Tout est vraiment bien détaillé. La nourriture nous a fait parler la même langue, car j'avoue je ne parle pas votre langue. Bravo.

Buena paella valenciana, la auténtica.

Hola, quants grams d'arròs es necessiten per persona per fer la paella?

Quillo! el mozo solo ha entrado en la paella para el principio, aceite y sal. El resto lo ha hecho ella, mudita la pobre hasta el final para despedirse. ¿Eso es JUSTO? ¿No sabe solita? De vedad... Eso sí he seguido los movimientos de ella y me ha salido estupenda la paella. Así que contento.

¡Perdonadme por la extensión! Estoy leyendo los comentarios y de antemano vaya por delante mi felicitación y agradecimiento al Restaurant La Granja por ofrecernos la receta de Paella Valenciana con la buena pedagogía y ejemplaridad que lo hacen, y ¿porqué no? en valenciano. A los que desde su derecho a discrepar, ponen en tela de juicio el empleo de lenguas diferentes a la suya, creo que en este caso constituye una falta de respeto a la diversidad bien entendida y a la buena voluntad mostrada por el restaurante. Y digo "bien entendida" porque el empleo "exclusivo y excluyente" de la lengua es más propio de los nacionalismos racistas y fascistas que de otra cosa...ya sabeis por quién va. Soy español y personalmente hablo castellano y francés desde niño, comprendo perfectamente el valenciano, me defiendo con el inglés y no me molesta en absoluto que se hable en otra lengua, siempre que sirva como medio de acercamiento, como es el caso. Creo no obstante que si en el mundo hubiese una sola lengua nos iría mucho mejor a todos a nivel de entendimiento y evitaría muchos enfrentamientos y engaños. En cuanto a la pureza de la receta se refiere, creo que la dificultad para encontrar un ingrediente, y sustituirlo por otro similar, no le resta habitualmente un ápice de sabor y textura a la paella. Además tenemos el ejemplo más radical en la sustitución del arroz por los fideos en la famosa fideuá de Gandía...¡más rica imposible!. Respecto del arroz, reconozco que el de la Albufera es excelente y lo consumo habitualmente para la pella, aunque en Murcia, mi tierra, para preparar el arroz con conejo y caracoles serranos, o el Caldero murciano (del Mar Menor) utilizo el arroz bomba de Calasparra, criado en las vegas altas del Segura. ¿Cuáles son los mejores? : todos buenos y diferentes. Saludos.

Hola tengo una paella de acero inoxidable de 43 cm de diámetro, para cuantas porciones es esta paella y que cantidades debo utilizar.

la arena se pone aunque haya gravilla es lo que toca , y se hace e. dedondo , es todo de 1 calidad una que trabaja en Velarte

Eu as esplicat tot molt bé, pero volguera saber ecxacte el caldo y arrós ( per favor ) gracies

Ana Sanchez, El fondo de la cuestión es una receta no en que idioma tiene que hablar, o acaso le vas a decir a un ingles que explique sus recetas en Español.

Ni idea.

y tampoco suelta su jugo el pollo en 15 minutos ;)

Si SI ...pero la valenciana....EN LA VIDA NI EN SEGLES......LLEVABA AVICHUELAS...salvo eso....el resto perfecto...

cada vez que habeis dicho caldero, Tonet y Sangonera se han revuelto en su tumba :lol:

lo podrias decir en castellano para que nos enteraramos todos, puro sentido comun

Si pretendéis dirigiros al resto de españoles e hispanohablantes podríais haber hecho un esfuército pequeño y hablar en castellano . O es que no lo habláis o vuestro nacionalismo es infinito. En cualquier caso que rica la paella. Visca la paella y sus variantes

Vaya paella....,desastre!!!

Tanto ruido y es un arroz con pollo de toda la vida

Que gracia, una receta como esta que la vemos gran parte de españa y nos la cuentan en otro idioma, que por otro lado cuando no tienen una palabra en su idioma le aplican la palabra en castellano, hay q echarle arte no?

bONA, La tabella no es trova en Castelló.

Anvieume un grapaet.