CHEF ÁLVARO RODRIGUES - ESFIHAS SÍRIA DE CARNE E ESFIHA SÍRIA DE QUEIJOS
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.com.br/
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ESFIHA SÍRIA DE CARNE
MASSA
30 g de fermento biológico fresco (2 tabletes)
1 colher (sopa) de açúcar refinado União (15 g)
1 colher (sopa) de sal (15 g)
380 ml de água filtrada e morna
250 ml de óleo de milho ou de girassol
750 g de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
RECHEIO DE CARNE:
500 g de carne moída sem gordura (patinho/moer duas vezes)
300 g de tomates c/pele, s/sementes e bem picados (3 unidades)
1 cebola grande bem picada na faca (150 g)
1 colher (sopa) cheia de Tahine (pasta de gergelim) - (25 g)
½ colher (sopa) de sal (12 g)
50 ml de suco de limão Tahiti espremido/coado na hora
1 colher (chá) cheia de pimenta Síria Bombay
1 colher (sopa) rasa de Zattar Bombay
1 colher (sopa) de folhas frescas de hortelã bem picadas
✔️ Veja todos os detalhes do preparo no vídeo disponível no canal SABOR DE FESTA.
ESFIHA SÍRIA DE QUEIJOS
RECHEIO DE QUEIJOS
400 g de ricota fresca passada pela peneira
200 g de requeijão cremoso tradicional D’Allora (de bisnaga)
200 g de cream cheese ou coalhada seca
Sal, pimenta branca Bombay e temperos a gosto
2 colheres (sopa) de cebolinha verde bem picada
MODO DE FAZER: Em um bowl misture os ingredientes, tempere e empregue.
COBERTURA
75 ml de azeite de oliva ou extravirgem
1 colher (sopa) cheia de Zattar Bombay
Sal a gosto
O rendimento será de 40 unidades.
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@cristinarocha7414 2 жыл бұрын
Fui às lágrimas com esse vídeo. Essa esfiha me salvou a 20 anos atrás. Eu estava sem emprego. Foi no Note&Anote. Gratidão.
@klaudiaferreira9853 Жыл бұрын
Q depoimento lindo ❤
@virginiapereiradacunha2435 Жыл бұрын
É muito bem esplicado não tem como vc errar
@adrianobh9247 Жыл бұрын
Também faço essa receita que aprendi na TV à uns 20 anos atrás. 😂
@martagarcia9597 Жыл бұрын
Oii, também tenho essa receita é maravilhosa, na época na TV Record que eu peguei a receita de esfihas, rende 50 esfihas, é a melhor receita que já fiz, Obrigado Álvaro por seus ensinamentos 😘❤
@martagarcia9597 Жыл бұрын
Foi tbem no Note&Anote com Ana Maria Braga , muito bom suas receitas Álvaro 🥰
@laisfelipe1 3 жыл бұрын
Quando vejo você, a Isamara Amâncio, Luzinete Veiga, o saudoso Benjamim Abrahão, me dá até vontade de chorar, lembro de um tempo que não volta mais, anos 90/2000... Que tempo bom, que saudade! Tempo que produziam conteúdo de verdade, quantas pessoas vocês ajudaram a ganhar uma renda extra... Essa receita de esfiha em específico, várias esfiharias abriram nessa época, vocês sempre generosos, ensinando receitas excelentes.. Suas receitas são sensacionais, agradeço muito por você compartilhar conosco. Abraços, continue essa pessoa maravilhosa que você é!
@flaviamachado7465 3 жыл бұрын
Amei, é o que sinto também.
@elainealves5416 3 жыл бұрын
Nossa Laís! Que tempos foram aqueles não é? Muta saudade também.
@lisandrade1883 3 жыл бұрын
UMA GRANDE VERDADE ISTO QUE VOCÊ DISSE. QUE SAUDADES.😔😔😔😔😔😔😔😔😔😔😔
@belabritofreitas1032 3 жыл бұрын
Vc está certíssima. Álvaro, Isamara, Luzinete Benjamin Abrão, Laka e muitos outros culinaristas
@sabordefesta-chefalvarorod1502 3 жыл бұрын
Muito obrigado Laís! É muito emocionante e gratificante ler uma mensagem como a sua!😍😘
@silviaregina4869 22 сағат бұрын
Eu fiz na época. E vendi para suprir as necessidades.pois meu filho caçula tinha 4 anos e o pai dele estava desempregado. Vendi muito. Deus abençoe sua vida chef Álvaro Rodrigues. GRATIDÃO PELA SUA VIDA
@fatimaterada8101 3 жыл бұрын
Eu lembro exatamente de quando essa receita apareceu no programa "Note e Anote". Eu estava grávida da minha filha, hoje ela tem 22 anos. Mal o programa terminou, eu e a minha saudosa mãezinha já estávamos fazendo a massa. Essa receita traz uma memória afetiva muito grande. Bateu uma saudade imensa daquelas tardes cheias de receitas gostosas e, como sempre, muito bem explicadas e detalhadas. você continua sendo o chef incrível que sempre foi.
@elsiraerikavaccari8640 Жыл бұрын
Vdd vc e unico...entre os melhores. Parabens!!!
@auristelaiglesias4841 3 жыл бұрын
Sou sua fã há muito tempo... Aqui em casa temos um lema; "Se a receita é do Álvaro ou da Luzinete ou da Isamara, pode fazer que dá certo e é sucesso garantido".
@denizescreminfam7332 3 жыл бұрын
Sou da mesma época, esses três são feras!
@beatrizcampos7845 3 жыл бұрын
OBRIGADA Álvaro e indiscutível a sua sabedoria e seu abencoado Dom.bj
@marciatrivellato516 3 жыл бұрын
Hoje ja assisti os 3 também, Álvaro com a esfiha, Luzinete e Izamara com nhoque 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@cleidahelenaxaviertoledo6189 3 жыл бұрын
Exatamente a minha concepção!Três feras da gastronomia!Simplicidade e competência!
@silviaregina4869 3 жыл бұрын
Sou dessa época também
@YankaFelix 2 жыл бұрын
Acabei de conhecer o canal e me emocionei com esse vídeo das esfihas. Minha avó me criou vendendo salgados na praça, eu a ajudava toda noite a levar as coisas da banquinha dela, dava certa hora da noite ela me botava pra casa e continuava lá, de madrugada eu escutava ela chegar de fininho pra não me acordar… Trabalhou até seu último dia vendendo comida para que hoje eu tivesse educação, sempre disse que eu faria faculdade. Infelizmente ela não está mais aqui, mas a neta dessa mulher simples está se formando em Direito. O senhor fala com tanto carinho e empatia das pessoas que eventualmente precisem das suas receitas pra colocar comida na mesa que eu me emocionei, sua preocupação em dividir o que sabe me tocou. Parabéns por compartilhar esses saberes, tenho certeza que deu oportunidade a muitas mães de família desse país, seu trabalho é fundamental e valioso em muitas vidas. Por isso fiz questão de deixar um comentário. Obrigada pelas memórias que me trouxe vendo o senhor fazer as esfihas com tanto amor e cuidado. Vou fazer na minha casa também ❤️
@gislainei.ferreiraalbrecht3715 Жыл бұрын
Nós fazemos esta receita até hoje na minha família, minha mãe se encarrega de fazer a massa e eu faço a carne. Obrigada Alvaro e Ana Maria Braga🙏🏻💓 fazem parte da nossa história
@alinetorin8946 Жыл бұрын
Parabéns. O seu comentário me emocionou. Sua história é semelhante a de tantos outros brasileiros que lutaram muito para criar os seus entes, filhos ou netos, o proporcionando que eles, assim como vc estudassem para ter uma vida melhor. Assim como esse que escreveu.
@cibeleaparecidadossantosdo9132 4 ай бұрын
Tenho certeza q sua vó está muito feliz e orgulhosa de vc por chegar onde chegou. Parabéns ❤
@analuciatremonte7072 17 күн бұрын
...e a broinha alemã, nosssaaa, que maravilha😍😍😍😍😍
@GuaciraSissaMuniz 6 күн бұрын
Esse tempo não trabalhava assistia muito vc e essa receita peguei pra vida num tempo que não se comia lanche e toda sexta e fazia um salgado pra casa as crianças adoravam e meu marido tbm rende muito de sexta a domingo .... memória afetiva dos filhos pqnos vida sem tanta correria e sem celular éramos muito felizes e sabíamos...adoro vc ...que Deus o abençoe sempre ....hoje 2024 6 agosto aniversário da minha filha 29 anos ....Thiago meu filho hoje 31 e netinha de 2.....choro lembrando desse tempo ...
@marciasiqueirarodrigues1505 Жыл бұрын
Vc é o melhor chef! Vc deveria ter um programa diário na tv aberta❤❤❤
@sabordefesta-chefalvarorod1502 Жыл бұрын
É verdade sra Márcia, seria ótimo! Quem sabe um dia ainda teremos esta oportunidade!!! Abs.
@CiroMorais-xl1dx Жыл бұрын
HOJE ESTOU COM 60 ANOS TENHO RECEITAS, CARDENO DE RECEITAS SUAS E ANA MARIA, SOU SEU FÃ (PARABÉNS QUE ( DEUS LHE ABENÇOE GRANDIOSAMENTE SEMPRE, )
@antoniamartins1380 22 күн бұрын
Nossa alvaro!!! Vc não tem noção do turbilhão de lembranças, sensações e emoções, que você me fez relembrar agora; estava grávida e me sentia muito mal no começo, e um dia descobri o programa note e anote, da Record....e Ana Maria Braga, você, luzinete Veiga, Isamara, Palmirinha (saudosa), vocês me fazia companhia, e acabou que nunca mais deixei de assistir, até acabar, a receita tua que mais fiz é faço até hoje, é uma coxinha de hadoc ( que nunca fiz com hadoc), minha filha caçula diz que da até, para comer sem recheio( ela não muito chegada a carnes em geral), enfim é só para dizer que é maravilhosa, saquinho, e só para dizer que te admiro muito, agradecer, vou fazer esta nova versão de temperos também, estava aqui salivando kkk ❤❤❤❤
@alexxcunha Жыл бұрын
Já faz 20 anos que essa esfiha faz parte da tradição da nossa família, a massa do Álvaro e o tempero que a gente veio aperfeiçoando com o tempo, quem experimenta sempre diz que a gente está perdendo dinheiro...kkk
@flaviajardim7626 3 жыл бұрын
Essa receita minha mãe viu vc ensinando há mtos anos atrás. Ela me ensinou e eu hj trabalho vendendo esfihas. Todo mundo amaaa
@eniseteaparecidapaivaorell135 3 жыл бұрын
Parabéns Álvaro !!! Sua estória na culinaria vem até hoje ajudando muitas pessoas ... Que Deus te abençoe !👍👍👍👏👏👏👏
@sabordefesta-chefalvarorod1502 3 жыл бұрын
Muito obrigado por compartilhar, isso faz toda a diferença para mim. Você não tem ideia como mensagens iguais me incentivam a continuar...😍
@selmachacondeassisxavier8377 3 жыл бұрын
Álvaro, você é MARAVILHOSO! 👏👏
@SimoneSilva-gi5iu 3 жыл бұрын
@santasamigas, aquí de Bogota/Colômbia, faco todos os finais de semana, aquí nao existe. Meus clientes colombianos e brasileiros amam! Sempre usei sua receita com pequenas adaptações pela altura onde estamos! Um prazer ter visto de novo o chef preparando essa iguaria. Eu ainda rasgo a massa como vc ensinou. Ahora tentarei na batedeira kkkkk Muito obrigada por mais esta aula.
@darlirovaroto9241 3 жыл бұрын
Amo suas receita sou sua fã desde o not à not, obrigada !!😘❤
@renatasantos-en4mn 3 жыл бұрын
Feliz com o seu aparecimento. A Globo não faz propaganda de ninguém. Só dos seus artistas. Depois que a Ana Maria Braga foi para a Globo, aqueles culinaristas ótimos nunca mais foram apresentados. Mas agora com a pandemia e o youtube todos estão sendo redescobertos. Seja benvindo. Sucesso sempre.
@zzmenina4386 3 жыл бұрын
Só da Palmira Onofre
@comercialpotencia2521 3 жыл бұрын
Achei estranho isso,nunca entendi, só a Luzinete que ela levou umas vezes
@zzmenina4386 3 жыл бұрын
@@comercialpotencia2521 a Palmirinha tbm ficou..
@anakeytel9661 2 жыл бұрын
Muito boa sua receita vou fazer ela é boa e facil
@isabelcristinamurillo3911 Жыл бұрын
Boa noite abençoada amém gratidão !
@claudiareginafelicianodasi7939 3 жыл бұрын
Peguei essa receita na Ana Maria Braga e até hoje é sucesso e meu carro chef de venda...Deus abençoe vc
@iaralongano2535 3 жыл бұрын
Deveria chamar-se Mister Simpatia!! Transmite energia amistosa, transparência e extrema boa vontade!! Parabéns pela receita e pelo ser humano especial que é!!
@marciatrivellato516 3 жыл бұрын
Muito legal ler os comentários, muitas pessoas da mesma época. Imaginar que muitas vezes estávamos fazendo a mesma coisa. Saudade! 🌷
@luizamiticomatsusita7101 3 жыл бұрын
P
@mariajosefarinha6459 3 жыл бұрын
Álvaro vc é sensacional!!!!
@anarosarodrigues417 2 жыл бұрын
Nossa que alegria encontrá lo novamente que saudades já me inscrevi não quero perde-lo novamente um grande abraco
@sabordefesta-chefalvarorod1502 2 жыл бұрын
Obrigado Ana Rosa, seja muito bem vinda ao canal e continue nos acompanhando. Abs
@teresanuca1603 Жыл бұрын
Parabéns suas receitas são maravillas, muito bem explicadas Parabéns
@cyh6264 2 жыл бұрын
Como eu vivi essa época... Alvaro Rodrigues eh sinônimo de requinte, de comidas saborosas, receitas q realmente da certo, pq esse CHEF passa todos os segredos da receita, então não tem como errar. Vc eh o CHEF!! Amo suas receitas desde o tempo das esfihas, torta de limão, broas alemãs, enfim tantas outras q guardo no meu caderno de receitas (ainda uso caderno kkk). Beijão meu querido 😘
@rosemarybezerradearaujo8318 Жыл бұрын
Verdade é o bolinho de bacalhau
@dirceramos9885 Жыл бұрын
@@rosemarybezerradearaujo8318Alvaro. Eu. Te. Conheço desde está época. Eu. Também. Dava. Aula e participava. Das. Reoniao. Das firma. Refinação. Sococo. Mestre. Azinomoto e outras. Naquele. Tempo. Eu. Já. Te adimirava e te acompanho. Até. Hoje não. Dou. Mais. Aula. Tenho. 85. Anos. Tive. Convida. Fiquei 30. Dias. Enterrada. Fui. Entubada. Tive. 3 parada. Sai. Do. Hospital. Sem. Andar. Fui aprender. Andar. Quebrei. O fenor. Hoje ando. Muito. Pouco. Com. Bengala. Mais. Estou. Sempre. Te. Acompanha do. Está sua esfiha. E. A. Delícia. Feliz. Natal. Meu. Amigo
@neivagomes8903 Жыл бұрын
Eu também! Gratidão Álvaro
@solangepinheiro3112 2 жыл бұрын
Oi Álvaro Rodrigues Adoro essa receita faço ela desde do tempo do programa da Ana Maria na Record, comecei fazer para ajudar no tratamento de uma filha com deficiência faço até hoje infelismente minha filha não está mais entre nós mas continuo trabalhando com salgados em geral , meu clientes adora , só não consigo fazer aberta kkk Mas tiro o chapéu para vc e para Luzinete Veiga que tbm aprendi muito com ela até às balas de coco dela que fazia para vende amo a suas receitas um abraço e bjs no seu ♥️
@sabordefesta-chefalvarorod1502 2 жыл бұрын
Olá sra Solange, tudo bem? O chef agradece pelas suas palavras e lhe parabeniza pela força e amor em cuidar da sua filha até onde Deus permitiu. Saúde, paz e alegrias em sua vida. Equipe A.R.
@leonorrivasugolini240 Жыл бұрын
Álvaro tenho m
@catharinadeonila2633 3 жыл бұрын
Nossa chefe quantas saudades suas fico feliz por ver vc mais e mais tenhe carinho muito grande por vc.
@soniabarbosa9326 3 жыл бұрын
Esfiha, pão de mel e camafeu de nozes...só do Álvaro Rodrigues. Você é um professor incrível.
@soniabarbosa9326 3 жыл бұрын
L
@MariaLucia-gv4un 3 жыл бұрын
Álvaro como e bom ter você aqui no KZfaq parabéns Beijos
@neliadourado3497 2 жыл бұрын
@@MariaLucia-gv4unhbmmmml mlp
@susanandrade3462 3 жыл бұрын
Álvaro, vc não imagina o tamanho da alegria e satisfação que estou em te rever depois de 22 anos! Nós é que agradecemos imensamente esse presente que nos traz de volta ao passado, uma nostalgia! Gde Chef! muito capacitado! Sem palavras! Revivendo tds seus ensinamentos, seja muito bem vindo sempre! Deus o abençõe imensamente por td que ja nos ensinou! E que ainda nos ensina! Muito obgda! Receba o meu abraço carinhoso!
@sabordefesta-chefalvarorod1502 3 жыл бұрын
Bom dia Suzana, tudo bem? Muitíssimo obrigado pelo carinho! É muito emocionante ler palavras tão delicadas e carinhosas. Que Deus abençoe todos nós!
@celiarosa1301 3 жыл бұрын
Meu ídolo! Que Deus,lhe abençoe com muita saúde e paz p vc continuar nos ajudando com suas maravilhas...
@iraideschagas818 5 ай бұрын
Eu fiz esta receita...aliás tenho anotada em um caderno de receita...Minha família toda aprendeu a fazer esta maravilha ...Gratidão Álvaro por nos presentear com este mimo ❤!Deus abençoe.
@roselenedominguesdossantos277 Жыл бұрын
Boa noite Álvaro, muito obrigada por está receita maravilhosa, fiz ficou perfeita muito boa, foi um presente de Deus está receita, obrigada pelo seu carinho, obrigada
@mcmpb Жыл бұрын
Que época boa saudades da nossas tardes. Passa debaixo da mesa!!!!
@biabotelho4228 3 жыл бұрын
Sem conhecê-lo pessoalmente ,tenho você no rol dos queridos . Suas receitas de esfiha e de quiches ajudaram a manter minha família à mais de 20 anos .......só recebendo elogios .E agora revejo você com muita alegria ,ficando espantada ao ver que você ainda vai nos dar mais presentes, dicas preciosas que deixarão nosso produto melhor ainda . Muito obrigada é pouco !! Amanhã esfihas com novos temperinhos .
@lourdesaparecidadasilva1061 3 жыл бұрын
adoro as suas receitas
@drataisrocha2202 2 жыл бұрын
E põe famosa nisso!!! Como eu reproduzi essa sua receita!!!! Gratidão
@denildalucia7642 3 жыл бұрын
Saudade chefe Álvaro continua no canal por favor obrigado eu sempre te procuro
@andreiacoelho7017 3 жыл бұрын
Eu era adolescente quando minha tia me fez gravar essa receita em VHS e aprendi! Muitos anos depois estou fazendo muito sucesso vendendo exatamente essas esfihas nos USA 🇺🇸 🇧🇷. Gratidão
@helenamariasantos1522 2 жыл бұрын
Que história linda!
@celinadutra7722 3 жыл бұрын
Tenho essa receita desde o note anote.saudades chefe Álvaro de todos os culinarista dessa época:Benjamim Abraão,Laka Brandao,Luzinete,Isamara Amâncio, etc
@reginahelenademoraesperezf3235 6 ай бұрын
Dá gosto ver a sua didática e o carinho no fazer e no explicar e ensinar, Chef Álvaro!!!! Parabéns!
@thaniaseabra6122 3 жыл бұрын
Álvaro que querido você é em tantas famílias.... também fiz muito essa receita,, obrigada por fazer tanta diferença em nossas vidas . Li todos os comentários, e fiquei emocionada , quase não sobrou nada pra eu te elogiar kkkk Que Jesus te abençoe e ilumine sempre seus caminhos 🙏🙏 🥰🥰🥰🥰
@betemolina1395 3 жыл бұрын
Oi Álvaro, também fiquei imensamente feliz em te rever aqui depois de tanto tempo. Nunca me esqueço de você porque faço suas receitas que aprendi na tv e aqui em casa aquele pavê de maracujá que você ensinou com camada de chocolate picado, creme de maracujá, bolacha, chantilly e a geleia de maracujá com as sementinhas hummm nunca falta… é nosso doce preferido👍 Muito obrigada desde sempre, agora vou acompanhar por aqui muito feliz 😃 amo você e suas receitas, abração…
@soniacecchini6031 3 жыл бұрын
Parabéns, didático tom de voz adequado, receitas maravilhosas./76.
@nadiasousa9212 3 жыл бұрын
Parabéns você sempre com esse jeito de ensina gosto muito de suas receita sou sua fã beijos e abraços qui Deus li de sua saúde você merece zenaide de Fortaleza
@gehotdog1522 2 жыл бұрын
Álvaro, sou seu fã a anos. Seu jeito de ensinar e falar é fabuloso, poucos sabem ensinar com tanta humildade e sabedoria. Deus continue te abençoando. Muito obrigado por mais uma receita. 🙌🙏❤️ 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@sabordefesta-chefalvarorod1502 2 жыл бұрын
Olá, nó que agradecemos pelas palavras de respeito e reconhecimento ao nosso trabalho. Seja muitíssimo bem vindo ao canal e que, o Pai Maior também abençoe você e toda sua família. Abs.
@anasuyama9190 3 жыл бұрын
Chef, que prazer encontra-lo aqui. Eu faço esta sua receita há 27 anos. Ela me marcou demais porque estava fazendo esta receita no dia em que Ayrton Senna faleceu. Mas realmente ela é maravilhosa!
@comercialpotencia2521 3 жыл бұрын
Eu acho que nao
@mcmpb Жыл бұрын
Eu amo faço desde época da Ana moria
@ivonepidone7847 3 жыл бұрын
Álvaro eu adoooro você te respeito muito, acho você o Chef dos Chefs. Eu sou do tempo do Mais Você. Que Deus te abençoe infinitamente. Muita saúde pra você. 😍👍🙏
@lucimariapedromoriondo8804 2 жыл бұрын
Meu marido e eu assistimos muitos receitas ensinadas por você! Fizemos as esfirras fechadas, quindins e outros pratos! Sucesso pra você chef. Älvaro!
@sabordefesta-chefalvarorod1502 2 жыл бұрын
Olá sra Luci, que honra sabermos que nossas receitas tem feito sucesso na sua família. Um abraço a você e ao seu marido, sejam muito bem vindos ao canal e até breve.
@luizasantos9721 3 жыл бұрын
Coloquei no meu comentário anterior que fiz a esfiha pela primeira vez em 2020,mas foi em 2000. Minha filha está com 22 anos. Que saudades! Deus abençoe a todos.
@mariaceliaoliveira73 3 жыл бұрын
Alvaro fico muito feliz e vê-lo passando e ensinando essa maravilhosa receita que faço e aprendi com vc no programa da Ana Maria, ñ existe receita melhor que essa, e recheio perfeito, como é maravilhoso assisti-lo novamente,quantas receitas tenho que vc fez,docinhos , assistir novamente vc depois de tantos anos,sei que seu sucesso é grandioso Gratidão pelo carinho de seu retorno.abraços
@fatimaterada8101 3 жыл бұрын
Eu fiz essa receita quando estava grávida da minha filha, que também tem 22 anos, juntamente com a minha falecida mãezinha. Vendo o Chef Álvaro Rodrigues postar essa receita aqui no canal me encheu de emoção e saudades. Fiquei muito feliz por reaver essa receita que tem uma memória afetiva muito grande.
@Floricis 3 жыл бұрын
Alvaro essa receita é top....sim é um dos seus legados para o mundo.
@mariaceliamonteserrat5998 3 жыл бұрын
Que saudades!!!! Fço sempre essa sua receita que voce fez na Ana Maria, mesmo assim de assisti até o fim Que bom era aquele tempo !!Tenho um livro so com as receitas ensinadas naquele programa! Te desejo toda a sorte do mundo. Sou suua fâ a muitos anos . Abraços carinhosos
@julianaestevao7236 3 жыл бұрын
Sabor de infância! Minha avó e eu assistíamos ao Note e Anote e essa receita faz sucesso na família até hoje! ❤️ Álvaro, que grande Professor é o Senhor! 😘
@vandacarneirodasilva4967 10 ай бұрын
Minha falecida mãe,ganhou muito com essa receita, Gratidão Álvaro
@sabordefesta-chefalvarorod1502 10 ай бұрын
Que alegria sabermos disto sra Vanda, ela devida fazer divinamente! Bem vinda ao canal e continue nos acompanhando. Abs.
@andrearosselli2584 Жыл бұрын
Ola Alvaro,desde que aprendi ,nunca mais fiz outra e faço tudo com ela.Obrigada
@lucianaferancini4459 9 күн бұрын
Álvaro era meu culinarista preferido
@reginabehr4520 3 жыл бұрын
Álvaro! Fiz o teu pão de mel durante 3 anos! Enquanto estava sem emprego! GRATIDÃO! Naquela época!
@luciavovo8248 2 ай бұрын
Fiz muito o pão de mel ensinado pelo nosso querido chefe, e faz um sucesso danado, apenas pq.não existe uma receita do Chefe Alvaro que não seja maravilhosa. Os comentários nos mostram qtos aproveitaram as receitas que ele ensina com tanta generosidade e sabedoria, além da simpatia. Temos a felicidade de ter conhecido um ser humano impar como o Chefe Alvaro.
@yvonegomesdefariasvasconce9319 3 жыл бұрын
Tenho essa receita no meu caderno de receitas, fiz muito, para os meus filhos, quando crianças, hoje estão todos adultos !! Eles amavam!! ❤️
@mariaanaya7789 3 жыл бұрын
que saudades de vocês te assistia na Ana Maria Braga fiquei muito feliz em te ver ganhei um bom dinheiro fazendo o bolo húngaro que você ensinou obrigada Deus te abençoe sempre bjs
@lucineideferreiradelima3100 2 жыл бұрын
Continua mesmo com certeza né!! Com está receita vendia muito, que Saudades, com a pandemia parei de trabalhar!!! Por quase 2 anos,mais já vou retornar se Deus quiser!!!
@nancyreis5270 2 жыл бұрын
Massa MARAVILHOSA, AMEI, fiz 40 unidades de 35grs. Foi só sucesso. Chef Alvaro você é o melhor, parabens, saúde e vida eterna. bjusssssssssss/ Nancy sua fã...
@sabordefesta-chefalvarorod1502 2 жыл бұрын
Muitíssimo obrigado Nancy, ficamos muito felizes pela seu sucesso, parabéns!!! Bem vinda ao canal. Abs.
@mariajosedepaulasouza7214 Жыл бұрын
Esse é o Álvaro Rodrigues amo tudo o que faz de muuiintos carnavais...
@terezinhaandradedossantos1864 Жыл бұрын
Fiz hj amo suas receita só seguir o passo a passo q n tem erro.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@lauraleme6022 2 жыл бұрын
Conheço você desde o Note e Anote com a Ana Maria Braga. Bons tempos. Saudade. 🙏
@manoelfranca3533 2 жыл бұрын
Saudades deste mestre maravilhoso Deus te abencoe aprendi muito com voce.msis de vinte anos.minha familia te adora esfihas então minhas filhas e os amigos comeram muito desta delicia.abraco grande
@manoelfranca3533 2 жыл бұрын
Sou edposa do Manoel kkkkl
@walkyriamccombviana6666 2 жыл бұрын
Que felicidade de achar nesse canal, Álvaro você é o melhor! Não esconde o pulo do gato, ensina maravilhosamente bem que até um leigo na culinária consegue fazer! Te adoro e obrigada por compartilhar tuas receitas! 🥰😘😘
@celiareginadossantoslima5055 2 жыл бұрын
Nossa que saudades Álvaro te amo desde a tv com Ana aí sim vamos aprender mais que maravilha vc de volta tô muito feliz te admiro😘💙🙏
@NadirApsilva 3 жыл бұрын
Sempre acompanhei você é um prazer ter você de volta
@neusabuenodeoliveira932 3 жыл бұрын
Para mim, você é o melhor professor de culinária que existe.
@silenecabraloliveira7223 3 жыл бұрын
Lembro como hoje... Eu até gravei o programa em VHS kkkk fiz várias vezes.
@suzeleiferreira9220 3 жыл бұрын
BOM DIA.ALVARO EU APRENDI FAZER ESFIRA COM VC NO PROGRAMA DA ANA MARIA.FAZ MUITOS ANOS.E FAÇO PRA VENDER NO BAR DA FAMILIA .FAZ MUITO SUCESSO .MUITO OBRIGAD0.
@mariajosemartins6090 3 жыл бұрын
Olá querido como você está?saudades você é ótimo,parabéns por ser quem você é 😘❤👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🙏
@MARIA123IZABELE123 3 жыл бұрын
Ver vc por aqui voltei no passado , assistia note a note c minha mãezinha , ela fazia várias receitas sua e do beijamim e eu sempre junto a ela , hoje ela já foi morar c Deus , sddes daquele tempo bom , vc é ícone da culinária , obg por vir nos alegrar novamente , Deus abençoe vc grandemente...
@wilzalopes4248 3 жыл бұрын
Que surpresa maravilhosa foi encontrar esse canal. As suas receitas fazem parte de um tempo muito feliz na minha vida. Uso sua técnica de sovar as massas na mão até hoje. Parabéns pela linda história que você construiu e por suas receitas que são sinônimos de delícias.
@joseanemoreira1914 2 жыл бұрын
Nossa ganhei muito dinheiro, com essa receita, gratidão a vc ,chefe maravilhoso.
@angelinafigueredorodrigues9852 2 жыл бұрын
Álvaro e essa receita q pedir. Muitos anos no programa Ana Maria vc passou receita. E maravilhosa, não tem erro. Obrigada agora vou guardar no meu caderno d receitas, a 7 chaves rrsss grande abraço. Sua fã Angelina de Taubaté SP
@GleidePPFernandes 3 жыл бұрын
Você deve ter muitos admiradores e eu sou uma das que lhe acompanho a muitos anos. Admiro muito o seu trabalho, a sua capacidade e sobretudo a sua dedicação! Parabéns! Tenho um caderno antigo, do tempo q anotava, e você está presente em muitas páginas! Agora eu tenho pasta e dentro desta subpastas com suas receitas e dicas! Amo! Obrigada! Que Deus o abençoe sempre e que seu trabalho lhe de retorno financeiro( fico com medo de vc sumir) e muitas alegrias! 💝💞💕💖🍀
@anapaulazirpoli1026 3 жыл бұрын
Chef, sempre fazemos essa sua receita. Provavelmente deixarei essa receita para minhas próximas gerações. 😍❤❤❤
@therezacalo3136 3 жыл бұрын
!
@darcygoulartdasilva4504 3 жыл бұрын
Alvaro que delicial vou fazer com certeza muito obrigado.
@claudioloiola2495 3 жыл бұрын
Bolo
@valdinadias4325 3 жыл бұрын
Parabéns nunca vi ensinar com tanta dedicação Deus continue te abençoando, estou assistindo em Salvador Bahia 😋
@MariaAraujo-de3qb 8 ай бұрын
ha 20 anos , meu Deus que saudade! tenho sua receita de quindim, mas nunca fiz kkk trabalhei com uma senhora armênia , ela fazia essas receitas , era maravilhosa, kibe , esfirras ,tabule, charuto.
@anapaularibeiro6681 Жыл бұрын
Que receita maravilhosa! Eu fiz as esfihas de carne. Fiz a Tahine em casa também. O recheio ficou muito bom, tempero no ponto certo, e super soltinho! Amamos!
@wilmaaguiar8196 10 ай бұрын
Oi Ana😊 como vc fez a tarrine? E o zattar onde tu encontraste?
@GleidePPFernandes 3 жыл бұрын
A minha receita antiga nao tinha Tahine, hortelã, nem esse outro tempero que falou; só pimenta Síria que comprava quando viajava p fazer especialmente as suas esfirras! Vou renovar a receita!
@berenicebueno6481 3 жыл бұрын
Oi ÁLVARO QUE PRAZER VER VC DE VOLTA,EU ASSISTIA NO PRO GAMA DA NOSSA ANA MARIA,A MINHA LEMBRANÇA É QUICHE QUE FAÇO ATÉ HOJE,E AGORA VOU FAZER AS SFIRAS.
@florianamariadacosta4451 3 жыл бұрын
Eu fico muito feliz assistindo as tuas aulas já fiz todas essas receitas que maravilha Deus abençoe 👏
@bisafontoura 2 жыл бұрын
Chef Alvaro Rodrigues é maravilhoso, tudo que aprendi com ele é divino!!
@AnaReginaBorgesSilva 3 жыл бұрын
Eu fiz amei! Verdadeira esfiha árabe. Saborosa, leve. Hoje vamos de esfiha novamente
@ivanetesousa3485 Ай бұрын
Maravilhosa,como tudo que vc faz,amo seu trabalho desde o note anote que ser humano,bom. Obrigada, por abençoar tantas pessoas,que Deus te abençoe sempre❤❤
@elianedeliberato5669 3 жыл бұрын
Está receita é a MELHOR DAS MELHORES... Realmente tenho ela desde 17/07/98 Maravilhosa !!!!
@priscilacamargo9644 2 жыл бұрын
Que massa perfeita 😍 ❤ eu acabei de fazer , ficou realmente incrível 😋😋😋😋
@renatoszuz8757 3 жыл бұрын
Já fiz várias vezes desde à que você passou está receita em 2000 .show de bola, é isso aí. ABRAÇO. 👍
@najatskitchen 10 ай бұрын
As a Palestinian, I make these pies once every week for my family and freeze them. Thanks for sharing your recipe ❤God bless
@roselidossantossilva6504 Жыл бұрын
Nossa Álvaro sou sua fã...ganhei dinheiro com sua esfha e a coxinha da luzinete foi muito bom relembrar que Deus abençoe sempre vcs.
@marlilacava3434 3 жыл бұрын
Álvaro, que coisa boa te encontrar.Que sumiço foi esse, ?? Preciso que vc saiba isso, faço uma receita sua de antepasto de berinjela que ja se tornou tradicional.Nas reuniões é proibido faltar. É aquela receita que a berinjela é cortada bem fininha e espremida. Pessoal essa receita é maravilhoooosa. Estou feliz com a sua volta, muitíssimo obrigada pelas receitas das esfihas. Super abraço.
@brigadeiro1554 3 жыл бұрын
Será que vc pode me passar essa receita de antepasto por favor..
@mariamarchi7041 3 жыл бұрын
Eu tbem faço essa receita de beringela a anos
@betemolina1395 3 жыл бұрын
Que receita é? Eu amo berinjela e do Álvaro imagino ser mesmo maravilhosa 😋
@wilmaaguiar8196 10 ай бұрын
Você ainda tem essa receita?
@sebastiaoamorim2192 3 жыл бұрын
Prazer em revê-lo, já fazia algum tempo que não assistia suas receitas. Seus ensinamentos faz muita falta. Abraço
@eduardofelippe4727 3 жыл бұрын
Amo você ❣️
@mariapetrelli4050 3 жыл бұрын
Que saudades aprendi fazer essa esfiha no programa note e anote Na época gravei no vídeo CASSETE VHS E assistia para tirar as dúvidas Sempre fazia e meu marido ajudava Sucesso total
@luciavovo8248 2 ай бұрын
Assistia o programa Note & Anote e fiz essa receita várias vezes, com sucesso. Mas depois de algum tempo tinha esquecido do detalhe do óleo e qdo fui fazer novamente ficou oleosa, borrachuda, pq. juntei toda farinha de uma vez. E o recheio ficou uma bolinha dura, exatamente como vc. falou agora. Foi muito bom vc. refazer essa receita maravilhosa com todas as explicações. Muito, muito obrigada querido Chefe Álvaro por sua generosidade.
@edisoncordeiro667 2 жыл бұрын
"...SENSACIONAL... EU JÁ FIZ VÁRIAS VEZES.... GRATIDÃO ÁLVARO... DEUS TE ABENÇOE SEMPRE... UM FORTE ABRAÇO AMIGO... GRATIDÃO 🙏🏻😊👍🏻!"
@sabordefesta-chefalvarorod1502 2 жыл бұрын
Obrigado Edison por apreciar nosso trabalho. Bem vindo ao canal e esteja sempre nos acompanhando.
@thaniaseabra6122 3 жыл бұрын
Álvaro tantos anos que não faço mais salgadinhos pra vender , fazia e minha filha com 10 anos vendia no micro escolar enquanto ia pra escola , era um sucesso 👏👏 Agora sou costureira, mas vou fazer qualquer dia , também fiquei salivando 🤣🤣🤣🤣 Me tira uma dúvida Não precisa passar gema na esfiha ?? E pra congelar ? Tem que ser crua ou assada ?? Desculpa 😐 mas me deu um branco na memória Kk 🤣🤣🥰🥰 Gratidão 🙏
@wilmaaguiar8196 10 ай бұрын
Você descobriu?
@mariaaparecidadasilva6700 3 жыл бұрын
Álvaro, com aquela receita de Kibe ,vendi muito ,e fez sucesso,👏👏👏.
@nelciaparecidademelo6116 2 жыл бұрын
Faço a anos, desde o note e anote, meus filhos amam !!!!!
@celestebrito6316 3 жыл бұрын
Que saudades meu querido 😍 sempre te assitia suas receitas são maravilhosas que bom que te encontrei 🙏Deus te abençoe
@perlaferreiramorandi3379 3 жыл бұрын
Gratidão por compartilhar essas receitas!! Fiquei salivando tbm kkk👏👏👏👏
@rosemaryhabib4481 Жыл бұрын
Obrigada Álvaro.Sou sua fã.
@filomenagarcia1013 3 жыл бұрын
Essa esfiha é maravilhosa!!! Tenho a receita, que imprimi no ano de 2000. Fazia tempo que não fazia. Já estava com a receita separada para fazer, quando minha irmã resolveu olhar na internet e... pá... vídeo renovado. Adorei fazer na batedeira...e outras dicas, também. Quem faz essa esfiha, não quer saber de outra. Quem não conhece a receita de sua berinjela picante, deve procurar, também. Gente do céu... é sucesso na certa...
@mariadelourdesreis6367 3 жыл бұрын
Vc poderia passar a receita ? .Obrigada!!!
@wilsonm7138 3 жыл бұрын
Passa a receita por favor ???🙏
@filomenagarcia1013 3 жыл бұрын
@@wilsonm7138 procura como berinjela picante de Álvaro Rodrigues, programa note e anote... Se não encontrar, mande outra mensagem...mas só poderei responder na segunda-feira, ok?!
@filomenagarcia1013 3 жыл бұрын
@@mariadelourdesreis6367 desculpe-me, só vi Agora...procura como berinjela picante de Álvaro Rodrigues, programa note e anote
@andrealbuquerquepedrillo8033 2 жыл бұрын
Qual é a sua batedeira? Estou com medo da minha nao aguentar.
@donaxi8691 Жыл бұрын
Nunca errei em suas receitas.. Obrigado pelo seu carinho em ensinar sua arte.
@kattele 3 жыл бұрын
Eu fiz essa receita qd era e pequena pq assisti na Ana Maria. Sempre te admirei, assistia todas as suas participações. Amo seu profissionalismo e didática. Suas dicas são excelentes. Q prazer te encontrar aqui no YT
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