🥐 RECETTE DES CROISSANTS MAISON 🥐

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4 жыл бұрын

Voici la recette des croissants maison ! Aussi bons qu’en boulangerie, super croustillants, bien beurrés, c’est un régal ! N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Matériel nécessaire à la recette des croissants maison :
🥐 Robot pâtissier : bit.ly/2BlrPPn
🥐 Plaque de cuisson (perforée de préférence) : amzn.to/3dGBC1s
🥐 Silpat : amzn.to/2VB491v
Ingrédients pour environ 16 croissanrs :
• 500 g de farine T45 de gruau
• 25 g de levure fraîche
• 10 g de sel
• 50 g de sucre
• 125 ml de lait
• 125 ml d'eau
• 300 g de beurre AOP Charentes-Poitou
• 1 œuf battu ou du lait pour la dorure
20 minutes à 200°C
Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !
La recette est ici sur le blog : www.iletaitunefoislapatisseri...
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Пікірлер: 487

@Iletaitunefoislapatisserie 4 жыл бұрын

*Par ici pour t'abonner, c’est gratuit ➡ **bit.ly/2xg39FJ** Merci à tous !*

@francineorell1210 3 жыл бұрын

Je voudrais la recette de gâteau la recette des gâteaux s'il vous plaît

@daniellemamombot8215 6 ай бұрын

va@@francineorell1210

@daniellemamombot8215 6 ай бұрын

coicou be@@francineorell1210

@dollyro1509 3 жыл бұрын

Autant vous dire les gars que cette recette est vraiiiiiiment réussite 😍😍 et l'odeur des croissants qui remplit la maison OHH !! 💖💖 JADOOORE !!

@cyrilclaveau2099 4 жыл бұрын

Recette testée aujourd'hui. Réussite. J'avais déjà essayé plusieurs recettes et c'est la première qui permet d'obtenir de beaux et bons croissants. Grand merci pour cette recette.

@alyssax.9442 4 жыл бұрын

Bonjour je suis une jeune patissière juste pour le plaisir! Juste pour te dire que tes vidéos m'inspirent à faire plein de recettes différentes, j'en ai déjà testé et elles sont géniales! Donc je te remercie de faire ces vidéos où tu expliques très bien les étapes, les petits détails merci merci beaucoup

@alexson4370 2 жыл бұрын

Hello ! Je suis aussi un jeune pâtissier 😌😌

@alyssax.9442 2 жыл бұрын

@@alexson4370 hello ! ^^

@rosineruilhat495 4 жыл бұрын

Coucou chrystelle. Ils sont magnifiques vos croissants et très croustillants en plus. Merci. 🥐👍😋🤗

@ameliedavid5486 3 жыл бұрын

Merci beaucoup pour cette recette. Mes croissants étaient magnifiques et délicieux!

@audreybredin5847 3 жыл бұрын

Je viens de les faire et vraiment merciiii ! Super recette , et trop bon 🙏🙏🙏🙏🙏

@odettecrouzet8511 2 жыл бұрын

Je viens de faire ces croissants, ils sont excellents. Etant en camping car et n'ayant pas de four conventionnel j'ai utilisé mon four Omnia sur la plaque de cuisson. Merci pour cette recette.

@of6024 4 жыл бұрын

Vous êtes sublime. Je m’abonne!❤️🔥

@hafsabenali9482 4 жыл бұрын

Vraiment wawww wawww ça l'air très bon j'espère que je vais les réusire merci bonne continuation 😘👍👍👍👍👍👍👍👍❤❤❤❤❤❤

@fatimabenomar5049 4 жыл бұрын

J'adore vos recettes 😘😘mille mercis 👍

@barondeficit1081 2 жыл бұрын

Merci pour le recette! Ils sont incredibles et.. Tres fantastiques... Encore, merci!

@DDjersey 4 жыл бұрын

Merci beaucoup pour ses recettes spécialement sucré 😍

@White_Rbxx Жыл бұрын

Miam sa a l’aire délicieuse 😋 tous les enfants vont adorer 🥰 merciii énormément ❤❤❤

@chiara9143 4 жыл бұрын

Bravo 🤩🤩 merci beaucoup ciao dall' Italie

@kodjoable4569 4 жыл бұрын

Mercie d avoir partager cette recette avec nous je vais la faire tout de suit 😄😄😄

@coralieb856 3 жыл бұрын

Bonjour merci pour cette extraordinaire recette . Je l'ai réalisée aujourd'hui j'ai commencé hier et j'ai fait le façonnage et la cuisson ce matin. J'ai eu peur car ma pâte n'était pas aussi belle que la vôtre n'ayant pas de robot... mais le résultat est extra, bluffant merci merci merci 😁 je m'abonne

@fatousanogo15 4 жыл бұрын

Superbe recette de croissant ca la ir trop bon 😋😋

@lagonazur3875 2 жыл бұрын

Bravo madame la patissiere excellente vos recette je réussit tout le temps merci vraiment je suis trop contente de suivre vos recettes surtout c'est vrai les mesures merci 🥰🥰🥰

@businesspassioncuisine 4 жыл бұрын

J'aime beaucoup votre chaîne ! merci pour cette vidéo

@celiaspastry9790 4 жыл бұрын

T’es la meilleure vous devez faire le meilleur pâtissier 😘❤️

@Iletaitunefoislapatisserie 4 жыл бұрын

Merci c'est gentil ;)

@pavbaf858 2 жыл бұрын

Grave

@davidmaxant9035 2 жыл бұрын

Trop bien ! Simple, efficace. Parfait. Super pédagogique et efficient, bravo !!

@Iletaitunefoislapatisserie 2 жыл бұрын

Merci beaucoup !

@aniebognini2065 4 жыл бұрын

Merci Christelle pour tes recettes ils sont super comme toujours

@Iletaitunefoislapatisserie 4 жыл бұрын

Merci Anie !

@yannicklpe 2 жыл бұрын

Bonjour a vous , magnifique recette merciiii 😀

@zagora5969 4 жыл бұрын

C top top bon et délicieux 😋👏👏👍🏽👍🏽👍🏽

@tata764 2 жыл бұрын

Merci bcp pour le partage c’est magnifique ❤️👌🏾💪👌🏾💪👌🏾💪👍🏾

@juliettepringault2126 4 жыл бұрын

Je m'abonne toute de suite!!Jadore!!❤

@RienQueDuG Жыл бұрын

Pour la dorure perso, c'est oeuf et une bonne grosse cuillère à soupe de lait, je mélange pour obtenir ma dorure.. J'utilise la même dorure du genre, notamment pour une bonne brioche 👍🏻 Idem pour mes chocolatines 😉

@serenadonnet8169 3 жыл бұрын

Super vos explications je vais en faire merci 🇨🇭👨‍🍳💕

@kulinarimsviktoriei 4 жыл бұрын

Merci 👍🌷Super recette 😊👍

@chattiali142 4 жыл бұрын

,merci Chef magnifique croissants

@davidmaxant9035 2 жыл бұрын

Depuis le temps que je voulais faire des croissants, cette recette a l'air parfaite ! 😃

@barondeficit1081 2 жыл бұрын

Parceque elle est parfait! 🤣

@mkyrene 11 ай бұрын

Honnêtement cette recette est incroyable. Après avoir testé plusieurs recettes de croissants et pain chocolats tous ratés sur internet je viens enfin de reussir des pain chocolat et croissants exactement comme en boulangerie. J'étais bluffée et toute ma famille extatique. Merci infiniment pour la recette.

@Iletaitunefoislapatisserie 11 ай бұрын

Merci beaucoup ❤️

@solangegauthier4231 6 ай бұрын

Je vais essayer, ils font vraiment envie. Merci pour la recette

@Morganedlry 4 жыл бұрын

Coucou, moi j'ai testé la recette juste pour l'étape de l'étuve a la place je les ais mis tout une nuits au frigo et je les cuirais demain matin pour les avoir au petit dej mais pour l'instant la recette a l'air simple et il faut utiliser peut d'ingrédients en tout cas ce sont des ingrédients que j'ai tout le temp chez moi donc c'est cool et j'en ai aussi profité pour faire des pains au chocolat 😋

@imaneaml1494 4 жыл бұрын

ca marche aussi si on met la pate toute la nuit au frigo?

@fairywavess 4 жыл бұрын

Imane Imane Je pense que oui

@ornykal6748 2 жыл бұрын

@@imaneaml1494 oui sa marche, j ai même souvent entendu dire que la pâte était même mieux après une nuit au frais....perso je l'ai fait plein de fois avec différentes recettes et nickel

@lefoumixal7659 2 жыл бұрын

On peut pas mieux expliquer que comme tu l'as fait!!!! Un milliard de merci😘😘😘😘😘😘

@Iletaitunefoislapatisserie 2 жыл бұрын

😍😍😍

@dnaaa2135 4 жыл бұрын

Ces enfants doivent ce régaler 😋

@kathyhuguet5601 4 жыл бұрын

Ouais grave

@elsaverbrugghe5705 3 жыл бұрын

Grave

@dieska3685 3 жыл бұрын

@@elsaverbrugghe5705 que a

@FlwBloom 2 жыл бұрын

Je me suis régaler

@littlewolfie4097 2 жыл бұрын

@@FlwBloom t'es sa fille ?

@biglebowski122 2 жыл бұрын

Recette réalisée ce matin, résultat au top, un feuilleté de malade 😎😎 Merci beaucoup pour le partage !!

@jujusoy4780 3 жыл бұрын

J'adore cette recette.😍😍😍😍 Il faut que tu fasses des recettes de glaces.

@maglulu9738 4 жыл бұрын

Super ca donne envie de les manger à travers l'écran Faut-il les enfourner lors de la cuisson avec le récipient d'eau ? Peut-on laisser lever près dun radiateur ? Merci de partager tes recettes avec nous 🌼💋👍💪

@Chez_Jyldyz 6 ай бұрын

Merci beaucoup pour cette recette très claire et simple ! 😊😍👍

@chrispearl7241 4 жыл бұрын

Bonjour :) j adore toutes tes recettes ! J en ai déjà fait quelques unes (éclairs au chocolat, brownie au chocolat blanc, gâteau au yaourt, caramel au beurre salé :p. J ai l ambition de faire ces fameux croissants qui ont l air divins 😍. Même si je l avoue ça me fait peur. Peut-on en congeler avant cuisson ? Si oui à quel moment ? Avant ou après la levée de la pâte ? 😘

@sergemabuaka 2 жыл бұрын

Bravo une explication claire et simple

@fadmaelkouraichi9166 3 жыл бұрын

Merci pour la recette !!

@ritaplucherie1838 3 жыл бұрын

Merci beaucoup pour la recette 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

@Joselito8314021 3 жыл бұрын

super bien expliqué merci, je referais ça

@massimomossa7778 4 жыл бұрын

Bonsoir recette top bien réalisé avec calme et sérénité et résultat magnifique 👍😊

@barondeficit1081 2 жыл бұрын

Cette recette est juste... Magnifique sur elle proper.. ❤️❤️

@pierretterobir9203 4 жыл бұрын

Bonjour J'adore je fais pareil. Ça fait des croissants extra

@yardenaattal6528 2 жыл бұрын

Recette magnifique

@champagnesylvie-lavieenfra1378 3 жыл бұрын

holalala le travail qu'il faut faire! mais la récompense est au bout ! bon appétit!

@sandravauthier581 4 жыл бұрын

J'adore vos recettes

@carolinegne9439 4 жыл бұрын

Bonjour 😊 vos explications sont vraiment simple et clair c'est génial ! Je voulais vous demandez, est ce que on peut les congeler alors que ils ne sont pas cuit, pour pouvoir les cuir le matin ? Merci pour votre réponse 😊

@Iletaitunefoislapatisserie 4 жыл бұрын

Oui on peut 😀

@labestdu5637 4 жыл бұрын

Je adore tes vidéos continu comme ça

@SmiiilingSweetheart 4 жыл бұрын

Merci pour cette recette! toujours aussi bien expliqué, toujours aussi précis, merci pour tout ce boulot!

@karimabed8493 4 жыл бұрын

Merveilleux ♥️

@chattiali142 3 жыл бұрын

,merci ma belle pour votre magnifique Croissants

@liaalbi 4 жыл бұрын

Est-ce qu’on peut faire cette recette avec la pâte feuilletée en 10 minutes ? Disponible sur votre chaîne

@lilililli7248 4 жыл бұрын

Sinon merci beaucoup pour votre recette 👍👏👏💋

@safiameneceur8687 3 жыл бұрын

Très beaux croissants !!

@sarabourleau7682 Жыл бұрын

j'adoreee! je voulais juste demander si on pouvait utiliser du lait demi ecrémé ou pas? merci de votre reponse 🥰

@iristrinssoutrop 4 жыл бұрын

Bonjour, pour la 2e cuisson on laisse l’eau bouillante dans le four ou pas ??

@salmalemrich5038 4 жыл бұрын

j'adoooore 😍

@patisseriegloire9669 Жыл бұрын

Vraiment merci j'ai essayé c'était trop bon en tout cas je m'abonne ♥️❤️

@Iletaitunefoislapatisserie Жыл бұрын

Bienvenue 😉

@yasmindellys536 4 жыл бұрын

merci pour la recette

@thesocoma 4 жыл бұрын

Un délice les croissants ainsi que les pains au choco. Très croustillant. Mais j ai du réajuster la température de cuisson. 200 deg un peu trop cuits, j ai dc baisser pour les pains chocs . J'ai mis 170 deg. Encore merci pour vos recettes. Bravo

@mokbizer 3 жыл бұрын

Bonjour peut-on préparer la pâte la veille pour le lendemain ?

@nathalietonon5069 4 жыл бұрын

Bonjour Christelle, petite question : il n'y a pas de beurre dans la détrempe car j'ai vu plusieurs recettes qui en contenait ? Peut-être n'est ce pas nécessaire ? Merci pour votre aide et vos précieuses recettes !

@yasminejasmine1979 4 жыл бұрын

J'adore tes recettes bisous d'Algérie 💋🇩🇿

@amyraanissa1905 3 жыл бұрын

Coucou à l'Algérie 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿😚

@orlane9782 3 жыл бұрын

je ne savais pas que ça prenait autant de temps pour faire des croissants 😱😱😱!!! en tout cas super recette comme toujours 👌

@aymericgomez7300 Жыл бұрын

merci a vous d'avoir réalisé cette recette de pate a croissant, je suis fier du résultat , première réalisation. Ils nous reste à les goutés. PS: pour les chutes de pate, auriez vous une astuce pour les utilisés? merci encore

@mayalabeille8619 4 жыл бұрын

une vraie magicienne et belle aussi from algeria.

@MOUGO 3 жыл бұрын

Salut! Est-ce possible avec de la levure instantanee active ? Pour quelle quantite ?

@nathanbrondes4919 2 жыл бұрын

Bonjour, ci on a pas de papier silpate on peut le faire avec du papier cuisson?

@cyrilclaveau2099 4 жыл бұрын

J'ai un thermomix, à quelle vitesse et combien de temps dois-je pétrir ?

@twbouji7580 3 жыл бұрын

Je me suis foiré à l'étape de l'eau bouillante dans le four, la prochaine fois je mettrais de l'eau à 70°. Du coup mes croissants ont perdu de leur beurre, mais finalement ils etaient assez bon, merci!

@aureliekryeziu1061 2 жыл бұрын

Merci pour votre commentaire j'ai fais la même erreur que vous! Mais heureusement suite a votre message j'ai courru vers mon four et pu enlever l eau avant qu ils perdent trop de beurre!

@ademdogan7213 7 ай бұрын

Mmmm ça donne envie 😋🤤😋🤤 Promis demain j'essaye !

@saraprim1361 4 ай бұрын

Super vidéo merci ! 😊

@loredanaagnello1470 4 жыл бұрын

Merciiiiiiiiiii 😘

@Khaled-bx2zg 3 жыл бұрын

J aiiiii reussi la recetteeee une tuerie

@merryfood9615 4 жыл бұрын

Svp Ca marche avec la pate feuilletee express ?

@stephanieloit1714 4 жыл бұрын

Hum ,merci 👍💟

@anikalan4758 4 жыл бұрын

Est ce que c'est possible de faire la pâte la veille ?

@petite2081 4 жыл бұрын

Mon beurre a fondu lors de la dernière pousse pendant 2h .. pourtant mon eau n'était pas bouillante, est-ce utile de laisser la porte du four ouverte la prochaine fois pour réguler la température ?

@chattiali142 4 жыл бұрын

,merci la grande Chef pâtissier de monde

@ThePoohminator 3 жыл бұрын

Superbe recette assez proche de l'originale assez rare sur une chaine "grand public" youtube ! Bravo. Pour le côté plus puriste et pour en avoir testé pas mal pendant mon CAP des petites imprécisions : Le lait et l'eau doivent être froids et non à température ambiante. Une PLF se travaille toujours à froid et d'ailleurs il devait faire assez chaud au moment de la vidéo car on voit que la levure commence à s'activer avant les temps de pousse et le beurre a sans doute un peu trop imprégné la détrempe d'où le côté plus brioché que vraiment feuilleté. Super base en tout cas !

@missradouk3987 2 жыл бұрын

Merci bcp 🥰👌

@thomdraconix Жыл бұрын

Merci des précisions car je vais bientôt en faire (sûrement demain, à voir si j'ai la journée), j'ai pris un peu a droite et a gauche pour faire mon opinion et j'ai aussi regardé des vidéos boulangers, comme des recettes plus grand publique comme ça. Du coup je trouve que cette recette est assez simple et épuré et facile, pour un truc grand publique je trouve ça top, donc je vais suivre cette recette mais je vais aussi m'inspirer de certains boulanger pour le début et pour le tour double, j'essaierai du coup de cette manière. Je tiens également à dire que c'est la première fois que j'en fais maison. Par contre toi qui a l'air de t'y connaître, je me suis aperçu que ma levure boulangère fraîche était périmée de 1 jour, je ne sais pas si c'est dangereux ou pas ? Est-ce qu'il serai mieux que j'en rachète une ? (Oui je l'avait acheté l'autre jour, mais il se trouve que j'ai eu qq imprévus, je n'ai donc pas fais mes croissants et chocolatines comme je voulais l'autre jour, j'ai donc du attendre, ce qui a pour résultats la péremption de ma levure :/)...

@florab4461 4 жыл бұрын

Waouah hmmm 🤤🤤🤤🤤🤤 merci 🙏😘

@guerinyolande1353 2 жыл бұрын

oui super je vais me régaler Merci à vous

@crazyworld1715 2 жыл бұрын

Merci pour le partage, ça a l'air si bon ?? 😋😋 J'ai retenté la recette aujourd'hui mais je me suis foirée sur la dernière étape au niveau des triangles... Je me suis emmêlée dans les cm et n'est pas detaillé comme il aurait fallu lol. Résultat : croissant pas assez gonflés mais bon 😋😋

@belimakiko1045 3 жыл бұрын

Bonjour je voulais faire les croissants mais je viens de m'apercevoir que jai du beurre à 60% de matière grasse est ce que ça fera quand même le bon goût croissant au beurre ?? Merci 🤔🤔🤔

@rodfw1492 4 жыл бұрын

Super recette Christelle, si on remplace le beurre par de la margarine on obtient des croissants ordinaire ?

@Bouroski1 Жыл бұрын

Ce n'est plus des croissant si on remplace le beurre. C'est comme remplacer le riz de la paella par des lentilles, je dis pas que c'est mauvais mais ce n'est plus une paella.

@princesse-sans-couronne 2 жыл бұрын

Merci je cherche une vidéo comme faire je les trouve tes la meilleure

@Iletaitunefoislapatisserie 2 жыл бұрын

😍😍😍

@nat6470 4 жыл бұрын

Bonsoir je voulais savoir 50 cm de largeur et de longueur ? Merci

@JB-kk6rn 4 жыл бұрын

déjà bravo pour toutes vos vidéos, si je résume, il y'a un tour double et un tour simple et ensuite on fais les découpes ?

@wydadr4515 4 жыл бұрын

Bonjour Christelle as tu une vidéo conseil sur le matériel a avoir en général si on veut faire de la pâtisserie ?? Merci!

@Iletaitunefoislapatisserie 4 жыл бұрын

Il y a plein d'articles sur mon blog mais tu as raison, je devrais faire une vidéo

@renauddoare5391 3 жыл бұрын

Super vos explications ! Par contre j'aurais aimé savoir car débutant 🙄 si le poid de la levure sèche étant divisée par deux, est ce que cette mesure est faites sur la levure une fois gonflée ou à l'état de poudre ? Merci de votre aide !

@aurelie9405 Жыл бұрын

Bonjour. Je pense que c'est le poids du petit cube de levure fraîche qui compte.

@cathybereaud7035 3 жыл бұрын

Bonjour, j'ai fait cette recette de croissants hier et je n'ai pas le feuilleté comme sur la vidéo... Je n'ai pas mis les croissants au four pour les faire lever comme indiqué.. ils ont levé pres d'un radiateur. Est ce que c'est pour cela que je n'ai pas le feuilleté attendu ? ils étaient bons quand même. Est ce que quelqu'un peut me répondre. merci d'avance