Risoto de COGUMELOS! Receita pra impressionar!

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11 ай бұрын

500ml de Caldo de legumes
1/2 xc de Funghi sechi
Cogumelo yanomami
1 talo de alho poro picado
40ml Azeite
1 cebola picada
2 xc de arroz carnaroli
1 xc de Vinho branco ou sake seco
200g cogumelo paris
200g shitake
200g shimeji
200g ering
200g cogumelo paris
100g de Manteiga
100g queijo parmesão
3 ramos de tomilho
1/2 xc cebolinha picada
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EQUIPE:
Cozinha: @thiagocastanho
Direção e fotografia: @thiagopelaes
Coordenação de Edição: @alexnogasi
Editores: @alexnogasi @vinii_silva___ @lucasdomires @ violetfox
Fotografia still: @igortxa
Assistente de câmera: @igortxa
Som: @vjcanhedo
Direção de arte: nóis
Estúdio: meu ap
Design thumb: @btrzml

Пікірлер: 108

@anacreditavel 11 ай бұрын

Dica: hidrate os cogumelos com vinho branco e claro use depois na receita 👍

@rafaeld.1281 11 ай бұрын

Meu sonho é me mudar pro Pará só pra virar seu amigo e amigo da sua equipe e trabalhar com vocês ❤️

@renatovdemoura 11 ай бұрын

Porra, comprei um carnaroli exatamente pra fazer risoto de cogumelo pq minha mulé eh vegetariana. vou fazer essa daí vu. pqp cogumelo pra caralho. vai ficar foda

@juniorliborio8478 11 ай бұрын

Morando no Japão e assisto quase todas as receitas e sou do amazonas

@fernandalippert4955 11 ай бұрын

Perfeição!👏🏼

@cidalopes8723 11 ай бұрын

Adoreiiii 😋

@raquelcristina943 11 ай бұрын

eu ameiiii !!!

@jonaspierobon4804 11 ай бұрын

Muito bom ❤

@kellyvezzoli 11 ай бұрын

Risoto é vida!!

@alanotiburtius6948 11 ай бұрын

muito bom mesmo

@antoniaaraujo1302 10 ай бұрын

Amo tu viu, adoro suas receitas 😍❤️

@lukinhaxjr 28 күн бұрын

Pena que não faz mais vídeos :(

@bruececi 2 ай бұрын

Parece mt bom

@alinesousa8926 11 ай бұрын

Tiago , eu sou nova no seu canal estou adorando o seus vídeos, vc tem uma energia muito boa. Eu acho muio divertido. Parabéns pelo canal que vc continue crescendo sempre ! BORAAAA DÁ-LHEEEEEE 🎉🎉

@rfgattu00 11 ай бұрын

Thiago é muito fera. Sempre faço suas receitas e sempre dão certo... Nao sou graaaande fã de risoto mas vou lançar essa braba também

@mahdvll 11 ай бұрын

Já cheguei dando like nos primeiros segundos do vídeo, Rodrigo leu meus pensamentos, ia pesquisar pra fazer HOJE! Agora eu sei que vou fazer e vai dar certo! ❤🎉

@edlamarcorreiramoreira2509 11 ай бұрын

Amei a dica do chef!......eo risoto bom.❤❤❤

@camillakassarborges5360 11 ай бұрын

Ame! Desmistificou o preparo do risoto.

@zaqueujhonathas 11 ай бұрын

Muito top 🔝

@debypradomakeup3325 10 ай бұрын

Que receita deliciosa. Vou fazer.

@alinepaixao8274 11 ай бұрын

Nossa...deu água na boca. Vou fazer

@diegolucas5617 11 ай бұрын

A CHAMA ACESA DO FOGÃO DE APOIO LÁ TRÁS TÁ ME MATANDO DE AGONIAAAAAA kkkkkk

@marianadir5449 Ай бұрын

Lindo demaissssss, vou fazer😋😋

@POLHUS1 11 ай бұрын

maravilha chefe thiago e autentico brasileiro cozinhando sem frescura e muito bem explicado parabens

@VeraLucia-qs1jp 11 ай бұрын

Parece muito delicioso!!! Vou fazer.

@joaovitorcruzbianchi5391 4 күн бұрын

Fiz em casa, fantástico

@malufsilveiraa 11 ай бұрын

fiz. bom demaaaaais ✨️✨️

@andreastrom 11 ай бұрын

Amo risoto , obrigadinha pela maravilhosa receita

@lucienecordon2281 5 ай бұрын

Ĺindissimo esse risoto! Parece hiper saboroso! 🤗🧡👏🏻👏🏻

@anylaufe 11 ай бұрын

Top demais

@camilapinheiro4160 11 ай бұрын

Risoto é um dos meus pratoa prediletos. Fiz um de funghi secchi esses dias e ficou sensacional. Amei as dicas e amo suas receitas!

@m7743g 11 ай бұрын

Bem bacana, no Verdemar e no Supernosso tem esses ingredientes!

@nannatranin 11 ай бұрын

Ô homem charmoso!

@jaqsro 10 ай бұрын

Amei as dicas de como fazer o risotto. Só que farei de galinha de capoeira mesmo. Na próxima farei de cogu!

@reginashdown 11 ай бұрын

Amo as receitas veganas. Vou usar azeite de oliva q super combina c risotto ❤

@rhuanemanuel160 11 ай бұрын

Risoto do PROERD. Maravilhoso. 🙏🏻🦁

@Thais-tc6vv 11 ай бұрын

Deu água na boca🤤. Vou tentar fazer 😋, Chefe. Obs: adorei a "dica de chefe" 😂😂, meu congelador é cheio de potinhos já na porção de uma refeição individual

@vitovitovito3693 11 ай бұрын

Top

@RemansoLeocadia-it4wu 11 ай бұрын

Sou de Icoaraci...trabalho é p comer bem!😂❤

@teteteodoro4909 7 ай бұрын

Agueiiiiiuuuuu

@eliadearanha4115 11 ай бұрын

Bora dalheeee😊

@vanusiacavalcante1724 7 ай бұрын

Ótimo vídeo! Obrigada!!! Onde encontro esses cogus em São Paulo?

@Akkolt 2 ай бұрын

E esse tomilho onde comprou em Belém?

@miriammelo9151 2 ай бұрын

Chefe Thiago hoje fiz um risoto de Cogumelos, olha ficou maravilhoso de bom, queria um dia ir no restaurante bem chic para comer um risoto bom, pq todos q já comi até hoje não chega aos pés do meu kkkkk sem falsa modéstia, usei vinho branco era o que tinha, só façam, e muito bom, amo suas receitas!!!

@aneos7687 Ай бұрын

Comi um hj na risoteria Villa lobos em SJCampos menina que delícia. Cogumelos frescos trufados. Delicioso !

@juniorliborio8478 11 ай бұрын

Faz a receita de pirarucu a ou de casaca

@vetagra 11 ай бұрын

Meu jovem, tem também umas folhas de louro no caldo?

@coutinho1041 8 ай бұрын

esse sake nao é aquele mirin (culinário), certo? é o de beber mesmo?

@lucaslacerda6039 3 ай бұрын

Ganhou a inscrição e a curtida com o: carnaroli, é italiani!" 😂😂😂😂😂

@josielteixeira3295 11 ай бұрын

"eu fou continuar comendo aqui, da para meus amigos aqui papai" voce depois que disse isos oensando sobre o melhro 😂

@vanusiacavalcante1724 7 ай бұрын

Essa receita serve quantas pessoas? Estou pensando em fazer para ceia de natal

@lauzealves 11 ай бұрын

Égua, eu tava no Instagram da Nauta e apareceu a notificação desse vídeo! Agora vim prestigiar o outro Irmao 😂😂😂

@VeraLucia-qs1jp 11 ай бұрын

Quem é Nauta?!

@lauzealves 11 ай бұрын

@@VeraLucia-qs1jp é a padaria artesanal do irmão do Tiago Castanho, o Felipe

@elinecacau 11 ай бұрын

🍀

@gui_leminho7715 11 ай бұрын

Essa mesmo que vc tá pensando aí Kkk passo mau

@biaseigal 5 ай бұрын

Da pra quantas pessoas essa receita?

@user-bp4ds5co7g 8 ай бұрын

A DO REI.....

@NatashaMouzinhoBorgesPereira 11 ай бұрын

Eu pensando no toque amazônico do prato: Será que ele vai usar tucupi ao invés de vinho? Mas aí ele usou o saquê😅 Receita top! Vou fazer❤

@julianaxavier4640 11 ай бұрын

hummm.....eu colocaria essa banana ai pra acompanhar kkkkkkk

@tirsocapri7193 7 ай бұрын

É do ParÁ!!! uMA SUGESTÃO: EM VEZ DE SAQUÊ USE MEIO COPO DE AYUHASCA....

@marialuciacarvalho3012 2 ай бұрын

Existem várias manteigas veganas... De côco, de palma...etc

@Vitoria-nv1pz 11 ай бұрын

🍄🥰

@gabrielamachado2627 11 ай бұрын

voou vinho tinto pra tudo que é lado ein

@amalvesc 10 ай бұрын

Ouvi errado ou ele disse que o tempo de cozimento do risoto é 15-20min? Eu demoro uns 40min no mínimo 😂

@giovannapires4062 11 ай бұрын

Oh genti, e esse fogão ligado no fundo 😂 • me dá uma aflição de estar gastando gás 😅

@VeraLucia-qs1jp 11 ай бұрын

Poe os arroz que estão grudados do lado da panela no caldo!!!

@angelica1402 11 ай бұрын

Fiquei incomodada com isso também.

@doid0666 11 ай бұрын

Mano, se eu nao quero usar alcool pra deglaçagem, eu uso o que? Limão?

@50CLOSE 11 ай бұрын

Não precisa. Pode colocar o caldo direto

@gabriel260807 11 ай бұрын

vai umas folhas de louro que eu vi rssr

@pool25salla 11 ай бұрын

Delicia hem, tá dd dar água na boca 👏👏👏

@terezamota1903 11 ай бұрын

Receita maravilhosa! Correção: cogumelos não são ricos em proteínas.

@luluuuuu866 6 ай бұрын

Vim ver só porque é gato, mas gostei❤

@Zecamilleo 10 ай бұрын

Se ficar muito salgado, é só colocar açúcar.

@luisnasser4013 11 ай бұрын

Minha dica: quando a gente hidrata o cogumelo seco, decanta muita areia no caldo. Não vira a água toda senão Dale areia no risoto.

@mariaangelicanevesteixeira4569 11 ай бұрын

Eu passo pela peneira bem fina

@SandBoy408 11 ай бұрын

Sem a água perde todo o sabor, ainda mais pq estes cogumelos não tem muito sabor. Tem que peneirar...só isso

@bebeto007jp 11 ай бұрын

3mil reais o prato kkkkkkkkkkkk mas deve estar muito delicioso!!!!!!!

@2323felixfelix 3 ай бұрын

Não chega perto disso não

@lcsssaba 11 ай бұрын

Eu vi uma folha de louro ali hein... faltou falar e colocar na descrição.

@lcsssaba 11 ай бұрын

Fiquei aguando com esse risoto

@drjruback 11 ай бұрын

É impressão minha ou tinha folha de louro no final do preparo? E que cebolinha foi essa hauhaua

@kellyvezzoli 11 ай бұрын

Eu vi uma folha de louro... devia estar no caldo. A cebolinha tava meio anêmica, mas o resultado, com certeza, ficou maravilhoso.

@drjruback 11 ай бұрын

@@kellyvezzoli essa é a descrição que eu tentei encontrar pra cebolinha kkkkk com certeza ficou demais, inclusive o louro faz muita diferença nessa busca de sabor, mais até que o tomilho pra mim. Acho que faltou a descrição do louro no início do caldo, não lembro de ter visto.

@henriquemoreira3573 11 ай бұрын

Só pensei naquele meme do Leonardo Dicaprio assobiando na hora que vi a folha de louro 😂😂😂😂

@evennot5996 11 ай бұрын

Sim, deveria estar no caldo de legumes

@melissasantos7547 11 ай бұрын

Correção da nutri: cogumelos nao sao fonte de proteínas, e sim de fibras !!! Importante ressaltar isso para que vegetarianos nao consumam cogumelos achando que estao comendo proteínas, proteínas de fonte vegetal são principalmente as leguminosas (feijao, lentilha, grao de bico...) e combinadas com cereais como arroz formam uma proteina completa !

@isabellabragion3692 10 ай бұрын

Correção à nutri: Combinado com outros alimentos são fontes de proteínas sim! Cogumelos são ricos em proteínas. Não tanto quanto uma de origem animal, mas mais do que a maioria dos vegetais e legumes! Não precisa ser nutricionista pra saber disso. Existem livros, o Google e o ChatGPT. 😂

@anaLuizah13 5 ай бұрын

Mas ele não falou que era, tanto que ele disse que a única fonte de proteína seria a manteiga e o parmesão

@nathicolly5259 4 ай бұрын

é o tipico de pessoa q parece q assiste os videos de ouvidos fechados pq o cara deixa claro q a unica proteina é a manteiga aí mulher vem , so pra poder dizer q é nutri e faz um comentário q nada haver c o video colocando palavras na boca do cara so pra dizer correcao da nutri, vc tem q corrigir é a vc mesma q pelo o visto mesmo assistindo parece ter dificuldade de entender pelo amor viu

@thomas9805 3 ай бұрын

Até porque cogumelo não é vegetal, né, nutri?

@larissasalles3443 Ай бұрын

Se vc é nutri deve saber que o cogumelo, dependendo do tipo tem de proteína o equivalente a da carne, né

@SandBoy408 11 ай бұрын

Molto diverso dal nostro risotto con i porcini.

@vagalumeloka 7 ай бұрын

So faltou a carne pra ser perfeito! ❤

@douglasmendes6164 11 ай бұрын

Isso é quase p0rn food

@safirarochaweber 11 ай бұрын

Uma receita de risoto de cogumelos raiz! UM QUILO de cogumelo 🍄 😂

11 ай бұрын

Kkk

@ClerRose 13 күн бұрын

VEGANO,,, faz muitos videos,Parabens

@thiagodacosta7568 11 ай бұрын

Mais doido aonde tu andas.... não coloco mais nada

@marcelol23 11 ай бұрын

Impressionar com risotto é tao 2007

@Flavinhaaragao 11 ай бұрын

A pessoa me impressiona até com bife acebolado hahahaha... cozinhar pra alguém é um lindo ato de amor ❤

@Taahs2100 11 ай бұрын

"hmm receita veg de cogumelos, vou ver" primeiro min: 3546 tipos de cogumelo e um indígena p ajudar a encontrar tudo isso. Ai o pobre chora por isso q tem gente q acha q ser veg é gourmet