Rustica Italia - Rustikal, knuspriges Brot genießen

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3 жыл бұрын

Bäckermeister Stefan Leichtle zeigt Ihnen die Zubereitung von rustikalen, italienisch angehauchten Broten. Für Auge und Gaumen eine echte Bereicherung!
Hier geht's zum Rezept: www.backdorf.de/Rezepte/Brot/...
Verwendetes Zubehör:
Schneebesen: bit.ly/3gErJ6J
Hartweizengrieß: bit.ly/2UdHs5h
Silikon-Teigschaber: bit.ly/3wzcUsZ
Messbecher: bit.ly/3zvRfnp
Französisches Baguettemehl: bit.ly/3wAi087
Teigwannen: bit.ly/3cPrDIh
Gärbox groß: bit.ly/2SGzIYT
Gärbox klein: bit.ly/3vzzBMn
Gärfolien: bit.ly/3cPY1L3
Teigabstecher, Edelstahl: bit.ly/3vxq9Js
Bleche: bit.ly/3iMlbpi
Dauerbackfolien: bit.ly/3vrWOA0
Brötchenritzmesser: bit.ly/35u7P9o

Пікірлер: 51

@lurchamok8137 2 жыл бұрын

Nachtrag: Das Rezept ist der Hammer, hab noch nie so ein fluffiges Brot mit so einer krachenden Kruste gegessen. Wenn ihr noch mehr solche Rezepte habt, dann nur zu, vielen Dank. Noch was für Berufstätige: Man kann den Teig nach ca. 2-3 h Stockgare in Form bringen und über Nacht im KS reifen lassen.

@michar7484 2 жыл бұрын

Das schaut aber gut aus!

@richardfi 2 жыл бұрын

Super Rezept. Ich habe es nachgebacken mit den Mengen durch 5 geteilt. Sehr gutes Ergebnis in einem elektrischen Häusler Steinbackofen.

@guidosinram Жыл бұрын

Von mir auch ein Daumen hoch. So genial das Brot. Den Vorteig habe ich eben auch wieder angesetzt. Morgen früh gehts weiter!!!!

@joachimgutsche 3 жыл бұрын

Träumchen!!! da weiß man, warum Bäcker die Meisterprüfung nicht geschenkt bekommen :)

@silvanaspliethoff9907 3 жыл бұрын

Tolles Rezept. Der Teig sieht aus wie Watte. Wunderbar luftig und locker. Das werde ich auf jeden Fall mal nachbacken. Vielen Dank fürs Zeigen

@merlin2435

super leckeres Brot 👍

@angelikafrisch8094 2 жыл бұрын

Die Brote sehen toll aus. 👍 😊

@alfredstohldreier9880 3 жыл бұрын

Super Video

@domenicomonteleone3055 2 жыл бұрын

Das Italian Brot ist Super 👌 aus kanada Domenico Monteleone respect bis spater

@wernerlippert5499 3 жыл бұрын

Gesagt, getan, kommen gerade aus dem Primus - mega!!

@jurgenungerer2475 Жыл бұрын

Grüße vom Bäckermeister 👍

@SilkesWelt 3 жыл бұрын

Das sieht echt traumhaft aus! VG Silke

@roswitharolke3587 3 жыл бұрын

Wow... Wird umgerechnet und nachgebacken..... Danke dafür... ❤️

@SamJones1956 3 жыл бұрын

Wow! Genial! Das werde ich mal ausprobieren und euch Bescheid geben!

@georgvolkmann9370 3 жыл бұрын

Lecker,lecker , danke!

@simfro2530 3 жыл бұрын

Sieht traumhaft aus.

@markusfort7903 3 жыл бұрын

Wenn das kein Europa Meister Brot ist -Danke

@roswithakiesel6461 3 жыл бұрын

Super geniales Rezept! Perfekt gelungen! Schmeckt wie das Original in Apulien!!!👍👍👍