日式家常菜｜日式漢堡排，Juicy的肉排搭配日式風味醬汁 [詹姆士/姆士流]
Рет қаралды 655,964
Жыл бұрын日式漢堡排，大家應該很常在日劇或漫畫看到這道料理
這道菜也是日本家庭、或家庭餐廳裡面一定會出現的菜色
那日式漢堡排跟美式漢堡排有什麼不同呢？
除了日式漢堡排會搭配試試的醬料之外，漢堡排上面一層厚厚的蘿蔔泥也是個重點
這樣子的漢堡排一口咬下冒出鮮美的肉汁，加上日式醬汁的提味，最後以清爽的蘿蔔泥作結尾
試試看，你不會失望的！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
▋訂閱姆士流KZfaq頻道： pse.is/subscribe_James
▋完整版文字食譜：jsauce.tw/wMrRN
▋合作邀約
醬子拍文化：sauceitup.studio@gmail.com
▋其他平台
詹姆士𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : pse.is/3qgnwz
詹姆士𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰 / reurl.cc/Mdo2bk
-
姆士流𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤 : pse.is/3r2n6w
姆士流𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 : @𝐣__𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 / pse.is/3t478p
姆士流官方網站 : www.jamestaste.com
*本影片詹姆士姆士流官方頻道所有，歡迎分享影片連結，未經授權不得任意下載、上傳、截圖，進行商業行為或做其他利用。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
#詹姆士 #姆士流 #日式漢堡排 #日式家庭料理
@roy33220 Жыл бұрын
蠻常做的，怕中間不容易熟的，可以兩面煎好後，放一些些水左右，蓋鍋蓋，起鍋前火開大一點， 拿筷子從最厚的地方插下去，出來的是白色就熟了，還有紅紅的就再煎一下 煎完肉的鍋子不要洗，杏鮑菇切丁下去炒，灑一點鹽跟黑胡椒，好餓阿~~~~
@minhsiuliu647 3 ай бұрын
教菜的視頻千千萬萬，但我真的很享受看詹姆士做菜，確確實實真功夫、有幽默感、細節提醒，影片不拖泥帶水，很輕鬆就看完了，給家庭主婦做菜很大的成就感！！ 家境好的用清酒，漢堡排中間壓一下不然做出來會像長瘤每次看都會笑出來😂
@sunnylin4036 Жыл бұрын
詹姆士我用您的食譜，改良了一下，先煎後烤上面放了一片起司，超級好吃，當廚師的女兒還問我食譜😊
@chef_jamestw Жыл бұрын
很棒！
@user-kz7ct7eg6h Жыл бұрын
看詹姆士做簡單料理習慣了，一下子出現這麼多步驟有點猝不及防🤣🤣🤣🤣👍
@cangxuanhu4908 Жыл бұрын
细节满满，终于找到了这么一篇详细又条例清晰的教程，感谢！回去就试试
@milichen3367 Жыл бұрын
看起來超好吃，好想吃😋，明天就來做做看！
@NeKoWu Жыл бұрын
好久沒做漢堡排了!!! 看了又想吃了啊~~!!! 周末來下廚好了!! 開心~~!!
@partslin437 Жыл бұрын
詹姆士大大，昨天看了您的食譜，今天就動手作了，家人都很喜歡，謝謝您!!
@user-rm8hb6nr3g 10 ай бұрын
詹姆士總是很細心地提醒觀眾要注意的料理小細節，在他身上學到很多料理小知識~
@michelleweng7221 Жыл бұрын
天冷剛好是蘿蔔甜甜的季節 剛好可以做這道日式漢堡排. 而且用鐵鍋煎很香.真的好吃耶！很謝謝詹姆士的分享😊🎉
@anitachang2660 Жыл бұрын
謝謝詹老大，一邊看一邊吞口水好感動喔，這就是我想要吃的漢堡排好懷念在日本吃到的那一口再來就再也沒有吃過了，感謝你讓我夢回當時！喜歡甩肉的方式，討厭的人甩50次！
@dixyskywalker8161 Жыл бұрын
昨晚才去松屋吃漢堡排，今天就有影片了😂，也太巧了吧～
@dall22028 Жыл бұрын
真的讚~ 看了超級想吃😀
@TCvideos0notmusic Жыл бұрын
超愛蘿蔔泥！！！感覺好好吃喔喔喔
@2011ii30 Жыл бұрын
這個好吃，就像詹說的沒有柴肉汁飽滿！！❤️神奇的是不膩口蘿蔔泥跟蔬菜絲大讚，最後醬汁是淋上去的不會太鹹。 就是一定要蓋著鍋蓋，原本放下去的油從肉排裡逼出了兩三倍😆拿了五張廚房紙吸油
@hanc6793 Жыл бұрын
之前有看著網路分享食譜做漢堡排，看來詹姆士主廚的作法才知道原來有細節欸！
@matrixchanneljtv Жыл бұрын
之前用過板豆腐切碎加進去 吃起來感覺比較營養多汁一點。
@user-mn9se4hb7d Жыл бұрын
看起來太好吃了，週末做起來！🎉
@sik8789 9 ай бұрын
我沒有加面包粉， 也好吃， 跟著做了， 很好吃， 謝謝分享
@giant4074 Жыл бұрын
記得有看到日本的節目有說，為了避免煎過頭變硬，會在漢堡排中間的凹洞塞一塊冰塊，煎完後的漢堡排會比較軟也比較多汁
@edwinahung8010 7 ай бұрын
今天試做了一次！味道超讚 好吃😋
@deblin6975 Жыл бұрын
第一次跟著做，真的很驚艷！ 怕焦也可以不要煎這麼熟，單純煎漢堡排的話，鰹魚醬油、鰹魚露最後再淋上去也很棒，謝謝詹姆士😊
@user-yq8ew6xn1j Жыл бұрын
乾，太香了吧！ 感覺超好吃 🤤
@vitorlam9046 Жыл бұрын
以前看料理東西軍 , 最愛看這個漢堡排 ^^ ( 通常是漢堡排VS姜燒豬肉 )
@xerilee3895 Жыл бұрын
要像餐廳漢堡排多汁可以加點明膠粉（吉利丁粉）
@user-lr4to2lr9r Жыл бұрын
回家就试试这道菜😄
@victorkuo421 Жыл бұрын
我會加板豆腐，更讚且不膩喔😋😋😋
@LIN-mg9oz Жыл бұрын
好喜歡詹姆士做好自己吃又很滿足的表情看到都餓了
@jinkai6788 Жыл бұрын
我也是，這滿足表情真的不是演的🎉
@chef_jamestw Жыл бұрын
真的很好吃
@wadewilson5683 Жыл бұрын
雖然有訂閱也常看，但我一直以為訂閱數在3-50萬左右，原來馬上要破百萬啦。厲害👍🎉
@syian8034 Жыл бұрын
如果喜歡脆脆口感的人～可以考慮洋蔥一半炒過有甜味；另一半不要炒，直接生的包在絞肉裡。 這樣煎出來的漢堡排 ，裡面多了脆脆的口感
@Jc79000 Жыл бұрын
可以煎培根 脆脆的
@j22765150 Жыл бұрын
一塊我可以配一碗白飯，超讚的~!!
@pei9365 Жыл бұрын
冰鎮過的高麗菜絲真的口感超棒！老詹的漢堡排肉肯定是汁多味美=Q=
@user-zu4ut9wf2l Жыл бұрын
剛想吃漢堡排打開YT一查就看到了新影片在教 姆大哥永遠不會讓我失望
@user-ft2mb2om7n 2 ай бұрын
我的洋蔥先炒過，在用調理機打成泥在放到肉裡，風味更明顯👍
@user-yd9jn4vx2c Жыл бұрын
恭喜百萬訂閱
@user-kh7ke8jc4w Жыл бұрын
恭喜破百萬
@happybear12345 Жыл бұрын
看詹姆士邊摔肉肉，然後一邊說: 「我沒有加鹽」、「會出水」... 感覺真好玩... 🤣🤣🤣
@HoHosKitchen Жыл бұрын
吃得真有味道啊😍😍😋😋
@dingar1857 Жыл бұрын
12:44 解膩解膩～
@EmmaOu Жыл бұрын
看完動漫異世界流浪美食家第十一集，看主角做漢堡排好像很好吃，就想做漢堡排了 還好我之前記得老師有上傳這部影片，幫助我很多❤️ 跟著老師做漢堡排，鮮嫩多汁 醬汁配上蘿蔔泥、高麗菜絲剛剛好 謝謝老師讓我成功做美味漢堡排，男友吃得很開心😊
@yihanlin8253 9 ай бұрын
我也是看了流浪美食家跑來學 😂😂😂😂😂😂
@tuPenguin Жыл бұрын
好讚~ 來試試!!! 🤤
@skymei601 Жыл бұрын
這周末按照比例做來吃 因家中只有我一人 這份量可以吃兩餐 很適合周末打算都不出門 在家煎個漢堡排就很飽足XD
@Volvoafei Жыл бұрын
超愛漢堡
@user-iy4xm5fh3n 8 ай бұрын
看起來好好吃
@mairjsuperwaz8688 Жыл бұрын
請問詹姆士，你那個鍋子收什麼鍋？看起來是很不錯的平底鍋…
@cfs88201 Жыл бұрын
刮蛋那個也太帥吧
@user-md1pn8iy4p Жыл бұрын
我在日本當流鶯的時候常常吃到呢
@nevy121 9 ай бұрын
我喜歡再加日式的potato salad和白飯
@user-wo6wj9ko3d Жыл бұрын
沒有事故的肉排敬上
@user-qo9wm4xp4t 5 ай бұрын
白飯來5碗啦❤❤
@leopremiere0601 Жыл бұрын
快要百萬了！！！
@user-oz3be1eu1w Жыл бұрын
很漂亮的 ~但我就愛!!!~~
@user-sw1ll1rg5o Жыл бұрын
請問牛絞肉跟豬絞肉要用什麼部位來絞?? 粗絞細絞?
@user-be2sc1gi4j Жыл бұрын
想問一下不同部位的絞肉做出來的口感是不是也會有差別？
@a5505h 8 ай бұрын
請問可以做好肉排後冷凍保存嗎～
@user-cg3pi2xo5p Жыл бұрын
請問菜市場絞肉買回來要洗過嗎？還是可以直接做？
@user-jh5gc6bk9n 2 ай бұрын
做完可以冷凍要吃再拿出來微波完再煎嗎
@renjing Жыл бұрын
突然发现詹姆士就要一百万订阅了😮好激动
@user-xs1gy4pf9m Жыл бұрын
看到你的留言才發現自己還沒訂閱，趕快訂閱起來😂
@user-mn1yg2sb9t Жыл бұрын
今年應該就能達標了
@weisohappy Жыл бұрын
百萬了🎉
@renjing Жыл бұрын
@@weisohappy 我还以为要两个月呢
@weisohappy Жыл бұрын
@@renjing 可能有些人是看到你的留言才趕快訂閱～幫詹姆士衝起來😆
@rx811206 Жыл бұрын
師傅 這可以用氣炸鍋嗎？
@junhsu2006 Жыл бұрын
不錯喔
@user-ed6du2lt2v Жыл бұрын
沒有麵包粉可以用麵粉代替嗎?
@Windqiu Жыл бұрын
請問如果要凍起來，之後拿出來是需要解凍後下去煎還是不用解凍？
@maplechen8996 Жыл бұрын
你們自己決定我沒有意見，帥啦
@yukito8815 Жыл бұрын
想要請問詹姆士 白蘿蔔可以用手的力量擠壓嗎，影片看起來沒特別擠水，個人不是很稀歡白蘿蔔那個水水的味道
@leobobby2666 Жыл бұрын
好复杂的一道菜!最后成品真的很好看, 所以我选择麦当劳~
@SarahChenOT Жыл бұрын
想請問煎的時間大概多久呢？
@user-bb1xh5yd1v Жыл бұрын
背景音乐很棒
@jasper0416 Жыл бұрын
想知道這個平底鍋是哪個牌子的？
@user-lw1ec9pp3e Жыл бұрын
新粉絲加入,想詢問詹姆士使用的深煎鍋是哪個牌子呢? 不知道這邊能不能這樣詢問,但我自己在網路怎麼搜尋都找不到類似的QQ若違規再告知並刪除
@jared6089 Жыл бұрын
請問牛絞肉跟豬絞肉各是用什麼部位下去做的??
@ruby0o0 Жыл бұрын
看了好想吃😅
@taipeiandusa Жыл бұрын
小小建議，後面的桌子可以清乾淨嗎? 有一點破壞整體畫面。謝謝。
@user-it5xh8wy6p Күн бұрын
想請問放一顆蛋跟半顆蛋的差別～
@ru83au04 Жыл бұрын
但我就愛～
@sheehsu1454 Жыл бұрын
請問要怎麼準備品質好的牛絞肉(哪裡買or做)
@younshpinyounshpin8704 7 ай бұрын
請問這個做起來保存是冰冷凍嗎？可以放多久？謝謝
@ziggyai Жыл бұрын
這好想太焦了
@bearfish1999 Жыл бұрын
不曉得有沒有影片中單獨的背景音樂 因為做菜時聽著這音樂很悠閒愜意
@user-ho3nb9ut8w Жыл бұрын
請問不吃麩質的話麵包粉可以改什麼？
@ReSiro Жыл бұрын
想要減脂或省成本可以加板豆腐壓成泥，煎起來一樣很好吃
@p19890605 Жыл бұрын
我也用過+板豆腐，很喜歡❤️
@s60369 Жыл бұрын
真香~!
@Yellowhow Жыл бұрын
耶 做好了 好油、好鹹⋯ 下次可能要先切一點試試味道⋯
@user-jk9td1nz8x Жыл бұрын
所以你照影片的做法，吃起來很鹹喔？
@tfryfgh6683 Жыл бұрын
今天我看型男大主廚,我想詹姆士摔漢堡排的時候內心所想的應該是城哥吧....
@chiehnien51 Жыл бұрын
留學生救星 姆士我大哥
@aik5678 Жыл бұрын
好餓
@user-bc2xn4rf2z 10 ай бұрын
可以全都用豬肉嗎？
@nicholasonearth Жыл бұрын
不錯
@hotnikeaz777 Жыл бұрын
半夜看這個真的很妖受 (✽´ཫ`✽)
@p19890605 Жыл бұрын
快破百萬了👍恭喜❤️ 漢堡排超讚❤️詢問怎麼切洋蔥不哭😭我不想哭卻很崩潰
@dragonsakara Жыл бұрын
洋蔥先切一半泡水 泡個20分鐘拿起來切就不會流淚了
@user-jo2pt1gt5c Жыл бұрын
刀子夠利 切的時候放冰箱
@user-kh7ke8jc4w Жыл бұрын
破百萬了 好扯比FRED還快
@candicetai7891 Жыл бұрын
戴蛙鏡，雖然有點好笑但完全有用
@china-trip Жыл бұрын
Wow! Nice one video. Love for you also best wishes to you, Carry on dear. I'm rooting for you every day.
@user-jk9td1nz8x Жыл бұрын
感謝詹大分享，請教一下，醬料的部分有加入酒，如果沒下鍋煮過，會不會沾的時候有明顯酒味？
@2011ii30 Жыл бұрын
我的經驗：不會，但用量不要比一般醬油多，2鰹魚醬油露：2味淋：1一般醬油：1清酒
@user-hs7gv8jm2d Жыл бұрын
醬汁部分不用煮過嗎？？
@user-ut1rx8sw6b Жыл бұрын
很餓
@janet5660 3 ай бұрын
哇❤收藏～～～～
@hugo7935 Жыл бұрын
這次難得沒有白胡椒😂
@nancykuo5010 3 ай бұрын
試做後，沒加鹽覺得肉排味道很淡，但醬汁確太鹹太甜.....我反覆加了好多水，醬油 味醂真的要慢慢加。
@user-zg5zt1cv7s Жыл бұрын
摔它～我記得要兩個人舉者一面類似盾牌的東西後互相往對方的盾牌丟肉泥
@chiiiii1221 Жыл бұрын
今天才剛看木曜料理大賽 阿部做日式漢堡排 沒想到就看到詹姆士的漢堡排教學😂
@Yong.97 Жыл бұрын
看封面在想有沒有加白蘿蔔，點進來看真的有🤣
@samwang5475 Жыл бұрын
到最后都不放盐吗
@user-zr4fq2yh8t Жыл бұрын
不知道為什麼，日本漢堡或牛排。喜歡用組合肉來賣?
Yao Lam / 日本太太の私房菜 Japanese Home Cooking
Рет қаралды 2,1 МЛН
JULIA GISELLA
Рет қаралды 38 МЛН