他の方も書いてますが、戦時中、外国人捕虜の食事にゴボウを出したことで戦後「木の根っこをくわされた！」と裁判になった話がありましたね。 善意なのに…。

こんにゃく芋だけは本当になんでそこまで食おうとしたのかマジでわからん

松茸を叩く外国人多いけど、トリュフも大概だよ…

USJの百味ビーンズの中に「土味」というのがあって、本当に強烈な土臭い味だし、割と長時間その臭いがその場所に在り続けるから「これどうやって作った！？」と疑問だったが しばらくしてそれがゴボウ味だと気づいたわ

ワサビを人類で初めて食った奴が「これは毒だ、ぺっぺっ」じゃなく「うーん…これは食用w」って言ったのはある意味奇跡じゃね😅

夏はそうめんと一緒にミョウガが食べたくてしょうがない

ミョウガの薄切りに鰹節と醤油混ぜるの最強

日本人が自分で「日本人ってバケモンやん！笑」てワイワイしてるの、永遠に思春期みたいな子供っぽいことしてて可愛いよね

歳をとり、働くようになってからごぼうが急に好きになり、きんぴらや唐揚げも良いけど、 鍋や豚汁に入っているのが本当好き。豚汁4Lに細いごぼうなら2本入れちゃう。 昔好きじゃなかったインゲンも天ぷらだと無限に食べられる。 海老天や舞茸は油が辛くなってきたのに、インゲンとピーマンだけは無限にいける不思議。

ごぼう、アク抜きして鍋ものに入れるのがめちゃくちゃ美味いのに…もちろんキンピラも… 本わさびと西洋わさびは全く違ってて、本わさびを食べた時のスッと抜けていく爽快な辛さが最高。

松茸に関しては、本来庶民が食べるきのこだったのに採れる山の栄養環境が変わって採れなくなったのと高級品だった椎茸が、養殖可能になったことで値段が下がり今のように立場が逆転したんだよね

日本の野菜文化はすごい奥深いと思います。逆に西洋の肉食文化も奥が深く、野うさぎを始めとしてとても我々では食べることを考えないものを出されて困った記憶が甦ってきました。

自然薯って栽培すると他の作物が育てられなくなるからな。自然薯の種芋を程度に穴の開けたパイプの中に入れてなるべく水を吸わせないようにして土壌の養分も可能な限り痩せさせなきゃならない。生育状態を確認するのが難しいからちゃんと育ってるのかも判断しにくいし、土壌の痩せさせるせいで他の作物を育てるように切り替えるにしても土を育てなおさなきゃいけないからそれも手間がかかる。手間とリスクがあまりにも大きいらしいね。 土壌を痩せさせるのも元は養分を十分与えていると育たなくて、どうすれば育つのかわからない中で自然薯の育つ深い山の中を再現して土壌を痩せさせたり、水を減らしたりしてみたら育ったってので成長のメカニズムがまだはっきりしてない部分が多いから育てる人が少ないんだってね。

わさびは台湾でも栽培されて普通に市販されている。松茸は雲南出身の中国人が時期が来ると安いから炒め物にしてると言っていた。

マグロみたいに高騰するくらいなら、美味しさを理解されなくていい

因みにワサビは、すりおろした粒度が細かいほど激辛です。荒ければそこまで辛くないですし、香りが良いですよ。その特徴を活かして辛さもコントロールできます。

何年か前に食べたごぼうのムースがクソまずかったの思い出した でもきんぴらごぼうとかはめっちゃ好き

自然薯か(^_^;) 一度だけ掘るのを手伝った事が有るけど、マジの土木作業。

キノコに数万使うくらいなら寿司を食うってのは日本人の俺も禿しく同意だわ

静岡に一軒だけわさびの味噌漬けを作る所があるんよね。普通のわさび漬けより食べやすい。

ミョウガ好きだなぁ。美味いよね🥰 千切りにして生ハムで巻いて粗挽き黒胡椒とオリーブオイルかけて食べるのが好きだわ。 わらびの塩蔵は確かに田舎のおばあちゃんがやってたな！😮 そのわらびで作ってくれた煮物がもう凄く美味しかったなぁ…😌💕 もう食べられないけど…😢

ミョウガを食べ過ぎると馬鹿になるって祖母に言われたな…。私は好きだし、庭で沢山採れるんだもん😸

芬蘭在住だけど、一時期大型スーパーでゴボウが時々お目見えする時があって喜んで買い始めたらまたすぐになくなった。大都市のスーパーじゃあるかもだけど、もうこうなったらアザミの根っこ掘ってくるしかないなってなってる笑 こっちは気軽に森でボルチーニ茸見つけられるけど、個人的には松茸より全然臭いと思う😂でも確かに松茸の良さも実はわからん。椎茸や舞茸やエリンギのが好き(全部こっちに無くて恋しい)

ごぼうは角煮に入れると土臭さが肉の臭みと脂っこさといい感じに中和して美味い

ホースラディッシュ大好き!!! やっぱりローストビーフには これ😊

子供の頃からよく食べたから、きんぴらは好き。 今では、ごぼうサラダも好きだよ。

野生の茗荷は寄生虫がいる場合があるから安易に採って食べない方が良いね...

海外の人にわかりやすく説明するならば、松茸は日本人にとってのトリュフのようなものだと思う。納豆は日本人にとってのチーズだと思う。

ごぼうは、人参だけじゃなく、れんこんと一緒にきんぴらごぼうにするとすごく美味しい。東海地区のカネスエで売っているこの惣菜はとにかく切らさないように買ってる。これは日本人なら食べると？れんこんの食感、人参の甘みとともに病みつきになるから。しかも食物繊維が豊富です。

ゴボウの天ぷら旨いのに😆 チップスみたいなヤツ🤗

自然薯を摩り下ろして、だし汁とワサビを混ぜて海苔。これが最高！松茸はちぎって焙って酢の物の上に散らすと美味しい。

全て栽培　ないし栽培に挑戦してます。山葵は地下水の湧き出る所に植えましたが2度も鹿に根こそぎやられました。松茸は赤松の苗に松茸菌を着床させ20本ほど山に植えました。結果は20年後。

昔、マツタケの産地でマツタケを丸ごと一本、網焼きにして頂きましたが最高の贅沢でした。 産地なんで安かったから出来たんですけどね。

外国人にはごぼうのフライ(チップス)が人気なのよね。

高級懐石料理に出てくる 野菜ばかりですね😄👍 『じゅんさい』も入っている と思ってました😀

山形県人です。観光わらび園ですが、管理された丘など作られたわらび園で2,000円～3,000円で１人で２～３㎏もとって帰られる方もいるとか。動画内のわらび狩りであっていると思いますよ。

茗荷と生姜で、冷たい出汁で、そうめんなら無限に食える。👍😄❤️

なんか見ててすごく飽きなかった 霊夢と魔理沙の動きとか表情とか編集凄すぎる

ミョウガはお味噌汁に入れても美味しいよ

そういえば孤独のグルメでやってた｢わさび丼｣ってのがあったけど 食べてみたらマジで美味しかった わさび丼はただ米の上にわさび乗せただけじゃないからね？

海外も大概だと思うけどね🤔 日本ではあまり食べない牛や羊の脳みそとか、ウサギとか、他にも色々あると思うけど、他国の文化を尊重することが大事だと思うけどね( ´A` )

癖が強すぎて子どもの頃は苦手だったけど今じゃ全て酒のつまみで無限にいける。

ごぼうが不味いだのなんだといわれると、なぜかカチンとくる、、なんでだろう

高校生のときにタレたっぷり絡められた味の濃い焼肉の隅にミョウガがちょこんと千切りにしたものが添えられた弁当を夏場に作ってくれた母にまじ感謝(´・ω・｀)

見てたら食べたくなってきた。 てかね、ウドのサラダがほんっっっどおいしいんだよね。 あれ初めて食べたとき大人になってからでマジでつい最近だけど、フルーツみたいな爽やかな香りでさっぱりしてるしすごく好きだわ。 シャキシャキして水分もあるしすごく食べやすい。 ウチはマヨネーズと酢でウドとにんじんだったかな？それとツナだったかなそれで食ってる

09:39 みょうが 千切りにしてめんつゆに漬けとくだけでもすでに美味しい なんならそこににんにく、しょうがを擦り下ろし、細切りのねぎをたっぷりぶち込めば薬味や飯の友としても食が進む。

松茸はぶっちゃけあんまり食感がよくないから松茸のお吸い物でエリンギを調理する方がすき

ごぼうめちゃ好き、特にかき揚げ、香りが良くていくらでもいける。市販されてないので作るのが少し面倒。

昔、アメリカのシアトルで山に松茸が自生してたけど、アメリカ人は全く見向きせず、山の持ち主に採っても良いか訊いたら、好きなだけOK❤といわれて、連日、山ほど採って、嫌になる程、食べましたネ‼️😊

福岡にはかつお菜って、正月だけ食べられる野菜がありましてね。こちらも日本人だけが食べる野菜だと言っていいと思います。

「うど」以外全部大好き。 うど食べた事ないから食べてみよ。

北海道産の山わさびはホースラディッシュになるんですかネ⁉️ アレは刺身に付けて食べると、本わさびとまた違った風味で病み付きになり、醤油を混ぜた物をご飯🍚に載せて食べると、堪りませんヨ‼️😁

自然薯って収穫がなまら大変なんよね。真冬に雪かきして寒い中地面を１ⅿ手堀した記憶あるわ

イタドリとかの山菜は日本でもあんまり食べられてないイメージ。 あれ美味しいんだよな

それでも旨さに気がついた外国人が増えたよなぁ

な～んか、ワラビとゼンマイを混同しているような…

ウドは香の物で少し食べたいけど、大木でしか売ってないから、買いにくい。茗荷の野菜炒めと漬物が良いよね、自然薯は高級過ぎて、わらび旨いな

ゴボウは野菜を多く使うフランス料理で、和食ブームも相まって少しずつだけどヨーロッパ人の間でも食べられるようになってきてますよ 実際にスペイン人の親戚も、「スペインのレストランで食べるのは美味しくないけど、日本のは美味しくて食べられる」って言ってますよ

清涼野菜の代表が茗荷。牛蒡は単独でも美味しいですがささがき牛蒡と牛肉のきんぴら 蕗の葉やきごしょとチリメンじゃこの佃煮の箸休め。山葵の短冊切り海苔に包んで酒のあて。日本人でよかった

茨城県人です。こんにゃくなら奥久慈こんにゃく関所いってみて下さい。日本人しか食べない食品だと梅干しがあると思うけどどうですかね？

全部大好物だった…

ミョウガは豚肉に巻いて食べるの好き😊天ぷらも好き

スーパーで売ってるナムルは、ほぼ１００%ゼンマイ使ってるので、「え？ワラビ？」って思いましたけど、検索したらワラビを使ったナムルのレシピがいっぱい出てきました(笑) ゼンマイに比べてワラビは採りやすいし処理も簡単なので、来年の春には自作してみようかな♪

食文化だけで見ても、外国との越えられない壁がありますね。 その土地で取れるものが美味しく、且つその土地の民族の舌にあっているかどうか。 日本の森にも自生していても、日本じゃ食べない物も結構ありそうですね。

ごぼう天うどんの美味しさに気づいて欲しい。つかミョウガが無限増殖ってよくご存知で 庭のあちこちに生えててもはや雑草としか思えない。

ごぼうは同じキク科で根の見た目も似てるタンポポの仲間です！って紹介すれば抵抗なく食材として見てもらえそう。

牛蒡は煮物としても食べるし、よくおかずなどでは金平牛蒡を食べますよね？和食では定番メニューです。

どれも好きな野菜だけど松茸の香りは好きじゃない(味は好き)ワサビとカラシはチューブのを使ってますが、じつは昭和の頃によく使ってた粉を水で溶いたやつの方が好きです。

山で「ワラビ」取るとき「タラノメ」も取るけど 「タラノメ」も日本人だけかな？ スーパーにあるのは「トゲトゲの無い偽物のタラノメ」だった 親戚が山を手放してから取りに行くこと亡くなったなぁ・・・

日本人は牛蒡（ゴボウ）も茗荷（ミョウガ）もパスタにするしなあ…インバンド客にチャレンジして貰いたい

ミョウガ美味いよね～ 大体3本くらいしか入ってないのが少なくて食べた気がせんのがネック。

推測だけどゴボウは戦時中に食べ物がない時に「粉でいけるんだからそのままでも食えるんじゃね？」って感じで食べる様になったのではないかな？

こんにゃくとかも外国では食べないよね。灰汁抜きしないと駄目な食べ物は、外国では食べないのかな？

妊娠してからごぼうマジで美味くてずっと食ってる…

ディプントのステーキについてる西洋ワサビ？が死ぬほど好き

ホースラディッシュはワサビに似てたな。カナダでホースラディッシュは普通に食べられてたよ

ゴボウは確か戦時中に他国の捕虜に食べさせてたら、戦後の裁判で酷い物を食べさせられたと訴えられたという話を聞いたことあります。おいしいのにね。

ミョウガは天ぷらにしても美味い

05:54千歳にいる時、「根わさび」といって、白いわさびを出されてびっくりしたことがある。

牛蒡は牛肉ごぼうこんにゃく入れてしぐれ煮を作ると最高のおかず。きんぴらも最高。 ミョウガも大葉とセットでいい薬味。 庭にミョウガと大葉が自生すると悲惨な事になるが。好物ならたまらん。

ミョウガは丸のまま梅酢に漬けておけば何本でも食べれる♪

給食の小芋は腐ってるとしか思えなくて、えずきながら食ってたなぁ。今は何故こんな美味いんだろか（笑）ごぼうは今も好きでは無いが、豚汁には必須だな、って程度は進んで食べるようにはなった。

なんかわらびの話のところわらび連呼されすぎてわらびがゲシュタルト崩壊してきたw

霊夢と魔理沙の声があまり聞かないタイプで新鮮 より女の子らしくてかわいい

ごぼうはなかなか理解して貰えないみたいね🤔

アク抜きに糠使ったり、調味に日本酒や醤油使ったりしないと食べられたもんじゃない物も多いので、まぁ…

ごぼうはヨーロッパでは自生してて、そこからごぼうティーを作るくらいしか用途が無いだけって話だそうだ

自然薯すり鉢ですったら出汁で伸ばせないくらい固まってだまになってしまったわ

トリュフを取るときに豚のメスを連れていくそうです。トリュフの臭いは豚のオスのある器官の臭いに近いので連れていくそうです。

ホースラディッシュはゴボウよりもかなり硬いよ

みょうがは生で食べるの苦手…。 柴漬けは大好き😊

ドイツには Rotebete って土臭い野菜があるし ドイツ人は大好き ごぼうが好きな僕でも土臭くて嫌い

ウドは胡桃味噌和え、茗荷はピクルスがおすすめ

辛いって、それ山梨のワサビか古いワサビかの二択だと思う。（まぁ、辛いの種類が違うけど）静岡のワサビは甘くて素でかじったり漬けて食べてりしてますよ。（奥静岡の住民）

お茶漬けのワサビって辛くないよ。 ワサビの辛み成分は、揮発性なので温かいお茶かけると辛味は飛ぶよ。 まあわさび漬けは辛味の入っている固形物なので揮発しにくく辛さが残るけどね。

全部好物ばかりですね😆 山菜を食べるのは日本人位だってんなら蕗の薹やたらの芽なんかも日本人しか食べないのかな？

エド・スタッフォードが前にサバイバルで野生種のゴボウ食ってたな

根っこって言われても人参と大根は？ じゃがいもとさつまいもは？ って話よ

大体の野菜と同じだけどみょうがは採りたてを輪切りして醤油垂らして食べるとサイコーです ウドは油炒めが旨いの

台湾の山岳地帯で土産物にあった、日本物より辛味が弱い