Finalmente qualcuno che tosta il riso a secco, come si deve! Bravo!

io non ce la faccio piu devo farvi una critica anzi forse è piu un consiglio, potete dire a chi fa le inquadrature che dopo aver visto come si fa la ricetta a fine video mi piacerebbe vedere il piatto finito per piu di due secondi esatti fatti in due inquadrature velocissime con una profondita di campo talmente ridotta che non mi permette di vedere come è fatto il piatto. Solo questo per il resto fantastici come sempre e complimenti, anche a te che non chiudi mai il diaframma della tua foto o videocamera.

'quando è CALDISSIMO è tostato'. Metodo geniale.

quando si fa un risotto, la cosa più bella (e anche utile a capire le temperature) è il rumore del primo mestolo di brodo nella casseruola incandescente. perchè lo avete tolto? la cucina è anche rumore.

farò questo piatto al più presto 😉😊🤗. ....bravissimoooo 😁

Fantastico 👏👏👏👏

Mi fai troppo ridere già da buon mattino, Grazie 😉🤣😘

buonooooo.... bravo😍

I'm glad you didn't overload the risotto with a ton of butter and dry-aged cheese, This looks much lighter and still full of flavor... Instead of red onion, I used shallots, but I did also incorporate white wine and stock, and instead of hazelnuts I happen to have walnuts... very very good! 🤗👍🏼

Oggi l'ho fatto CN la pancetta e provola affumicata Buonissimo!!!!!

Grazie mille! Sei bravissimo! Sto facendo ora😀

mamma mia che buono!Lo provero' !!!

bravissimo sei il mio maestro di cucina😉

Ciao Manuel grazie ottimo risotto

sei il mio maestro di cucina preferito(ahah)

ma Ke splendida ricetta!👏👏👏👏👏😍😘😗grazie Hard rock 😎

Sei troppo simpatico,e bravissimo lo faccio per stasera ti farò sapere sicuramente un successo ciaooooooo🥰🥰🥰🥰

fantasticcccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccccc

buonooo

buono

Manuel hai trasformato una ricetta in un rituale 😂

Manuel è appena diventato la mia musa😍

ti adoro!!!fai molto ridere

Una bontà di risotto. La quantità che hai preparato te carissimo Manuel per quante persone è??? E' sempre un piacere vedere come prepari te le ricette perché sei troppo simpatico. :-)

🔝🔝🔝

Ciao, di quanto tempo sarà bisogno per cuocere il riso?

Buono

Il team di GZ è eccezionale ma Manuel è Sssssssuper!!!! 😎

al posto del gorgonzola si può usare un altro tipo lo stacchino,?

Bellissima ricetta.. si possono caramellare le cipolle bianche?

😌😋

Ricetta Molto buona...io propongo anche una variante con la toma al peperoncino

Sembra ottimo.... Posso sostituire le nocciole con le noci tritate? Oppure pistacchi? Grazie

ieri sera arrivo dal lavoro e mio marito mi ha preparato il risotto con radicchio e gorgonzola buono però eeeeeeeeeeeeee mi è rimasto sullo stomaco 😔😔😔ora gli faccio vedere il video del mio scieffffffffffff preferito 🤗🤗🤗 mi sembra più leggero 😉😉😉😉 Grazie Manuel 🖒🖒🖒

Il radicchio non lo lavi?

gnammmmmm

si possono non usare le nocciole?

prova con la provola affumicata , e si rinnova la tua cucina delicata

ma al posto del.gorgonzola?mio marito non lo mangia...cosa posso metterci?

E la cipolla...? Che fine ha fatto? 🤔😊

Certo, meno burro più amido si ottiene cremosità, ma l' indice glicemico raggiunge livelli astronomici... Metterci una luganega a legare presumo ci stia bene... Tostatura a secco all' Oldani.. Complimenti!

M'è venuta fame ed è notte...mannaggia. Mai più video di cucina a quest'ora. Vado a spizzicare qualcosa.

Mi hai fatto venire colina in bocca

Non si sala MAI il risotto, si sala solo il brodo

Comunque di burro ne usate molto anche voi. Basta vedere qualche vostra ricetta precedente.

Ma sono tutti così carini i vostri cuochi? Fatemi uscire con uno di loro. Lui mi offre la cena e io gli offro il dopocena...

Il titolo non parlava di nocciole

ma un famoso goccetto di vino bianco ?? nelle cipolle iniziali?? al posto dell acqua?? rovinerebbe la ricetta? beh comunque delizioso.. ;-)

mai salare il risotto, è il brodo che porta il sale, al massimo si aggiusta un po’ a fine cottura

secondo me ci sta anche un po di speck

NOON SOPPORTO TUTTA LA FRUTTA SECCA NEI PIATTI, ALTERA IL GUSTO PRINCIPALE, IL RESTO TUTTO BENE...

Io ho 54 anni, e quando cucino, lo faccio a SUONO DI ROK ALLO STATO PURO.... CHE SBALLO... CUCINARE, BALLARE, CANTARE E SERVIREEEEE 😂🌋🤣🦁🌺🎀🎀🎀

Sei bravissimo, ma per favore, per rispetto, vestiti da cuoco.