سالاد سزار سلطان سالاد ها مخصوص سرآشپز میدانچی - Caesar, the king of salads, chef's special
تاریخچه سالاد سزار تا آشپزخانه شما !
سالاد سزار، این غذای خوشمزه و پرطرفدار، داستانی جذاب‌تر از چیزی دارد که فکر می‌کنید! برخلاف تصور عموم، این سالاد هیچ ربطی به ژولیوس سزار، امپراتور روم، ندارد. پس داستان از کجا شروع می‌شود؟
تولد یک سالاد در مکزیک 🇲🇽
ماجرا به سال ۱۹۲۴ برمی‌گردد، در یک رستوران شلوغ در تیخوانا، مکزیک. سرآشپز ایتالیایی-آمریکایی، سزار کاردینی، در یک شب پرمشغله با کمبود مواد اولیه مواجه می‌شود. او با خلاقیت و ذوق، از باقی‌مانده مواد موجود در آشپزخانه، سالادی بی‌نظیر خلق می‌کند که بعدها به نام خودش، "سالاد سزار"، معروف می‌شود.
مواد اولیه اصلی سالاد کلاسیک 🥬🥗
▪︎ کاهو رومی
▪︎ نان تست
▪︎ پنیر پارمزان
▪︎ سس مخصوص (شامل روغن زیتون، آب لیمو، زرده تخم مرغ خام، سس ورچستر، سیر، نمک و فلفل)
سفر سالاد سزار به سراسر جهان 🌎
این سالاد خوشمزه به سرعت در بین مشتریان رستوران محبوب شد و شهرتش از مرزهای مکزیک فراتر رفت. با مهاجرت ستارگان هالیوود به تیخوانا، سالاد سزار به کالیفرنیا و سپس به سراسر آمریکا راه یافت. امروزه، این سالاد در منوی رستوران‌های سراسر جهان دیده می‌شود و به یکی از محبوب‌ترین سالادها تبدیل شده است.
تغییرات و تنوع در سالاد سزار
با گذشت زمان، سالاد سزار دستخوش تغییرات و نوآوری‌های بسیاری شده است. امروزه، انواع مختلفی از این سالاد با افزودن مواد متنوعی مانند مرغ، میگو، ماهی سالمون و حتی نسخه‌های گیاهی آن تهیه می‌شود. همچنین، سس سزار نیز با تغییراتی همراه بوده و در برخی موارد، تخم مرغ خام حذف شده و از جایگزین‌های دیگری استفاده می‌شود.
سالاد سزار در آشپزخانه شما
امروزه، تهیه سالاد سزار در خانه به لطف دستورهای متنوع و در دسترس، بسیار آسان شده است. شما می‌توانید با کمی خلاقیت، سالاد سزار خود را با مواد مورد علاقه‌تان تهیه کنید و از این غذای خوشمزه و سالم لذت ببرید.
در ویدیوی امروز...
در این ویدیو، من طرز تهیه یک سالاد سزار خوشمزه و رستورانی را با سس مخصوص و مرغ سرخ شده را به شما آموزش می‌دهم. پس با من همراه باشید تا با هم یک سالاد سزار بی‌نظیر درست کنیم!
#Chef_Meidanchi
#شف_میدانچی
________________________________________________
مواد لازم برای تهیه سس سالاد سزار
❌ 🥚برای کسانی که تخم مرغ نمی خورند🥚❌
▪︎سس مایونز یا ماست ۲ ق غذا خوری
▪︎سس خردل ۱ ق غذا خوری
▪︎روغن زیتون ۲/۳ پیمانه
▪︎سس ورچستر ۱ ق غذا خوری
▪︎آب لیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری
▪︎پنیر پارمزان به مقدار لازم ۷۰ گرم
▪︎نمک و فلفل به مقدار لازم
▪︎سیر ۳ حبه یا به میزان دلخواه
✅️ مواد لازم برای تهیه سس سالاد سزار
▪︎ سیر: ۲ حبه یا به میزان دلخواه
▪︎ کنسرو ماهی آنچوی: ۶ عدد ماهی به دلخواه
▪︎ آب لیمو ترش: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
▪︎ زرده تخم مرغ ۲ عدد
▪︎ سس خردل ۱ قاشق چایخوری
▪︎ سس ورچستر ۱ قاشق چایخوری
▪︎ نمک و فلفل سیاه دانه درشت به میزان لازم
▪︎ روغن مایع، حدود ۱ پیمانه، به میزان لازم
▪︎ روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
▪︎ پنیر پارمزان حدود ۶۰ گرم یا به میزان دلخواه
✅️ مواد لازم برای سالاد سزار
▪︎ سینه مرغ بدون استخوان ۲ عدد
▪︎ نان برای تست کردن به میزان لازم
▪︎ نمک و فلفل سیاه دانه درشت به میزان لازم
▪︎ کاهو به میزان لازم
▪︎ پنیر پارمزان به میزان لازم
▪︎ روغن زیتون به میزان لازم
________________________________________________
✅️ کانال یوتیوب
kzfaq.info...
✅️ کانال اینستاگرام
/ chefmeidanchi
________________________________________________
✅️ Music by Epidemic Sound
www.epidemicsound.com/referra...
________________________________________________