Узнай все секреты вкусной баранины. Как купить, разделать и приготовить. Шашлык, плов, суп и барана

Рет қаралды 266,066

Жыл бұрын

Всем привет
Мы первый раз выпускаем такое длинное видео, поддержите ролик лайком и комментарием!
Спасибо
Полезные ссылки
Ссылка на магазин Дяди Карена
t.me/Vkusno28
www.ferma91.ru
Ссылка на продукцию MaestroBBQ
grili.store/tovary-ot-maestro...
Ссылка на продукцию Weber
mbbq.ru
Магазин Кости, там есть всё😂🤣😂
afgankazans.ru
Аренда кулинарной студии
grili.store/studio/
Мастер классы
grili.store/event/
Как купить выбрать барана
1. Покупайте у хороших мясников
2. Мясо должно приятно пахнуть
3. Мясо должно быть красивое
4. На мясе не должно быть слизи
5. Чем моложе барашек, тем нежнее запах и мясо
6. Костяшки на ногах должны быть светлые
7. Мясо должно храниться у мясника в холодильнике
8. У мясника должно быть чисто
Барашек целиком в гриле уже был ролик и я решил приготовить барашка
И так
Лопатки отправляем на плов
Одну ногу закоптим целиком
Вторую ногу на шашлык
Корпус на рулет
Шею и остальное на суп
Как я готовлю плов
Все ингредиенты в равных частях
Морковь, рис и мясо
Соль,Зира, перец по вкусу
Сначала обжариваю одну луковицу. Лук даст сладость и цвет
После обжариваю мясо до золотистой корочки
Сверху выкладываю морковь и жду когда морковь станет мягкой
После всё перемешиваю, чтоб морковь обжарилась. Так мне больше нравится
Добавляю соль, зиру, воду
Это начало зирвака
В зирвак отправляю острый перчик и чеснок
Томлю зирвак подтора часа
После добавляю рис сверху
Когда рис будет готов(примерно 30 минут), перемешиваю плов, накрываю крышкой и даю отдохнуть плову 15-20 минут
Рулет из баранины
Снимаю с корпуса мясо
На мясо наношу специи и травы
Заворачиваю в рулет и отправляю в смокер
Температура готовности в этот раз 90 градусов
Задняя нога барашка
подготавливаю ногу(убираю лишний жир, пленку и лимфоузел)
Хорошо всё просаливаю и обсыпаю дробленым перцем
Я еще добавил розмарина
Обвязывать ногу пр желанию
Копчу до 80 градусов внутри
Суп из баранины в афганском казане
Обжариваю лук и мясо
Отправляю в афганский казан
Добавляю картофель, морковь, помидоры
Заливаю пиво и добавляю воду
Соль и специи по вкусу
Варить 1 час
Шашлык из баранины
На 1 кг мяса
3 зубчика чеснока, хорошо протереть
Чайная ложка черного перца, паприки и зиры
Добавить красного жгучего перца
Растительное масло и хорошо всё перемешать
Оставить мариноваться на 2-3 часа
Всем приятного аппетита
#maestrobbq

Пікірлер: 609

@maestro-bbq Жыл бұрын

grili.store/tovary-ot-maestrobbq/

@srgppv Жыл бұрын

У Вас такие печи под газовую горелку продаются?

@user-sc5up7bf2x Жыл бұрын

Не ради придраться...ради здоровья...дыхание у ведущего затруднено...чтото с носовой перегородкой или одышка? Может, сердце проверить? Сори, если что не так)

@user-sc5up7bf2x Жыл бұрын

Хорошо бы взвесить , сколько получилось мякоти в итоге из 11,5 кг

@maestro-bbq Жыл бұрын

Проблемы с носом Чуть позже сделаю операцию

@user-sc5up7bf2x Жыл бұрын

@@maestro-bbq тогда желаю, чтобы все прошло хорошо. Недавно читала отзывы о Пироговском центре. Именно о лоротделении, для себя. Хорошие отзывы. Не в качестве рекламы, там и правда хирургия хорошая. Я туда обращалась уже.

@V_V_M Жыл бұрын

Мы называли эту игру "Мослы". Кости делились на асыки - игровые мослы, и сочки - которыми били по установленным в ряд асыкам. Сочки, как правило, были крупнее асыков. Иногда заливали их свинцом, чтобы утяжелить сочку. Играли в "Круга", "Матку" и "Три лапы"... Мослы/асыки таскали пакетами. Детство... Алма-Ата 70-е, 80-е годы.

@rinadbilalzadeh3164 Жыл бұрын

Я играл ее в Актау в 1994 году 🤝

@user-wq6il6yd5o Жыл бұрын

В жил

@user-ue5lu3dx5o Жыл бұрын

В Таджикистане называют Альчики.

@sergzem2186 Жыл бұрын

Альчишки👍🔥 Детство 80-е

@syva_cgv69_72T-v Жыл бұрын

А в России игра называется "БАБКИ". Биты утежеляли, заливая в них свинец 😂.

@vitupto Жыл бұрын

Ребят, привет!!! Познакомился с вами только сегодня ((( Хочу вот что рассказать- моя покойная супругу, Оленька, была родом из Хаваста! Родилась и выросла в тех краях))) В Россию приехала только когда ей исполнилось 19 лет))) Когда мы с ней познакомились, она показала и научила готовить разные узбекские блюда!!! Ах, как она плов делала! Просто отвал башки))) А мантышки, ханум, самса, в конце концов))) Но она, хоть и выросла в Узбекистане, терпеть не могла барашка((( Нив каком виде! Уникальная ситуёвина!!! Но как де она его готовила! Но, когда на плиту или угли попадала баранина, она жестко, очень жёстко закатывала пути дыхания и с такими порой матюгами готовила))) Она знала, что я барашков обожал и поэтому шла на такие уступки! Теперь я обожаю манты! Даже делаю теперь сам! Даже маму не подпускаю к этому, 0отя она и мастер- повар и мастер- кондитер))) Всю жизнь работала в Ленинградском военторге в офицерских столовых разных военных вузов Пушкина))) Откормила весь высший воинский командный состав! Меня со многими познакомила.. А когда я подрос и вернулся с чертовой Тамбовщины, уже с будущей женой, Оленькой, вначале я работал на обслуживании. Много кого обслуживал! И Валентину Ивановну, и отца Алексея, царствие ему небесное!!! А на день снятия блокады, в доме офицеров на Литейном, 21, довелось обслужить маршала СССР Язова))) И несмотря на свои погоны, дедушка оказался очень приятным в общении. После мероприятия он специально попросил моё руководство отпустить меня к нему на беседу вместо уборки зала))) После знакомства с Оленькой я начал учиться готовить! И все 15 или 17 лет, что мы были вместе, в основном, готовил дома именно я! Даже иногда работая на 2-3 работах))) Я очень полюбил сей процесс))) Раньше я не понимал маму, которая уезжала на работу в Пушкин из Гатчины на электричке в 5.01, возвращаясь домой становилась к плите))) И я не мог понять смысл ее слов "Саша, я сама все приготовлю! У плиты я отдыхаю!!!" И вот сейчас, спустя много лет я ее понял! Жаль только, что готовить теперь не для кого((( Сейчас обязательно подпишусь! Успехов вам, ребята!

@maestro-bbq Жыл бұрын

С большим удовольствием прочитал Спасибо! Вот такие комментарии… Будем снимать и продолжать

@vitupto Жыл бұрын

@@maestro-bbq попутного ветра вам в ваши паруса!!! Мечтаю вернуться в Питер, а точнее- в Павловск и найти работу на кухне!!! Обожаю это дело))) Как говорила когда-то амам- повар, работа, конечно, хорошая- будешь сыт, пьян и нос в табаке, но есть так же и некоторые проблемы, которые приходят только с опытом и возрастом! Такие как, например, артрозы и артриты суставов))) Она сама этим страдает! Особенно, после очередных учений, где она поранила пальцы обеих рук и сепсис начался))) Это была рыба. Как я потом узнал- самое неприятное, что может быть- это инфекция, занесенная именно с рыбой! Мне тогда сказки рассказывала, что партоны, которые она собиралась мне привезти, взорвались от температуры плит))) И я ведь верил! Правду она рассказала лишь когда мне уже тридцатка по Дашке стукнула))) Говорила, что дело вплоть до ампутации нескольких пальцев могло дойти...

@dimitrobellOFF Жыл бұрын

@@vitupto целая жизнь… спасибо за комментарий. Удачи вам!

@Gotov_s_MishaKsyusha Жыл бұрын

Это прям как художественный фильм!) Сейчас перед сном посмотрю. Спасибо огромное! А барашка мы любим!

@user-pk7ro4so6u Жыл бұрын

Классный обзор очень ёмко и объективно продавец объяснил по барашки 👍

@bigdaddy-play9070 Жыл бұрын

Очередной шедевр!! Спасибо вам мужики! Приятно)

@maestro-bbq Жыл бұрын

Спасибо за обратную связь!

@TheJoeBarbaro Жыл бұрын

ОООчень классно получилось Вань)))) Много полезной информации по приготовлению вообще, не только по барану. Спасибо😋

@maestro-bbq Жыл бұрын

🤝👍

@sergeysergeev9449 Жыл бұрын

Лучшее видео на канале, хороших много, но это - определенно лучшее, полная картина для нормального человека от и до, молодцы ребята

@maestro-bbq Жыл бұрын

Спасибо

@bexi3081 Жыл бұрын

Всё классно. Как узбек я вам наверное подскажу: неплохо было бы кости рубануть пополам, чтобы в супчик попал костный мозг. Ну ещё, репу бы в супчик, вот это была бы бомба 😅. По поводу плова. Зирвак очень правильный, не прикопаешься. А вот рис можно не замачивать. Замачивать рис повелось со стародавних времён, когда людей на земле было мало, а рис выращивали в тех же объёмах, что и сейчас. Выращенного риса хватало на долгие годы. А каждый новый урожай отправляли соответственно на хранение, чтобы сначала сьесть рис старых урожаев. За эти годы хранения рис успевал высушиться до каменной твердости. Поэтому его и отмачивали в воде, чтобы размягчить. Оживляли, так сказать. В советские времена рис хранился также годами во всяких стратегических складах, потому что коммунистам вечно мерещились всякие войны и угрозы голодных бунтов. Сейчас рис никто уже на годы складирует. Людей много, всё съедают. И фактически, сейчас в магазинах весь рис молодой. Он отлично успевает дойти и без всякого замачивания. Не слушайте всяких "экспертов". Это анахронизмы. К салатику можно было бы добавить огурец. Вроде как это неправильно, но оооочень вкусно. Кстати, к плову неплохо заходит так называемый "весенний салат". Нарубить всякой зелени, включая молодой зелёный лук и зелёный чеснок, туда же треть огурца и пару редисок. И залить нежирным кефиром, малость подсолить. Классная тоже штука получается. Курдючный жир не вреден, а вот внутренний жир - это чистый холестерин. Но курва он очень вкусный. Изредка можно. Всех вам успехов!

@firdauskazieva7079 Жыл бұрын

Спасибо Вам за такой полезный и позитивный комментарий!

@dimitrobellOFF Жыл бұрын

Спасибо за совет!

@maestro-bbq Жыл бұрын

Это лучший комментарий!

@Denforever Жыл бұрын

Отличный познавательный ролик. И главное большой по обьему.

@andrewebparadox Жыл бұрын

Супер! Обязательно попробую так же рулет приготовить. Никогда раньше так не делал - либо корону, либо резал по два ребра, на шампурыи на мангал. Альчики ещё и Закавказская тема. В детстве, каждое лето проводил у бабушки, в Баку. Играли в альчики - азартная вещь! "Удачные" ещё тыренным у мамы лаком для ногтей красили. ))) П.С. Кстати, традиционно, лопаточную кость надо порубить - чтоб на ней потом не гадали и нечисть не привлекали. ;)

@user-iu6xi2fe3g Жыл бұрын

Спасибо за рецепт, очень аппетитно, обязательно повторю.

@zavarnoi Жыл бұрын

Отлично! Лайк и смотрим😁👍

@user-ki3jh4zo1r Жыл бұрын

Ваня!!!!! Нет слов!!! Какие красивые картинки получились!!! Можно про баранину никому больше ничего не снимать! Приготовили все что можно))) Ваня и желтая морковь в плове???)))) видимо мое влияние сказывается), глядишь и до спецсортов риса дойдем😂 ну про плов все правильно сказал, главное умение и знать принципы, а так почти из всего можно сделать рассыпчатый плов) Мясо такого красивого никогда не видел! И сочняга прям! Респект за такой ролик, как и говорил длительность зависит от самого ролика, этот незаметно пролетел!

@Dymoff1 Жыл бұрын

Ох Ваня ну наготовил кучу вкуснях! Супер!🔥🔥🔥

@maestro-bbq Жыл бұрын

Спасибо

@user-wv9qg9pe6j Жыл бұрын

Шикарный выпуск!) Отличная раьота и результат!

@maestro-bbq Жыл бұрын

Спасибо

@user-xf3gt2fw4k Жыл бұрын

Плов почти Ферганский ( по мне самый вкусный) с нюансами. А в афганском казане вода лишнее. В шакаропе главное тонкая нарезка помидор и лука и важно что бы салат был острым. Ни в коем случае не учу, но 10 лет проживания в Фергане кое чему научился. Огромное спасибо за разделку барана.

@susaninnn Жыл бұрын

Тонкая нарезка лук , помидор, острый перец это ачичук, а шакаооб это обычный салатик помидор, огурец, лук, перец, зелень... Ташкент

@user-ct8du7rs1z Жыл бұрын

Лайк за длинный ролик! Побольше бы таких, хотя бы 40 минут.

@maestro-bbq Жыл бұрын

Будем делать еще

@ims59 Жыл бұрын

Тоже мясо у этих ребят 🎉❤ всегда свежее и вкусное мясо и сервис отменнный.. Так держать парни.. От души.. Лучшие😊❤

@maestro-bbq Жыл бұрын

👍🤝

@log-ko5158 Жыл бұрын

Грандиозная работа!) альманах мясного искусства)) осталось сделать такой же для свинины, говядины, индейки, курицы, страуса, бизона😂

@maestro-bbq Жыл бұрын

Всё возможно:)

@alexandervospyakov7248 Жыл бұрын

Благодарность за ролик! Не легкий труд, замарочились) Но как любитель баранины, скажу одно, что много отходов) смотрел и плакал, куда вы там сбрасывали все, ягненок же) и... как мне показалось мало соли, 10г очень мало, соль дает вкус, досаливать как то не очень. А так все супер, молодцы!

@dulatzhantayev7096 Жыл бұрын

Всем привет! В Казахстане "альчики" называют "асык" или "асики". Правила тоже почти такие же... Главный "асык" которым бьют остальные "асыки" называется "сака". Для "сака" выбирали самый крупный "асык". Потом в нем сверлили углубление и заливали его свинцом чтоб "сака" был тяжелей "асыков". С хорошим "сака" можно было выбить "асык" очень далеко. Такие "сака" очень сильно ценились. На моей памяти такие хорошие, увесистые "сака" обменивали на 100 "асыков".

@zlatkarrt7059 Жыл бұрын

😮😊😅😊😅😊😅. .. . ..ж

@user-hr3lr1he6y 4 ай бұрын

Душевное видео у вас получилось, Иван! Тихон очень классный, добрый и мудрый мужчина.

@gummy-gumgum8865 Жыл бұрын

Давид очень интересно расказывает👍

@michaelvalstein9877 Жыл бұрын

Мы играли в Ташкенте,только называли Ошички. И были разные игры.Спасибо напомнили босоногое детство.Здоровья вам и мира!!!

@vitupto Жыл бұрын

Михаил, извиняюсь, что не в том месте и не в то время, но... Ищу людей из Узбекистана, у которых есть друзья- приятели где-нибудь в Хавасте. Любимая была родом оттуда. Но, когда они уезжают, все было утеряно(((

@user-qs4my7jd4h Жыл бұрын

Играли! Развлекались как могли. Сейчас дети сидят дома

@Irinaivanovna1663 Жыл бұрын

У нас называли асычки.Далекое детство😊

@tada3922 10 ай бұрын

Мы говорили асыки

@user-hx4iq3lr1p 5 ай бұрын

@@vitupto40:30

@user-km6je5ix4p Жыл бұрын

Спасибо за такой крутой ролик

@maestro-bbq Жыл бұрын

Мы старались Спасибо

@user-ww1xw4fg5p Жыл бұрын

Я тоже у этих ребят беру! Всегда все супер! 👍🏻

@oldwolf4703 Жыл бұрын

прямо урок по разделке барашка :)) мастер класс

@Dymoff1 Жыл бұрын

Хочу такую точку у нас в Белгороде.👍👍👍

@user-nv8rh9hu4v Жыл бұрын

Открой сам! Все в твоих руках!

@user-fw3id3dv3b Жыл бұрын

Мы по субботам делаем базар. Любимое занятие. А Привоз это целая Вселенная. Баранина, в туше, 170-180 грн. кг. Из Одессы лайк всегда.

@maestro-bbq Жыл бұрын

Я всегда мечтал побывать на привозе! Одессе всегда привет!

@user-uf7ub1kg8t Жыл бұрын

Всегда плов готовлю именно так.... Ни разу не подводил.... Это очень вкусно) и мясом закупаюсь на этом же рынке... Случайно на ролик наткнулся.. Лица знакомые у вас мб и встречал там 😂

@wladkart6459 Жыл бұрын

Здравствуйте, а что за печка под казан?

@miladkhekmat Жыл бұрын

Кайф когда разделываешь😊 попробуй сделать Хамон.

@grillmangal Жыл бұрын

Слюной захлебнулся 👍

@olegford191 Жыл бұрын

Вы так вкусно чавкаете🤗😁

@ioangrozniy7602 Жыл бұрын

Эххх скорее бы тепло, тоже расчехлю свой смокер. Кто может подсказать, выбираю себе первый гриль классический, думаю вебер мастер тач взять или sns?

@maestro-bbq Жыл бұрын

Мастер тач Удобная система очистки Три ноги Gbs Куча аксессуаров Доступнее Расширенная гарантия

@user-vv6lz8lq3o Жыл бұрын

Познавательный ролик, лайк и подписка

@dmitriiobedkov8046 Жыл бұрын

Люблю баранину. Парни супер!!! Спасибо большое. Длинное видео за три подхода посмотрел. 😅

@maestro-bbq Жыл бұрын

Делать еще длинные ролики?

@dmitriiobedkov8046 Жыл бұрын

@@maestro-bbq Неа

@user-xi4wp2bq4n Жыл бұрын

Шик 🔥

@alexdrum1425 Жыл бұрын

Добрый вечер.А брикеты по 10кг появятся на озон или только по 5кг?

@maestro-bbq Жыл бұрын

Пока только 5 кг

@user-kg1dl3rd3h Жыл бұрын

Оч крутой ролик! Прям кайфанул!

@maestro-bbq Жыл бұрын

Спасибо

@elden8372 Жыл бұрын

А в Ростове-на-Дону есть магазин этого Карена? Если да напишите адрес

@user-zq5jk4gr8s Жыл бұрын

Классный выпуск!

@user-bi7lg9gu2q Жыл бұрын

в бараньем мясе всегда надо убирать лимфа узлы чтобы не было специфического запаха

@ystroyDestroy Жыл бұрын

Не заметил, что этот ролик оказывается больше часа 😊😊 прекрасно приготовили

@maestro-bbq Жыл бұрын

Спасибо

@XMrX314 Жыл бұрын

Besser wie ein Blockbuster 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@user-px4tr5ij3q Жыл бұрын

Похмельный суп, обеденный плов, вечерний шашлык и праздничный рулет. С@ка вкусно. Спасибо за видос

@mr.jurijs7326 Жыл бұрын

Не фанат баранины, но вы так вкусно показали. Теперь надо делать 👍🤝🤤

@maestro-bbq Жыл бұрын

Спасибо

@maestro-bbq Жыл бұрын

Gls400

@user-su5nb2cg7b Жыл бұрын

Я из Дагестана это была самая любимая игра ачики, целый ритуал мы лобзик был основе, которую. Которую мальчикчики сбиваешь, мы его свинцом заливали, точили, и вообще это целый день после школы только этим занимались.

@podvox6598 Жыл бұрын

Чуть слюной не подавился)))бравооооо

@maestro-bbq Жыл бұрын

Спасибо

@user-xd3qc4yy8r Жыл бұрын

Спасибо за наводку

@user-dr3ts4qn9r Жыл бұрын

Добрый день, лайк за видео, а что у Вас за ножи?

@maestro-bbq Жыл бұрын

Трамантино с белой ручкой Остальные вебер

@_ZaNyA_ Жыл бұрын

Капец как вкусно выглядит так аппетитно кушаете. Что то я не нашел ссылку на телегу.

@zibert73 Жыл бұрын

час готовки в афганском казане от момента срабатывания клапанов?

@user-eq4vz9ll5m Жыл бұрын

Уааааааййй красота)

@VIPCars4554 Жыл бұрын

Блин в конце чуть слюнями не захлебнулся!!! Такая красота!!! Кстати Вова, вот это уплотнительная резинка в казане плохая, есть силиконовые и они не лопаются и не меняют форму. Советую купить.

@maestro-bbq Жыл бұрын

Я обязательно передам Вове 🤣😂🤣😂

@VIPCars4554 Жыл бұрын

@@maestro-bbq ой блин Ваня , не Вова😂😂😂 а я читаю твой ответ и не пойму, в чем прикол то. Потом перечитал свой коммент и всё встало на свои места.

@user-yg6mb2fl3t Жыл бұрын

Подписалась 👍Поставила! Хочу узнать сколько этот барашек вам обошёлся? Моя мечта купить!

@maestro-bbq Жыл бұрын

11 кг по 600₽

@user-et2zc4tr9h Жыл бұрын

Я из Киргизии! Всё верно сказано и про альчики и про сочки))) Брат из Казахстана подсказывает, в сочке сверлилось отверстие и заливался свинец для тяжести!))) Эхх....детство! Спасибо, что отправили туда))) Удачи!

@user-kk9xg5jh7y Жыл бұрын

Ш⁹

@kristallex Жыл бұрын

Да, иногда сочку делали полностью из свинца

@GUNS4084 Жыл бұрын

Вы бы ещё ртути туда налили... 🤣🤣🤣Травиться, так травиться. 😂😂😂

@kebabufc3898 Жыл бұрын

как называется миска в которой мясо мариновали

@user-ku9ns2uw5o Жыл бұрын

Огого. Нагнали Апетит кароче. Побежал Яя👍

@garikmullaev562 Жыл бұрын

ОЧЕНЬ ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ 😇😜😋😋😋

@maestro-bbq Жыл бұрын

🤝

@mr.d.1894 Жыл бұрын

В Казахстане - асики (асыки). Их ещё заливали свинцом для тяжести, чтобы выбивать больше асиков. Первые спиннеры были из асиков)))

@axel8348 Жыл бұрын

Очень потрясающий ролик . Смотрю и думаю какой бяшка вкусный . Иван ты сделал очень познавательный видос. Спасибо

@maestro-bbq Жыл бұрын

Спасибо Приятно читать обратную связь

@aysenivanov7130 Жыл бұрын

Евреи не умеют готовить

@user-zt5fl3og3p Жыл бұрын

Салам алейкум, я с Кыргызстана данный момент в Екатеринбурге, да про альчики говорю, мы называли , пойдём играть в Маслы так называли между прочим у меня был Целый мешок маслов да было круто 🤟

@maestro-bbq Жыл бұрын

💥🔥

@Veteran_09 Жыл бұрын

Молодцы!!!

@user-zz6qe9td3y Жыл бұрын

Супер

@user-ym3br1zg4h Жыл бұрын

Хороший обзор

@user-tr4sl2pp7s 10 ай бұрын

Оооочень аппетитный ролик.

@user-hq1nf7st4r Жыл бұрын

Спасибо за видео. В Узбекистане и в Казахстане играли в альчики в Узбекистане называли «ашички». И да зрелая баранина гораздо вкуснее.

@maestro-bbq Жыл бұрын

Полностью согласен!

@koloradoarizona8242 Жыл бұрын

Я смотрю вас впервые но вы просто сила. Много нового и интересного. У меня скоро круглая дата 60 уже весит в холодильнике козачка хочу целиком на улицу на веритиле.

@maestro-bbq Жыл бұрын

Козочка целиком… Это очень вкусно

@koloradoarizona8242 Жыл бұрын

@@maestro-bbq Спасибо, посоветуйте рецепт маринада.

@user-jp9hg5uz9w Жыл бұрын

Полностью с вами согласен! Брат Респект и уважуха! Мы с братом реально к баранине шли несколько лет чтобы быть с ней на Вы! Вас очень понимаю! Брат это реально Я как повар 5 разряда признаю! Вы просто! Красавцы Уважуха!

@garikmullaev562 Жыл бұрын

Ты Имел ввиду Ашички,алыч тагян,я вспомнил детство,как мы еще красили ашички лаком и еще ждали чтобы еще родители купили очередное барание мясо,чтобо еще обрести ошички 😊

@maestro-bbq Жыл бұрын

Точно так и было! 🤝👍

@user-zd6ch2ir4x 6 ай бұрын

Всё супер плов, суп, шашлык, нога запечённая.

@maestro-bbq 6 ай бұрын

Спасибо

@user-dr5up9so1i Жыл бұрын

Как так мало лайков, парни тигры, всё супер

@maestro-bbq Жыл бұрын

Спасибо

@MrKiselevEV Жыл бұрын

ОООООчень будет интересен ролик как выдерживаете мясо!!!! Из свежего получается явно не то, что предлагают Мираторг, ПраймБиф и т.д. Научите, плиз

@maestro-bbq Жыл бұрын

Сделаем!

@timurkubaev1234 Жыл бұрын

А куда обрезки деваете из них хороший бульон получается и даже есть можно

@maestro-bbq Жыл бұрын

Всё пошло в дело! Ничего не выкинул

@unitorgold Жыл бұрын

Лайк 👍

@yersaintobulov1312 Жыл бұрын

Молодая баранина готовится очень просто и быстро практический без специй, попробуйте это очень вкусно

@maestro-bbq Жыл бұрын

Спасибо Попробую

@user-jg9xm8gq5w 7 ай бұрын

Иван дорогой,не только играли!бились в альчики,будучи детьми умудрялись плавить свинец и заливали вогнутости )))сейчас не представляю чтобы нынешняя детвора нечто подобное вытворяли 😢😢😢

@maestro-bbq 7 ай бұрын

Ээээх Были же времена

@nehaikow Жыл бұрын

Всё прекрасно) Одно небольшое "но": самое первое при разделке действие - это срезаются печати.

@maestro-bbq Жыл бұрын

Ну да Согласен Но пропустил😂😂

@mr.x3360 Жыл бұрын

Какие у вас ножи?

@user-px1my4vz9w Жыл бұрын

Спонсор выпуска - дядя Карен)))

@RustamNsk Жыл бұрын

О, у дяди Карена брали шашлык из свинины, который нам прям на месте замаринавали. Шикарный шашлык на следующий день сделали

@maestro-bbq Жыл бұрын

У дяди Карена очень хорошее отношение с мясом 👍

@alexandera3200 Жыл бұрын

А это я сохраню, чтоб летом купить барана и сделать подобное!

@user-pb3te3py5m Жыл бұрын

В мясника-влюбилась !❤

@aromakitchen_ru3480 Жыл бұрын

Что вы делаете со мной? Слюнями затопил соседей🎉

@user-zd6ch2ir4x 6 ай бұрын

Центральная Азия вся играет, я из Казахстана в Казахстане это альчики по казахский называется асық. Детстве середине 90-годы мы аулк играли асық, собирали асық, у кого больше, хвастовались. Самый большой асық, красили красный или зелёный цвет, самого большого размера казахи нащывали Қандалапай. До сих пор сохранились асыки.

@user-eh3zb4pz4i Жыл бұрын

Молодцы Иван,Стас и Лёха сняли ролик профессионально и понятливо. Досмотрел до конца. На следующей недели уже начну готовить. Костя ( Чо Похавать) такой же ролик снял бы за 3,5 минуты))))

@maestro-bbq Жыл бұрын

Нууу Костя молодец🤣😂🤣

@user-vd2xd9rw8g Жыл бұрын

Хавают свиньи в хлеву! Костя с чем себя сравнивает? Умом таких не понять!

@vladimir7530 Жыл бұрын

Все блюда аппетитные видно по готовности блюда что вкусно,реально классно,а сольки нахватает это не критично,присолил и балдей от вкусняшки.

@maestro-bbq Жыл бұрын

🤝👍

@alexeyshmelev4757 Жыл бұрын

Под этот ролик придется раза 2-3 поесть , хорошо сегодня выходной 😀🙌

@DmitryPetrovich1982 Жыл бұрын

Иван все блюда просто супер, спасибо за рецепты, сколько интересно по времени вы это готовили? Я с Питера, тоже покупаю баранину только в одном рынке у одного мясника, всегда мясо супер😊

@maestro-bbq Жыл бұрын

Весь ролик сняли за 10 часов Но это всё можно приготовить за 4 часа

@MrKiselevEV Жыл бұрын

Возможно магия, но я прям услышал вкус мяса, либо соседи что-то готовят. Спасибо за видео!

@user-dv8ve3hv3b Жыл бұрын

Привет из Казахстана ( Алматы ) В Асыки играли в детстве

@maestro-bbq Жыл бұрын

Алмате взаимный привет

@user-yt6zd8ix2f Жыл бұрын

Сочками назывались биты,делались из самых крупных и утяжелялись путем щалития свинца или намотки проволоки, а еще маслы красилились лаками доя ногтей для красоты

@rustamdurrayev138 Жыл бұрын

Оооо, альчики))) Я подписчик из Туркмении (средняя Азия) и мы тоже в детстве играли в альчики, в некоторых регионах и даже в столице в некоторых до сих пор играют в них. На самом деле игр в них больше, чем Иван рассказал.

@maestro-bbq Жыл бұрын

Я уже забыл, но наверное надо сделать клуб по игре в альчики🤣😂😂😂