Recipe Maple Rough

  Рет қаралды 46,921

Russian Barista

Russian Barista

Күн бұрын

In this video, we share the recipe for maple raff - a warm, creamy coffee drink based on espresso, milk, cream and maple syrup. Did you taste creme brulee in it?

Пікірлер: 110
@RussianBarista
@RussianBarista 2 жыл бұрын
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru
@CsBestPlayer
@CsBestPlayer 2 жыл бұрын
Вот мне 14 лет. Я продвигаю кофейную культуру среди моих сверстников. Пересаживаю с энергетиков на мягенький латте макиато, некоторых на капучино, флэт. А кому - то турка нравится. Без вас, я бы вряд - ли заинтересовался индустрией, подрабатывал чтобы купить рожок и пить вкусный кофе, по сравнению с растворимкой.
@mk_ya
@mk_ya 2 жыл бұрын
В 14 лет кофе не сильно то рекомендуется пить. Поаккуратнее, не подсядь)
@CsBestPlayer
@CsBestPlayer 2 жыл бұрын
@@mk_ya проблема вроде как в кофеине, а я делаю недо экстракт.
@mk_ya
@mk_ya 2 жыл бұрын
@@CsBestPlayer главное правило, всего в меру, не рекомендую сильно привыкать к кофейку в таком возрасте)
@user-dk8zn2ue3n
@user-dk8zn2ue3n 2 жыл бұрын
Николай, спасибо за видео. Хотелось бы узнать про сиропы. Какой состав приемлем, как лучше взбивать с молоком или отдельно, и интересные сочетания. 😁
@Bubon-vf9wo
@Bubon-vf9wo 2 жыл бұрын
В копилку интересных сочетаний- попробуй в капуччино добавить НЕМНОГО Бейлиза или аналогичного шоко-ликера Моцарт. Предвосхищая шутеечки : если добавить много, будет слишком горчить алкоголь.
@ruk3d
@ruk3d 2 жыл бұрын
Деревянная составляющая)) Раф Буратино!) Хочу раф с пивом! Иннтересно что получилось бы)
@Accumsan
@Accumsan 2 жыл бұрын
Есть алкогольный коктейль «БураТини»
@alexeypolovinkin3805
@alexeypolovinkin3805 2 жыл бұрын
Если "Буратино", то тогда тебе раф с березовым соком)
@Accumsan
@Accumsan 2 жыл бұрын
@@alexeypolovinkin3805 точно точно
@user-yy5ip2dj1m
@user-yy5ip2dj1m 2 жыл бұрын
По всей видимости именно такой Раф(ик) перебрал Николай. Тремор помогает делать красивый арт.
@CsBestPlayer
@CsBestPlayer 2 жыл бұрын
С этиловым спиртом.
@kolo123
@kolo123 2 жыл бұрын
Кофе не пью, здоровье не позволяет, но смотрю все ролики. Интересная подача, приятная атмосфера и подача инфомации. Делайте ролики по 10 минут, будет монетизация роликов лучше, ваши старания будут приносить копейку. Такой качественный труд должен приносить не только удовольствие но и прибыль)
@aramukhamadiyev5020
@aramukhamadiyev5020 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Ждём от Вас новогодние рецепты , и чем раньше тем лучше 🤗
@lean_sumek
@lean_sumek 2 жыл бұрын
Симпатичный рецепт😊🤗
@AlekseiGri
@AlekseiGri 2 жыл бұрын
Теперь будем готовить с сиропом =) Большое спасибо за видео!!!
@wizor3132
@wizor3132 2 жыл бұрын
Ты лучший ❤️
@Mattkyn
@Mattkyn 2 жыл бұрын
Николай, вы нас активно балуете такими чудесными рецептами. Обожаю ваш канал и ваши супер-качественные и классные видео! Огромное кофейное гранд мерси!
@user-tt9er8ig6x
@user-tt9er8ig6x 2 жыл бұрын
Классный рецепт, спасибо, обожаю кленовый сироп
@sloopy_di
@sloopy_di 2 жыл бұрын
Любимый сироп) а напиток очень интересный получился)
@mehmanaliyev9101
@mehmanaliyev9101 2 жыл бұрын
Аппетитно выглядит. Аж захотелось)))
@Olha_Pawlenko
@Olha_Pawlenko 2 жыл бұрын
Обязательно попробую приготовить, рецепт очень зашёл 🤗.
@WanShh
@WanShh 2 жыл бұрын
Виртуоз, что тут скажешь...
@siarheiliavitski1338
@siarheiliavitski1338 2 жыл бұрын
Завтра приготовлю своим клиентам. Узнаем как на вкус!
@rggu-tk7ed
@rggu-tk7ed 2 жыл бұрын
Интересный рецепт, спасибо) Теперь жду тот самый термоядерный мокко с мятным соусом)
@borat_sagdiev1
@borat_sagdiev1 2 жыл бұрын
Какая же сочная картинка , ааааф😍😍😍
@schurs07
@schurs07 2 жыл бұрын
Обожаю кленовый сироп, люблю брать латте на фундучном молоке с кленовым сиропом😍😍 мое открытие !
@user-mj3xy5ub5c
@user-mj3xy5ub5c 2 жыл бұрын
Ммммм,как заманчиво бегу, бегу🤣 за кленовым сиропом. Стиль, подача, обалдеть
@user-gk5fj1mx8k
@user-gk5fj1mx8k Жыл бұрын
Здравствуйте, сегодня первый день нового года....выходные решила приготовить кофе по вашему видео. Домашние просто обалдели, такая вкуснота получилась....сын сначала не поверил,чт всё сделала,как ВЫ,решил что из FlEET кафе привезла. Спасибо вам
@alarm_mercury3480
@alarm_mercury3480 2 жыл бұрын
Спасибо за видео! Не знаю, прислушивались ли вы к комментарием под прошлым видео, или так совпало. Но я вам очень благодарна за этот ролик! 🥰🥰🥰🥰
@mrshnchnkps
@mrshnchnkps 2 жыл бұрын
Супер!
@grifam5191
@grifam5191 2 жыл бұрын
Благодаря Вашему каналу узнал про РАФ, но так как стараюсь не употреблять сахар, делаю его не только с кленовым сиропом, но и сиропом топинамбура. Семье нравится, мне тоже. Хотя иногда делаю с сахаром, всё-таки вкус другой.
@leobourne5347
@leobourne5347 2 жыл бұрын
Обожаю все что связано с Раф кофе. В последнее время полюбил арахисовый раф, он идёт с арахисовой пастой, как я понял, очень плотный и сытный.
@user-bf7hv1kq1n
@user-bf7hv1kq1n 2 жыл бұрын
"...когда хочется немного подкусить..."
@user-ng1zm4dd6s
@user-ng1zm4dd6s 2 жыл бұрын
Да, я готовлю очень вкусный и насыщенный) гость пришел говорит давай раф кленовый ) но с импровизировал, сделал и великолепно вышло ) А недавно пришел гость, капучино с имбирем , лимоном и черным перцем ) очень ор гинальный вкус )
@user-ng1zm4dd6s
@user-ng1zm4dd6s 2 жыл бұрын
Сначала себе приготовил, а потом уже гостю ) 😉
@iSirPS
@iSirPS 2 жыл бұрын
лимон в виде цедры или сиропа?
@user-ng1zm4dd6s
@user-ng1zm4dd6s 2 жыл бұрын
@@iSirPS вообщем с учетом того что это была импровизация, то взял чайную основу, которую используют в кофе хауз имбирь лимон и налил ее) получается кусочки лимона ) и на языке они так же присутствуют совместно с имбирем )
@user-if2eq4wv1c
@user-if2eq4wv1c 2 жыл бұрын
Забыл блин лайк поставить. Пришлось вернуться. Спасибо за то, что показали этот прекрасный мир кофе. В Казахстане, Алматы есть Ваши кофе?
@vernnms78
@vernnms78 2 жыл бұрын
Всегда пью флэт уайт, но... аж захотелось. :-)
@Yoork20
@Yoork20 2 жыл бұрын
Делаю с сиропом агавы. Но попробую и с кленовым. Интересно сравнить.
@user-el6gv8ye5j
@user-el6gv8ye5j 2 жыл бұрын
Спасибо за видео! Очень хочется услышать ваше мнение про ферментированный кофе. Заранее спасибо
@user-th2jg8up4h
@user-th2jg8up4h 2 жыл бұрын
Месяца 2 назад заказала в кофейне кленовый раф. Первые мои слова после пробы: «не помешало бы сюда пекана». И тут это видео🙃
@Mattkyn
@Mattkyn 2 жыл бұрын
А можно вас попросить как-нибудь сделать обзор на кофемашины для дома? Какие бы вы рекомендовали, на что стоит обращать внимание при покупке такого кофе-друга, минимальный уход за кофе-машиной, чтобы служила верой и правдой? Было бы очень важно и полезно услышать ваши рекомендации и мнение. Спасибо!
@irenezhdanova6815
@irenezhdanova6815 Жыл бұрын
Отличные видосы👍 прям спасибо 🙏 Но.. живу в США больше 20 им лет… никогда не видела что б тут делали кофе с кленовым сиропом 🙈
@user-tx6hr9tk2s
@user-tx6hr9tk2s Жыл бұрын
Николай спасибо большое за ваш канал! Смотрю с удовольствием все выпуски! Я заметила, что для приготовления напитков вы никогда не используете блендер. Интересно почему?
@minyoongi1289
@minyoongi1289 2 жыл бұрын
Хочу🤩
@vainamoinen3158
@vainamoinen3158 2 жыл бұрын
Здравствуйте, Николай! Спасибо за интересные видео. У меня вопрос: как в рожок добавлять зерна кардамона, на дно или на поверхность таблетки?
@violencebf5183
@violencebf5183 2 жыл бұрын
Делаю тройной эспрессо, молоко 6%, сироп и 15мл бальзама сибирского, сверху присыпаю чуть чуть корицей . Вкус получается пряный. Этот напиток не частый гость и если не использовать сироп с вафлями или блинчиками то не советую брать большие тары. Еще побывал пару раз в сироп добавлять орехи грецкий и кедровый внутрь и дать настояться пару недель. Вкус не так сильно преобразовался, но там было 2х эспрессо+молоко+ сироп кленовый с орехами и мед, рассчитывал получить вкус орехов в карамели или медовые орешки.
@user-td9dx7hv3g
@user-td9dx7hv3g 2 жыл бұрын
А мне понравился вариант, вместо обычного молока, брать кокосовое. Вкус интереснее получился.
@DyadIgorYT
@DyadIgorYT 2 жыл бұрын
Хммм интересно, сейчас попробую сделать , не на сиропе а на топинге , посмотрим что получится.
@user-mm3vk2jz3i
@user-mm3vk2jz3i 2 жыл бұрын
На топинге будет не так, топинг же на сахаре и ароматизаторе
@KakTyc38RUS
@KakTyc38RUS 2 жыл бұрын
А как же не разбавлять сливки молоком…?
@madche5384
@madche5384 Жыл бұрын
Я чего-то тоже не вкурил. В одном видео так, в этом - так. И там и там "классический".
@madche5384
@madche5384 Жыл бұрын
А всё нашел, тут он объясняет что сам отошёл от классического рецепта kzfaq.info/get/bejne/nL2Vgalox66anXk.html
@artemJPC
@artemJPC 2 жыл бұрын
Николай, где вы покупаете такую крутую посуду?
@Kaplonskiy.k
@Kaplonskiy.k 2 жыл бұрын
У нас был в меню «кленовое печенье» тоже самое но еще с печенюгой. Я его выаел из меню :)
@ruk3d
@ruk3d 2 жыл бұрын
Тут в кофейне за углом есть имбирный пряник, на толченых пряниках, забавно на вкус!
@Kaplonskiy.k
@Kaplonskiy.k 2 жыл бұрын
Не очень люблю когда в напитке что-то плавает, за редким исключением, по этому мы всякий такой жмых пропускаем через сито, но тогда начинает теряться смысл добавлять печенье :)
@vidar4eg
@vidar4eg 2 жыл бұрын
В Америке, кленовый сироп конечно популярен, но возможно вы всё таки имели ввиду Канаду ?)))
@Aleksis-
@Aleksis- 2 жыл бұрын
Сам дома не готовлю Раф. Но тут в городе попался в продаже сырный раф. Правда не пробовал его. Клиновый сероп не пробовал и не встречал в кофейни
@user-ph7ei4ve7c
@user-ph7ei4ve7c Жыл бұрын
Добрый день! Какая модель Кофемашины на видео?)
@iSirPS
@iSirPS 2 жыл бұрын
В этот раф можно для усложнения вкуса добавить чуть анисового сиропа.
@user-yk9hs3jg6n
@user-yk9hs3jg6n 2 жыл бұрын
Николай, спасибо за рецепт. Предполагал, что в Раф идут только сливки 9-11% при соотношении к эспрессо 4:1. Объясните пожалуйста наличие низко жирного молока в соотношении ~ 3:1:1 молоко-сливки-эспрессо.
@marytamarisk
@marytamarisk 2 жыл бұрын
В одном из предыдущих видео Николай упоминал, что сейчас в тренде здоровое питание, поэтому с целью уменьшения жирности и калорийности напитка стали использовать сливки в сочетании с молоком. Но как Вы верно отметили, классический раф делается только на сливках
@CsBestPlayer
@CsBestPlayer 2 жыл бұрын
@@marytamarisk классика хороша сама по себе. Мне нравится. Но иногда вкус сливок бывает слишком резким, и приходится готовить с молоком в последующие разы.
@user-hw6sq2cj5l
@user-hw6sq2cj5l 2 жыл бұрын
Дополню ответы ребят. Не мало важным будет факт экономии . На исключительно сливках раф будет выходить дорогим , да и не всем понравится )
@eugene5960
@eugene5960 2 жыл бұрын
Так же увидел рецепт и малость даже испугался, почему это Николай в Классический Раф решил добавить молока...Когда в одном из видео он готовил его исключительно на сливках, 10%-11%. Но малость подумал о том, что молоко нужно для того, что бы уменьшить жирность напитка. Не зря опустился в комментарии)
@eugene5960
@eugene5960 2 жыл бұрын
@@user-hw6sq2cj5l Согласен насчет себестоимости. Даже на классический раф. Но многие кофейни специально разбавляют раф с молоком и сливками 33%. Поэтому, когда у меня его заказывают, то я всегда говорю рецепт. То есть, у меня идет 150 мл сливок 10% и 10 гр тростникового сахара. Предлагаю людям так же Раф со специями. Классный напиток.
@zedvlad6193
@zedvlad6193 2 жыл бұрын
Было бы отлично, если бы вы приготовили кофе - меланж.
@Tipichny_Zadrot
@Tipichny_Zadrot 2 жыл бұрын
Подскажите какой кленовый сироп вы используете? Поискал в интернет магазинах российских, но нормального сиропа так и не нашёл( везде есть как нормальные отзывы, так и плохие(
@mr.martell
@mr.martell 2 жыл бұрын
Помнится мне в одном из видео( kzfaq.info/get/bejne/nq6Bn8VyvLzGfp8.html) говорилось ,что раф готовятся исключительно на не жирных сливках, С чего вдруг классика поменялась?
@1rm0
@1rm0 2 жыл бұрын
Все это конечно хорошо но стоит натуральный кленовый сироп как чугунный мост.
@jonishahanov3662
@jonishahanov3662 2 жыл бұрын
Кленовый сироп, это же Канадская забава )
@helgacrossman5241
@helgacrossman5241 2 жыл бұрын
Когда вернутся курсы для любителей?
@karynabeigul
@karynabeigul 7 ай бұрын
Николай,вы сливки разбавили молоком для вкусового баланса?
@RussianBarista
@RussianBarista 7 ай бұрын
20% сливки стоит разбавить молоком, чтобы тело напитка не было слишком плотным
@bomHH_k4JledyH
@bomHH_k4JledyH 2 жыл бұрын
С кленовым сиропом готовлю. Единственное, что 100% кленовый сироп разбавляю "кленовым" сиропом, ибо он совсем не сладкий
@Vit_Army
@Vit_Army Жыл бұрын
Где купить настоящий кленовый сироп?.. Раньше до.... было проще...сейчас много подделки.. Кто знает буду признательна.
@Alexander-metamodern
@Alexander-metamodern 2 жыл бұрын
Приветствую, такой вопросик: а почему не чисто на сливках, а на смеси сливок и молока приготовлен данный напиток ?
@andreyosip
@andreyosip 2 жыл бұрын
Мы давно так делаем: 1) экономия на ингредиентах и себестоимость ниже(соответственно цена напитка на выходе не такая высокая) 2) чисто на сливках слишком жирный будет напиток - для желудка тяжёлая история 3) да и во вкусе не различаются почти, что 100% сливки, что 50/50. Николай вроде в недавних видео объяснял эту тему
@Alexander-metamodern
@Alexander-metamodern 2 жыл бұрын
@@andreyosip спасибо
@user-tk1rj3zx3s
@user-tk1rj3zx3s 2 жыл бұрын
Для того, чтобы приготовить классический раф - я буду использовать молоко... Ну Кооооляяяяя (
@NetheralienTwitch
@NetheralienTwitch 2 жыл бұрын
Вроде в видео про раф (примерно год назад) вы говорили что молоко не используется? А то получается 6-6,5% жирность. Цитата ваша «это уже не раф». И все-таки, два эспрессо или двойной эспрессо? Upd: посмотрел про раф халва, вопрос про молоко отпал)
@user-bn2hr8tw4z
@user-bn2hr8tw4z Жыл бұрын
Все пишут про ПП, но это просто смешно. Молоком разбавлять тупо дешевле
@user-of9kj5nq4l
@user-of9kj5nq4l 2 жыл бұрын
А почему не на чистых сливках?
@alexanderb652
@alexanderb652 2 жыл бұрын
С двумя порциями эспрессо напиток не получается слишком крепким ?разумеется ,если брать во внимание ,что это раф
@Accumsan
@Accumsan 2 жыл бұрын
Оооййй.... 😒
@alexanderb652
@alexanderb652 2 жыл бұрын
@@Accumsan исчерпывающий ответ) на самом деле мне ,действительно,интересно .Лично для себя я всегда готовлю на основе двух. Однако ,мне кажется ,что для гостя ,если он заказывает раф ,это не совсем подходит.
@ruk3d
@ruk3d 2 жыл бұрын
xD фи что вы мне дали? Раф очень крепкий! Давайте лучше эспрессо возьму!
@user-sz5yb9nf5e
@user-sz5yb9nf5e 2 жыл бұрын
Смотря сколько молока/сливок. Если их больше 150мл, то 1 эспрессо мало, кофе не чувствуется. Я себе делаю 200мл - 2эспрессо. 150мл - 1эспрессо.
@marytamarisk
@marytamarisk 2 жыл бұрын
На стакан 300-350 два эспрессо в самый раз. Как ответили выше - иначе кофе не чувствуется
@user-pz5nu5uk4s
@user-pz5nu5uk4s 2 жыл бұрын
Первый
@SerJon5
@SerJon5 2 жыл бұрын
главное что подкусить есть что
@user-hd9lq7hd1f
@user-hd9lq7hd1f 2 жыл бұрын
Я пробовал раф на шишковом сиропе😂
@user-yn1hn7vz3b
@user-yn1hn7vz3b 2 жыл бұрын
А можно это сделать в домашних условиях , если нет кофемашина.
@Windchoir
@Windchoir 11 ай бұрын
Понимаю, что комментарию уже порядочно времени, но всё равно отвечу. Сегодня буквально делал раф дома на основе кофе из гейзерной кофеварки. Взял меньше воды на то же количество кофе, чтобы вышел более насыщенный напиток. Добавил в него сахар. Разогрел сливки до тёплого (но не горячего) состояния, влил и то, и другое во френч-пресс. Во френч-прессе взбил итоговый напиток (общая техника - сначала несколько движений с захватом воздуха над кофе, затем - уже больше движений без подъёма на поверхность).
@user-ps9ok6vq5t
@user-ps9ok6vq5t 2 жыл бұрын
Добавьте музочку на фон. Шум такой не приятный
@taer3183
@taer3183 2 жыл бұрын
Захотелось немножко подкусить
@user-yo3pv7lj8b
@user-yo3pv7lj8b 2 жыл бұрын
почему в рафе больше трети молока, а не сливок.....
@maddimons
@maddimons 2 жыл бұрын
Меня одного волнует мысль, что выпить жирные сливки 25+ жирностью стакан- это такое себе?
@user-pr2um4xu4l
@user-pr2um4xu4l 2 жыл бұрын
Делаю с сиропом из вкусвилла -- это очень вкусно! С сиропами для кофеен (которые в литровых бутылках) получается фигня
@vb43
@vb43 2 жыл бұрын
Надо предупреждать! что такой напиток можно пить тем у кого крепкий желудок - у кого желудок слабый или средний , будет расстройство , или бурление и вздутие живота . Качество молока и сливок отстой полный - но ради справедливости скажу , что в Италии онный напиток переносят нормально в основном , ну и в других странах где качество молочки на высоком уровне тоже все Ок.
@user-ck4jw1mw1l
@user-ck4jw1mw1l 2 жыл бұрын
От чего ты так потолстел?
@PancakeUnderPressure
@PancakeUnderPressure 2 жыл бұрын
Нет
How to make raf coffee
6:35
Russian Barista
Рет қаралды 594 М.
狼来了的故事你们听过吗?#天使 #小丑 #超人不会飞
00:42
超人不会飞
Рет қаралды 53 МЛН
Como ela fez isso? 😲
00:12
Los Wagners
Рет қаралды 25 МЛН
Sprinting with More and More Money
00:29
MrBeast
Рет қаралды 20 МЛН
Маленькая и средняя фанта
00:56
Multi DO Smile Russian
Рет қаралды 5 МЛН
Top 10 mistakes when frothing milk
14:56
Russian Barista
Рет қаралды 815 М.
Рецепт латте Чизкейк
7:48
Russian Barista
Рет қаралды 21 М.
Чем отличаются латте, капучино и флэт уайт.
7:17
Irish coffee recipe
7:37
Russian Barista
Рет қаралды 162 М.
Как приготовить Раф Халва
3:20
BRAVOS COFFEESHOP
Рет қаралды 9 М.
狼来了的故事你们听过吗?#天使 #小丑 #超人不会飞
00:42
超人不会飞
Рет қаралды 53 МЛН