Самая вкусная говядина и как её готовить на гриле. Пиканья
Рет қаралды 36,918
Жыл бұрынВсем привет
Пиканья или кострец!
Очень вкусный и нежный отруб.
Из жтого отруба мраморной говядины с помощью гриля можно приготовить очень много блюд.
Что приготовил я, смотрите в ролике
Где у быка находится пиканья
🐂🪓🔪РАЗДЕЛКА и обвалка говядины ПО АМЕРИКАНСКОЙ СИСТЕМЕ NAMP. Задняя четверть
• 🐂🪓🔪РАЗДЕЛКА и обвалка ...
1:23 как подготовить отруби пиканья
2:30 ростбиф из пиканьи
3:14 стейк пиканья (бразильский стейк)
9:48 подготовка пиканьи к копчению
11:52 розжиг угольного гриля
13:15 шашлык из мраморной говядины, пиканья на вертеле, чураско
16:15 как правильно хранить стейки
17:45 фарш для бургеров
24:28 сандвич для мужчин, всем рекомендую
28:30 ростбиф с соусом
30:45 салат с ростбифом
34:30 котеты для бургера с помощью пресса
37:30 бургеры из пиканьи
38:00 стейк пиканья на пеллетном гриле
41:15 как собрать бургер
42:14 нарезка стейка
45:30 анти брискет (как Антипасти)
Купить брикеты на маркет плейсе
www.ozon.ru/product/brikety-u...
www.wildberries.ru/catalog/16...
@rr99957 Ай бұрын
Автор большой молодец! По ощущениям, очень много энергии отдано в данный ролик.
@user-zj1uy9wi3n 29 күн бұрын
Спасибо вам за положительные имоции.Профи😂❤🎉
@bigdaddy-play9070 Жыл бұрын
Это лучший ролик за всю историю канала! Нет, не так.. Это то, к чему этот канал шёл всё эти годы. Иван, Лёша, Стас... Вы всё огромные молодцы! Это просто шедеврально... У меня.. У меня нет слов..)) Огонь 🔥 ребята!!!!
@maestro-bbq Жыл бұрын
Спасибо Значит будем делать большие ролики
@user-xl6ip6xi8l Жыл бұрын
Иван,Красавчик👍🤝
@deep1880 Жыл бұрын
@@maestro-bbq Иван делайте и подробные .. мы же смотрим и нам интересно) правда перед тем как смотреть я себе шаверму делаю или самсу покупаю шоб слюни не глотать в пустую))
@maestro-bbq Жыл бұрын
@@deep1880 договорились
@dmitriiobedkov8046 Жыл бұрын
Полностью Согласен Молодцы!!!
@user-lj9jp9jk1c Жыл бұрын
Все супер, а Стас по манерам привыкший есть с капота авто, опять голодный остался😂
@okastra030 Күн бұрын
Молодцы! Хорошая работа!
@ans_zorik950 Жыл бұрын
Возьмите меня на работу🤣🤣🤣 лучший ролик за всю историю канала👍👏
@maestro-bbq Жыл бұрын
Жду на собеседование 🤣😂🤣
@Denforever Жыл бұрын
Очень позновательное видео! Из одного отруба сделать столько вкусных блюд - БРАВО!
@maestro-bbq Жыл бұрын
Спасибо
@user-sexys Жыл бұрын
Приятного Аппетита 😱
@borissedov7890 9 ай бұрын
Вкусное видео. Только «каноническая» пиканья насаживается на шампур жиром наружу.
@Vladimir_Koval84 Жыл бұрын
Шикарное видео!!! Браво!!!
@maestro-bbq Жыл бұрын
Спасибо
@bigdaddy-play9070 Жыл бұрын
Это просто топ кулинарии! Вань.. Ну ты Бог гриля чо тут скажешь))
@Neophrom Жыл бұрын
Классное видео, прям с душой!
@maestro-bbq Жыл бұрын
Спасибо Мы старались
@stanislavbashlykov5732 Жыл бұрын
Спасибо за очередное потрясающее видео! Так же хотелось бы увидеть ролик на тему покупки мяса (где, почем и как лучше) в текущих реалиях
@mishaandreev2065 Жыл бұрын
Очень вкусный ролик!!!
@maestro-bbq Жыл бұрын
Спасибо
@user-js1sd9pk8j Жыл бұрын
Это по сути вкусно... 😊
@dmitriiobedkov8046 Жыл бұрын
Спасибо
@igordudko9866 Жыл бұрын
Так вкусно и снято очень красиво сдохнуть можно, не возможно не есть даже если не лезет.
@ivanshevchenko9489 Жыл бұрын
48 минут наслаждения! Браво Иван!
@user-zz6qe9td3y Жыл бұрын
Молодец
@user-vj9ru6qg4h Жыл бұрын
Ваня, новая студия 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
@ystroyDestroy Жыл бұрын
Иван, ну что за рецепты прекрасные, смотреть одно удовольствие )))
@igorcigannik3779 Жыл бұрын
Лучший ролик,Ивану респект и привет из Израиля
@maestro-bbq Жыл бұрын
Спасибо Израилю взаимный привет
@user-lq7pk5dg3c Жыл бұрын
приобрёл вакууматор Fast VAC 500 фирма CASO, средняя цена 22000. для дома вообще бомба. рекомендую!!!
@Viktor_MBBQ Жыл бұрын
Пошел есть пиканью🤤 это очень вкусно. Отличный ролик🔥
@log-ko5158 Жыл бұрын
Ролик нереальный, выбор блюд и подача
@BorzoiPro Жыл бұрын
Супеееер 👍👍😎😎всё
@rustamdurrayev138 Жыл бұрын
Сегодня шикарный ёмкий ролик!! Спасибо Иван за рецепты!!
@maestro-bbq Жыл бұрын
👍🤝
@user-cr4np5mx1k Жыл бұрын
Присоединяюсь к клиенту ниже, 43 минуты а смотрится на одном дыхании!!! Браво!!!
@user-cs5qt2hz2n Жыл бұрын
Очень хороший видео !👍 Я прям кайфанул! 🤤
@maestro-bbq Жыл бұрын
Спасибо
@dmitriiobedkov8046 Жыл бұрын
Да, Нож 🔥
@maestro-bbq Жыл бұрын
🤝
@user-bb3uf8mx3f 10 ай бұрын
На глаз видно что вкусно, просто без заморочек, получил от ролика огромное эстетическое удовольствие. Удачи парни!
@maestro-bbq 10 ай бұрын
Спасибо
@pir_est Жыл бұрын
Привет Иван 👋 очень крутой ролик❤ спасибо за тектонический труд☝️очень приятно смотреть такой фильм 🫶
@maestro-bbq Жыл бұрын
Спасибо за обратную связь!
@Samsung-qr6mh Жыл бұрын
🤝Сударь, ловите👍👍👍👍
@user-lx8yc5lq3y 4 ай бұрын
Отличный ролик смотрел с удовольствием , теперь очень хочется есть !
@MsAlex1506 Жыл бұрын
Да, это действительно большой мясной выпуск! Круто! Спасибо вам!!!👌🥩 Как заядлый мясоед, я бы с радостью наверно все время ошивался где-то по близости, чтобы отдегустировать всю эту красоту по максимуму)
@maestro-bbq Жыл бұрын
👍🤝
@POSITIVE_OUTLOOK7 Жыл бұрын
Не рекомендую смотреть такое если рядом нечего пожевать😂. Отличный ролик✊️
@user-lq7pk5dg3c Жыл бұрын
привет! всех благ! ребята дайте адреса магазинов если у них есть доставка!!! у нас такого мяса днём с огнём не найти! г.Рязань
@svetlanapatrusheva494 Жыл бұрын
Супер, просто гастрономический оргазм ,ростбиф огонь👋👋👋
@user-xu1pv8dn3k Жыл бұрын
Классное кино, и выглядите честными🙀, интересно смотреть💪.
@maestro-bbq Жыл бұрын
Спасибо
@maximvolkov5352 10 ай бұрын
Не могу найти обещаный ролик про толстый край (
@user-cx1ce7yc7m 7 ай бұрын
Скажите пожалуйста....а пелетник относится к источнику открытого огня????? Спасибо....
@maestro-bbq 7 ай бұрын
Я считаю, что нет Каждый пожарник имеет свою точку зрения
@user-ym3br1zg4h Жыл бұрын
💣
@user-pt1cj1jh4x Жыл бұрын
Спасибо за старание и длинное видео супер завтра буду искать пиканью.
@maestro-bbq Жыл бұрын
Спасибо
@EVGEN-1978 Жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@rustamdurrayev138 Жыл бұрын
Иван, а это выдержанная говядина? Я про шашлык бразильский на вертеле
@maestro-bbq Жыл бұрын
Точно выдержанная
@snickel1675 Жыл бұрын
Испеките пожалуйста хлеб или багет на пелетном гриле, думаю, температуры хватит и будет вкусным, как из печи
@maestro-bbq Жыл бұрын
Хлеб не моя стезя
@Joskiy46 Жыл бұрын
Половинки на двоих, ну правильно же!
@user-lq7pk5dg3c Жыл бұрын
затачиваю ножи! и когда яйца бьют острой цастью или по стеклу или керамики режут, у меня куконьки сводит!
@rustamdurrayev138 Жыл бұрын
А можно Стаса почаще в кадр?)))
@maestro-bbq Жыл бұрын
Он стесняется
@BBQ_Syndicate Жыл бұрын
Иван, этот новый вустер зашёл в итоге?
@maestro-bbq Жыл бұрын
За отсутствие горничной и дворник хорош🤣😂🤣😂
@BBQ_Syndicate Жыл бұрын
@@maestro-bbq сурово🤣
@r8techno622 5 ай бұрын
где купить такое мясо?
@mpeyn Жыл бұрын
🔥👍🏻🔥👍🏻🔥👍🏻🔥
@user-rg9uq6wg4f 3 ай бұрын
А мне говорили,что на березе нельзя коптить🤔
@user-xb6jy9oc3u Жыл бұрын
подскажите на новой риге где находитесь?
@maestro-bbq Жыл бұрын
Здравствуйте
@maestro-bbq Жыл бұрын
Возле глобус гурме Московская область, городской округ Красногорск, М-9 Балтия, 21-й километр, с1 +7 906 092-11-72 Ежедневно c 10:00 до 21:00 Новорижское ш, 21 км. С1 +7 906 706-30-60
@NickTereschenko Жыл бұрын
Добрый день. Вопрос знатокам: вот пришёл я на рынок, как мне купить пиканью, что сказать мяснику, какой это отруб в нашей ‘рыночной’ терминологии и где его искать, между столовым краем и окороком )))
@evgenii_v Жыл бұрын
42:00 не понимаю бургеры, всё валится, рот порвётся. Красиво в тарелке разложил , красивее .
@dasuperangel Жыл бұрын
На самом деле пиканья просто на решетке стейком, намного лучше чем на шампуре по бразильски) на шампуре это просто для эффекта, для красоты) P.s. не понимаю как пиканью можно перепутать со стриплойном...
@maestro-bbq Жыл бұрын
Путают! Очень многие
@dasuperangel Жыл бұрын
@@maestro-bbq пиканья мой любимый отруб) видео лучшее на канале однозначно))
@HA-bs6vw Жыл бұрын
Когда и где будет рецепт огурцов?
@simneanca Жыл бұрын
@maestro-bbq Жыл бұрын
Фирму не знаю, но японец
@user-wi2fl7jc9c Жыл бұрын
Привет! Где ты такую пиканью покупаешь?
@maestro-bbq Жыл бұрын
Метро
@user-wi2fl7jc9c Жыл бұрын
@@maestro-bbq а какой производитель, брал в пятницу Мираторг в метро, намного хуже было, прямо не зашло, а тут смотрю куски интересные…
@maestro-bbq Жыл бұрын
@@user-wi2fl7jc9c мясники
@user-wi2fl7jc9c Жыл бұрын
@@maestro-bbq 🤝 спасибо
@Walldemort Жыл бұрын
А остатки куда?
@user-si7he1kz9o Жыл бұрын
возьмите меня дегустировать, гарантирую максимально адекватные комментарии ;-)))
@vovakhorkov557 Жыл бұрын
Василий добрый день, попал на Ваш канал, но к сожаленью не могу Всё фильтровать, если есть возможность, сделайте короткие ролики отдельно, кулинурию смотреть за минуту - грех
@maestro-bbq Жыл бұрын
Так они отдельно, в ленте шортс Длинные ролики отдельно Ждём когда ютуб разделит в телефонах
@vovakhorkov557 Жыл бұрын
@@maestro-bbq спасибо большое, Вам за творчество
@user-nz5zq1nd5h Жыл бұрын
Иван, пора поралельно открывать мясной магазин где будет все зачищено, обработано и правильные куски - вообщем всё по красоте !!!
@maestro-bbq Жыл бұрын
Есть такие мысли! Но чуть позже
@maximbuldov9437 Жыл бұрын
@@maestro-bbq и стейкхаус еще)
@evgenii_v Жыл бұрын
Почему соль крупная, чем мелкая не нравится
@maestro-bbq Жыл бұрын
Мелкая быстро растворяется
@evgenii_v Жыл бұрын
@@maestro-bbq разве не смысл мясо просолить
@maestro-bbq Жыл бұрын
Важно медленно и уверенно просолить, а мелкая растворяется и уходит с жиром
@user-hz4ps4qp2o Жыл бұрын
Такие видосы нужно смотреть и одновременно кушать, иначе слюной захлебнёшься 😂
@simonfelix1933 Жыл бұрын
Иван такие вкусности готовит на премиальных грилях, с дорогих продуктов, все это не малые деньги и время, а эти нахлебники даже похвалить не могут или нормально выдавить из себя слово "вкусно". 😂
@vovakhorkov557 Жыл бұрын
Бургерная булка?!
@nvic96 Жыл бұрын
Давно не писал комментарии) Иван, парни у тебя прям "ораторы" слово не вытянешь🤣 по внешнему виду мяса понимаю как это вкусно, лежу, смотрю, болею, температура, насморк, но ощущаю эти запахи как будто я рядом с грилем стою, а не в кровати валяюсь. Стас что-то сегодня без критики) Молодцы)
@amkireev71 Жыл бұрын
Мне одному показалось или нет в сэндвиче нижняя фарша сырая. На разрезе видно даже с Аляски без бинокля. Можно же было сформировать котлету под чиабату, зажарить одну сторону уложить ее на сыр и уже зажаривать вторую часть котлеты вместе с хлебом. Сыр расплавится, хлеб не потеряет всю влагу и не будет сухарем.
@alexeyshmelev4757 Жыл бұрын
Сказали же , что довольно таки жирный фарш получился , поэтому очень сочно
@Gornak76 Жыл бұрын
Сверху вел дан, снизу медиум вел, я бы даже меньше прожарил.
@user-ev3fs4ky8m Жыл бұрын
Не ну так и слюной подавится можно ! Офигенно !
@evgenii_v Жыл бұрын
Что такое пиканья, брискет. Можно по русски
@shurup100 Жыл бұрын
Ну, вот вы «по русски» написали не по-русски. С русской пунктуацией у вас проблемы. Что непонятного в пиканье и брискете?
@evgenii_v Жыл бұрын
Почему у вас решетка всегда грязная? Я после готовки жду мин 10 и чищу, а если мало угля мало осталось, просто оставляю их прогореть, так как смысла от них при следующей готовки нет.
@dasuperangel Жыл бұрын
То есть вы все приготовили, садитесь кушать и через 10 минут идёте чистить решетку? Серьезно?)) У меня решетка бывает и неделю стоит не чищенная, и ничего, нагрел почистил перед готовкой и все отлично
@evgenii_v Жыл бұрын
@@dasuperangel да, мясо снял, поко стол накрывают, есть время почистить и помыть руки. Мы содимся за стол всей семьёй
@user-yi5ok3ln4i Жыл бұрын
Иван, хватит пиканью пиарить. Пусть едят рибай, вырезку. А то цены поднимут на пиканью)
@user-de4qz4kg8l Жыл бұрын
чуть слюной не подавился .....
@user-xl6tb9ep2d Жыл бұрын
Иван а у тебя жена работает?
@maestro-bbq Жыл бұрын
Работает! И очень хорошо
@user-xl6tb9ep2d Жыл бұрын
Отлично
@igorsooslo6630 5 ай бұрын
Здравствуйте! Ну вот нафига Вы испортили, пережарили и не фига это не фкусно!
@Trancemaniac25 Жыл бұрын
честно? у вас стейки в сыром виде выглядят, для меня, лучше чем приготовленные. у вас всегда велл дан какой-то.
@user-rg9uq6wg4f 3 ай бұрын
Салат руками...где перчатки? Вы чему детей учите?))
@Never686Summer 25 күн бұрын
А вы дома салат тоже в перчатках готовите?
@user-rg9uq6wg4f 25 күн бұрын
@@Never686Summer дома я и в трусах ходить могу, а Иван почти на стотысячную аудиторию работает!
@maestro-bbq 25 күн бұрын
@user-rg9uq6wg4f так им то сам😂🤣😂🤣
@Never686Summer 25 күн бұрын
@@user-rg9uq6wg4f Ну так мы все взрослые люди вроде как:)Если б Иван позиционировал свой магазин как ресторан,то да,замечание было бы справедливым.Я например использую перчатки как правило при работе с луком и острыми перцами.И кстати вы в курсе для чего повара используют перчатки?
@maestro-bbq 25 күн бұрын
@Never686Summer а еще в горячем цеху можно не использовать перчатки
@tonispb8029 Жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/sMlzZayksrSmlHU.html тут показано наоборот жирок наружу ! и я с ними в целом согласен !
@user-xz2rk1ft4j Жыл бұрын
В конце жир уже прятали в карманы брюк..... 😂
Maestro-bbq
Рет қаралды 60 М.
Oscar's Funny World
Рет қаралды 137 МЛН
Maestro-bbq
Рет қаралды 364 М.
Maestro-bbq
Рет қаралды 38 М.
Maestro-bbq
Рет қаралды 265 М.
Maestro-bbq
Рет қаралды 105 М.
Сталик Ханкишиев
Рет қаралды 1 МЛН
Maestro-bbq
Рет қаралды 12 М.
Maestro-bbq
Рет қаралды 140 М.
Oscar's Funny World
Рет қаралды 137 МЛН