Bueno amigos el día de hoy les traigo uno de mis bocados asiáticos favoritos la Lumpia son varios tipos de rollitos de primavera que se encuentran comúnmente en Indonesia y Filipinas, la lumpia son adaptaciones indonesias y filipinas de los popiah fujianeses y Teochew , que se crearon durante el siglo XVII. En Indonesia, la lumpia se ha convertido en un bocadillo favorito, y es conocida como comida ambulante en el país. En Filipinas, la lumpia es uno de los platos más comunes que se sirven en reuniones y celebraciones.
La receta que les mostraré hoy es la versión que conozco y que se prepara en los restaurantes chinos de Venezuela. con este platillo puedes disfrutar y sorprender en cualquier evento o reunión, y compartir ya sea con amigos o familia, es super rico, crocante una comida que se complementa muy bien como entrada o abreboca para cualquier ocasión importante a celebrar.
Ingredientes:
Para la crepe:
5 cucharadas (80 gr) de harina de trigo todo uso (sin polvo de hornear)
3 cucharadas (45 gr) de Maizena.
1y1/2 taza (480 gr) de agua
pizca de sal
pizca de ajinomoto
Para el relleno.
1 pechuga de pollo
1/2 col blanca o repollo
4 zanahorias medianas
1 tallo de cebolla larga
1 cebolla
ajo en pasta
4 lonjas de jamón de espalda picado en tiritas
brotes de soya
salsa de soya
salsa de ostras
ajinomoto
polvo especias chinas o 5 especias
aceite
sal-pimienta
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