Roland Trettl über billiges Essen, Eckart Witzigmann und sein neues Buch

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4 жыл бұрын

TV-Star und langjähriger Sternekoch Roland Trettl (First Dates, Kitchen Impossible, The Taste) erzählt im schonungslosen Exklusivinterview anlässlich der Veröffentlichung seines zweiten Buchs Nachschlag über die Missstände der Gastronomie, Gault Millau, Guide Michelin, seinen Mentor Eckart Witzigmann, Didi Mateschitz' Traumprojekt Hangar-7 und den Mitarbeitermangel.

Пікірлер: 87

@thomasglassing6427 3 жыл бұрын

Hammer Interview. Ich bekenne mich als Trettl-Fan.

@hansimgluck2294 3 жыл бұрын

Man merkt, der Mann hat viel Zeit! Er scheint sehr viel zu lesen ! Und das, obwohl er nur bis 14 zur Schule gegangen ist. Respect!

@gwas1280 4 жыл бұрын

Realistisch und bodenständig ! Klasse :) Ich sehe Herrn Trettl sehr gerne.

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 жыл бұрын

Warum? Trettl ist ein Gaukler und Abzocker, wie jeder andere angebliche und sogenannte _"Spitzenkoch"_ auch.

@monikastein2159 3 жыл бұрын

Da bin ich aber ganz anderer Meinung. Ich finde ihn gut 👍

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 жыл бұрын

@@monikastein2159 Sie sind also ganz "anderer Meinung". "Anderer Meinung", *als wer??* Wissen Sie... *ich* besitze keine Meinung, denn Meinung = Unwissen = Dummheit. Darum finden *Sie* Trettl ja auch gut, weil Sie nicht wissen, dass es sich bei dem um einen ganz übelen Gaukler und bodenlosen Abzocker handelt, wie das bei jedem anderen angeblichen und sogenannten _"Spitzenkoch"_ auch so ist.

@keist7 2 жыл бұрын

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Meinung = Dummheit? Was ist das wieder für ein Blödsinn. Dann begründe doch mal warum er ein Gaukler sein soll..

@deister-suntel-pilzfreund5180 2 жыл бұрын

@@keist7 Zitat: "Meinung = Dummheit?" Zitat Ende. Nicht ganz, *denn:* Meinung = Unwissen = Dummheit. Zitat: "Was ist das wieder für ein Blödsinn." Zitat Ende. Das ist kein Blödsinn, sondern ein Fakt, *denn:* Wer glaubt, der weiß nicht - und wer nicht weiß, ist dumm. Wer hingegen weiß, also nicht dumm ist, verabscheut Meinung, da er ja weiß, wie die Fakten ausschauen. Kurzum: Statt sich eine beliebige Meinung zu bilden, sollte man sich besser Faktenwissen aneignen. Zitat: "Dann begründe doch mal warum er ein Gaukler sein soll." Zitat Ende. Aber gern. Übrigens! Nicht nur Trettl ist ein Gaukler, sondern alle anderen angeblichen und sogenannten _"Spitzenköche"_ auch, denn die gaukeln der unwissenden Kundschaft "Spitzenküche" lediglich vor. Tatsächlich wird der unwissenden Kundschaft nämlich nicht Spitzenqualität, sondern qualitativ minderwertiges Zeug serviert. Frau Dumpfbacke und Herr Dummdödel merken das übrigens gar nicht, weil denen nämlich das entsprechende Wissen fehlt, um erkennen zu können, dass sie qualitativ minderwertiges bis wertloses Zeug auf dem Teller haben. Wer hingegen Wissen in Sachen Nahrungsmittel und deren Qualität besitzt, braucht nur einen Blick auf die sogenannten "Menükarten" der angeblichen und sogenannten _"Spitzengastronomie"_ zu werfen. Spitzenqualität lässt sich da nämlich nicht finden - dafür aber qualitativ absolut minderwertiges Zeug.

@carolinerams2474 3 жыл бұрын

Große Interview- Kunst. Da hat man jemand in achtsamer und hörender Athmosphäre zu Wort kommen lassen.

@rolandtrettl7123 3 жыл бұрын

Danke für dein aufrichtiges Kompliment und deine Liebe, ich bin ohne dich als meinen Fan nicht vollständig. Es war perfekt für mich zu spielen, einen lieben und großartigen Fan wie dich zu haben, danke für deine Liebe, ich verspreche, weiterhin mein Bestes zu geben. Gott schütze dich! 🎻🌹🎻🌹🎻🌹 Ich habe hier keine Zeit, viel zu reden. Schreiben Sie mir privat über meinen Hangouts-Messenger über rolandtrettl80@gmail.con. Ich möchte bald von Ihnen lesen.

@deskjetcolt8449 3 жыл бұрын

sympathischer Mann in jede Richtung, schau auch gerne seine Sendungen. Alles Gute

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 жыл бұрын

Schmeißen Sie Ihre Verblödungsglotze besser aus dem Fenster.

@jsh009 3 жыл бұрын

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Außerhalb des Fensters lauert der Schwefelporling

@bjornandersson9765 3 жыл бұрын

@@deister-suntel-pilzfreund5180 wird hier alles von Ihnen kommentiert? ihre Kommentare sagen mehr über sie als über Herrn Trettl aus...

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 жыл бұрын

@@bjornandersson9765 Zitat: "wird hier alles von Ihnen kommentiert?" Zitat Ende. Offensichtlich nicht. Ihre Frage ist daher überflüssig. Zitat: "ihre Kommentare sagen mehr über sie als über Herrn Trettl aus" Zitat Ende. Inkorrekt. Übrigens! *Ihr* Kommentar sagt *gar nichts* aus, da er inhaltslos ist.

@herbertfrischholz6170 3 жыл бұрын

Herr Trettl Sie kommen mit ihrem Interview 50 Jahre zu spät, hätte ich Sie damals gesehen, wäre ich Koch geworden. Ich habe viel von ihnen gelernt und danke Ihnen. Nix für ungut HF.. PS. Meine Leidenschaft ist seit meinem 13 Lebensjahr kochen, aber erst mit 65 Jahren wurde ich gehoben bürgerlich, ich hätte gern mehr gelernt davon. 😁 Alles Gute für Sie und Ihre Familie 👪 😁👍

@timpunchill3374 4 жыл бұрын

Herr Trettel super sympatisch tolles Interview - Huhn Resaurant - ich komme sofort

@a.slimane6401 3 жыл бұрын

Mmmm das Aubergine war wunderbar, ein Traum Lokal damals

@Harry-xi5qv Жыл бұрын

Rolling pin is schon mega cool. Auch für fast 60er

@iriskronauer2709 3 ай бұрын

Wer hat auch auf Pause gedrückt um zu gucken was Familie Trettl im Bücherregal stehen hat?

@Chefkoch-fl4oq 3 жыл бұрын

Mentor trettl einfach ein wunderbarer Mann !!! Chapeau !!

@lw7108 3 жыл бұрын

Cool, von "Karawane der Köche" hatte ich noch nie etwas gehört.Gibt es sogar noch auf Joyn - direkt reingezogen. Glücklicherweise erstaunlich wenig gefühls- bzw. schicksalsduselig im Vergleich zu ähnlichen Formaten.

@ForMarylouYou 3 жыл бұрын

Was, Sie können kochen? .. sehr gut! .. Roland, ein sehr sympathischer Mensch!

@axl8603 2 жыл бұрын

Dank Hangar 7 durfte ich damals die Küche des Alinea nachempfinden. Grandios damals...

@peterhaidacher579 3 ай бұрын

Sehr reflektiert 👍

@erichraderschadt49 4 жыл бұрын

Roland trettel ist ein super Koch und ein guter Coach

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 жыл бұрын

Wenn *Sie* wüssten...

@jsh009 3 жыл бұрын

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Deisti knows

@jurgenfiehler8246 3 жыл бұрын

Super Charakter 💯🧠💯👏👏👏

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 жыл бұрын

Denkste!

@jsh009 3 жыл бұрын

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Deiste!

@kristallmenschkristallwolf1969 2 жыл бұрын

2006 sagte bereits Rainer Sass und einige weitere Spitzenköche sehr deutliche worte über billigen Fraß und zerkochte Fertig Speissen und tief gefrorene Torten und Zusatz Stoffe Produkte alles was Feinschmecker nicht anrühren der normale Verbraucher isst und nicht merkt wie Ungesund es ist - man kann günstig Gesund und Vollwertig essen aber man muss es auch lernen

@gvoluto2816 4 жыл бұрын

Ja klar wirbt er auch für sein Buch, warum nicht? Der Mann hat was zu erzählen wenn man sich für das Thema interessiert 👍

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 жыл бұрын

Ja. Er hat was zu erzählen, nur leider nichts Wichtiges und nichts Interessantes.

@jsh009 3 жыл бұрын

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Wer nichts zu zitieren hat, sollte nicht mit Rörlingen werfen

@carrie1787 4 жыл бұрын

So viel Charisma der Herr. Alle Achtung.

@vindicator05 4 жыл бұрын

Charisma?! Ich bin während des Interviews mehrfach fast eingeschlafen!

@mumudomuz 4 жыл бұрын

Wie küsst man einen Mann mit solchen Zähnen?

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 жыл бұрын

@@vindicator05 Ich habe das langweilige Gequatsche nach rund 3 Minuten ausgeschaltet.

@jsh009 3 жыл бұрын

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Ehrenmann. 3 Minuten und ab ans Filetflöckchen

@leonardoiglesias2394 2 жыл бұрын

Die Brustwarzen von Iha von der Schulenburg bleiben unvergessen.

@gyricyace9215 4 жыл бұрын

klasse interview :) aber was ist denn ein gm? gastro-manager, oder wie?

@lw7108 3 жыл бұрын

Normalerweise "General Manager". Was auch immer das bedeutet.

@larsio72 2 жыл бұрын

Johanna Maier hat Regionalküche gemacht, als René Redzepi noch im Sandkasten gespielt hat

@stefanwuttig 3 жыл бұрын

Sehr schönes ehrliches Video. Weiter so

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 жыл бұрын

Nur leider ist der Hauptdarsteller ein Gaukler und Abzocker.

@stefanwuttig 3 жыл бұрын

@@deister-suntel-pilzfreund5180 Warum? Wenn man so eine Behauptung aufstellt sollte man das auch begründen.

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 жыл бұрын

@@stefanwuttig Aber gern. Trettls Fratze ist aus der Lügen- und Verblödungsglotze bekannt. Wie jeder andere angebliche und sogenannte _"Spitzenkoch"_ ist auch Trettl ein bodenloser Abzocker, der mit qualitativ minderwertigen Zeug _"Spitzengastronomie"_ lediglich vorgaukelt. Er stieg unter Aufsicht von Deutschlands _"Spitzengastronomie"_-Obergaukler E. Witzigmann in die angebliche und sogenannte _"Spitzengastronomie"_ ein und wurde zur "rechten Hand" des Obergauklers. Trettl war in den angeblichen und sogenannten _"Spitzenrestaurants"_ Aubergine, Tantris und Ca’s Puers tätig. Danach übernahm er als _"Executive Chef"_ das „Ikarus“ im Hangar-7 (wieder unter dem Patronat von Obergaukler Witzigmann).

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 жыл бұрын

@@stefanwuttig Mehr als zehn Jahre lang gaukelte Trettl mit den angeblich _"besten Köchen aller Kontinente"_ angebliche und sogenannte _"Spitzengastronomie"_ im „Ikarus“ im Hangar-7 vor. *Und genau da* schauen wir jetzt mal auf die atuelle "Menükarte": Zander Safran Stangensellerie Ceviche Kopfsalat Kimchi Scampi Terrine Entenleber Schokolade Saibling Dill Rauchfisch Nuggets Fischsuppe Kalbsbries fermentierter Knoblauch Blumenkohl Bündner Bramata Herbsttrüffel Rehrücken Sellerie Chiccorino Rosso Engadiner Berggipfel Zuckerkugel Blutorange Schoko Ei Zitronen Joghurt Kugel Für diesen Mist sind *210 Euro* zu bezahlen - ehemalig *410 D-Mark und 72 Pfennige!* Der Preis für den alkoholischen Weintraubensaft zu diesem _"Menü"_ beläuft sich zusätzlich auf *180 Euro* - ehemalig *352 D-Mark und 5 Pfennige!* *Gesamtpreis: 390 Euro* - ehemalig *762 D-Mark und 77 Pfennige!* Und was gibt es dafür? Auf jeden Fall gibt es dafür schon mal keine Spitzenqualität, wie Lammfilet, Kalbsfilet, Rinderfilet. Noch nicht einmal Schweinefilet ist in der Verarsche (die _"Menü"_ genannt wird) enthalten! Statt Spitzenqualität wird qualitativ minderwertiges Zeug serviert, wie zum Beispiel Entenleber und Kalbsbries. Die Entenleber ist der qualitativ absolut minderwertige, sowie giftstoffhaltige Giftstofffilter einer Ente und Kalbsbries ist ein ekelhaftes *Schlachtnebenprodukt* (Thymusdrüse), dessen Qualität ebenfalls unterste Schublade ist. Soviel zu der angeblichen und sogenannten _"Spitzengastronomie"_ und dem _"ach so sympatischen"_ Gaukler und Abzocker Roland Trettl.

@stefanwuttig 3 жыл бұрын

@@deister-suntel-pilzfreund5180 ja das ist jetzt deine Meinung. Aber fundierte Argumente bringst du nicht rüber. Ich schreib deine Kommentare mal unter Eifersucht und Neid ab. Wenn du mir ehrlich und mit Beweisen antworten kannst dann hör ich dir gerne zu

@leonardoiglesias2394 2 жыл бұрын

Perfekt. Veganer restaurant für nicht veganer. So ist es. Genau.

@e-tro-nik2123 Жыл бұрын

Danke für etwas, aber nicht für alles. Zwischen, Anpassung und Abhebung liegt nur das eine, die eigene Meinung oder Sichtweise dessen wo für man steht, oder für was man bereit ist einzustecken .Alles andere wird einem nur versucht bei-zu-bringen oder aufgezwungen. Ich hoffe ich bekomme auch mal eine Antwort wenn ich mich hier ausspreche. MFG: Ich

@leonardoiglesias2394 2 жыл бұрын

Ich habe in Cas Puers gegessen. Das war haha gut….

@CMaier-pi2gr 6 ай бұрын

NKirchinterview quasi

@schatzkammer2717 4 жыл бұрын

😅💪🏼💝

@berndkuhnapfel3159 4 жыл бұрын

etwas ausgebrannt......denk mal richtig ausgebrannt......dennoch nach dezenten Straucheln wieder auferstanden....alles richtig gemacht - Genies dein Leben!

@thpoto84 4 жыл бұрын

Meinst Genieß

@CMaier-pi2gr 6 ай бұрын

Ich erzähl euch Watt üwa Tröttlbrettpfarrers

@CMaier-pi2gr 6 ай бұрын

Das Wirtngaaaaanslaaaaaangen Hinterview

@helmi6763 4 жыл бұрын

😂😂👍

@CMaier-pi2gr 6 ай бұрын

Zwitschn Nonna und Vikar

@rudi-gruber 6 ай бұрын

Die Gastronomen halten nicht zusammen ... das ist wie bei den Bauern, nur neidisch auf den anderen

@CMaier-pi2gr 6 ай бұрын

Fahrerinnen

@alexanderbulow4568 2 жыл бұрын

@dreister-sudel-pilzfeind, blablabla!

@CMaier-pi2gr 6 ай бұрын

Unze Ministanten

@deister-suntel-pilzfreund5180 3 жыл бұрын

Über billiges Essen: Es gibt kein billiges Essen. Es gibt jedoch qualitativ minderwertigen Fraß. Über Eckart Witzigmann: Der hat über Jahrzehnte _"Spitzengastronomie"_ lediglich vorgegaukelt, denn er hat mit qualitativ minderwertigen Fraß seine Kundschaft abgespeist und abgezockt.

@alexanderbulow4568 2 жыл бұрын

blablabla!

@deister-suntel-pilzfreund5180 2 жыл бұрын

@@alexanderbulow4568 Kriegen Sie auch einen Kommentar *MIT* Inhalt hin!?