Une recette de pâte à pizza simple et rapide. Dans cette vidéo, voyons comment réaliser une pâte à pizza facile en quelques minutes, pour de superbes pizzas maison que tu pourras cuire dans ton four ménager. Régale tes amis, famille et enfants avec recette express.
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Recette de la pâte.
Ce protocole de pâte à pizza est à réaliser 6 heures avant la cuisson de ta pizza. Il est important de souligner que la quantité de levure est adaptée à ce délai de fermentation, ainsi qu'à une température de fermentation à 23 °C (T° standard dans les cuisines de nos foyers)
Quantité de pâte souhaitée : 300 gr
Temps de repos : 6 H
Hydratation de la pâte : 65 %
-Farine T45 ou T55 : 180 gr
-Eau : 110 ml
-Levure : 0.50 gr
-Sel : 5 gr
-Huile d'olive : 5 ml
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ MATÉRIELS UTILISÉS DANS LA VIDÉO▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
-Balance digitale
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-Balance digitale de précision
➡️bit.ly/3SYzwk0
-Thermomètre laser
➡️bit.ly/3wiKJTR
-La pierre réfractaire
➡️bit.ly/3HYQ4Cd
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▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ POUR SE RENDRE À L'ESSENTIEL ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 Introduction
03:01 Générique
03:22 Illustration de la recette
06:10 Conclusion et derniers conseils
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ NOTA BENE ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
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