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En este video te muestro paso a paso como hacer esta clasica tarta de limón
video de merengue italiano:
• Receta de MERENGUE ITA...
Ingredientes:
1 tartera de 28 cm
Masa sableé:
150 grs manteca fría
100 grs azúcar impalpable o común
1 huevo
Esencia de vainilla
250 grs harina 0000
1 pizca sal
Curd de limón:
500 cc Leche
200 grs Azúcar
60 grs Almidón de maíz
75 grs Yemas
200 cc Jugo de limón
Ralladura de 1 limón
Merengue italiano:
150 grs claras
300 grs azúcar
100 cc agua
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Este video: • TORTA ROGEL | RECETA C...
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Sobre mi: Soy profe de cocina y pastelería, amo la cocina desde que tengo uso de razón. Mi abuela fue cocinera y me transmitió su pasión desde muy pequeña. Estudio cocina desde los 8 años y con mucho esfuerzo y trabajo me perfeccioné día a día. Hoy, comparemos todo lo que aprendí para todos aquellos que quieran aprender a cocinar, pero que no tengan la posibilidad o quieran cursar una carrera como es la gastronomía. Acompañame en este hermoso camino!
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