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Was tun, wenn man Quark braucht, aber keinen kaufen kann? Einfach selber machen! Ich zeige zwei Wege, einen schnellen und einen langsamen. Und es funktioniert auch mit pasteurisierter Milch. Die für das Dickwerden der Milch benötigten Milchsäure-Bakterien werden über die Buttermilch hinzugeführt. Es ist eigentlich ganz einfach. Auf jeden
Fall sollte man aber auf hygienische Bedinungen achten.
Viel Spaß beim Zusehen!
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