Rougail Saucisses 🌶️Saucisses fraîches et fumées + Riz Basmati au curcuma, cuisson par absorption

No video

Rougail Saucisses 🌶️Saucisses fraîches et fumées + Riz Basmati au curcuma, cuisson par absorption

Рет қаралды 80,530

Күн бұрын

On adore le rougail pour ses saveurs provenant des tomates, des aromates, des piments et des saucisses. Je vous propose de l’accompagner avec du riz basmati au curcuma. Je trouve le rougail délicieux lorsqu’on y trouve le bon parfum des piment. J’utilise 2 piments oiseau qui sont très piquants (vous pouvez en mettre davantage). Je mets aussi 2 gros piments verts qui sont plus doux et 2 mini poivrons qui ne piquent pas. 🏝️🌋
👩🏽‍🍳 Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
600g de saucisse fraiche
4 saucisses fumées
300g d’oignons
30g d’ail
1 c à s de gingembre râpé
1L de tomate en conserve
(ou 1kg de tomates mures)
2 piments oiseau
2 gros piments verts
2 mini poivrons
3 cives
Un petit bouquet de thym
½ c à c de sel
½ c à c de poivre moulu
1 c à s de curcuma
1 c à s d’huile de tournesol
Riz au curcuma :
500g de riz basmati
750ml d’eau
2 échalotes
1 c à c de gingembre râpé
3 cardamomes
5 clous de girofle
1 petite branche de thym
1 c à c de curcuma
½ c à c de sel
Une pincée de poivre moulu
3 c à s d’huile de tournesol
📕Pour trouver mon nouveau livre Cuisines d'Asie : linktr.ee/Cook...
💖www.cookingwit...
🌈INSTA : / cooking_with_morgane
👍FB: / cookingwithmorgane
🎶TikTok: / cookingwithmorgane
🐦X: / cookingmorgane
🎵 Musique 🎵
Cocktails - Underbelly & Ty Mayer - KZfaq Audio Library

Пікірлер: 227

@sarahfontaine6214 8 ай бұрын

La recette traditionnelle réunionnaise d’un rougail c’est uniquement oignons et tomates pour un carri c’est différent peu de tomates curcuma thym ails 😉😚

@alienor5839 8 ай бұрын

J'ai appris à cuisiner des recettes asiatiques grâce à vous pendant le confinement covid. Depuis, je ne rate aucune de vos vidéos et j'épate mes proches. Ils me félicitent pour mes plats et je ne manque pas une occasion de dire que ces recettes sont les vôtres. Quand je parle d'une recette à ma mère, Je lui dis que c'est celle de Morgane et elle me regarde avec un sourire complice. Vous êtes ma référence en cuisine. Merci à vous

@beatricetendeng7790 8 ай бұрын

Merci beaucoup Morgane ça l'air délicieux je vais essayé de le.reproduire

@Msxyoda974 8 ай бұрын

Bonjour Madame, merci de partager une des recettes de mon île. Pour ma part, j'ai la chance de trouver des saucisses de la Réunion. Je ne mets pas de curcuma ni de poivrons rouges. Merci encore à vous. Continuez à nous faire partager votre amour de la cuisine. Bonne journée.

@sylvieducrot9056 8 ай бұрын

Magnifique rougail chère Morgane. Il est minuit et ça me donne tellement faim... 😊 Merci pour ce partage et quelle belle surprise ce chevreuil 🙏

@alienor5839 8 ай бұрын

Merci Morgane pour vos vidéos depuis toutes ces années. Vous avez évolué d'une belle manière. Les premières vidéos étaient très bien, cependant, quelle évolution... merci pour ces recettes. Manger est un besoin vital, vous en faites une partie de plaisir et une envie gourmande.

@djoualbaret585 8 ай бұрын

Recette de chez moi 🇷🇪🇷🇪.. même si bcp d'ingrédients rajouter en plus, c plutôt pas mal. Je suit ttes vos recettes, puisqu'ici à la Réunion, les différentes cultures se mélangent. FIÈRE que mon petit Cailloux soit mis à l'honneur ❤😍🥹

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Merci !

@christianlechrist1045 8 ай бұрын

A la place des saucisses fumées que je n'avais pas j'ai mis des saucisses chinoises bon appétit et merci pour la recette 😮😅😅

@user-ii4sr4yd7h 5 ай бұрын

La recette traditionnelle ne comporte ni poivrons et ni curcuma. Ce n'est pas un rougail quand on rajoute du curcuma mais un carri. C'est la différence entre les deux plats réunionnais.

@user-rf5yz3fr8m 4 ай бұрын

Oui franchement pou un ti madame i fé pleins de recettes li la gérer après faut pas oblié ki sa la ramène le siave saute mine bouchon la liste le long

@Demonklestein 20 күн бұрын

Rougail saucisses : saucisses fraîches ou fumées, oignons, tomates bien mûres,piments, huile et rien d'autre. Sauf peut-etre une branche de thym si les saucisses ne sont pas suffisamment assaisonnées.

@catherinelantoine7203 8 ай бұрын

Votre recette est délicieuse ! Les saveurs sont bien présentes. ❤

@annepieri7955 8 ай бұрын

Un immense merci pour cette nouvelle recette. Désormais je ferai mon rougail à partir de votre recette. Merci également pour le partage des images de cette nature tellement belle. Preservons la autant que faire se peut.

@mariemartino1310 8 ай бұрын

Je sens presque l'odeur de tous les épices envahir mon nez 🤩🤩💕! Merci Morgane 👍💖

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Avec plaisir 😊

@louvag.4645 8 ай бұрын

Bonjour Morgane, un grand merci pour cette recette 😊

@zenrun 8 ай бұрын

Merci pour la démocratisation des recettes reunionnaises 🙏 Je n'avais jamais eu l'idée de le faire avec deux saucisses différentes je vais tester ça !

@tambouilleusemarie-jeanne 8 ай бұрын

Bonjour Morgane. Merci pour la recette que j'ai reproduite hier, c'est délicieux 😋

@tontonnalry7439 8 ай бұрын

Merci de partager les recettes de notre petite ile 🇷🇪

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Avec grand plaisir 😊

@paulrakotomalala3833 8 ай бұрын

Très bonne recette Pour les fêtes Avec la rougaillette !😋

@annemasci5000 8 ай бұрын

Bonjour Morgane. Je vous remercie pour cette succulente recette !!!

@jean-michelmissegue-delmas7536 8 ай бұрын

Merci pour vos recettes, un régal. Pour ma part à la place des piments verts et des poivrons je mets des piments végétariens. Bonne journée

@rodeali 8 ай бұрын

Woua… une belle assiette à la fin et appétissant 👍👍🇷🇪 Moi même Made in 🇷🇪: pour être encore plus goûteux: laisser les saucisses dans la marmite et ajouter tous les épices …. Sauf les piments à la fin … Et pas de curcuma dans le rougail saucisse🤪 Continuez à partager vos superbes recette 😊 À bientôt pour une dégustation 👊🇷🇪

@trakken8310 8 ай бұрын

Super recette ! Merci de partager votre savoir-faire ... 😊 😅

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Avec plaisir 😊

@972georges 2 ай бұрын

Encore une recette parfaite qui me rappelle l’Ile Maurice. Je l’ai réalisée avec des boerewors, saucisses relevées d’origine sud africaine. Excellent. Merci Morgane.

@JohanneBinette 8 ай бұрын

Ça l’air tellement délicieux! Je vais l’essayer c’est certain! Merci Morgane et bon temps des fêtes! ❣️

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Merci ! Bonnes fêtes de fin d'année 🥳

@Poussindesdomtom 8 ай бұрын

Ça a l'air délicieux ! Cependant, on s'éloigne quand même pas mal du plat original réunionnais. Le rougail saucisses est un plat réunionnais très basique à l'origine, à base d'oignons, tomates, saucisses, sel poivre et piment. C'est un plat très goûteux aux saveurs puissantes (si on a des saucisses de qualité) à la base auquel il n'y a pas besoin de rajouter quoi que ce soit et surtout, contrairement à ce que son nom pourrait laisser croire, on ne met pas d'ail dans un rougail. L'ail sert à aromatiser les caris dans le but de relever le goût de la viande. Après, aucun problème à rajouter des épices qu'on aime, chacun fait ce qu'il veut mais c'est superflu car la base d'un rougail saucisses doit se suffire à elle-même. Même si votre version a l'air très délicieuse, je crains que le goût de la saucisse ne soit _"noyé"_ sous les saveurs des aromates et des épices tellement y en a... 😑

@jean-alroke9743 8 ай бұрын

Tout à fait d’accord avec où oté… Mwin mi fait comme pour un rougail tomates po la base et puis après mi mets soit saucisses , boukané la morue etc etc… Mon ti morceau d’gingembre mi yem bcp dans mon rougail par contre hein !! 😅 Allez bonne continuation àou, passe des bonnes fêtes de fin d’année !!🎉

@Poussindesdomtom 8 ай бұрын

@@jean-alroke9743 Aou aussi ! 👍

@jean-alroke9743 8 ай бұрын

@@Poussindesdomtom 👍🏾

@MegaAnniemal 8 ай бұрын

🤤🤤🤤😋😋😋👌👍👏👋👋👋 Merci pour la recette et aussi pour ces magnifiques images natures 🥰🥰🥰

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Avec plaisir 😊

@ReugeBarr 8 ай бұрын

Bonjour Morgane! Rougail saucisses ec zembrocal !!🤩. Lé pa vraiment la vrai recette de la Réunion 🇷🇪❤, mais lé bien joli..quand lo rougail lé pré, serv' a li ek un ti gazon d'riz et rougail z'onions qui pouac 🌶️🥵😁 merci pour votre vidéo, bon appétit et belle soirée 🙏

@jeanmazerin8370 8 ай бұрын

Ce rougail est un régal 😋

@lovebeauty60 8 ай бұрын

Eh ben, moi qui avais prévu de faire un rougail saucisse, ta recette tombe à pic Morgane 😊 Merci pour cette recette 😊

@sophiedeguigne5719 8 ай бұрын

Merci à toi de nous représenté encore une fois après les bouchons .

@pinkinette6631 8 ай бұрын

C un joli rougail saucisse qui donne envie de goûter.Mais dans la recette traditionnelle il n y a pas de mini poivrons et les saucisses sont fumées ou nature. Par la suite certaine pers ont rajouter du curcuma et de l ail qui est normalement la base pour les carry.

@elodiemiranville1941 8 ай бұрын

Je suis grave d'accord avec toi 😉 Comme on dit à La Réunion : La fé l'assassin 🤣

@solveiglecosaque9783 7 ай бұрын

T'as pas vu la vidéo toi, elle a littéralement mis une saucisse nature et une fumée

@elodiemiranville1941 7 ай бұрын

@@solveiglecosaque9783 😅 tu m'as fumée 😅🤣😅

@pinkinette6631 7 ай бұрын

@@solveiglecosaque9783 oui en effect.dans la recette traditionnelle on ne mélange pas les 2 qualités de saucisses .C pour ça que j ai préciser fumés ou natures et non nature et fumée

@stecyd1480 3 ай бұрын

On peut mettre nature et fumée. 🙂‍↕️

@dalilaabdelhouaret9092 8 ай бұрын

Bonjour 🥰..je n'ai jamais réalisé ce plat..donc pourquoi pas car ça me donne très envie, la sauce fait saliver 😉..merci également pour la magnifique fin de la vidéo 😍😍😁..et ce soir je cuisine les ailes de poulet de votre playlist 😋😋..un grand merci comme toujours !!!!🥰🌹🌹et merci pour votre calendrier de l'Avent !!😊👏👏👏

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Avec plaisir 😊

@jeanmichelperonne6991 8 ай бұрын

Merci infiniment pour cette recette. J’ai la chance d’avoir une épicerie asiatique dans la ville (Castres) qui importe des saucisses boucanées de La Réunion ce qui contribue grandement à la saveur de ce plat, en plus des épices. Un grand merci pour cette vidéo 🙌

@luciep509 8 ай бұрын

Waouh merci Morgane pour cette superbe recette 🙏🙏🙏je vais la réaliser ce soir. Je vous tiens au courant de la suite😀bonne journée

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Merci à vous 😊

@ByDaviddessine 8 ай бұрын

Hello , thanks for this excellent cooking vidéo humm i'm hungry now see you later my friend for another delice 👍 🍽 👩‍🍳

@bto.bertrando 8 ай бұрын

Bonjour super rougail saucisses qui donne envie personnellement à la place du piment car trop fort 😂😉je mets le zeste de combava 😋😋😉👍

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

J'essaierai la prochaine fois avec le zeste de combava. Merci ! 😊

@bto.bertrando 8 ай бұрын

@@CookingWithMorgane vous m'en direz des nouvelles par contre pas beaucoup sur le combava c'est fort 😉👍

@CookingWithMorgane 7 ай бұрын

@krisjordan339 8 ай бұрын

La reunion en sueur un ti peu tt de meme ...Mais ca reste une jolie recette tt de meme ..bravo pour votre curiosité et respect culinaire👌🏽

@patrickschrapffer2493 8 ай бұрын

Un bon plat d'hiver, perso, je préfère les saucisses de la Réunion, on en trouve surgelées dans certaines épiceries asiatiques. Un petit zeste de combawa apporte également une saveur citronnée agréable. Je n'ai jamais essayé le riz au curcuma, une bonne idée que je vais tester

@lecastoraplumes9655 8 ай бұрын

Bonjour, Mo' mari a vécu à la réunion et lorsqu'il m'a dit qu'il a, adoré le rougaille saucisse, j'en ai fait. C'est vrai c'est super bon. La au moins c'est un bon rougaille !! J'en ai vu c'est sans épices... Je fais comme le vôtre. Merci pour le partage. Bien à vous

@DanslabulledeMeyli 8 ай бұрын

Un grand merci d'avoir réalisé cette recette que j'attendais tant !! ❤❤❤ merci morgane

@idaly5273 8 ай бұрын

Bonjour!! étant moi même réunionnaise !! et vivant en métropole!! je dois dire que c'est une recette revisitée!! tant qu'on ne mets pas de crème fraîche!! A tester!!Merci beaucoup!!

@foxvince1 8 ай бұрын

Voilà une bien belle assiette !

@brigitte3498 15 күн бұрын

Merci pour cette recette de rougail saucisses de mon île.

@CookingWithMorgane 14 күн бұрын

Merci à vous

@katia6613 8 ай бұрын

Merci Morgan pour cette délicieuse recette 😋

@francoisekoenig950 8 ай бұрын

Bonjour et merci pour cette recette que je fais régulièrement et a ma facon, sans piment et sans poivrons. A essayer.

@claudehelene 3 ай бұрын

merci pour vos belles recette s nous avons prepare le poulet crouistillant avec votre grande generosite un grand succes merci j adore vos recettes bonne journee

@CookingWithMorgane 3 ай бұрын

Merci à vous Claude ! 😊 Bon dimanche !

@gtrqtl1023 8 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤ Merci Morgane Un plat que je realise souvent Parfois avec les crevettes aussi . 😘😘😘😘😘😘😘

@jean-alroke9743 8 ай бұрын

Bonjour., originaire de l’île de La Réunion 🇷🇪 j’ai 50 ans et si je peux me permettre, lorsque ma grand mère nous préparait un rougail, dans la recette traditionnelle,elle nous a toujours appris que dans un rougail on ne met que du gingembre de la tomate des oignons du sel, si ce ne sont pas des saucisses pays on peut rajouter du thym et c’est tout !! Du piment pour ceux qui en mange et pour la finition, de la cive ou oignons vert comme on dit à la Réunionnaise 😅 Car la base de ce plat est simple, c’est juste un rougail tomates !! S’il vous plaît ne mettez pas de curcuma d’ails, de poivrons etc… dans un rougail. Le riz jaune, comme on dit chez nous est nickel 👌🏾 par contre… Merci à vous. Bonne continuation.

@danielleadjadj9045 8 ай бұрын

Belle recette merci ❤

@les2m919 8 ай бұрын

Bonjour, pareil jamais fait avec les 2 sortes de saucisses. C’est une revisite 😊….. en tout cas il a l’air bon ce rougail saucisses ! La Réunion 🇷🇪 😊lé là !

@titano1830 7 ай бұрын

Bonjour Morgane et Famille ❤ ! Mes meilleurs vœux pour l’an 2024 et plus de belles et appétissantes 📼 vidéos encore !!!!!❤🎉❤🎉❤🎉😊

@popowraissa7 8 ай бұрын

Merci beaucoup c'est magnifique j'adore et bravo pour cette superbe recette et vous êtes extraordinaire,j'adore et bonne continuation bisou😃😍🤩😘😋❤️❤️👋

@laurent9720 8 ай бұрын

Je vous suis depuis longtemps, adepte de cuisine asiatiques,et autres,je vous remerci pour vos conseils et idées,merci,merci,😊😅😅

@Egnalosanrefnel5882 7 ай бұрын

Merci Morgan, that looks delicious. Will definitely try 😊

@alexnze9747 8 ай бұрын

Bonjour Bravo pour cette recette du rougail saussices et riz jaune. C'est la recette KZfaq qui respecte le mieux la recette traditionnelle Réunionnaise. Nous n'avons pas pour habitude de rajouter des poivrons et de mélanger 2 variétés de saussices différentes mais ce n'est en aucun cas une erreur du point de vue d'un Réunionnais. 😉 Bonne continuation pour votre chaîne.

@alixbutterfly1570 7 ай бұрын

Hello, franchement extraordinaire cette recette et vous êtes trop mignons à la fin de la vidéo ❤

@djcrustfr 8 ай бұрын

Apres avoir vu cela, ca me donne envie de faire un rougail traditionnel. Le plus important dans cette recette, la qualité des saucisses ainsi que des tomates. Merci pour cette publicite et esperant que ce plat sera un jour au patrimoine de l'UNESCO.

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

🤞On espère aussi !

@user-yf5nb9yi5m 4 ай бұрын

Bravo delissieus👍😋👒👒

@etharion67 8 ай бұрын

Bonjour Morgane. Merci pour cette recette qui fait saliver... J'ai hâte de l'essayer ! Aussi, j'envie le cadre de votre maison... Tout le monde n'a pas la chance d'avoir des chevreuils dans son jardin. Bonne journée

@corinnelejalle7495 8 ай бұрын

ah! enfin on voit Monsieur ! il a quand même le droit de manger à la table avec madame 😄😄😄

@rose.p56 8 ай бұрын

La famille j adore votre cuisine. Merci pour la recette,

@pitchoun4071 8 ай бұрын

Un de mes plats favoris. Merci

@-MEL16-A.O.C 8 ай бұрын

Génial, encore une merveilleuse recette reunionnaise 👍🙏😉 Merci Morgane, des bises

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Avec plaisir 😊

@wicked974 8 ай бұрын

Morgane, il aura fallu rappeler que c'est un plat traditionnel de la Réunion.

@jean-jacquesaubert295 8 ай бұрын

Tout simplement SUPERBE ❤

@franckgrosset20 8 ай бұрын

Très jolie recette, les Réunionnais ont peut pas critiquer quand ont sais tous que la France métropolitaine à pas les saucisses ou boucané et c'est très difficile à trouvé comme chez nous à l'île de La Réunion

@luciep509 8 ай бұрын

Morgane je confirme que cette recette est très bonne mon compagnon et moi nous nous sommes régalé merciiiii 🙏🙏

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Génial !

@sarabraga37 7 ай бұрын

Oh lalala... Parfait!!!

@souprenathalie9781 8 ай бұрын

coucou une tres belle assiette pleines de couleurs un plat succullent merci a bientot

@nicolelesbros4447 8 ай бұрын

Merci pour la recette bonne continuation bisous 🥰🥰🙏🕯😘❤️

@laurenexxx6943 7 ай бұрын

Merci pour vos recettes !

@user-cr6xp9rz9l 8 ай бұрын

Bonjour Morgane ❤rougail saucisse c'est mon repas 😅merci 🎉

@TheTYRAEL69 8 ай бұрын

"chevreuil" trop mims

@triplebuse7583 8 ай бұрын

Merci pour la recette. À la Réunion, ma belle mère m'a toujours dit : " pas d'ail dans le rougail". Avant de faire frire les saucisses, elle les fait également bouillir quelques minutes également. Sinon, merci pour votre recette qui comme les autres, sont agréables à l'oeil et paraissent succulentes.

@elimena3954 6 ай бұрын

❤ un délice merci beaucoup !

@CookingWithMorgane 6 ай бұрын

Avec plaisir 😊

@catherinesokalingum4611 8 ай бұрын

Bonjour nous aussi ont fait le rougaille saucisse à ľile Maurice merci pour la recette ❤

@user-hm9tn4wp6m 8 ай бұрын

C'est au top comme toujours 😊

@altela1597 8 ай бұрын

Bonne recette de l'île de la Réunion et assurément délicieux avec Morgane!

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Merci beaucoup 😋

@MrToratora95 8 ай бұрын

Top, merci Morgane 👍😊

@kolloyansuos342 8 ай бұрын

Merci madame

@fevrepatricia3540 6 ай бұрын

7:34 d belle idée de plat pour moi demain ... Merci ... Et quel thé utiilisez vs pour le repas ?

@suzannebaboulall2686 8 ай бұрын

Très appétissant

@rudgypajany 8 ай бұрын

Je suis votre premier fan de toute vos cuisine. Bien que ça à l'aire délicieux, traditionnelle le rougail saucisses ( de mon pays) pas de poivron, et l'ail doit être écrasé avec le piment, dans le Pilon. Remplacer le gingembre par du combava. Et pour le riz il vaut mieux l'accompagner d'un zembrocal ou de lentilles de cilalaos ou haricots rouges cuisiner à la Réunionnaise. Sauf si c'est à votre façon. Ça à l'air délicieux en tous cas. ❤

@Poussindesdomtom 8 ай бұрын

C'est encore moins _"traditionnel"_ que sa façon de faire... 😁 Y a pas d'ail dans un rougail et encore moins de combava (qui va supplanter toutes les autres saveurs). Le rougail saucisses c'est basique à l'origine : Saucisses + tomates + oignons + sel et poivre (et éventuellement piment selon la tolérance). C'est un plat déjà très savoureux au goût puissant à la base. Pas besoin de rajouter 50 épices ou aromates. Les aromates c'est pour renforcer le goût. Or, pas besoin de renforcer le goût d'un plat déjà très gouteux à l'origine, c'est superflu. Après, chacun fait ce qu'il veut... 😙

@rudgypajany 8 ай бұрын

@@Poussindesdomtom je sais bien tout comme d'ailleurs pas de gingembre dans le rougail, mais la c'est pour ça façon de faire je lui suggère de mettre du combava au lieux du gingembre. Par contre l'ail je savais pas moi je fais la recette de ma mamie elle met de l'ail. Et j'ai vu beaucoup de Réunionnais mettre de l'ail...

@rudgypajany 8 ай бұрын

@@Poussindesdomtom et pour le piment si tu met du poivre pas besoin de mettre le piment c'est soit l'un ou l'autre 😉

@rudgypajany 8 ай бұрын

@@Poussindesdomtom sur la chaîne kanal austral que tu dois connaître tu vois bien que le cuistot met de l'ail, même la chef cuito antou réunionnaise met de l'ail. kzfaq.info/get/bejne/irmmY9Fpqqvbhmw.htmlsi=frTTvoHwANq64lIo

@Poussindesdomtom 8 ай бұрын

@@rudgypajany Oui je sais que pas mal de Réunionnais mettent de l'ail par habitude mais normalement on n'en met jamais dans un rougail car ça change totalement le goût du plat (l'ail a un goût prononcé). L'ail/curcuma/combava etc. c'est réservé aux caris. Après vu que tu t'appelles Pajany, je sais que les malbars adorent quand y a un paquet de saveurs différentes. Y en a même qui rajoutent du coton mili.

@fatimafati6878 8 ай бұрын

Merci pour recette ❤❤❤

@user-gd9sx1zo4m 8 ай бұрын

Une recette de chez nous. Nous faisons bouillir les saucisses et ne mettons pas de poivrons . Mais bravo car je regale toute ma famille avec vos recette❤

@quelitina 8 ай бұрын

Super bon recette , salutations 😊

@francoisemerlo5533 8 ай бұрын

Merci à vous de faire honneur à notre cuisine réunionnaise Pour ma part je préfère avec de la saucisse fumée et bien pimenté Merci encore

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Avec plaisir 😊

@YorranKlees 2 ай бұрын

Quelles saucisses choisissez-vous ? A l’œil, c'est certainement un meilleur choix qu'Etchebest. Très bonne idée de mixer les fumées et natures. A La Réunion nous les faisons bouillir en précuisson. La poitrine fumée s'invite facilement dans le rougail saucisse. Vous pouvez aussi ajouter du combava dans les épices ; c'est une petite touche particulière qui ne s'oublie pas. Pour finir, il est indispensable d'ajouter un accompagnement : ça peut être un rougail tomate, margoze, mangue etc. ou une sauce ou pâte piment. Compte-tenu des guerres de tranchées sur la "véritable" recette de notre plat local, vous vous en sortez très, très bien. Félicitations.

@xileen 4 ай бұрын

Ou Monsieur s'appelle Myrddin ou même Arthur même si la table est carrée. Merci Morgan pour vos recettes succulentes

@amandinebarbin811 8 ай бұрын

Lé joli ton rougail saucisse madame 🇷🇪 ❤❤... un jour peut etre un ti massalé cabri ou carry pate cochon bringel ou meme rougail la morue

@zouaouiakhayi4377 8 ай бұрын

Merçi pour le partage ❤

@isafamilla1285 8 ай бұрын

Top, a la reunion on rajoute une louche de carry lentille et du rougaille tomates, ou mangues aigres faut que tu goutes ca, Mademoiselle Bout en train a la fin 😊😊😊😊😊😊😊❤

@spidy974 8 ай бұрын

Chacun ses astuces pour son rougail, je soumets l'idée du combava en zeste dedans personnellement : )

@besties7023 8 ай бұрын

Bravo 👍👍👍👍

@LoloB82 7 ай бұрын

Une interprétation assez réussie de notre rougail saucisses réunionnais ! Bon si on chipote, on choisit soit saucisses fumées ou soit saucisses fraîches, on peut mettre des gros piments à la place des petits poivrons. Belle cuisson réduite qui change des "rougails de l'eau" de nos amis métro. Le riz jaune est très bien... Bonne année à vous !

@fabfu9286 8 ай бұрын

🇷🇪 merci i fé plézir après chacun i cuisine à son façon en tout cas vive la réunion ! 🇷🇪

@CookingWithMorgane 8 ай бұрын

Merci, Vive La Réunion

@sophiedeguigne5719 8 ай бұрын

On fait aussi ce mélange boucané avec saucisse c'est super bon

@clicjaime6270 8 ай бұрын

c'est un peut revisité mais la recette de base et le style de cuisson est respecté, La cardamome et les cloues de girofle dans le riz jaune doivent apportés de belle saveur, je vais essayé sa. Merci aouw é gayar lapéti 🇷🇪

@clymeneauc9412 8 ай бұрын

Rougaille saucisse on adore ça à Maurice sauf qu'on ajoute pas le poivron et curcuma ( les Réunionnais oui)ça s'accompagne bien avec le riz haricot rouge ou lentille noir merci Morgane pour le partage

@Star_Rosee 8 ай бұрын

Les reunionnais non plus...c'est uniquement oignons tomates et piment..rien d'autre ,sinon ça devient un carri.

@user-ys7oc3xh6c 6 ай бұрын

Ah on découvre Mr Morgane !

@sandrinespecht773 8 ай бұрын

Bonjour merci 🎉🍚🥘😊💯👍🙏

@095kiki 8 ай бұрын

Miam, ça donne envie ❤

@campspascale8120 8 ай бұрын

Merci Morgane !

@daishinkan-8146 8 ай бұрын

EXCELLENT 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@americanbullycrew1632 8 ай бұрын

Bonjour Morgan je voulais savoir si c était possible de créer une nouvelle playlist PORC svp 😊 j attends Noël avec impatience j ai commandé votre livre 🎉😁