Aprenda a fazer Galinhada! | Temporada de Inverno | Léo Abreu
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11 ай бұрынA temporada de inverno chegou aqui no canal Como Faz bem a tempo de comemorar os 100 mil inscritos! Dessa vez, o chef Léo Abreu traz um dos grandes clássicos da comida brasileira: a galinhada. Quer aprender a fazer? Então bora assistir e cozinhar!
Receita
1kg de coxa e sobrecoxa
25g de manteiga sem sal
1 pimenta dedo de moça
2 folhas de louro
1/2 linguiça blumenau
2 talos de salsão
5 dentes de alho
1 cebola
1 pimentão vermelho
2 tomates
180ml de vinho branco
1l de caldo de frango ou água
1 xícara de arroz agulhinha
Salsinha, cebolinha e coentro a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Páprica doce a gosto
Páprica picante a gosto
Páprica defumada a gosto
Somente de coentro a gosto
Azeite
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@vanderdesco5293 11 ай бұрын
leo, amo a forma que voce tras isso para nós, sem indiferencas, sem rotulos, apenas mostrando os valores da culinaria e o quanto isso agrega em lacos familiares. sua forma de mostrar é para todos os publicos, do mais pobre, ao mais rico, amo isso!
@franciscokimura4989 11 ай бұрын
CARA, se as receitas do léo fossem videos de 1 hora eu assistiria vidrado, a vibe do léo e do vídeo ensinando é tão simples mas tão absurdamente cheia de conhecimento que da vontade de maratonar o canal todo ( já fiz isso aqui e na rede bistek ) kkkkkkk ❤
@edisonartur 10 ай бұрын
Bom dia Leo , tenho acompanhado todos teus videos e gosto muito de todas dicas que apresenta. Meu hobby preferido é cozinhar nos finais de semana , ja faço isto a varios anos e gosto de aprimorar , tenho aprendido bastante contigo. Sou de Porto Alegre , tenho 70 anos e na primeira oportunidade que passar por Florianopolis quero te visitar no teu restaurante. Abraço
@crisnogueira499 11 ай бұрын
Coisa mais linda essa receita, eu, simplesmente, AMO! ❤ Mais lindo é ouvir receita de inverno. 😅 Uma paulistana morando no Pará já há sete anos no calor da nossa amada Amazônia, e que continua fazendo essas receitas de origem! Ameiiiiii, Léo!
@solangemariafoletodossanto2872 11 ай бұрын
Meu Deus, quando vc abre a panela no final, a gente baba 🤤😋 receita de vó, com vinho pra trazer sofisticação e sabor 👏👏👏 Parabéns Chef Léo ♥️
@MaiLSoN29 3 ай бұрын
Aguei igual um camelo, amanhã eu tô lançando não vai ter jeito
@fernandosidnoski6119 11 ай бұрын
Você é foda Leo, jeito simples de cozinhar, sou seu fã!
@mirianhadassa477 11 ай бұрын
Como tu poder ser tão maravilhoso assim na cozinha? ❤ Parabéns pela receita maravilhosa, que Deus abençoe sua vida sempre ❤
@thaisrodriguespereiradossa755 11 ай бұрын
Será meu almoço do próximo domingo!!
@adrianabasso3573 11 ай бұрын
Léo, obrigada por compartilhar mais uma receita deliciosa e numa panela só! Facilita demais a nossa vida! Sucesso!
@pkaokigameplays 11 ай бұрын
Todos videos com qualidade absurda!
@cidafernandes1082 11 ай бұрын
Arrasou👏👏👏👏de novo🥰🥰🥰🥰
@thaisrodriguespereiradossa755 5 ай бұрын
Fiz 2x já. Ficou deliciosa!
@ComidinhadaVoAda-pe7be 11 ай бұрын
Leo, muito maravilhoso o que voce faz. Seria pedir muito a receita escrita e as quantidades? Novata na cozinha, nem saberia o quanto de vinho vai na galinhada. Obrigada.
@adilsonr4527 11 ай бұрын
sempre quiz aprender uma receita de galinhada de reponsa e como eu confio muito na sua receitas vou fazer esta. concerteza é a melhor. fiquei curioso em saber esse forno fica sempre ligado.
@Kanashiro1 11 ай бұрын
Essa série ta muito foda! Parabéns Léo e muito obrigado.
@matheuslimalindner1634 11 ай бұрын
Com vocês, torcida do Corinthians
@anamarialosbrock8124 2 ай бұрын
Perfeito ❤ obrigada
@jorgeao58 11 ай бұрын
Boa !!! Dá a dica da panela ... rs
@rafab0 11 ай бұрын
Simples, porém sensacional!!! Arrasando como sempre Leo! :D
@irenefyrigos5429 9 ай бұрын
Consigo fazer essa receita com frango caipira que matamos aqui na roça? Talvez precise de panela de pressão antes de colocar o arroz...
@cesarviana9252 4 ай бұрын
LEO... DE ONDE É ESSA PANELA ???
@pedrojardim7569 11 ай бұрын
100 mil, parabéns Léo!
@Xandao_O_Imperador_de_Banania 11 ай бұрын
Faltou o pequi!! 😜😜
@legracioli7760 11 ай бұрын
Muito bom
@RodrigoMallmann1 11 ай бұрын
1:26 e saiu voando coentro pra todo lado kkkk
@MsRafael42 11 ай бұрын
Aqui é verão
@armandolopess1 11 ай бұрын
Leo, dar a referência dessas suas panelas !!
@rebecabnr 11 ай бұрын
Na hora do almoço é sacanagem kkkkk
@HeliasVieira 11 ай бұрын
uma dúvida, por que não utilizar cenoura junto com a cebola e salsão pra complementar o mirepoix? acho que dulçor da cenoura seria uma boa adição aos tomates + vinho branco e fiquei em dúvida se deixar a cenoura de lado foi intencional por alguma razão. abraço!
@Hehenatok 11 ай бұрын
receitas de 1 panela. manda mais
@thaisrodriguespereiradossa755 11 ай бұрын
Fiz! Ficou deliciosa!!!!!
@redebistek 11 ай бұрын
Que bom que gostou!
@joaoandresilva2953 11 ай бұрын
Poh Leo o arroz tinha de ser um carolino tipicamente português é que fica top nestes preparos um molhinho ;) abraço
@victorbezerra6081 11 ай бұрын
Cadê a receita na descricaaaao
@joaomunarim3484 11 ай бұрын
Faltou a receita na descrição!
@vanessamiranda2796 11 ай бұрын
Amei a receita... E achei linda a panela! Alguém sabe qual a marca dessa panela?
@cena3d 11 ай бұрын
Royal Prestige. Cara pra caralh...
@CleitonSilva-lm9tm 11 ай бұрын
Leo eu faco com batata batata doce cenoura e macaxeira min chama que eu faco igual do nordeste faz com cajuona ficabom min chama
@heloisacifuentes5234 11 ай бұрын
Nao leva açafrão?????😮
@heloisacifuentes5234 11 ай бұрын
E a receita escrita, favor?????????❤
@redebistek 11 ай бұрын
Obrigado por avisar, já está na descrição ❤️
@heloisacifuentes5234 11 ай бұрын
@@redebistek obrigada pela receita!!🙏🏻❤️
@emersonalves7419 11 ай бұрын
Adoro coentro, mas na galinhada não!!!
@victornicolaardito6522 11 ай бұрын
Que tal fazer com o frango inteiro, aproveitando todinho. Cada vez mais teremos menos, o aproveitamento total é muito importante. Faça um aproveitamento do frango ( ou galinha) inteiro, a carcaça é ótima, veja o que se aproveita com o Jacquin,. Era uma briga na casa dos netos e bisnetos , dos que conseguiram sair da segunda guerra, evir para o Brasil. Ficaria uma outra matéria! Saudações.(mudou de cerveja?)
@seluca1683 9 ай бұрын
Porra é galinhada ou risoto de frango
@kisetsuno Ай бұрын
Estragou a receita tacando vinho 😢
@casadigarbi5450 11 ай бұрын
Incrível, uma receita dessas e não filma de pertinho nem na panela nem no prato. Ou não ficou legal ou vocês comeram bronha nessa. Simplesmente não vimos o prato. Bem estranho isso
@nataliameireles5690 2 ай бұрын
Vc não viu o video ne? Kkk
@alekola69 11 ай бұрын
Desculpa sou seu fã mais isso está muito longe de ser uma clássica galinhada 😏já errou usando frango de granja e não uma galinha caipira.... linguiça?????mano linguiça e vinho branco não tem nada a ver com galinhada....fica na alta gastronomia que é mais seu ramo ok??? receita clássica e caipira não é com vc
@leeooabreu 11 ай бұрын
Fala Ale, bom dia! Você assistiu o vídeo? Em nenhum momento digo que estou fazendo a receita original. É mais do que isso, não existe uma receita “original”. E te desafio a procurar fontes que digam o contrário. A galinhada é um prato típico brasileiro e que por conta do tamanho do nosso país, e pelo fator migratório, sofreu inúmeras adaptações dependendo da região que é preparada. Se no Brasil em algumas regiões não se acha nem “nata” quem dirá uma galinha caipira pra colocar na panela.
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