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今回はお店で作るから揚げを家庭用にアレンジしてみました。
二度揚げすることで揚げ時間を短縮し、ヘルシーに硬くならずジューシーな、から揚げが作れます。
タレは一晩漬け込むとより中まで味が染みて美味しいです。
とりもも肉・・・1枚(300g)
しょうゆ・・・大さじ2〜3
にんにく(チューブ)・・・小さじ1/2
生姜(チューブ)・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1
塩・・・少々
こしょう・・・少々
片栗粉・・・適量
揚げ油
【撮影機材】
camera:SONY a7iii
lens:SIGMA 35mm f1.4 Art
マイク:RODE ロードVideoMic Pro
三脚:マンフロット Befree
【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
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