No video
طريقة حلاوة الجبن على الطريقة الاصلية احترافية اللبنانية 100%
Рет қаралды 27,920
Күн бұрын • طريقة معمول مد بالقشطة...
2كيلو جبنة شغالة
1200 جرام ماء
2 كيلو سميد ناعم
قطر 400 جرام
ماء ورد مع القطر تابع الفيديو لتشاهد الطتبيق
@hassanchaabi9569 11 ай бұрын
افضل طريقه وصحيحه ميه بالميه ويعطيك الف عافيه. الله يرحم المعلم عبد السلام التوم علمني نفس الطريقه من حوالي ٤٥ سنه
@user-wo6yq6iy3x 11 ай бұрын
تعيش الله يرحم امواتك و يعافي قلبك
@ziadjebara4617 9 ай бұрын
اخي الكريم انا عملت نفس الكريقة بالبيت ولكن الجبنة شلشت كتير خيوط خيوط، شو الغلط قولك؟
@user-op6bo3bk7w 5 ай бұрын
غير شكل معلم..👌🏻👌🏻
@user-wo6yq6iy3x 5 ай бұрын
❤️❤️
@user-fv8ey5iz2z 6 ай бұрын
معلم شهاده
@monsignormarcel3356 6 ай бұрын
شكرا تسلم ايديك
@EimoEimo-dy4hb 4 жыл бұрын
الله يأويك يارب حلو كتير وشرح واضح👍👍👍😋😋👌👌👌
@marwanjadoa5554 4 жыл бұрын
تابع شغل متقن وشرح وافي
@maramjk287 4 жыл бұрын
ولا اطيب تبارك الرحمن
@user-wo6yq6iy3x 4 жыл бұрын
❤🌺
@khalodh 5 ай бұрын
٢ كيلو جبنه ٢ كيلو سميد ناعم ١٢٠٠ غرام مي ٤٠٠ غرام قطر
@user-ly1vl1sc6q 4 жыл бұрын
حلويات العارف ولا اطيب
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
❤❤انت الطيب
@alihallal8160 4 жыл бұрын
الله يعطيك العافيه والصحه . دائما مبدع الله يرزقك ويسلمك يا رب
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
كلك زووق
@user-xn9sz4mj8y 4 жыл бұрын
تسلم ايدك يا اخي 🌹🧡🔔❤️👍🏾
@itsteta6191 Жыл бұрын
اللي بتصير معارك عليه هالحلو اللي بقولك حمصي واللي بقلك حموي واللي بقولك طرابلسي - المهم حلو ولا اطيب من هيك
@user-wo6yq6iy3x Жыл бұрын
يسلم هل تم لا هيك الكلام لا بلا شكرا
@mahafawal9489 Жыл бұрын
تعيش هل الايدي الله يبارك لك
@user-wo6yq6iy3x Жыл бұрын
شكرا🙆
@abdulhamidaltiziny2833 2 жыл бұрын
تبارك الرحمن ماشاء الله
@user-to9oh8my8i 3 жыл бұрын
الله يجزيك الخيريارب ماشالله احترافي......
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
🌹شكرا كلك ذووق
@yasminelili2701 3 жыл бұрын
ما شاء الله تسلم ايدك .. إذا شي يوم نزلت ع لبنان بدي جربها من عندكم فنااان
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
على راسي ميت اهلا وسهلا منتشرف وفي صفحة على فيسبوك اسمها حلويات العارف نهر البارد
@yamanhasan1892 4 жыл бұрын
الله يقويك ويعطيك العافية يا طيب ولا اروع يمان الحسن
@user-wo6yq6iy3x 4 жыл бұрын
شكرا لدعمكم 🌺🌺
@hussienhijazi428 4 жыл бұрын
الله يعطيك العافية احلى شيف والله
@user-wo6yq6iy3x 4 жыл бұрын
حبيبي يا غالي الله يعافي قلبك🌹
@user-fs5hf4ij6v Жыл бұрын
عاشت الايادي يا معلم المعلمين
@karimwakid118 4 жыл бұрын
😋😋😋😋 تبارك الرحمان ❤
@user-wo6yq6iy3x 4 жыл бұрын
❤
@mb19680 8 ай бұрын
يعطيك العافية هل كمية الماء التي اضفتها ووقت السلق للسميد الذي لم يتجاوز نصف دقيقة كافي لاستواء السميد
@user-wo6yq6iy3x 8 ай бұрын
هيدا الحلاوة هيك شغلا الماي بتكون ساخنة منيح
@user-ly1vl1sc6q 4 жыл бұрын
يلي ذاق الطعمة غير يلي شاف الفيديو رائع جدا
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
شكرا ❤❤❤
@user-to9oh8my8i 3 жыл бұрын
الله يباركلك يارب عجبتني الحلاوه فنااااان
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
على راسي شكرا كتير
@user-ly1vl1sc6q 4 жыл бұрын
مبدع الله يوفقك ويرزقك
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
❤❤❤
@abdulhamidaltiziny2833 2 жыл бұрын
معلم المعلمين والله
@salehjouma8431 4 жыл бұрын
تبارك ارحمان الله يرزقق اخي
@user-wo6yq6iy3x 4 жыл бұрын
على راسي يا غالي❤
@chefmansourez2646 4 жыл бұрын
كتير طيبه والله
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
❤❤❤
@nanacook7105 4 жыл бұрын
ايه الجمال ده ياشيف ربنا يباركللك
@nanacook7105 4 жыл бұрын
انا من مشاهدين ومشتركينك
@user-wo6yq6iy3x 4 жыл бұрын
شكرا كتير
@user-wo6yq6iy3x 4 жыл бұрын
@@nanacook7105 وانا مشترك عندك👍
@nanacook7105 4 жыл бұрын
بصراحه يهمنى رايك لأنك شيف شاطر
@user-wo6yq6iy3x 4 жыл бұрын
@@nanacook7105 تسلمي انا بخدمتكم
@jwjwkwjw7534 2 жыл бұрын
انا كنت دوّب الجبنة عالنار الخفيفة بالطنجرة ، بس مرّات كانت تمطّ طلوع بتجنن ، ومرّات كانت تدوب وتمط مطّة خفيفة .
@user-wo6yq6iy3x 2 жыл бұрын
الخفيفة ما بتناسب لحلاوة الجبن لازم تكون الخيط قوي شوي
@Falcon.b.a.t Жыл бұрын
ما شاء الله تبارك الله 🌺🙋 حضرتك وين كحلك بنهر البارد !! ممكن العنوان بالكامل او رقم واتسب !!
@user-wo6yq6iy3x Жыл бұрын
اهلا مخيم نهر البارد شارع العام بجانب OMT 03173016
@user-rz1ee2dc3s 3 жыл бұрын
تسلم ايديك شي تاهي 🌹🌹🌹🌹
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
شكرا كلك زووء🌹🌹🌹
@abn.alepoo7777 2 жыл бұрын
معلمي الكريم الله يكرمك لما بتنزل السميد بكون المي والقطر وصلو مرحلة الغليان ولا شلون
@abedelghaffartahle 4 ай бұрын
يعطيك العافيه عمبعمل نفس المقادير بس وقت مدها عالصدر عمتبرد دغري وماعمتمد للاخر عمتطلع سميكه شو السبب
@user-wo6yq6iy3x 4 ай бұрын
بدك تسلق الجبن منيح ليبين الجبن سحب منيح و طفي النار و تنزل لسميد نفس ما عم بعمل انا و تكون سريع لانو ببرد بسرعة
@user-wo6yq6iy3x 4 ай бұрын
و ما يكون يميد كتير لازم يمون فيها طراوي ازا كان لسميد كتير بنشفها بسرعة شو بتحتاج احكيني 03173016
@hamsat_2019 3 жыл бұрын
رائعه👌🏻
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
شكرا❤
@namaanbettar2332 3 жыл бұрын
ما شاء الله كلك زوق شو نوع السميد خشن ولا ناعم
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
ناعم اخي
@ziadjebara4617 9 ай бұрын
شيف اذا الجبنة شلشت بعد دمجها بالسميد وصارت خيوط شو بيكون الغلط يلي عملته؟
@user-wo6yq6iy3x 9 ай бұрын
بتكون الجبنة قوية بدا تكوم شغالة ساحبة
@ziadjebara4617 9 ай бұрын
@@user-wo6yq6iy3x والله فعلاً كانت قوية بس كيف ممكن اعرف قبل السلق؟ واذا قوية شو ممكن اعمل فيها؟
@user-wo6yq6iy3x 9 ай бұрын
@@ziadjebara4617 بجرب قطعة رفيعة بل قداحة ازا سحب طويل شغالة ازا قطش دغري قوية
@user-rp3ux4hl3x 4 жыл бұрын
الله عليك يا شبف
@user-wo6yq6iy3x 4 жыл бұрын
شكرا🌺
@ramigamiang3574 4 жыл бұрын
معلم فنان
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
❤❤
@ahmadiskandarani5579 3 жыл бұрын
احلى عالم تسلم يا ابن بلادي من اي مخيم بطرابلس من البداوي او من نهر البارد
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
تسلم يا غالي الله يسعدك انا من نهر البارد تشرفت بمعرفتك ونورت صفحتي
@user-hc1on4gs9k 3 жыл бұрын
الله يعطيك العافية بس سؤال لو سمحت هاد المقدار اللي عملتو كم كيلو حلاوة ليعطي بعد الجيش واللف
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
هلا هوي شي 5 كيلو بدون الحشي بل قشطة مع القشطة بوصل تقريبا 9 او 10
@user-hc1on4gs9k 3 жыл бұрын
@@user-wo6yq6iy3x تمام جزاك الله خيرا
@ahmadahmad-yt5ue 3 жыл бұрын
يعطيك العافية حبيب هل المزوريلا بنسحب منها الماي كمان
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
الله يعافيك انا ما بستعملا بس ما بتلع منا ماي متل الجبنة الشغالة بس نقعها بل ماء عشان تحلا و اسلقها بشويت ماء و بس تجمع على بعض كب الماء و حط ماء جديد عشان تعملا متل يلي بل فيديو اهلا وسهلا فيك
@mohannadalkharraz8425 3 жыл бұрын
الله يعطيك العافية ، بدي اسالك الجبنة مشموله بتكون (( يعني حليب بقري مع حليب غنم )) وطريقة تحاليه الجبنه كيف ؟؟ ياريت ترد
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
هيدي من حليب البقر مشغولة اسمها جبنة شغالة او جبنة حلوة بتيجي بدون ملح
@haaccaddsshhaha8756 4 жыл бұрын
اللله يرزقك يا اخي
@user-wo6yq6iy3x 4 жыл бұрын
حبيبي اخي الله يبارك فيك
@haaccaddsshhaha8756 4 жыл бұрын
انا ابو شكيب ها ض تلفوني 2
@jwjwkwjw7534 2 жыл бұрын
بدي اسألك كمان شو المقصود منسمع بيقولوا ممكن تفرط الجبنة التشيكي عالنار ، شو المقصود وكيف منعرف انها فرطت .؟
@user-wo6yq6iy3x 2 жыл бұрын
الجبن بكون ما قوي ما بتحمل
@kitchenmemoalayan 3 жыл бұрын
لو سمحت شو بديل جبنة شغالة !؟ بتزبط بعكاوي لان او قات العكاوي عم يذوب ويفرط
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
مازوريلا اسما ماسترلا فرنسية جبنك كتير مرتبه ما بتفرط
@user-xq1nw4nw2q 4 жыл бұрын
معلم ملك
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
❤❤❤
@khaledgame545 3 жыл бұрын
الله يبارك فيك بس سؤال ليش المياه الي بتطلع من الجبن بتنكب مع انو فيها الدسم
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
الله يعافي قلبك دسم زيادة هيدا هيك اطيب اخف
@user-eo1xf6bq5d 3 жыл бұрын
مرحبا معلمنا شو سبب لما منحط الحلاوة الجبن بعد ماتخلص فوق بعض بتصير رطبة ودبقة
@user-wj5cq4wk8h 3 жыл бұрын
ممكن المقدار كامل مع وزن الجبن
@marwanelhaj8471 4 жыл бұрын
🥰😍😘
@wisdomatghana97 2 жыл бұрын
في صفوف لتعليم الحلو❓
@HousaaCall-wc2rl 3 жыл бұрын
بدي اوصيك كيف نقدر نوصل ل محال
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
03173016
@somars.3576 3 жыл бұрын
لو سمحت بيمشي الحال نطبخ السميد بالأول وبعدا نضيف الجبنة؟ وشكرا
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
اكيد لا بتجبل السميد ما بمشي الحال
@mohammadissa7593 Жыл бұрын
@@user-wo6yq6iy3x لا أخي بيمشي الحال هيك بسورية بتتصنع ..
@issamoussa9057 2 жыл бұрын
هل يمكن وضع العجينة في الفريزر؟
@user-wo6yq6iy3x 2 жыл бұрын
لا
@issamoussa9057 2 жыл бұрын
@@user-wo6yq6iy3x كم يوم يمكن الاحتفاظ بها في البرّاد؟ و شكرا للمعلومات.
@user-wo6yq6iy3x 2 жыл бұрын
@@issamoussa9057 برودة تكون جيدة و نغطينا منيح ما يفوت عليها هوا البراد بتنشف بتحمل 12 يوم
@hasanhari1171 Жыл бұрын
ممكن العنوان بالضبط لو سمحت
@user-wo6yq6iy3x Жыл бұрын
مخيم نهر البارد
@moonstart9054 3 жыл бұрын
شكلك طرطوسي يعطيك العافية
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
الله يعافي البك ❤ فلسطيني لبناني
@moonstart9054 3 жыл бұрын
@@user-wo6yq6iy3x والنعم منك
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
@@moonstart9054 ❤❤
@fatimadaher4338 3 жыл бұрын
من لهجتك انت سوري مش لبناني تسلم ايدك وما في فرق الحلو السوري واللبناني نفس الطريقة
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
على راسي والله اكيد ما في فرق بس انا فلسطيني لبناني من نهر البارد 🌹
@fatimadaher4338 3 жыл бұрын
@@user-wo6yq6iy3x والنعم منك لهجتك اقرب للسورية
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
@@fatimadaher4338 شكرا والنعم منك كلك ذووق اي شوي اقرب صار مرة جدال مع شخص علق انو هيدي حلاوة الجبن سورية و انا تعلمت عند حلويات التوم يلي بشارع نديم الجسر كل شغلي حلو لبناني و ما كان يقتنع 🙄
@SuperHasanamin 2 жыл бұрын
حبيب القلب حلاوة الجبن من طول عمرا حموية كيف صارت لبنانية
@user-wo6yq6iy3x 2 жыл бұрын
يا روحي السورية شي و اللبنانية شي
@kenkhadi 3 жыл бұрын
شو يعني جبنة شغاله؟؟
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
جبنة حلو بدون ملح شغالة يعني بتمد على سلق بتموط تمام
@jwjwkwjw7534 2 жыл бұрын
طيب كيف منعرف اذا الجبنة شغالة أو لأ ؟ قبل ما نستعملا لحلاوة الجبن
@user-wo6yq6iy3x 2 жыл бұрын
من جرب قطعه صغيرة من الجبن تكون رفيعه كتير بل قداحة ازا سحب الخيط الجبن بكون شغالة وازا لا بكون ما بتشتغل
@khalilsaadi9712 4 жыл бұрын
♥️♥️
@user-oj6or1xp5j 4 жыл бұрын
اجمل اشتراك ليكم
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
كلك ذووء❤❤
@jamalsalam6581 2 жыл бұрын
سميد ناعم غير طحين فرخه ناعمه
@user-wo6yq6iy3x 2 жыл бұрын
اي اكيد السميد الناعم غير السميد فرخه
@jamalsalam6581 2 жыл бұрын
@@user-wo6yq6iy3x شكرا على الجواب انت استعملت سميد ناعم؟
@user-wo6yq6iy3x 2 жыл бұрын
@@jamalsalam6581 اي اكيد
@mohmadali700v 3 жыл бұрын
هلئ هاي الطريقة الاصلية 🙂🙂
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
اكيد
@hussamalturbosh-ho9jl Жыл бұрын
ههههه ههه قال اللبنانية ليش باللبنان مين بيعمل الحلويات غير السوريين
@madonamaalouf7967 2 жыл бұрын
الله يعطيك العافيه . طريقة ممتازة و مجربة. المشكلة في القدرة على تحمل الحرارة. السؤال والطلب اذا امكن : اريد طريقة قشطة الاسواق وليس غيرها ؟ لانه يوجد قشطة الفرخة او السميد او القشطلية.... شكرا جزيلا لك
@mohamadakawi7688 Жыл бұрын
كيلو حليب كمل الدسم ,200 gram كريمة طبخ ,نار متوسطة لتوسل لمرحلة كبل الغليان ،بعدين بتنحات على حمام مي تحريكا سريعا ،بعدين بنتركه لمدة ساعات ،بلا براد 5 ساعة بعدين صفيها
@ahmadk3448 Ай бұрын
حلاوة جبن سوريه ولبنان مالها علاقه بحلاوة جبن كل عاده سارقين
@Aadamos 3 жыл бұрын
مع احترامي لحصرتك.....هذا كلام غير صحيح حلاوة الجبن سورية او بالاحرة حموية
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
مع احترامي الك شو على كيفك هاي حلاوة الجبن لبنانية طرابلسية انا ما بعرف اعمل السورية يلي كلا سميد سمسكة هاي لبنانية غير و ازا بتحب شوف صفحتي على فيسبوك اسمها حلويات العارف نهر البارد و شوف كيف حلاوة الجبن
@Aadamos 3 жыл бұрын
@@user-wo6yq6iy3x يا عمي انت دايق الحموية الاصلية روح لحلويات العاصي بحما ودوقها ....دولية اصلا حلاوة الجبن ما بتصير الا بالقشطة الحموية المغلية...من سنتين كنت ببيروت وطلبت كنافة بالقشطة عن احسن محل بالروشة يمكن بحصاص اذا مالي غلطان...حطو كنافة ما بتتاكل قلتلهم وين القشطة قالولي هاي بس بسوريا ما في منها هون هلق انت اذا اكل حلاوة جبن سميكة ومش بالقشطة مو الحق علينا
@user-wo6yq6iy3x 3 жыл бұрын
@@Aadamos انا شو ذنبي كيف بتعملوها انا عم احكي تاعت لبنان طرابلسية انا كنت اشتغل عند حلويات التوم مشهور بطرابلس
@Aadamos 3 жыл бұрын
@@user-wo6yq6iy3x يا عمي الله يفتح عليك وكل عام وانت بخير سورية اب عن جد والله يباركلك
@hussein_farhat5411 Жыл бұрын
@@Aadamos حلاوة الجبن لبنانية أصلها واللي بسوريا طعمتعا غير أنا دقت السورية وطيبة كتير بس اللبنانية اطيب
@jwjwkwjw7534 2 жыл бұрын
اثناء تذويب الجبنة عالنار ، اذا مطّت مطّة خفيفة ، ما عم تسحب طلوع كفاية ، منعتبرها مش شغّالة ؟ انا عم استعملها للكنافة . عم استعمل كيلو تشيكي ونص كيلو شلل . معقول كل شركة بتصنع جبنة تشيكي بطريقة معينة ؟ يعني معقول نلاقي جبنة تشيكي من هالماركة أفضل من هالماركة الاخرى ؟ من ناحية المطّة
@user-wo6yq6iy3x 2 жыл бұрын
ازا مطت شوي بتكون قوية اتركها بدون براد شي ساعتين بطمت اكتر
شيف سبيع العبد الكريم
Рет қаралды 35 М.
أسرار الحلويات مع الشيف علاء
Рет қаралды 131 М.
حلويات العارف تعليم صنع الحلويات
Рет қаралды 36 М.
الشيف أبوضياءالدسوقي
Рет қаралды 221 М.
وصفاتي الخاصة للطبخ مع رباح محمد
Рет қаралды 2,7 МЛН
layla jawad channel
Рет қаралды 1,4 МЛН
Anthony Rahayel
Рет қаралды 70 М.
أسرار الحلويات مع الشيف علاء
Рет қаралды 117 М.