Hai, kali ini saya akan membuatkan resep yang pasti kalian suka yaitu Bakso Malang. Mudah dan enak banget, nggak kalah rasanya sama yang dijual di luar. Mau tahu? Yuk, masak sama saya!
Bakso Malang
• 350 gr daging sapi giling
• 50 gr tepung sagu
• 100 ml air es / es batu
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 3 sdt garam
Bahan Kuah
• 2 liter air
• 600 gram lutut sapi/tulang sapi
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 2 batang daun bawang, iris
• 3 sdt garam
Bahan Pelengkap
• 5 lembar kulit pangsit, goreng
• 10 tahu putih, potong bagi 2
• Bawang goreng
• Sambal saos atau ulek
1. Untuk bakso, haluskan bawang putih, merica, dan garam hingga halus, tambahkan telur, air es, daging giling dan tepung sagu. Aduk / mix sampai rata
2. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu dan pangsit
3. Didihkan air, lalu kecilkan apinya. Buat bulatan bakso dan masukan dalam rebusan air. Lakukan sampai habis.
4. Masak kembali hingga baksonya mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Masukan sisa adonan bakso ke dalam tahu. Kukus sebentar.
6. Untuk pangsit, masukan sisa adonan bakso kedalam pangsit lalu goreng hingga matang
7. Buat kuah: haluskan bawang putih, merica, dan garam. Didihkan air, masukan bumbu dan tulang, masak hingga mendidih, saring. Taburi irisan daun bawang
8. Siapkan mangkuk,tata bakso, pangsit goreng dan tahu. Tuangi dengan kuahnya, taburi daun bawang, dan bawang goreng.
-----------
Website: kokiku.tv
Follow my Twitter: / yudabustara
Like Kokiku TV Facebook: / kokikud. .
Follow my Instagram: / yudabustara
Subscribe my KZfaq : / yudabustarakitchen