, explicação convincente. Sempre comprei leite de caixinha, depois do auê, fiquei com medo. Afinal a saúde é pri primordial, amo sua explicação, e de sua amiga também ❤❤❤❤

@florindomoreira5587 4 ай бұрын

Obrigado pelas informações.

@ronaldomadison.Musica Ай бұрын

Muito Bem Explicado E Faz Sentido

@nuncavi1cientista Ай бұрын

Gratidão

@jaquelinepaulamoraes9239 Жыл бұрын

Adoroooooo. Que aula de biologia. Já não lembrava de todos os detalhes de quando estudei. Valeu meninas. Continuo tomando meu café com leite e minha vitamina com leite. Tinha parado há um tempo atrás, devido a este terrorismo nutricional. Amo o vídeo de vcs❤❤❤❤❤

@MarkTVchannel Жыл бұрын

1:03 a satisfação no olhar da pessoa dando o aviso legal. kkkkkkkk EU AMOOO❤

@GRAMADOMEDEIROS Жыл бұрын

Claro que queremos!!!!

@estersousa617 Жыл бұрын

Sim, queremos mais vídeos de histórias da ciência!!! 🤩🤩 Sobre o leite, fala mais, por favor!! Fala sobre os estabilizantes que as industrias colocam no leite de caixinha, longa vida... houve uma época aqui na minha cidade (não sei se foi só aqui) q falavam q tinha água oxigenada e blah blah blah... acho q é por isso q o povo fala q o leite de caixinha não é leite de verdade 🤔🤔

@joaovictorsilvaesper227 Жыл бұрын

Pelo amor de Deus, faça um vídeo da relação entre o oléo vegetal e o infarto do miocárdio. Depois do jejum intermitente e o leite, só falta a falácia do óleo causador de infarto para ser desvendada.

@willianbillicompositor Жыл бұрын

Minha curiosidade é infinita e vcs estão cada vez melhores em cativar minha curiosidade. Mesmo quando é algo que já sei e todos deveriam saber como o vídeo de hj sobre pasteurização. Vcs assistiam o mundo de Beakman? acho q teve um capitulo que ele falou da pasteurização, talvez um dia eu ache....

@Giarletti 11 ай бұрын

Sensacional. História Natural, temos aqui.

@Lfppfs Жыл бұрын

Vídeo sensacional como sempre

@valeriabodruc5048 11 ай бұрын

Obrigada ciência 🙏🏻

@carlosfernandessfc Жыл бұрын

Sim, por favor mais histórias! Não acredito na lavagem de mãos até q vcs provem kkkk

@dayanarosa2079 10 ай бұрын

Q história bacana! Adoraria saber + histórias como a da pessoa q deu ideia de lavar as mãos no hospital

@TiaPlantinha Жыл бұрын

É impressionante quanto uma coisa que aprendemos no fundamental e tem gente duvidando. Kkkk só comprar sem conservante

@eusouamone Жыл бұрын

Vovó Juju, adorei, rs... DÁ LIKE, BEM! Sim, traga mais histórias e continuem com sendo firmes no bom humor e originalidade. Não sabia que existia leite de caixinha sem conservantes, eu costumo optar pelo de saquinho, qdo eu acho, rs... Lá vou eu caçar essa marca aí, valeu a dica! Ah, admiro a paciência de vocês quanto a certos comentários, Je-susss... kkkkkkkkkk...

@zanza108 9 ай бұрын

Que delícia de vídeo ! ❤

@Crisvital 7 ай бұрын

Vcs são demais! Descobri esse casal tem pouco tempo e fico euforica ouvindo vcs falando coisas que eu ja tentei explicar pra um monte de gente. Essa do leite de caixinha não ser leite é uma lendas que mais me irritam! Depois que eu explico o processo UHT, as pessoas ainda ficam me olhando com aquele olhar que diz: vc não sabe de nada, foi meu médico que me falou isso. Aí eu já falo logo que sou médica veterinária e estudei TODOS os processos tecnológicos que envolvem produtos de origem animal. Ainda conto que ja trabalhei com inspeção de POA, inclusive em laticinios. E mesmo depois de tudo isso, as pessoas ainda ficam em dúvida. Eu acho que a maioria gosta mesmo é de continuar acreditando na mentira conhecida, do que abrir os olhos pro conhecimento.

@alvaronevess 9 ай бұрын

Quero mais! AMO leite de caixinha! kkk Abraços e beijos nas bochechas.

@pedroterapialife Жыл бұрын

Adoro seu canal, vcs têm contribuído muito para divulgação do método científico num momento de obscurantismo. Porém nesse vídeo mostra q a ciência vive em constante mudança e devemos também refletir quem são os financiadores das pesquisas num sistema q visa apenas o lucro não um bem coletivo. A contestação das práticas integrativas q têm feito serve como um provocador para nós profissionais de saúde q vemos excelentes resultados no SUS e não procuramos publicar nossas descobertas, mas revisões sistemáticas são muito difícil ainda mais com recurso excesso e de pouco interesse pela indústria. Viva a ciência, viva as transformações, viva os questionamentos, viva possibilidade de repensar os métodos científicos (tb faz parte da ciência)

@anamartins2998 Жыл бұрын

Sim, claro que queremos!!!

@MarceloVivanBorro Жыл бұрын

COU DE CISNE Ah santa quinta série 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

@ZERIGEL Жыл бұрын

Sensacional.

@villaresvitor Жыл бұрын

Muito bacana!

@renankc9188 Жыл бұрын

Esse vídeo é um ponto de luz no meio de tanta escuridão. Cansado de ver gente falando tanta merda (inclusive profissionais que deveriam saber disso).

@pauloissao Жыл бұрын

Depois da pandemia, quando vejo essas estórias desses profissionais falando m**** fico com muitos pés atrás.

@anapaulasoutolima5436 Жыл бұрын

Conte todas as histórias que você souber e vier a aprender. História é a única máquina do tempo que temos. ❤️

Жыл бұрын

Eu quero um vídeo com a história de Ignaz Semmelweis para compartilhar e espalhar conhecimento!

@genyusflavio Жыл бұрын

Suas lindas. Ótimo vídeo como sempre

@flaus_limoeiro 6 ай бұрын

vc explica bem demais

@robertaferreira6259 3 ай бұрын

Foi indicação, gratidão

@KaahSherly Жыл бұрын

Mais histórias, por favor ❤

@rubenscardoso5930 Жыл бұрын

Pena não estarem sendo patrocinadas, seria a valorização da ciência. Dei a risada do Olkabone depois do susto da Ana no finalzinho do vídeo!😂😂😂

@nuncavi1cientista Жыл бұрын

Olka!! 😍

@beh8408 Жыл бұрын

Adoro essas séries informativas. E tenho uma pergunta, manteiga pode guardar fora da geladeira? Pergunto isso pq antigamente os alimentos eram conservados em banha e hoje em dia vejo pessoas que não colocam a manteiga na geladeira.

@nuncavi1cientista Жыл бұрын

Sim, manteiga pode ficar fora ❤️