Oggi con Chef Luca esploriamo i sapori autentici del nostro territorio con il Risotto all'Amarone e Monte Veronese
Non si tratta solo di un piatto delizioso, ma anche un tributo al ricco patrimonio enogastronomico locale. Realizzato con lo straordinario vino Amarone della ‪@cantinadimonteforte3122‬ ogni boccone è un viaggio attraverso i gusti della nostra provincia.
INGREDIENTI per 3 persone
Brodo vegetale: sedano, carote, cipolla, acqua fredda e poco sale
100 gr di panna fresca
100 gr di Monte Veronese grattugiato
300 ml di Amarone
300 gr di riso Vialone Nano
un filo di olio
un pizzico di pepe