J’adore ta façon de faire tes vidéos et de tout expliquer dans le moindre détail avec ta bonne humeur c’est juste un pur plaisir de voir tes vidéos Norbert je change rien !

Recette simple et efficace. La recette de base en fait. La pointe de fleur de sel comme dans la recette de Philippe Conticini fonctionne parfaitement. L'idée de la petite tuile dessus en revanche c'est top !

Bonjour Norbert je faisais cette recette dans les années 80 et je l ai garde car elle est top . merci pour le visu .

Elle me donne trop envie votre mousse au chocolat. J’ADORE le chocolat. Merci pour la recette

Merci Nono pour cette recette si simple et si bonne… j’ai testé en rajoutant le zeste d’une demie orange! Juste un délice qui rappelle les orangettes. Pour ceux qui aiment… à essayer.

Simple, clair et efficace ! Merci 🖤

Merci Norbert! Hâte de tester 🤤🍫

bravo pour résumé bon , simple avec astuces génial

Coucou Norbert je fais fondre mon chocolat avec un petit fond de café c'est très bon à la place du sel !

Bravo et merci pour cette super recette 😍

Bravo, rien que de vous regarder cuisiner on en a l'eau à la bouche - merci pour votre bonne humeur et votre humour - et surtout merci pour cette recette si facile - Anne-Marie

Ça a l air au top avec ta sympathie et ta bonne humeur la mousse sera doublement apprécier mille mercis a bientot😅😅😅

Merci Norbert pour ta recette,un régal et super simple , t'es le meilleur 🥰

Quoi Norbert a une chaine youtube!!! Je m'abonne direct 👍 On aime ta cuisine simple que tout le monde peut faire. Et toutes tes explications sont vraiment top! Merci

J'adore la mousse au chocolat merci Nono ❤pour les croquants dessus je ne savais pas comment restyler mes mousses

La recette la plus simple pourquoi ajouter de la crème et autre ma maman fesai comme sa aussi merci Norbert tes un vrai chef simple sans manière ❤❤❤❤❤

Merci beaucoup pour la recette j’adoré ce que tu fait je te suis à chaque fois la télé bonne soirée Norbert 😘

Bravo j'adore merci beaucoup ❤

Merciiiiiiii ! Top 🎉🎉

Merci beaucoup !!!

Coucou Norbert j'avais déjà trouvé cette recette très simple mais géniale et j'avais mis crème chantilly comme ça sa faisait 2 couleurs super bon et mousseuse

Merci pour la recette et les petites astuce Merci egalement pour ton peps et ton naturel

J’adore tes vidéos Norbert, merci beaucoup. J’adore ton livre aussi !!! 😘

Bonsoir Norbert et merci pour votre recette. J'adore le chocolat mais depuis des années je ne mange plus de mousse, car je trouvais toujours que cela était trop épais. Mais, avec votre recette, vous m'avez donné l'envie de regoûter. Je vais m'empresser de tester et j'en suis certaine, de me réconcilier avec cette crème.

Salut Norbert une recette vite fait bien fait. Et bon top merci 👍👌👌👍🇵🇹🇵🇹

Super recette ❤

Coucou Nono! Je suis une fan directement du Québec. J’ai fait ta recette et c’est troooop booon. C’est fini, je ne fait plus d’autre recettes de mousse au choco. C’est la meilleure!!! Là-dessus, je vais aller faire d’autres de tes recettes 😊

meilleurs voeux de bonne année Nono !!! à fond la forme !!!

MERCI nono pour cette recette j'adore. BISOUS.

Merci Norbert 👍

Coucou Norbert tu es génial Super ta recette trop facile mon mari sera le plus heureux il adore le chocolat merci

Cool c'est simple et ça a l'air 🤤 super vidéo. ❤

Merci Nono pour cette nouvelle recette ! Bises

Merci pour les mousses au chocolat parfaite ❤❤🥧🍮

J'adore !

Merci Norbert 👍💜

Coucou tu es vraiment au top m merci pour cette délicieuse mousse

Merci Norbert 😊😊

J’ai découvert par moi même cette recette et super content qu’un chef fasse de même. une astuce si je peux: je casse mes 200g de chocolat directement dans son emballage en tapant avec le rouleau à pâtisserie bravo Pour t’es recettes Norbert

Rho les petits détails qui changent tout 🥰

Merci, Norbert pour cette recette simple que je ratte toujours et encore ! J'ai recour aux mousses instantanées, cette recette simple offre un dessert gourmet !

Super , moi j'avais les mêmes ingrédients mais j'utilisais les 6 jaunes du coup elle était beaucoup plus lourde , je battais aussi plus les blancs je vais essayer comme ça la prochaine fois et du coup les 3 autres jaunes serviront a faire une petite crème anglaise, double plaisir 😉😉merci pour la recette c'est top !

Une tuerie nono une tuerie ;) merci

Recette ancestrale délicieuse. Merci pour la tuile , du coup je m'abonne .....

Dimanche 20h30. Je viens de faire cette mousse choco. 25 mn vaisselle faite comprise..je pense que je vais coutera 3h du mat' lors décimés insomnies... humm ça ressemble à la mousse de ma maman... ❤❤❤❤❤

Mais quel beau pull de Noël 🤩!

J’ai toujours fait ma mousse comme de cette manière et on m’a toujours dit qu’elle était très bonne !!!! Si bien que c’est devenu le dessert de tradition 😂

Merci❤❤❤❤❤

Bonjour, Norbert, j'ai fait la recette de la mousse au chocolat pour mon mari le premier jour il m'a rien dit, le deuxième jour il m'a dit il y à des morceaux😢, le troisième jour je l'ai eu goûté je me suis régalé😂 qu'elle bonheur sur la langues merci beaucoup pour votre travail ❤

Merci chef

très bonne recette simple et efficace et la petite tuile apporte un plus, la faire avec un autre type de chocolat et y ajouter des éclats de noisettes miam, merci nono

Merci 👍

Merci pour les conseils je servirais ça a mes invités pour mon anniversaire 😊

Merci beaucoup

Merci pour cette recette, mes enfants apprecieront ! Mais moi non plus je n'aime pas le chocolat je serai ravi de découvrir une recette de mousse au chocolat blanc interprétée par Norbert

Merci Nono : C'est exactement la mousse au chocolat que faisait ma maman 🍫. Que de bons souvenirs 🥰

Imagine un disque de caramel croquant à la place de celui en chocolat et quelques cacahuètes grillées concassées 🤤😘

merciiii

Merci Nono 😍

salut Nono , ca donne envie ! je vais testé ca :) merci

Je découvre la chaine, j'ai visionné plusieurs recettes, je suis épatée. Moi qui n'appréciais pas du tout Norbert, j'ai découvert quelqu'un de passionné, professionnel, et généreux en conseils (ce qui n'est pas le cas de beaucoup de chefs), il a vraiment envie qu'on réussisse. Bravo !! Et merci 😘

Ça c'est une vraie recette comme j'ai appris à la faire il y a 35 ans avec ma prof d'ENT.

J'avoue me détacher de plus en plus du chocolat... cependant merci pour cette recette qui semble à ma portée et qui ravira mes proches... avec des îles flottantes 😉

Bin c est ma recette😮... Super légère !!! Profitez bien

Merci nono ta cuisine est bonne très bonne

Après avoir fait la recette de nono , la tourte au camembert de la St valentin , j'ai eu la mousse au chocolat express à 4 heures du matin !!.

Merci Norbert j'essaierai ont verra bien 🙂😉

Merci Norbert pour cette bonne mousse o chocolat 😋😋😋😋👍👏👍

MERCI

Waouh ! Super cette recette, je vais la faire demain .... moi non plus "je n'aime pas le chocolat" 😂Toujours bien expliqué et je veux bien finir la cassolette 😋

Ça fait envie😂

Bonjour Norbert Je vois que tu n'utilises que 3 jaunes . Que peux t-on faire avec les 3 autres ? Merci Claire

Je faisais les années 90 même recette.et c'était très bon.peut être vous étiez très jeune c ancien merci

Merci Norbert

Merci pour ce partage comme toujours au top 🥰 et j'adore ta réaction au goût du chocolat ? 💖 Quand on aime pas on aime pas 😹😹 moi je kiff 💟

Oui pas mal… Simple, efficace et bon… Norbert est sympa😄

Cher Norbert. Merci pour cette recette. Brillant. Avec 2 pincées de piment d'espelette encore meilleur. Non. Le meilleur c'est vous. 😊

Moi non plus je n'aime pas le chocolat. Mais pour faire plaisir à la famille, y a rien de mieux 👍. Merci.

eh merci nono pour la vidéo !

Tu as bien

génial NONO

Une vraie mousse au chocolat 🍫 simple

Bonsoir Norbert... merci beaucoup pour cette vidéo... c est comme cela que je prépare la mousse au chocolat...j ai des amateurs à la maison....moi je ne suis pas fan.... petite question : .... une idée de mousse au caramel ??? Comment procéder ?... merci pour tout.... je vous embrasse et salutations gourmandes aux abonnés 🤗🥧🍰☕

Nono, j'adore ton pull ! 🤗

Merci Nono

Je ne comprendrai jamais qu'on puisse ne pas aimer le chocolat hahaha ! Merci pour ton dévouement en tous cas, la mousse a l'air délicieuse (j'en utilise une très similaire de P.Hermé ... mais je retiens l'idée des petites tuiles)

Très belle recette simple et diététique .Que le sucre du chocolat. Merci Nono pour ta générosité😜

NoNO on ne te vois plus a la télévision j adore tes émissions culinaires va tu nous revenir cvp merci ✋✋👍👍❤

merci

C'est super, trop cool Norbert, ta recette une tuerie, un grand merci, bises❤

Coucou super recette à testé en espérant de la réussir car je ne suis pas la pro de la mousse au chocolat 😂😂😂

Bravo Norbert 👍👍🤲 Tu es le meilleur des Professeur🎉 Bien explique a la portee De tous jr le ferais des Demain trop bon Dommage quevtu n aime pas le chocolat 🍫 Les gout et les couleurs Ca ne se discute pas S v p j aimerait la recette. Des petits Beignets la pate a choux avec chantilly Moi aussi je suis pas tres chocolat Les paris brest merci😢

Coucou Norbert c'est obligé la fleur de sel merci 😊

Coucou Moi’pour mon chocolat à fondre ,je rajoute un peu de café, cela renforce le goût du chocolat Mais c’est mon petit truc à moi Et c'est vrai moi c’est œuf et chocolat .c’est tout Bonne journée Murielle

Ça envie😂

Bonjour Norbert, merci pour toutes tes explications simples claires et précises. Peux-tu m'aider à refaire une recette ancienne qui a traversé le temps et qui m'a été laissée par mère décédée en 2013; Il s'agit du pâté à la viande de Bourgogne ( ou tourte selon les régions). Voici la recette : 1ère étape : - 3/4 côtelettes de porc à couper en petits morceaux - 3 gros oignons blancs à découper en fines lamelles - Sel - poivre - 2 gousses d’ail écrasées qui seront à retirer après marinade - Persil haché en bonne quantité - Placer tous ces ingrédients et les mélanger dans un saladier - Ajout de Deux verres d’eau - Ajout d’un verre de vin blanc sec - Ajout d’un demi verre de vinaigre d’alcool (ou de vin) - Faire mariner 3 heures ou plus si vous n’êtes pas pressés ! 2ème étape : - Trois grosses pommes de terre à découper en fines lamelles - Faire ou acheter deux pâtes brisées - Prendre une tôle à tarte et la beurrer - Déposer la première pâte brisée et la piquer à la fourchette 3ème étape : - Mettre fin à la marinade - bien presser les ingrédients dans un torchon pour extraire l’eau - Retirer les gousses d’ail - Déposer en couches alternées lamelles de PDT et de viande sur la 1ère pâte. - Utiliser la deuxième pâte brisée comme un couvercle - piquer cette pâte à la fourche et faire une cheminée. - Casser un jaune d’œuf et à l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner le couvercle de pâte pour la dorure. Mettre à four chaud (200 degrés) et laisser cuire environ 2 heures en surveillant régulièrement. Au terme de la cuisson - sortir le pâté du four - laisser refroidir avant de découper les parts. Merci à toi Pascal

Pour l'anecdote: un jour j'ai fais un stage en cuisine et le chef me dit de mettre le chocolat dans un bain marie sauf que moi je savais pas ce que c'était donc j'ai versé directemment le chocolat dans l'eau.... il a pris un bon bain du coup.... 😅

Et c'est comme ça que la mousse est la meilleure

Concernant la fonte du chocolat voir le tempérage spécifique à chaque marque de chocolat de couverture et doit ètre précise au degré près !

Moi je rajoute une goutte de get 27 dans le mélange sa rafraîchi le goût